سلطة بالملفوف والخبز المحمص: اختيار المكونات وخيارات الطبخ

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

في النظام الغذائي لمعظم الناس هناك أنواع مختلفة من السلطات. خيار ممتاز لمجموعة متنوعة من الطاولات اليومية والاحتفالية هو سلطة مع الملفوف والمفرقعات. لتحضير مثل هذه الأطباق ، يمكنك استخدام جميع أنواع الملفوف (أبيض ، صيني ، بروكلي ، إلخ). دعونا نلقي نظرة فاحصة على الوصفات الشعبية التي يجب على كل ربة منزل أن تتبناها

القواعد العامة

1. مثل هذه السلطات ليست نباتية فقط ، بل اللحوم أو المأكولات البحرية أيضًا.
2. يستخدم الملفوف الخام بشكل أساسي لإعداد السلطة ، ولكن هناك استثناءات حيث يتم غليه قليلاً في الماء المملح.
3. المفرقعات هي الأفضل استخداما كلاسيكيا ، بدون إضافات. لكن إذا كنت تحب الثوم أو الطماطم ، فعليك الاختيار بناءً على المكونات الرئيسية.
4. إذا كانت البسكويت المشتراة صعبة ، فيمكن إضافتها إلى السلطة مسبقًا. و هنامع هشاشة كل شيء عكس ذلك - يتم إضافتهم فقط قبل تقديم الطبق على المائدة
5. يلعب البيض دورًا مهمًا. تحتوي الأطعمة غير المطبوخة جيدًا على بروتين شبه سائل ، بينما تحتوي الأطعمة غير المطهية جيدًا على طبقة رمادية وطعم مطاطي. مثل هذا المنتج يمكن أن يفسد الطبق. لذلك ، من المهم معرفة مقدار طهي البيض للسلطة. بعد أن يغلي الماء ، يتم طهيه لمدة لا تزيد عن ثماني دقائق.
6. املأ السلطات بالقشدة الحامضة أو المايونيز أو الصلصات.

مع الفاصوليا المعلبة

المنتجات المطلوبة:

• جرة فاصوليا
• ¼ كجم من النقانق المدخنة ونفس الكمية من الكرنب الصيني ؛
• 100 جرام من الخبز المحمص
• اثنان الفلفل الحلو
• 300 جرام من الجبن
• مايونيز و ثوم مجفف حسب الرغبة.

وصفة خطوة بخطوة لصنع السلطة مع الملفوف والخبز المحمص والفاصوليا:

1. قطع السجق والفلفل إلى قطع مربعة صغيرة ، والملفوف إلى شرائح رفيعة ، والجبن مبشور.
2. يتم استنزاف المحلول الملحي من الحبوب.
3. يتم خلط جميع المكونات في وعاء عميق.
4. بعد اضافة الثوم والخبز المحمص
5. سلطة بالمايونيز

بالخيار الطازج

ستحتاج المكونات التالية:

• ½ كجم ملفوف (بكين) ؛
• مائة جرام من البسكويت
• 10 زيتون منزوع النوى ؛
• ¼ كجم سجق مدخن ؛
• خيار كبير
• خضار و مايونيز للتتبيل

كيف تطبخ سلطة بالكرنب والخبز المحمص؟ دليل العمل:

1. الخيار والسجق والملفوف يُقطعون إلى شرائح رفيعة ، والزيتون - في دوائر ، وخضر - ناعماً.
2. يتم مزج جميع المنتجات المفرومة في وعاء ، مع المايونيز والملح حسب الرغبة.

بالجزر

المنتجات المطلوبة:

• 350 جرام ملفوف (أبيض) ؛
• جزر كبير الحجم ؛
• زوجان من البيض ؛
• لمبة ؛
• 60 جرام من الخبز المحمص
• مايونيز.

تعليمات الطبخ:

1. يتم تقطيع الملفوف إلى شرائح رفيعة. يُقطع الجزر على مبشرة جزرة خاصة على الطريقة الكورية ، ويقطع البيض المسلوق إلى مكعبات صغيرة.
2. يقطع البصل ناعما ويسكب بالماء المغلي لإزالة المرارة.
3. جميع المنتجات مختلطة ومملحة ومتبلة.
4. يرش خبز محمص قبل التقديم.

مع خيار مخلل

لتحضير سلطة ، تحتاج إلى تحضير المكونات التالية:

• 300 جرام ملفوف (أبيض) ؛
• زوجان من الخيار المخلل
• 60 جرام من الخبز المحمص
• علبة صغيرة من الذرة المعلبة
• مايونيز.

سلطة بالكرنب والخبز المحمص: الوصفة خطوة بخطوة:

1. خيار مقطوع مسبقًا (شفاطات رفيعة أو مكعبات صغيرة) ودعهم يقفون لتكديس المخلل.
2. يقطع الملفوف الى شرائح
3. عصير يصرف من الذرة
4. امزج جميع المنتجات و الموسم

مع الكرنب الأبيض والدجاج

ل كجم من فيليه الدجاج ستحتاج:

• ¼ كجم ملفوف ؛
• 100 جرام من الجبن ونفس الكمية من الخبز المحمص ؛
• مايونيز.

طهي سلطة الكولسلو بالدجاج والخبز المحمص سهل للغاية. مطلوب:

1. قم بغلي اللحم حتى ينضج بالكامل.
2. يقطع الملفوف إلى شرائح رفيعة ، ويوضع في طبق عميق ، والملح ويهرس قليلاً بيديك بعد دقيقتين.
3. قطع الثدي إلى مكعبات صغيرة وإرسالها إلى الخضار.
4. يقطع الجبن بمبشرة ويصب في وعاء مع الملفوف.
5. رش سلطة بالمايونيز أو الصلصة ، ورشي قطع الخبز المحمص قبل التقديم.

مع لحم الخنزير

المكونات:

• رأس صغير من الملفوف الصيني ؛
• 1 الفلفل ؛
• 300 جرام لحم خنزير ؛
• زوجان من الطماطم الكبيرة ؛
• ¼ كغم من الجبن
• 60 جرام من الخبز المحمص
• مايونيز.

طهي سلطة بالكرنب والخبز المحمص:

1. يتم تقطيع الملفوف والفلفل ولحم الخنزير إلى شرائح رقيقة ، ويتم تقطيع الطماطم إلى شرائح مربعة صغيرة ، والجبن مبشور.
2. يتم خلط جميع المنتجات المفرومة في وعاء ، وتلبسها ، وتقليبها ورشها بالخبز المحمص قبل التقديم.

مع التونة

المكونات:

• رأس صغير من الملفوف الصيني ؛
• جرة واحدة من السمك بالزيت
• 50 جرامًا من الخبز المحمص الغامق ونفس العدد الفاتح ؛
• مايونيز.

الطبخ.

1. يُقطع الملفوف إلى شرائح ويوضع في طبق عميق.
2. يصفي السمك من الزيت ويعجن بالشوكة ويرسل الى الملفوف.
3. رشي قطع الخبز المحمص ، وارتديها واخلطيها جيدًا.

مع لحم السلطعون

المكونات:

• 200 جرام ملفوف صيني
• 150 جرامًا من لحم السلطعون ونفس الكمية من الذرة المعلبة ؛
• 70 جرام من الخبز المحمص
• 15 مل كل من المايونيز والقشدة الحامضة ؛
• 2 بيض.

الطبخ.

1. يتم تقطيع البيض ولحم السلطعون إلى مكعبات صغيرة ، والملفوف - إلى شرائح رفيعة.
2. يتم خلط المنتجات المقطعة في وعاء عميق ، ويتم إرسال الخبز المحمص والذرة إليهم.
3. اخلطي الكريمة الحامضة والمايونيز والملح بشكل منفصل. الخليط الناتج محنك بالسلطة

مع الجمبري

ماذا تتكون السلطة:

• ¼ كجم ملفوف صيني
• 3 بيض مسلوق
• ¼ كجم من الجمبري المقشر ؛
• 50 جرام من الخبز المحمص
• 60 غراما من البازلاء الخضراء المعلبة ؛
• بقدونس و مايونيز

الطبخ.

1. أخضر مفروم ناعماً ، ملفوف مقطّع إلى شرائح رفيعة ، بيض - قطع مربعة وينتشر في طبق عميق.
2. الروبيان المسلوق ، البازلاء يتم إرسالهم أيضا ، سلطة متبلة و مملحة
3. رش قطع الخبز المحمص قبل التقديم.

سلطة سيزر مع ملفوف صيني و دجاج و خبز محمص

لتحضير سلطة لذيذة ستحتاج:

• 100 جرام من الكرنب
• ¼ كغ صدور دجاج ؛
• واحد كبيرطماطم ؛
• 60 جرام جبن بارميزان
• 50 جرام من الخبز المحمص
• عدد قليل من أوراق الخس.

منتجات للصلصة:

• صفار مسلوق
• 15 جرام خردل ديجون ؛
• 5 مل خل ؛
• 60 مل عصير ليمون
• كوب زيت زيتون

للمفرقعات:

• الجزء الثالث من الرغيف
• 4 فصوص من الثوم ؛
• 100 مل زيت زيتون.

عملية الطهي.

1. يُقطع اللحم إلى مكعبات ويُقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً (يمكنك إضافة القليل من الملح أثناء الطهي).
2. يُقطع الرغيف إلى قطع مربعة ويُجفف قليلاً في الفرن. يُطحن الثوم ويُمزج مع الزيت (حسب القائمة). بعد ساعتين ، قم بتصفية قطع الخبز المحمص وقليها.
3. للتتبيل ، يُطحن الصفار بالخردل ، ويُسكب الخل وعصير الليمون والزيت والملح والفلفل. يتم جلد جميع المكونات بالخلاط.
4. توضع أوراق الخس على طبق ، ملفوف بكين ، مقطع إلى شرائح رقيقة ، يوضع في الأعلى
5. ضع اللحم والخبز المحمص والطماطم (مكعبات) والجبن المبشور فوقها.
6. السلطة مرتدية

كيفية طهي الخبز المحمص في الفرن

طهي الخبز المحمص اللذيذ في المنزل سهل

1. سخن الفرن على 100 درجة
2. أثناء تسخين الفرن ، قطع الخبز إلى مربعات صغيرة من نفس الحجم.
3. صفيحة الخبز مغطاة بورق الخبز حتى لا يحترق الخبز
4. وزعي شرائح الخبز على ورقة الخبز بحيث لا تلمس بعضها البعض.
5. ضعها في الفرن ، اقلب القطع كل ثلاث دقائق.
6. عندما يتم تحمير المفرقعات من جميع الجوانب ، يمكنك سحبها.

كل وصفة مقدمة مناسبة لقوائم الطعام العادية والاحتفالية. يستغرق القليل من الوقت للطهي.

جرب وابتهج أحبائك بروائع الطهي الجديدة.