صدر دجاج بالفرن: وصفات طبخ بالصور

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

هل تعلم أن "وصفات صدور الدجاج بالفرن" من أكثر الاستعلامات بحثًا على الإنترنت؟ يمكنك الآن العثور على العديد من الخيارات لطهي الدجاج ، ولكن غالبًا ما يفضل الناس أجزاء أخرى منه. الشيء الرئيسي هو إيجاد طريقة تسمح لك بالحصول على اللحم الطري والعصير ، لأن صدور الدجاج ، خاصة المخبوزة ، عادة ما تكون جافة دون داع. يسهل تجفيفها لأنها تحتوي على القليل جدًا من الدهون. كيف تصلحها؟ أضف الدهون بالطبع!

سيساعد دهن الدجاج بقليل من زيت الزيتون قبل التحميص على إضافة العصارة ويسمح أيضًا بامتصاص التوابل بشكل أفضل. يمكنك استخدام المزيج الكلاسيكي من الفلفل والملح والبصل ومسحوق الثوم والفلفل الحار. هذه الطريقة في طهي صدور الدجاج مناسبة لوجبة غداء سريعة وسهلة. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك خبز صدور الدجاج وتركه لوقت لاحق ، لإضافته لاحقًا إلى الحساء والسلطات. في هذه الحالة ، تحتاج إلى تخزينه فيكيس محكم الغلق في الثلاجة لعدة أيام او ضعه في الفريزر

أسهل وصفة

وصفة صدور الدجاج المخبوزة بالفرن رائعة لتجربة النكهات والتوابل المختلفة. يمكنك إضافته مع أي توابل وصلصات. بالنسبة للإصدار الأساسي ، ستحتاج إلى المكونات التالية:

• 4 صدور دجاج منزوعة الجلد والعظام ؛
• 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
• 1 ملعقة صغيرة ملح (يفضل ملح البحر) ؛
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
• نصف ملعقة صغيرة مسحوق ثوم ؛
• نصف ملعقة صغيرة من مسحوق البصل ؛
• نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار

كيف نخبز صدور الدجاج؟

سخني الفرن على 220 درجة. اضرب صدور الدجاج برفق حتى يكون لها نفس السماكة.

صب زيت الزيتون في طبق الخبز. اشطف الدجاج برفق واتركه حتى يجف (استخدم مناشف ورقية).

في وعاء صغير ، اخفقي الملح والفلفل ومسحوق الثوم ومسحوق البصل ومسحوق الفلفل الحار معًا. رشي المزيج على جانبي الدجاج وافركيه بيديك. ضع صدور الدجاج في المقلاة مع التأكد من عدم ضغطها على بعضها البعض.

تُخبز في فرن مسخن مسبقًا لمدة 15 إلى 20 دقيقة حتى تنفد العصائر. ثم غطي بورق القصدير واتركيه يرتاح لمدة 5-10 دقائق قبل التقطيع. قدميها ساخنة.

صدور مع الهليون و البطاطس

بفضل هذه الوصفة لصدور الدجاج المخبوزةبالفرن ، يمكنك طهي عشاء سريع وصحي على ورقة خبز واحدة. في هذه الحالة ، يتم طهي الدجاج مع الخضار ، مما يسهل عملية تحضير المكونات. تتيح لك صلصة الخردل الحمضية اللذيذة تحقيق طعم فاتح للشهية. الإجمالي المطلوب:

• 3 صدور دجاج ؛
• 220 جرام من البطاطس الصغيرة ، مقطعة إلى أرباع ؛
• 1 حفنة صغيرة من الهليون (مقشر) ؛
• ملح البحر ؛
• فلفل أسود مطحون
• 1 ملعقة صغيرة سكر (أو عسل) ؛
• ربع كوب (60 مل) من زيت الزيتون ؛
• 1 ليمون: بشر مبشور ناعماً + 2 ملاعق كبيرة عصير طازج + أسافين ليمون ؛
• 2 فصوص ثوم ، مفرومة بشدة أو مبشورة ؛
• 1 ملعقة كبيرة خردل ديجون ؛
• 1 ملعقة صغيرة بهار إيطالي متعدد الأغراض ؛
• ربع ملعقة صغيرة من الكمون المطحون ؛
• كزبرة رقيقة طازجة مفرومة ناعماً.

كيف تطبخ الدجاج بالخضروات؟

وصفة مع صورة صدر الدجاج في الفرن التالي. يسخن الفرن إلى 210 درجة مئوية. ادهن صينية الخبز بالقليل من الزيت. تبلي صدور الدجاج بسخاء على كلا الجانبين بالملح والفلفل. ضعيها على صينية خبز

ضعي قشر الليمون مع العصير والثوم والخردل والتوابل الإيطالية والكمون ونصف أغصان الكزبرة والسكر. يُسكب ببطء في ربع كوب من الزيت ويخلط جيدًا. يتبل بالملح والكثير من الفلفل المطحون الطازج. بعد ذلك ، تتطلب وصفة صدور الدجاج بالفرن مع البطاطس ما يليعمل

نسكب الصلصة فوق الدجاج ونرتب البطاطس والهليون حولها. ادهن الخضار بالصلصة المتبقية. ضعي شريحة من الليمون على كل صدر دجاج.

انقل صينية الخبز إلى الفرن واخبزيها ، مغطاة بقليل من ورق القصدير ، لمدة 35 دقيقة ، حتى تنضج الدجاج والبطاطس. انزع ورق القصدير واطبخه لمدة 5 دقائق أخرى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. أخرجيها من الفرن وقدميها على الفور ، مزينة بما تبقى من الكزبرة.

صدر دجاج متبل بالموتزاريلا

هذه وصفة سهلة وبسيطة لصدور الدجاج المخبوزة بالفرن. لا تحتاج إلى الكثير من الجهد ، فكل العمل سيتم بواسطة الموقد. ستحصل على دجاجة معطرة في 30 دقيقة فقط. إذا كنت تستخدم شرائح اللحم منزوعة العظم والجلد ، فستحصل على لحم طري وعصير مشبع برائحة الجبن والطماطم. سوف تحتاج:

• 4 صدور دجاج منزوعة الجلد (حوالي 250 جرام لكل منها) ؛
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• نصف ملعقة صغيرة اوريجانو مجفف
• نصف ملعقة صغيرة ريحان مجفف
• 1 ملعقة صغيرة هالبينو مملح (أو حسب الرغبة) ؛
• ملعقة ونصف من الثوم المفروم (5-6 فصوص) ؛
• 1 كوب طماطم كرزية ، مقطعة إلى نصفين ؛
• 1/4 بصل أحمر مقشر و مفروم
• ربع كوب خل بلسمي
• 1 ملعقة كبيرة سكر بني ؛
• 3/4 كوب جبن موزاريلا طازج مبشور ؛
• 2 ملاعق كبيرة بقدونس مفروم طازج أو ريحان.

كيفية طهي صدور الدجاج بالجبن والطماطم؟

سخن الفرن على 220 درجة مئوية. بعد ذلك وصفة صدور الدجاج بالفرن بالطماطم على النحو التالي

اغمس صدور الدجاج في خليط من البهارات والملح والفلفل ودهنها بزيت الزيتون. لن يضيف ذلك النكهة فحسب ، بل سيسمح أيضًا بأن يصبح اللحم أكثر عصارة. بالإضافة إلى ذلك ، يساعد الزيت التوابل على نقع المنتج بشكل أفضل. ثم اسكبي الخل البلسمي الممزوج بالسكر على الثديين. نضعها على صفيحة خبز ، ونرتب الطماطم الكرزية والبصل الأحمر في مكان قريب.

اخبز على حرارة 220 درجة مئوية لمدة 15 إلى 20 دقيقة تقريبًا (اعتمادًا على حجم صدور الدجاج ، قد تستغرق عملية الخبز وقتًا أطول في بعض الأحيان). على أي حال ، يجب أن يتدفق العصير الصافي من اللحم عند تقطيعه. لكن لا تفرط في طهي اللحم - فهذه وصفة لصدور الدجاج في الفرن. نرش فوراً الصدور بالجبن المبشور ، اتركها لبضع دقائق في الفرن لتذوب. قدّميها مُزيّنة على الفور بالبقدونس المفروم أو الأرز أو المعكرونة.

صدور دجاج مع البطاطس و الفطر

عندما تريد أن تصنع شيئًا سريعًا وصحيًا ولذيذًا ، فمن المحتمل أنك تميل إلى صدور الدجاج. مخبوزة ، وهي واحدة من وجبات الغداء والعشاء السريعة الأكثر شيوعًا. الطبق ذو رائحة طيبة وقشرة مقرمشة فاتحة للشهية.

إذا كنت تريد وجبة دسمة ، فقط أضف بعض الخضار إلى صينية الخبز قبل وضع الدجاج في الفرن. من الأفضل استخدام الشبابالبطاطس او الفطر.

هناك بعض الأشياء التي يجب وضعها في الاعتبار لوصفة صدور الدجاج في الفرن. للأسف ، من غير المحتمل أن يتم قلي البطاطس بالكامل في الفرن ، لذلك عليك طهيها مسبقًا. لا يحتاج الفطر إلى سلقه أو قليه في اليوم السابق. كل ما تحتاجه:

• 4 صدور دجاج بجلد لكن بلا عظام ؛
• 8 بطاطس صغيرة (أو 4 حبات متوسطة الحجم مقشرة ومقطعة) ؛
• 8 فطر متوسط الحجم ، مقشر أو مغسول ، مقطّع إلى نصفين ؛
• 2-3 أغصان إكليل الجبل
• 1 ملعقة كبيرة إكليل الجبل الطازج ، المفروم ناعماً ؛
• 1 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر ؛
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 2 فص ثوم مفروم
• 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون
• 2 ملاعق كبيرة من الخل البلسمي
• 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج.

كيف تطبخ الدجاج بالفطر والبطاطس؟

سخني الفرن على 210 درجة. املئي قدرًا متوسط الحجم إلى نصفه بالماء المملح قليلاً. اجلبه ليغلي. اسلقي البطاطس فيه لمدة 8 دقائق. يُرفع عن النار ويُصرف الماء. اتركه لفترة حتى يبرد قليلاً. قطعي البطاطس إلى أنصاف أو أرباع. بعد ذلك تبدو وصفة صدور الدجاج بالفرن مع الفطر والبطاطس على هذا النحو

في وعاء متوسط ، اخلطي إكليل الجبل المفروم ورقائق الفلفل الأحمر المطحون والملح والثوم وملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون وملعقة كبيرة من عصير الليمون. ضعي صدور الدجاج في نفس المكان وغطيها بالكامل بالخليط

سخني مقلاة كبيرة من الحديد الزهر على نار معتدلة. ضعي جلد صدور الدجاج جنبًا إلى جنب فيه واقليه لمدة خمس دقائق. اقلبها وأضف البطاطس والفطر وأغصان إكليل الجبل. نضع باقي خليط التوابل. رشي ملعقتين كبيرتين متبقيتين من زيت الزيتون والخل البلسمي. يمكن اعتبار هذه الوصفة الخاصة بصدور الدجاج بالفرن شبه مكتملة.

تُخبز على حرارة 210 درجة لمدة 20 دقيقة تقريبًا دون فتح الفرن. أزله واتركه يقف 5 دقائق قبل التقديم.

صدر دجاج بالجبن و الخردل

الدجاج هو أحد الأطعمة المألوفة التي يمكن أن تصبح شائعة بسرعة كبيرة إذا توصلت إلى طرق طهي جديدة ومثيرة للاهتمام. على سبيل المثال ، يمكنك طهي طبق معطر بسيط بطعم أصلي - صدور الدجاج بالفرن مع الجبن. تتطلب الوصفة المكونات التالية:

• 6 صدور دجاج منزوعة العظم والجلد ؛
• 1كوب جبن شيدر حار مبشور ؛
• 3/4 كوب حليب كامل الدسم ؛
• نصف كوب جبن بارميزان مبشور
• 3 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة
• 2 ملعقة كبيرة دقيق ؛
• ملعقة ونصف من خردل الحبوب
• نصف ملعقة صغيرة مسحوق ثوم ؛
• ملح البحر والفلفل المطحون الطازج - حسب الرغبة.

طريقة تحضير هذا الطبق المعطر؟

سخن إلى 180 درجة. يتبل صدور الدجاج بسخاء بالفلفل والملح ويوضع في صينية خبز كبيرة. غطي بورق الألمنيوم ، ضعيه في الفرن واخبزيه لمدة 20 دقيقة.

في مقلاة كبيرةتذوب الزبدة على نار خفيفة وتخلط مع الدقيق. تقلى لمدة دقيقتين مع التحريك باستمرار حتى تحصلي على لون ذهبي موحد.

ارفعي المقلاة عن النار وقلبي الحليب تدريجيًا حتى يصبح ناعمًا. ارجعي للموقد ودعيه يغلي. خففي النار واتركي الصلصة تنضج لمدة 5 إلى 7 دقائق حتى تتكاثف. ضعي الجبن والخردل ومسحوق الثوم.

نخرج الدجاج من الفرن ونسكب الصلصة بالتساوي فوقها. يُعاد إلى الفرن ويُخبز لمدة 25 إلى 30 دقيقة أخرى حتى ينضج الصدور.