2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16
اللحوم على الطريقة الفرنسية هي من الأطباق الأكثر شعبية بين الروس. سهل التحضير وله طعم جيد جدا. بالإضافة إلى ذلك ، فهو فاتح للشهية ومرضٍ للغاية. كلحوم ، فهم لا يستخدمون لحم الخنزير أو اللحم البقري فحسب ، بل يستخدمون أيضًا صدور الدجاج. هذا الطبق أخف وزنا. لا توجد وصفة واحدة للثدي الفرنسي ، والإصدارات الأكثر شيوعًا موجودة في هذه المقالة.
مبدأ الطبخ
في هذا الطبق تحتاج صدر دجاج (يمكنك شراء فيليه على الفور) ، وكذلك البصل والجبن الصلب والملح والفلفل والمايونيز (أو خليط منها مع القشدة الحامضة).
كيف:
- فيليه مخفوق ، ملح وفلفل ، ضعه على صينية خبز
- نقطع البصل إلى حلقات وابشر الجبن.
- ضعي حلقات البصل على اللحم ، رشي الجبن ، دهن بالمايونيز.
- ضعها في الفرن لمدة 30 دقيقة.
أثداء فرنسية جاهزة
مع الفطر
في كثير من الأحيان يتم تضمين الفطر في وصفة هذا الطبق. لذاوبالتالي ، بالنسبة للثدي الفرنسي ، ستحتاجين إلى المنتجات التالية:
- 500 غ من الثدي ؛
- 100 جرام جبن ؛
- 200 غ فطر ؛
- 100 مل كريم
- كلمة زبدة ؛
- لمبة واحدة ؛
- أربع ملاعق كبيرة من المايونيز والقشدة الحامضة ؛
- ملح ؛
- فلفل حسب الرغبة.
خطوات الطبخ:
- اخفقي فيليه الثدي بمطرقة ، ورشي الملح ، وتبلي بالفلفل ، واسكبي الكريمة وضعيها في الثلاجة.
- نقطع الفطر إلى شرائح ونقلى مع البصل في الزبدة حتى ينضج نصفه.
- امزج المايونيز مع القشدة الحامضة والجبن المبشور
- ضعي الفيليه على صينية خبز ، وزعي الفطر المقلي مع البصل في الأعلى ، واسكبيه مع خليط المايونيز والقشدة الحامضة.
- رش الجبن المبشور على الوجه.
- نضع في فرن مسخن ونخبز لمدة نصف ساعة على 180 درجة.
بالطماطم
لا يوجد مايونيز في وصفة صدور الدجاج الفرنسية هذه ، لذا فهي جيدة لمن يتجنبونها.
المنتجات:
- صدر واحد ؛
- حوالي 200 جرام من الجبن ؛
- ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو المطحون
- نصف ملعقة صغيرة من أعشاب بروفانس ؛
- فلفل اسود
- بصلة كبيرة
- ملح ؛
- ثلاث أو أربع طماطم ؛
- أعشاب و خس للتقديم
خطوات الطبخ:
- افصل لحم الصدر عن العظم وقطّع الفيليه إلى قطع 150 غ.
- تغلب على كل جزء من خلال الفيلممطرقة
- رش الملح والفلفل المطحون والفلفل الحلو وأعشاب بروفانس.
- قم بتشغيل الفرن ، واضبط درجة الحرارة على 200 درجة.
- قطع البصل إلى حلقات ، والطماطم إلى أنصاف دوائر.
- ضعي اللحم على صينية خبز مدهونة بالزبدة
- وزعي حلقات البصل بالتساوي على قطع الدجاج ، ثم أضيفي الطماطم والقليل من الملح والفلفل والبهارات.
- نقطع الجبن إلى شرائح ونضع الطماطم فوقها بحيث تتداخل القطع مع بعضها البعض (متداخلة).
- طهي صدور الدجاج على الطريقة الفرنسية في الفرن على نار متوسطة لمدة 30 دقيقة.
طبق جاهز بقشرة جبن لذيذة يقدم ساخنا
مع البطاطس
المنتجات:
- صدران دجاج
- أربعة بصل ؛
- 800 جرام بطاطس ؛
- 150 جرام جبن طري ؛
- حفنة من الطماطم الكرزية
- حفنة من الجبن القاسي المبشور ؛
- ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
- ملعقة صغيرة بقدونس
- ملح ؛
- ملعقة صغيرة من التوابل
- فلفل اسود
كيف تطبخ:
- صدور دجاج منزوعة العظم ، مقطعة إلى قطع ، مخفوقة ، رشها بالفلفل والملح وتقلى بالزيت النباتي على كل جانب.
- قشر البطاطس ، مقطعة إلى ألواح ، ضعيها في طبق الخبز. يسكب زيت الزيتون والملح والفلفل ويقلب.
- ضعي الدجاج على البطاطس
- الكرز مقطعة إلى نصفين وإرسالها إلىشكل
- يقطع البصل ويخلط مع الجبن الطري والتوابل والبقدونس.
- غطي الدجاج بالخليط
- ارسل للفرن لمدة 40 دقيقة
- 15 دقيقة قبل أن يصبح جاهزًا ، أخرج صينية خبز مع الدجاج والبطاطس ، ورشي الأعشاب والجبن المبشور وأرسلها مرة أخرى.
أخرجي الصدور الفرنسية النهائية من الفرن وانقليها إلى طبق. يقدم مع الخضار والبصل الأخضر الطازج.
مع عصير الليمون في مقلاة
المنتجات:
- صدران دجاج
- 50 جرام جبن بارميزان ؛
- 100 جرام زبدة
- عصير 1/2 ليمونة
- ملح فلفل مطحون
كيف:
- نقطع كل صدر إلى قطع ، ونخفق القطع ، ونرش التوابل (الملح والفلفل) ويقلى في الزبدة (ملعقة كبيرة) على الجانبين حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
- يُسكب في عصير الليمون ويُترك على نار خفيفة لمدة خمس دقائق.
- ضعي اللحم في الطبق
- ضعي ما تبقى من الزبدة وجبن البارميزان المبشور في المقلاة مع التقليب.
- اسكبي صلصة الجبن فوق الصدر وقدميها على الفور على ورقة خس.
بالجرجير و الزيتون
ليس من الضروري استخدام الأطعمة عالية السعرات الحرارية وغير الصحية لطهي لحم الصدر الفرنسي. يمكن اعتبار الوصفة التالية مثالية لأتباع نظام غذائي صحي.
المنتجات:
- صدر دجاج واحد ؛
- نصف بصل
- طماطم
- فصين من الثوم ؛
- حفنة من الشبت ؛
- ثلث كوب بدون زيتونحرض ؛
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
- حفنة من الجرجير
- 50 جرام جبن ؛
- ملح فلفل
خطوات الطبخ:
- صدر دجاج مقطّع إلى قطع ، يخفق برفق على كل جانب ، ملح وفلفل.
- زبدة صحن خبز ، ضعي فيه الصدر
- قطّعي الطماطم والزيتون والبصل والشبت والثوم والجرجير في وعاء واحد واخلطيهم جيدًا.
- رش الخضار والأعشاب بزيت الزيتون ووزعها بالتساوي فوق الدجاج ، وغطيها بالجبن.
- سخني الفرن على 180 درجة ، ضعي القالب فيه واخبزيه لمدة نصف ساعة تقريبا
ينقل الطبق الجاهز على الفور إلى الأطباق ويقدم.
موصى به:
صدر دجاج مع لحم مقدد بالفرن: وصفات لذيذة
كثير من الناس يحبون لحم الدجاج. يتم استخدام كل من الثدي والأجزاء الأخرى الأقل حمية من الذبيحة. ومع ذلك ، غالبًا ما تصبح الوصفات المعتادة مملة. ثم تدخل الحلول الأصلية. يعد صدور الدجاج المشوي مع لحم الخنزير المقدد طريقة رائعة لطهي لحوم الدايت بطريقة يسعد بها الجميع. والجدير بالذكر أن هناك العديد من الوصفات التي تجمع بين هذه المكونات المختلفة
لحم فرنسي بالفطر: وصفات بالصور
اللحم الفرنسي مع الفطر من أشهر الأطباق على مائدة الأعياد. طرق الطهي ومجموعة المنتجات لهذا الطبق متعددة الاستخدامات وبسيطة للغاية بحيث يمكنك تقديمها على المائدة وتدليل عائلتك أو أصدقائك على الأقل كل يوم
صدر دجاج بالفرن: وصفات طبخ بالصور
هناك العديد من الطرق لطهي الدجاج الآن ، لكن غالبًا ما يفضل الناس أجزاء أخرى من الدجاج. الشيء الرئيسي هو إيجاد طريقة تسمح لك بالحصول على اللحم الطري والعصير ، لأن صدور الدجاج ، خاصة المخبوزة ، عادة ما تكون جافة دون داع. يسهل تجفيفها لأنها تحتوي على القليل جدًا من الدهون. كيف تصلحها؟ أضف الدهون ، بالطبع
سلطة صدر مسلوقة: أفكار سلطة أصلية ، وصفات ، ميزات طبخ ، صور
صدر مسلوق ولكن كل أفراد الأسرة لا يريدون أكل الدجاج بهذا الشكل؟ والآن سترميها بعيدًا؟ هل تعلم كيف يمكن تحضير السلطات اللذيذة منه؟ لن يلاحظ الأقارب ولن يخمنوا أبدًا أن الدجاجة نفسها التي رفضوها سابقًا موجودة في الوجبات الخفيفة. دعونا نرى كيف نفاجئ أحبائك. هذا المقال يحتوي على وصفات لأشهى سلطات الثدي المسلوقة
طبخ صدر في الفرن: وصفة بالصور بسيطة ولذيذة
صدر الدواجن منتج غذائي. ومع ذلك ، لا يحب الجميع أن تكون اللحوم البيضاء جافة. لهذا ، هناك العديد من الوصفات التي تساعد في تحضير طبق كثير العصير. غالبًا ما يتم طهي صدور كل من الديك الرومي والدجاج في الفرن ، والقلي بشكل دوري ، والتفاف في ورق القصدير ، والخبز مع الخضار
