Coffee Julius Meinl: الميزات والنطاق والاستعراضات

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

ما الذي يميز قهوة Julius Meinl؟ هل هي نمساوية؟ لكن حبوب البن لا تنمو في أوروبا الغربية. يتم إحضارهم من البلدان الاستوائية - غينيا الجديدة والهند وفيتنام وإثيوبيا والبرازيل وغيرها. ما الفرق بين "جوليوس مينل" و "بتروفسكايا سلوبودا" مثلاً؟ سنتحدث عن هذا في مقالتنا. وفي نفس الوقت سنحكي قصة شيقة عن تغلغل ثقافة شرب القهوة في الأراضي النمساوية. إذا كنت من محبي هذا المشروب ، فستتعرف أيضًا على التشكيلة الغنية لمنزل Julius Meinl ، الذي كان موجودًا منذ حوالي مائة وخمسين عامًا. لقد حصلنا على معلومات حول طعم قهوة Julius Meinl من تعليقات المستخدمين.

ما فائدة الأتراك بالقرب من فيينا

الآن يربط العديد من السياح عاصمة النمسا برائحة القهوة والمعجنات اللذيذة. وقليل من الناس يعرفون أن المشروب الأسود جاء إلى المدينة بفضل الفتوحات التركية. في يوليو 1683 ، استولى جيش عثماني كبير على فيينا في حلقة ضيقة. ثم أتقن الأتراك بالفعل فن "العيش بشكل جميل" وأخذوا معهم أكياس القهوة حتى في الحملات العسكرية. ثم طارت القوات البولندية مع القوزاق الأوكرانيين وحررت المدينة. فر الأتراك على عجل لدرجة أنهم نسوا بعض الأكياس. اعتقد البولنديون في البداية أن هذا كان علفًا للخيول. عندما رفضت الخيول أكل الحبوب ، تقرر ببساطة التخلص منها. كان من الممكن أن يتم ذلك لولا القوزاق الأوكراني يوري كولشيتسكي ، وهو أصلاً من لفوف. في شبابه ، كان في الأسر التركية ، لذلك كان يعرف جيدًا ما يجب فعله بمحتويات الأكياس. لقد حمص الحبوب وطحنها وأعد القهوة العطرية وبدأ في تقديمها إلى سكان فيينا - في الشهر الأول (كترويج) مجانًا. لكن النمساويين لم يعجبهم المشروب الجديد حقًا. ثم بدأ ساكن لفيف سريع البديهة في إضافة الكريم إليه. وهكذا ولدت قهوة فيينا الشهيرة.

تاريخ يوليوس مينل

وما علاقة شركة Julius Meinl بما ورد أعلاه؟ عندما أصبحت عاصمة الإمبراطورية النمساوية المجرية معروفة بالمدينة التي يتم فيها تحضير القهوة بشكل غير مسبوق ، بدأت الدول المنتجة في توفير الحبوب الخضراء غير المحمصة هناك. في عام 1862 ، افتتح رجل الأعمال يوليوس مينل مقهى صغيرًا في فيينا. لقد لاحظ ، بصفته ذواقًا حقيقيًا ومتذوقًا للمشروب ، أن القهوة من بلدان النمو المختلفة تختلف في الذوق. بدأ في إنشاء خلطات ماهرة - ليس فقط أرابيكا وروبوستا ، ولكن أيضًا "عالمية". ابتكار آخر قدمه رائد الأعمال هو تحميص الفول. كانت القهوة تُباع خضراء. كان على ربات البيوت أن تقلى ثم تطحن. وكانت المطاحن في ذلك الوقت يدوية. لذلك حفل تخمير الكوبسبقت القهوة عملية طويلة لتحضير الحبوب. وكانت قهوة Julius Meinl كافية فقط لملئها بالماء وتخميرها. بطبيعة الحال ، حقق المتجر نجاحًا كبيرًا. سرعان ما افتتح منزل Julius Meinl مكاتب في جميع أنحاء النمسا والمجر.

الرمز

بعد الحرب العالمية الأولى ، شربت أوروبا كلها مشروب يوليوس مينل. كان من السهل التعرف على القهوة النمساوية Julius Meinl ليس فقط بسبب التنوع الغني والتحميص والطحن المتنوع. تم تزيين جميع العبوات برمز واحد أصبح شعار الدار التجارية. هذا فتى مور في قبعة طربوش. يجعلنا الرمز نتذكر أسطورة أخرى حول تغلغل القهوة في النمسا. إنه جميل ، لكنه ، للأسف ، بعيد عن الحقيقة التاريخية. قل ، حدث للنمساويين القبض على صبي تركي من مور. كانت لديه حقيبة ظهر بها حبوب غير معروفة مرتبطة بحزامه. وساوم السجين الصغير سريع الذكاء على حريته مقابل المعلومات - كيف يصنع القهوة. هذه القصة الجميلة اعتمدها يوليوس مينل. بعد كل شيء ، نمت موضة مشروب أسود ، ما يسمى بالقهوة التركية ، تدريجياً. بدأ رجل الأعمال ليس فقط في فتح متاجر للسلع الاستعمارية ، ولكن أيضًا المقاهي والحلويات. وفي كل مكان في النوافذ كان هناك صورة شخصية لمور شاب بقبعة طربوش تركية.

تشكيلة بيت القهوة

كما نتذكر ، اشتهر Julius Meinl ببيع الحبوب المحمصة في متاجره ، وإلى جانب ذلك ، فكر في صنع الخلطات. يحظى أرابيكا بتقدير من قبل الكثيرين لمذاقه الراقي ، والشوكولاته ، والمخمل.رائحة. روبوستا قوي ، يعطي مرارة للشراب ، يستيقظ جيداً في الصباح. عادة ما يتم خلط هذين النوعين بنسب من ثمانين بالمائة إلى عشرين. لكن خلطات قهوة Julius Meinl لا تقتصر على مزيج واحد فقط من أرابيكا وروبوستا. بعد كل شيء ، أصل الحبوب مهم أيضًا - المناخ وتربة البلد الذي نمت فيه. بالنسبة للتجميع ، فإن المقهى يقبل فقط الأصناف المختارة. التحميص والطحن ليس لهما أهمية كبيرة بالنسبة لجودة المشروب. وفي هذا نجح يوليوس مينل أيضًا. الآن ورثته لديهم مصانع في النمسا وإيطاليا ، ومقاهي الحلويات ذات العلامات التجارية مفتوحة في سبعين دولة حول العالم. ينتج المنزل حبوب البن والمطحون والقرون. يوليوس مينل لا يتعامل مع بديل قابل للذوبان.

حبوب البن جوليوس مينل

تتيح لك تشكيلة المنزل شراء كل من أرابيكا أو روبوستا النقية ، بالإضافة إلى خلطاتها. عند شراء حبوب البن ، يمكنك الحفاظ على رائحتها لفترة طويلة من خلال طحنها قبل تخمير المشروب مباشرة. مصانع Julius Meinl في إيطاليا متخصصة في إنتاج خلطات الإسبريسو. المشروب ذو رغوة غنية وطعم كريمي ناعم. "اسبريسو خاص" - قهوة لمن لا يحبون الحموضة. نمت الحبوب في البرازيل وخضعت للمعالجة الرطبة ، مما جعل من الممكن الحفاظ على جميع الزيوت الأساسية فيها. أيضًا ، لا يفسد Grand Espresso Selesion - قهوة أرابيكا المحمصة الإيطالية الداكنة. يتميز مزيج "Zumtobel Kraftig" برائحة رائعة وطعم غني. تحميص فيينا لقهوة أرابيكا من البرازيل وأمريكا الوسطى "Espresso Wiener Art" له طعم شوكولاتة دقيق.تم استخدام أصناف النخبة من أرابيكا من غينيا الجديدة وكولومبيا لمزيج اليوبيل. يمكن لعشاق الرغوة المستقرة والمذاق الكريمي أن يوصوا بكريم إسبريسو ونوتل إسبريسو أوسليز.

قهوة جوليوس مينل الأرض

بالطبع ، يتم أيضًا تقديم جميع توليفات الحبوب في شكل جاهز للتخمير. ولكن هناك أيضًا مخاليط تُباع أرضًا فقط. "إفطار فيينا الكلاسيكي" - واحد فقط من هؤلاء. هذا هو المشروب المثالي لشرب القهوة في الصباح - غني ورائع ومنشط. "Viennese Breakfast Delight" قوي أيضًا ، لكنه يتماشى جيدًا مع الكريم. بالنسبة لأولئك الذين يقدرون الحموضة والقابضة ، يمكننا أن نوصي فيينا ميلانج ، تحميص متوسط. وبالنسبة لأولئك الذين لا يحبون هذه الصفات في القهوة ، فإن Grand Espresso مناسب. مزيج النخبة من أصناف الجبال العالية من قهوة أرابيكا "Premium Aroma Fez" مناسب للمناسبات الخاصة. قهوة Julius Meinl President هي أيضًا مزيج حصري. يستخدم أرابيكا من البرازيل وكولومبيا وبلدان برزخ بنما. المشروب عطري وغني بالكافيين. هذه العلامة التجارية متوفرة أيضًا كحبوب كاملة.

تذوق القهوة من جميع أنحاء العالم

يسمح لك Julius Meinl بتذوق المشروبات ، والحبوب التي نمت من أجلها في مناطق نائية من العالم. لذلك يمكننا أن نشعر بالخصائص الإقليمية للقهوة. "تنزانيا كليمنجارو" - قهوة أرابيكا مع طعم الفواكه الحلو والرائحة الرقيقة. "كوستاريكا تارازو" - نفس نوع القهوة ، ولكن مع النبيذطعم ورائحة غنية. "جواتيمالا تشينيوين أنتيغوا" - قهوة أرابيكا بنكهة الحمضيات ورائحة الدخان والزهور. "إثيوبيا موكا سيدانو" - مشروب مع النبيذ ومذاق الشوكولاتة. وأخيراً ، "برازيل ديكافيناتو". يمكن تناول هذا المشروب في الليل. وهو مناسب لمن لا يستخدم في الكافيين.

عشاق الاسبريسو

يكرم House "Julius Meinl" التقاليد النمساوية والإيطالية. لكنه يواكب العصر أيضًا. المزيد والمزيد من الناس أصبحوا خبراء في القهوة المحضرة في آلات مع نظام إسبريسو سهل الخدمة. يسمح لك هذا الجهاز بإعداد مشروب لذيذ ليس أسوأ من باريستا ماهر. يتم شراء آلات صنع القهوة الحديثة من قبل كل من المواطنين والشركات لمكاتبهم. لمثل هذه الآلات تستخدم القرون. هذه القهوة معبأة في "قرص" خاص. تستغرق العملية الكاملة لتحضير مشروب ما دقيقة - بينما يمر الماء المغلي تحت الضغط عبر خليط مطحون ناعماً. هذا أسرع بكثير من تخمير حبوب القهوة. يوليوس مينل (مراجعات البود بالإجماع) يطلق عينتين. هذه هي جراند اسبريسو و ديكافيناتو.

خلطات خاصة

يحب الكثير من الناس المشروبات بنكهات متنوعة. يستخدم هذا من قبل الشركات المصنعة للعصائر للقهوة. ولكن ماذا عن من يشرب هذا المشروب بدون سكر؟ بالنسبة لهم ، هناك خلطات متخصصة ومنكهة من قهوة Julius Meinl. تمدح المراجعات المشروب كثيرًا ، والذي يحتوي على مذاق الليمون اللطيف. وعلى عكس شراب القهوة الحمضية ، التي لا تتوافق مع الحليب ، يمكنك ذلككريم. هناك الكثير من المراجعات الرائعة حول ماركة Linea Caza Fryukhtuk. يمكن ترجمة الاسم على أنه "إفطار منزلي". هذه القهوة لها تحميص خفيف ونكهة الكراميل اللذيذة. كما يشتهر "الملك حضرموت". حبوب أرابيكا مختارة 100٪ من إثيوبيا وكينيا تعطي تلميحات مشروب من الفواكه المجففة والتوابل الحارة.

مراجعات العلامة التجارية

ماذا يقول الذواقة عن قهوة اسبريسو جوليوس مينل؟ نصيب الأسد من المراجعات إشادة. الحبوب (إذا لم تكن مطحونة) لها نفس الحجم والمحمصة ، مما يؤثر بشكل جيد على الطعم. معبأة البضائع ذات جودة عالية جدا. تحتوي الأكياس المفرغة على صمام خاص يسمح لك بتخزين القهوة دون الوصول إلى الهواء ، مما يجعل رائحتها غير مسبوقة. تسمح مجموعة متنوعة من المنزل للجميع باختيار منتج حسب ذوقهم: مع المرارة أو الحموضة أو الشوكولاتة المخملية أو طعم الكراميل. "Julius Meinl" يرضي عشاق القهوة بمزيج من النفاثات وآلات الإسبريسو وأجهزة البار المعقدة وغيرها من المعدات المتاحة للجماهير. بالنسبة للسعر ، فإن بعض الأصناف غالية الثمن حقًا. في الوقت نفسه ، يؤكد المحظوظون الذين جربوا المشروب أن هناك شيئًا يدفعون مقابله. ولكن هناك أيضًا أصناف تنتمي إلى شريحة أكثر ديمقراطية - 700 روبل لكل كيلوغرام. على أي حال ، يكتب العديد من المستخدمين أنهم يشترون قهوة Julius Meinl للعطلات والمناسبات الخاصة.