Whisky Bunnahabhain: الميزات والاستعراضات

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

تأسس مصنع تقطير الويسكي بونهابهاين في عام 1881 على جزيرة إيزلاي من قبل ويليام روبرتسون والأخوين جيمس وويليام جرينلز. ترجم هذا الاسم من اللغة الغيلية "مصب النهر". سرعان ما يتذكر العديد من محبي المشروبات الروحية "بونهافين" وقد نال تقدير الذواقة.

تم إيقاف إنتاج ويسكي الشعير وإعادة إطلاقه مرتين خلال القرن العشرين. اقتصر الإنتاج في النهاية على بضع دفعات صغيرة في الأسبوع بعد استحواذ Edrington على المصنع عام 1999.

في عام 2003 ، باع المالك بونهابهاين لشركة Burn Stewart Distilleries مقابل 10 مليون جنيه إسترليني. تبلغ الطاقة الإنتاجية للشركة اليوم 2.5 مليون لتر سنويًا. من هذا ، يتم الاحتفاظ بـ 21000 برميل في معمل التقطير للنضج ، في حين سيتم استخدام الويسكي النهائي لمزج وتعبئة الزجاجة السوداء مثل بونهابهاين ويسكي الشعير الفردي. يتم إرسال ما تبقى من الإنتاج للنضج في مكان آخر. "بونهافين"- أقصى شمال الجزيرة للتقطير. وهي تقع في خليج كبير وتسحب المياه من نبع مرغادل.

يختلف ويسكي بونهابهاين تمامًا عن الشعير الفردي الآخر المنتج في الجزيرة. أولاً ، يتم تصنيعه باستخدام الشعير المملح السليم في عملية تقطير عريقة ، وثانيًا ، يستفيد الإنتاج المعزول من مياه الينابيع النقية التي تتدفق بحرية تحت الأرض من الأراضي المستنقعية.

ما أنواع المشروبات التي يمكن العثور عليها في التخفيضات؟

يتم إنتاج ويسكي بونهابهاين بعدة أصناف ، بما في ذلك إصدارات محدودة. في أغلب الأحيان معروض للبيع ، يمكنك العثور على أنواع المشروبات التالية:

• 12 Year Old Bunnahawein هو المنتج الأكثر شيوعًا المتاح في معظم متاجر المشروبات الكحولية المتخصصة.
• بونحبهاين ، البالغ من العمر 18 عامًا ، هو مشروب يتم إنتاجه بكميات كبيرة وله طعم أكثر إثارة للاهتمام وغنى.
• بوناهاوين البالغ من العمر 25 عامًا هو مشروب كحولي قوي ورائع للذواقة.
• بونحبهاين 40 سنة هو ويسكي النخبة تم شراؤه للمناسبات الخاصة.
• ويسكي بونهابهاين ان كلاداش
• بنحبهاين كرواش مهينا
• بونحبهاين سيوباناخ

12 سنة من الخمور القوية

كان هذا الويسكي سكوتش الشعير المنفرد بداية خط Bunnahawein ، وهو مصمم ليتم الإشادة به والإشادة به. وفقًا للمراجعات ، يتمتع المشروب بتوازن ساحر من الحلوالفواكه والمكسرات والفانيليا ورائحة الرمل الرقيقة.

لون هذا الويسكي ذهبي بني محمر ورائحته منعشة وقوية. وفقًا للخبراء ، يمكن تصنيف هذه الرائحة على أنها زهرية فاكهية مع تلميحات من الفاكهة المجففة وملاحظة دقيقة من الدخان.

طعم المشروب خفيف بنكهات الفواكه والجوز ، مع حلاوة ولمحات ناعمة من الفانيليا والكراميل. النهاية طويلة وغنية ومكثفة. تبلغ تكلفة ويسكي بونهابهاين البالغ من العمر 12 عامًا حوالي 8 آلاف روبل للزجاجة.

بنحبهاين 18 سنة

كخطوة إيجابية لخبراء الويسكي ، قرر المنتجون تعبئة الويسكي البالغ من العمر 18 عامًا بدون ترشيح أو تلوين بارد. هذا جعل المنتج فريد من نوعه.

يسيطر الكراميل المملح على رائحة المشروب ، ويتحول إلى بودنغ التوفي المحلى مع رش جوزة الطيب. لوحظت النغمات الجلدية في الطعم.

كما لوحظ بالفعل ، طعم هذا الويسكي فريد من نوعه. يتكون من ملاحظات حلوة سميكة وغنية ووعرة تنشطها ملوحة البحر. تظهر الكستناء المحمص والتوابل الخشبية الرقيقة في الموجة الثانية. يتم التعبير عن الطعم عن طريق البهارات المختلطة. دفء الفم لفترة طويلة بطعم الملح والشيري

بشكل عام ، ويسكي بونهابهاين الذي يبلغ عمره 18 عامًا ، يتم إنتاجه بدون ترشيح البرد ، وهو سميك ومليء بالزبد ويظهر نكهاته ورائحته بسهولة. تكلفة هذا المشروب 17 ألف روبل لزجاجة 0.7 لتر

بنحبهاينكلاداش

هذه نسخة محدثة من Bunnahabhain البالغ من العمر 18 عامًا والذي تجنب تلوين الكراميل والترشيح البارد. رفعت القلعة من 46.3٪ إلى 50٪. وفقًا لاستعراضات ويسكي بونهابهاين ، سرعان ما أصبح هذا المشروب تحفة فنية بين عشاق الكحول عالي الجودة.

Bunnahavein من هذا التنوع ، الذي تم إصداره لسوق Travel Retail ، هو مشروب شيري مع الكمية المناسبة فقط من التوابل المصممة لتحقيق توازن جميل بين الحلاوة. اسم هذا الويسكي يعني "الشاطئ" في الغيلية الاسكتلندية.

باقة النكهات في المشروب يغلب عليها اللوز والكرز ، والقهوة بالفواكه ، وهناك تلميح من البلوط الرطب. من الواضح أن الزبيب والكرز محسوسان في الحنك ، وكذلك الفلفل الأسود والقرنفل. هناك أيضا ملاحظات لطيفة من الجوز. المذاق طويل جدا تفوح منه رائحة الشعير

بنحبهاين كرواش مهينا

Bunnahabhain Cruach Mhona هي اللغة الغيلية لـ "مستودع مواد الخث". فهو يلمح إلى الدخان الموجود بكثرة في طعم ورائحة المشروب. قوتها 50٪. يمكن شراء المشروب في بعض المتاجر بسعر 6 آلاف روبل.

يسود هذا الويسكي الدخان والجفت والفانيليا والأعشاب المجففة والبسكويت والفواكه. طعم المشروب حلو ومدخن ، ومن الواضح أنه يحتوي على القليل من الليمون والملح والفلفل. عند تذوق الموجة الثانية ، يتم الكشف عن البلوط والشعير وتلميحات الكثبان الرملية. المذاق يمثله الدخان الحلو والحمضيات.

بنحبهاين 25 سنةمقتطفات

لإسعاد خبراء الويسكي ، فإن بونهابهاين يبلغ من العمر 25 عامًا يتم تعبئته في زجاجات غير مصفاة وغير مبردة. ثم يتم وضع الحاوية الزجاجية في عبوة من خشب البلوط المدخن ويتم تمييزها بملصق عمره 25 عامًا.

رائحة المشروب تفوح منها رائحة الحلوى الحلوة والجلد المصقول بالقرفة ولمسة من الهيل. طعمها مثل نكهة الفاكهة المنقوعة بالقشدة ورشها بمسحوق السكر ، الذي يتحول بعد ذلك إلى شعير محمص وكستناء وزبيب مسلوق.

المذاق مثل السكر المحترق والتوابل المختلطة وجوزة الطيب والكراميل يبقى في الفم لفترة طويلة.

بشكل عام ، يقدم بونهابهاين البالغ من العمر خمسة وعشرين عامًا مجموعة من الروائح والنكهات الغنية والحيوية التي يشعر بها المذاق بعد فترة طويلة من إفراغ الزجاج. تكلفة هذا الويسكي النخبة تقترب من 60 ألف روبل.

بنحبهاين 40 سنة

إذا كنت تبحث عن بعض الويسكي القديم حقًا ، فلا يمكنك البحث أكثر من Bunnahabhain 40 Year Old Single M alt. يقدم هذا المشروب المدخن الحار عددًا كبيرًا من المكونات الفاكهية والبلوطية التي تم تركيزها بشكل مثير للإعجاب على مدار فترة النضج الطويلة.

تلميحات من الفاكهة الاستوائية والموز والتوت والتوفي الكريمي والفانيليا والجوز الغني والبلوط الرقيق محسوسة بوضوح في الرائحة. يشعر الشعير الحلو والكراميل والفانيليا على الفور على الحنك ، وتظهر أيضًا ظلال من المكسرات والأناناس المحمصة. طعم قويمشروب كحولي طويل حلو وفاكهي. تكلفة هذا الويسكي النخبة تتجاوز 200 ألف روبل للزجاجة.

بونحبهاين سيòباناخ

بالنسبة إلى ويسكي Ceòbanach ، في هذه الحالة ، استوحى المنتجون الإلهام من الأيام التي أنتج فيها معمل التقطير كحول الخث. تتم ترجمة اسم هذا النوع من المشروبات إلى "ضباب مدخن". يتمتع Ceòbanach بالتأكيد برائحة غنية ودخانية ونكهة يحبها عشاق الويسكي الجيد. عمره في براميل بوربون ومعبأ بدون ترشيح بارد.

في الرائحة ، يكون ضباب الخث ملحوظًا للغاية ، ويتركز حوله: قشر الليمون والفانيليا والبسكويت الكريمي. على الحنك ، هناك ملاحظات من نسيم البحر وظلال راتنجية خفيفة. تنضم إليهم توابل الخشب والحمضيات والفلفل. النهاية مدخنة حتى النهاية. تكلفة هذا المشروب الأنيق حوالي 9 آلاف روبل.