طبخ صدر في الفرن: وصفة بالصور بسيطة ولذيذة

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

صدر الدواجن منتج غذائي. ومع ذلك ، لا يحب الجميع أن تكون اللحوم البيضاء جافة. لهذا ، هناك العديد من الوصفات التي تساعد في تحضير طبق كثير العصير. غالبًا ما يتم طهي صدور كل من الديك الرومي والدجاج في الفرن ، والقلي بشكل دوري ، والتفاف في رقائق معدنية ، والخبز مع الخضار. كيف لطهي العصير الثدي في الفرن؟ في كثير من الأحيان يتم تتبيل هذا الجزء من الطائر حتى تصبح الألياف أكثر ليونة.

فاتح الشهية للصدر بالرقائق: المكونات

عادة ما يتم طهي صدور الدجاج حسب هذه الوصفة. كيف نخبز صدرًا طريًا في الفرن؟ سوف يساعد احباط عادي! ستحتاج أيضًا إلى ماء مالح. هو الذي يساعد في الحصول على اللحم الطري والعصير بدلاً من الجفاف والصعوبة عند الخروج. للطبخ ، يجب أن تأخذ المنتجات التالية:

• 300 جرام صدر دجاج ؛
• 20 جرامًا من الزبدة ؛
• أربع ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
• ملعقتان كبيرتان من صلصة الصويا
• فصين من الثوم ؛
• خليطالفلفل
• ملح وفلفل اسود

يمكنك أيضًا استخدام أي بهارات أخرى تحبها. يجب أن تأخذ أيضًا مناشف ورقية ، وكذلك ورق خَبز.

كيف تطبخ صدور الدجاج في الفرن

بادئ ذي بدء ، تحتاج إلى تحضير ماء مالح. للقيام بذلك ، خذ ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي والتوابل وصلصة الصويا. يقشر الثوم ويمرر عبر مكبس ويضاف إلى السائل.

يُغسل الثدي ويُجفف ثم يُغمس في الصلصة. فركها اليدين من جميع الجوانب. اتركه هكذا لمدة عشرين دقيقة.

بعد إزالة القطع من التتبيلة ، انقلها إلى مناشف ورقية. تحتاج ماء مالح للتكديس. يتم أيضًا إزالة قطع الثوم حتى لا تحترق أثناء العملية.

يُسكب الزيت النباتي المتبقي في مقلاة ساخنة. قم بقلي الصدور من كلا الجانبين لمدة دقيقة تقريبًا لكل منهما لإحكام غلق عصارة اللحم.

ضع الرقاقة. وزعي عليها أطباق الزبدة وفوقها الصدور. يتم لفها حتى لا يتدفق العصير أثناء العملية. اطبخي الصدور في الفرن لمدة عشرين دقيقة.

هذا الطبق رائع للسلطات ، وكذلك كبديل للنقانق التي يتم شراؤها من المتجر.

فاتح للشهية في المرق

هذه الوصفة لا تتطلب احباط. يذبل الثدي في المرق ويمتص الرطوبة والروائح. إذا لم يكن هناك مرق في متناول اليد ، فيمكنك استخدام الماء. ومع ذلك ، فإن الطعم سيعاني من هذا. لمثل هذه الوصفة للثدي العصير في الفرن ، عليك أن تأخذ:

• ثلاثة أنصاف الثدي
• 150 مل مرق الدجاج ؛
• واحد ليمون
• زيت نباتي
• فص ثوم ؛
• بهارات مفضلة

سخني الزيت في مقلاة. يُقشر الثوم ويقطع إلى قطع ويقلى قليلاً. نضع الثوم بالزيت في طبق خبز ، نسكب المرق. أضيفي عصير وقشر ليمونة واحدة وضعي البهارات وقلبي. إسقاط الثديين. نضع التتبيلة في التتبيلة لمدة 15 دقيقة ، ثم نضع القالب في الفرن. يتم سكب العصير مع ماء مالح في هذه العملية. طهي لمدة ثلاثين دقيقة. يُترك اللحم الجاهز في الفرن المغلق لمدة خمس دقائق ، ثم يُقدم.

صدر دجاج في معطف فرو

تسمح لك طريقة الطهي هذه بالحصول على لحم طري وخضروات غنية ومعطف فرو لذيذ على قطع من الثدي. لتحضير مثل هذا الطبق ، يجب أن تأخذ المنتجات التالية:

• 1.5 كيلو ثدي
• طماطم
• واحد فلفل حلو
• خمس فصوص من الثوم
• 250 جرام من الجبن
• كأس دقيق
• ست ملاعق كبيرة من المايونيز
• بضع ملاعق صغيرة من الخردل ؛
• بعض الخضر الطازجة ؛
• ملح وفلفل مطحون حسب الرغبة.

ستحتاج أيضًا إلى زيت نباتي لقلي بعض المكونات. الخضار الطازجة رائعة كطبق جانبي لهذا الطبق

طبخ فيليه الدجاج

بادئ ذي بدء ، يتم غسل الثدي وتجفيفه على مناشف ورقية وتقطيعه إلى قطع مقسمة بسمك سنتيمتر واحد. نرش كل شريحة بالملح والفلفل والتوابل حسب الرغبة. من الممكنعلى سبيل المثال ، خذ توابل الدجاج. اضرب شرائح اللحم برفق بمطرقة. تدحرج كل شريحة في الدقيق على كلا الجانبين.

يسخن الزيت النباتي في مقلاة ، كل قطعة تقلى على الجانبين حتى تتكون قشرة. تقطع الطماطم إلى مكعبات صغيرة ، ويتم طحن الفليفلة بنفس الطريقة. ينهار الخضر.

اخلطي الخضار في وعاء ، أضيفي الثوم مقشر ومرر من خلال مكبس. ضع نصف الجبن المبشور. ملح ، فلفل ، خردل مع مايونيز. تحريك.

يتم وضع الرق على صفيحة خبز. ضع الثديين. يتم توزيع معطف فرو من الخضار والصلصة على كل منهما. رش كل شريحة مع باقي الجبن. طهي الصدور في الفرن على حرارة 200 درجة لمدة خمس عشرة دقيقة.

طبق بسيط بالمايونيز

كيف تطبخ صدور صدر في الفرن لتفكر بإيجاز في ماء مالح؟ فيليه بالمايونيز! لمثل هذا الطبق ، عليك أن تأخذ:

• كيلو صدور دجاج ؛
• ملعقة كبيرة مايونيز
• نفس الكمية من صلصة الصويا
• نصف ملعقة صغيرة كمون

شرائح دجاج مقطعة إلى قطع. في وعاء ، اخلطي صلصة الصويا والمايونيز والكمون واخلطيهم. لف قطع الثدي من جميع الجوانب. اتركيه لمدة ثلاثين دقيقة.

ورق البرشمان يوضع على صفيحة خبز. تكدس الشرائح مع الصلصة. اخبز لمدة خمس عشرة دقيقة. تقدم مع الخضار الطازجة.

كريمة الثدي: فاتح للشهية وثير العصير

يجمع هذا الإصدار بين رقة الكريمة وقوام الثوم اللطيف. لمثل هذاطريقة الطهي ، عليك أن تأخذ المكونات التالية:

• أربعة صدور دجاج ؛
• أربعة سيقان بصل أخضر ؛
• 200 مل 10٪ كريم دسم ؛
• 1 ، 5 ملاعق صغيرة ثوم حبيبي ؛
• ملعقة صغيرة ملح
• ملعقة كبيرة من الدقيق ؛
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.

يخلط الثوم والملح والفلفل. يُقطع الثدي إلى قسمين أو ثلاثة أجزاء. افركي كل منها بخليط التوابل.

يتم خلط القليل من القشدة بالدقيق حتى لا تكون هناك كتل. يُسكب باقي الكريم ويُحرّك مرة أخرى. يضاف البصل المفروم ناعما.

توضع الصدور في طبق خبز. سخني الفرن على حرارة 180 درجة. اطبخي الثدي لمدة عشر دقائق. بعد ذلك ، اسكبي الصلصة ذات الأساس الكريمي واطهي نفس الكمية أكثر. تعتبر هذه الصدور الطرية والناعمة في الفرن رائعة بالنسبة للبطاطس المهروسة. بالإضافة إلى البصل الطازج ، يمكن إضافة بعض الأعشاب المجففة.

صدر ديك رومي مشوي بالفرن: طري و طري

صدر الديك الرومي هو نفس المنتج الغذائي واللذيذ مثل شرائح الدجاج. يمكن تتبيلها في الكفير ، خبزها في الفرن والحصول على طبق لذيذ.

لتحضير طبق ديك رومي لذيذ ، عليك أن تأخذ:

• كيلوغرام الثدي
• 500 مل من الكفير مع أي محتوى دهني ؛
• عصير نصف ليمونة
• طماطم
• ملعقة كبيرة من أعشاب بروفانس ؛
• مائتي جرام من الجبن الصلب ؛
• ملح وفلفل أسود مطحون - حوالي ملعقة صغيرة لكل منهما.

هذا البديل لهعدد كبير من الفوائد. صدر الديك الرومي في الفرن - كثير العصير ، ناعم ، له بنية دقيقة. يمكن أن يكون مع الأرز وسلطة الخضار الطازجة.

كيف تطبخ ديك رومي لذيذ؟

يُغسل الثدي جيدًا ثم يُجفف بمناشف ورقية. عمل قطع صغيرة في اللحم ، حيث أن صدور الديك الرومي كبير جدًا. بفضل التخفيضات ، تكون مشبعة بشكل أفضل بالتتبيلة ، من الداخل والخارج.

يخلط الكفير وعصير الليمون في وعاء. تضاف أعشاب بروفانس والملح والفلفل. يقلب ليذوب الملح. أرسل قطعًا من الثدي لمدة ساعة. تخلط المكونات بشكل دوري حتى يتشبع كل شيء بالتتبيلة.

يتم تحضير الرقاقة. توضع قطعة من الثدي على كل قطعة من ورق القصدير ، وتُسكب مع حوالي ملعقة من ماء مالح مطوية بإحكام. توضع على ورقة الخبز. يرسلون الثدي العصير إلى الفرن لمدة أربعين دقيقة.

بعد إخراجها ، افتح الرقاقة في الأعلى. تقطع الطماطم في دوائر ويفرك الجبن. توضع على شرائح فيليه من الطماطم ، بضع رشات من الجبن. ابق مفتوحًا لمدة عشر دقائق أخرى. يتكون العصير في رقائق الألومنيوم أثناء العملية. يمكن استخدامه كصلصة رائعة لأي طبق جانبي. ولكن كما ذكر أعلاه ، فإنه يتناسب بشكل خاص مع الأرز.

صدر متبل لذيذ

تسمح لك هذه الوصفة بالحصول على ثدي شهير ولذيذ. لهذا ، هناك حاجة فقط إلى التوابل العطرية. من حيث المبدأ ، يمكن تغيير عددها ونوعها بشكل مستقل حسب رغبتك. يمكن أن يؤكل الثدي مثل النقانق على السندويشات. لهذا الطبق عليك أن تأخذ:

• 700 جرام من الثدي ؛
• بضع ملاعق كبيرة من الملح ؛
• غصن من إكليل الجبل ؛
• بعض بذور الكزبرة ؛
• فلفل أسود مطحون - بضع قرصات ؛
• ملعقة صغيرة زيت زيتون
• أربعة فصوص من الثوم ؛
• القليل من الكاري و الريحان المجفف

يُغسل الثدي ويُسكب بالماء المالح لمدة ساعتين. سيساعد ذلك في جعل الفيليه أنعم. بعد تصريف السائل وتجفيف الثدي

الثوم مقشر. يتم تقطيع كل فص إلى ثلاث أو أربع أطباق. يتم الجمع بين جميع التوابل في ملاط. يضاف زيت الزيتون مع التقليب.

يتم قطع الصدر ، وتوضع شرائح الثوم فيها. افركي بمزيج من البهارات والزيت.

لف الفيليه بورق احباط. نخبز الصدر في الفرن لمدة عشرين دقيقة على درجة حرارة مائتي درجة. بعد ذلك ، اتركي الطبق في الفرن المغلق لمدة ساعتين أخريين

طبق شهي مع الديك الرومي و الفطر

يمكنك طهي صدور الديك الرومي ليس فقط بقطعة واحدة. على سبيل المثال ، يمكنك إضافة شرائح الثدي مع الخضار والفطر. كل هذا يجعل هذا الطبق طريًا وأصليًا. بالتأكيد سوف تزين أي عشاء.

لتحضير طبق طري ولذيذ ، عليك أن تأخذ المكونات التالية:

• تقطيع الثدي إلى ثلاث أجزاء ؛
• 140 جرام من الجبن
• 280 جرامًا من الفطر ؛
• جزرة
• اثنان بصل
• ملح ، مايونيز ، فلفل و زعفران حسب الرغبة.

مايونيز مخلوط بالبهارات. قم بتغطية قطع الثدي بالصلصة الناتجة. تُترك لتتبللمدة ساعتين أخريين. تُقشر الخضار ، ويُقطع البصل إلى نصف حلقات ، ويُفرك الجزر بمبشرة جيدة.

قطع الفطر إلى شرائح. سخني القليل من الزيت النباتي في مقلاة. يتم قلي الفطر أولاً ثم إدخال الخضار. مزج. احتفظ به حتى تصبح الخضار والفطر رديًا. يمكنك أيضًا استخدام الفطر ليس فقط ، ولكن أيضًا فطر الغابة. يجب أولاً غسلها وتنظيفها جيداً

صينية الخبز مدهونة بكمية صغيرة من الزيت النباتي حتى لا تلتصق الشرائح. ضعي الصدور عليها ، مع التتبيلة. تخبز في درجة حرارة 180 درجة لمدة نصف ساعة. بعد ذلك ، توضع الخضار على قطع ، مع رش الجبن المبشور. اخبزيها لإذابة الجبن وتشكيل قشرة.

يمكن تحضير العديد من الأطباق الشهية واللذيذة باستخدام صدور الدواجن. فيليه الدجاج الأكثر استخدامًا. غالبًا ما يتم تناولها في الوجبات الغذائية ، وهي ببساطة لذيذة في حد ذاتها. ومع ذلك ، غالبًا ما يخرج اللحم الأبيض جافًا. ثم يتم استخدام طرق بسيطة للمساعدة في جعل اللحم طريًا. يمكن قول الشيء نفسه بالنسبة لصدر الديك الرومي. غالبًا ما تُخبز في قطعة بالتوابل. يمكن لمثل هذا الطبق الصحي أن يحل محل النقانق المشتراة أو اللحوم المطبوخة بسهولة. يمكن أيضًا طهيه مع الصلصات والفطر والخضروات. يبقى تزيين خيار العشاء هذا بالخضروات الطازجة أو الأطباق الجانبية البسيطة.