الإسقمري في الطماطم: وصفات الطبخ

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

الإسقمري في الطماطم هو طبق جديد ومثير للاهتمام نسبيًا. نظرًا لاحتوائه على نسبة عالية من البروتينات والفيتامينات ، يتمتع الماكريل بالعديد من الخصائص المفيدة. أطباق السمك تشبع أجسامنا بشكل أسرع وتمنع الإفراط في الأكل.

حاليًا ، يستخدم الإسقمري المعلب في الطماطم على نطاق واسع في الطهي ويستهلكه كل من البالغين والأطفال.

خصائص مفيدة

الخصائص الرئيسية المفيدة لهذا المنتج تشمل العوامل التالية:

• بروتين عالي ؛
• تشبع سريع للجسم
• الوقاية من تحص بولي ؛
• تأثير مفيد على الجهاز القلبي الوعائي ؛
• تقوية المناعة ؛
• تحسين الجهاز الهضمي
• علاج للإمساك طويل الأمد.

في معظم الحالات ، ينصح الأطباء الأشخاص الذين يعانون من أمراض الغدة الدرقية وانخفاض الكالسيوم في الجسم بتضمين الأسماك واللحوم في نظامهم الغذائي.

أطباق السمك لها طعم حار ورائحة لطيفة. في بعض الوصفات ، من المعتاد استخدام عصير الليمون والقشدة ، مما يجعل المنتج أكثرمفيد وغني.

كيفية اختيار الطعام المعلب المناسب

عند شراء الأسماك المعلبة ، انتبه أولاً وقبل كل شيء إلى التكوين ووقت الإنتاج. تحتاج أيضًا إلى التأكد من أن العبوة سليمة وأن الغطاء غير منتفخ. في كثير من الأحيان ، يمكن أن تتلف الأطعمة المعلبة أثناء النقل والتخزين غير المناسبين ، لذلك من المهم للغاية اختيار المنتج بعناية.

يجب ختم تاريخ الإنتاج وبلد المنشأ على العبوة. وإلا فإنك تخاطر بشراء أسماك معلبة منخفضة الجودة أو مقلدة.

الإسقمري المعلب في الطماطم: الطبخ في المنزل

لصنع أسماك معلبة محلية الصنع ستحتاج:

• الماكريل الطازج - 1 كجم ؛
• 2-3 عبوة من معجون الطماطم ؛
• بصل - 200 جرام ؛
• جزرة - 200 جرام ؛
• ملح - 1 ملعقة كبيرة. ل ؛
• سكر حبيبي - 2 ملعقة كبيرة. ل ؛
• البهارات ؛
• ورق الغار.

الخطوة الأولى هي غسل الأسماك وتنظيفها. ثم تقطع إلى قطع صغيرة وتوضع جانبا على منشفة وافل. بعد ذلك ، سخني كمية صغيرة من الزيت النباتي في مقلاة ، واقلي قطع الماكريل من جميع الجوانب. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة القليل من عصير الليمون.

الخطوة التالية هي تحضير الصلصة:

• فرم البصل والجزر ناعما
• سخني الزيت في مقلاة واقلي البصل المفروم ثم أضيفي الجزر ؛
• بمجرد أن يصبح البصل والجزر بنيا ذهبيا ،أضيفي معجون الطماطم واتركي الخليط الناتج على نار خفيفة ؛
• امزج كل شيء جيدًا وأضف السكر والملح والفلفل وورق الغار.

بعد 15 دقيقة ، أخرج الصلصة من الموقد واسكبها في وعاء منفصل. يجب أن تبرد الصلصة إلى درجة حرارة الغرفة ، وبعد ذلك فقط تضاف إلى السمك.

وصفة الماكريل في الطماطم بسيطة للغاية ولا تتطلب الكثير من الجهد والوقت. إذا كنت ترغب في الاستعداد لفصل الشتاء ، فقم بتعقيم البرطمانات مسبقًا وانقل الطعام المعلب إليها. املأهم بالماء الساخن بملعقة من الخل وأغلق الجفن.

ما الذي يمكن طهيه من الماكريل في الطماطم مع الخضار؟

الأسماك المعلبة تحظى بشعبية كبيرة وتستخدم على نطاق واسع في الطبخ. هناك العديد من الوصفات مع الماكريل في الطماطم والتي تسمح لك بتناوله كطبق منفصل أو مع منتجات أخرى.

تشمل روائع الطهي الأكثر شيوعًا مع الأسماك المعلبة:

• الماكريل في الطماطم والبصل ؛
• فطيرة سمك بالخضروات
• بيتزا منزلية ؛
• معكرونة المأكولات البحرية ؛
• يخنة الماكريل في الطماطم مع البصل والجزر ؛
• فلفل محشي بالسمك واكثر

الآن سوف نشارككم وصفات طبخ طرية وعطرة للأسماك.

فطيرة سمك بالخضروات

في الآونة الأخيرة ، تكتسب المعجنات اللذيذة زخمًا وهي مطلوبة بين معظم ربات البيوت. هذه الفطائر ممتلئة للغاية وهناك فرصة للعب بالحشوة

لعمل فطيرة سمك لكسوف تحتاج:

• الماكريل في الطماطم
• بصل - 1 قطعة ؛
• جزرة - قطعة واحدة ؛
• ملح - 1 ملعقة صغيرة ؛
• دقيق - 400 جرام ؛
• بيضتان دجاج
• صودا ؛
• ماء

في البداية ، تحتاج إلى عجن العجين. يُسكب الدقيق في وعاء عميق ويُخفق في بيضتين دجاج. ثم يضاف الملح والصودا والماء ويخلط جيدا. يجب تغطية العجينة الناتجة بمنشفة ووضعها في مكان دافئ لمدة 20 دقيقة.

الآن دعنا ننتقل إلى تحضير الحشوة. نضع البصل المفروم والجزر في مقلاة مسخنة ويقلى حتى يصبح مقرمشا. بعد ذلك ، صب وعاء من الطعام المعلب في المقلاة واتركه على نار خفيفة لمدة 5 دقائق. إذا رغبت في ذلك ، يمكن إضافة البقدونس المفروم ناعماً والشبت والبصل الأخضر إلى الحشوة.

نفرم العجينة ونقسمها إلى قسمين. انقلي الجزء الأول إلى قالب مدهون مسبقًا بزيت عباد الشمس ، وضعي الجزء الثاني جانبًا لفترة. وزعي الحشوة بحذر وغطي الفطيرة ببقية العجين. استخدم شوكة أو سكين لعمل ثقوب في العجين. اخبزي الكيك على درجة حرارة 220 درجة لمدة 25 دقيقة

فلفل محشي

وصفة أخرى غير معتادة باستخدام الماكريل في الطماطم هي الفلفل المحشي

للطبخ ستحتاج:

• فلفل رومي - 1 كجم ؛
• الماكريل في الطماطم
• بصل و جزر
• أرز - 300 جرام.

نقسم تحضير الطبق الى مراحل:

• اولا اغلي الارز واتركيهبارد لدرجة حرارة الغرفة ؛
• ثم يقلى البصل بالجزر
• إضافة الخضار المقلية إلى وعاء السمك ؛
• ضعي الأرز في نفس الوعاء واخلطي كل شيء جيدًا ؛
• يجب غسل الفلفل و قطعه
• نضيف حشوة الفلفل وننقلها الى المقلاة
• يخنة الطبق لمدة 20-25 دقيقة حتى ينضج الفلفل

وصفة مماثلة للماكريل في الطماطم ستساعد في تنويع نظامك الغذائي وتشبع جسمك بالفيتامينات والبروتين.

يخنة الماكريل والخضروات

تفسير آخر مثير للاهتمام في الطبخ هو الحساء مع الخضار والأسماك المعلبة. يتناسب هذا الطبق جيدًا مع أي طبق جانبي ويضيف مذاقًا رائعًا وأصليًا إلى طبقك.

المكونات المطلوبة:

• الماكريل في الطماطم
• بصل - 1 قطعة ؛
• جزرة - قطعة واحدة ؛
• باذنجان - 3-4 قطع ؛
• بنجر - 2 قطعة ؛
• بطاطس - 5 قطع ؛
• ملح ؛
• فلفل
• الخضر.

في البداية ، تحتاج إلى تقشير البطاطس والبنجر والباذنجان وغليها. بعد ذلك ، اقلي البصل مع الجزر على نار متوسطة ، وقطعي الخضار. بعد أن تنضج خضرواتنا ، نقطعها إلى مكعبات صغيرة ونضيفها إلى المقلاة مع البصل والجزر. نحول الطعام المعلب هناك ونملأ الكتلة الناتجة بالماء. من الضروري طهي الحساء على نار متوسطة لمدة 10-15 دقيقة حتى يغلي الماء تمامًا. بعد ذلك يضاف الفلفل والملح ويخلط الحساء جيدا.

قدم الطبق مباشرة بعد الطهي. حسب الرغبة ، يمكنك إضافة ملعقة من صلصة الصويا أو زيت الزيتون للحصول على نكهة ومذاق أكثر حارة.

الإسقمري الموجود في الطماطم صحي جدًا وغني بالفيتامينات والبروتينات ، لذلك يمكن اعتبار جميع الأطباق التي تعتمد على الأسماك غذائية. بفضل تركيبته ، فإن الماكريل يقوي أجسامنا ويثريها بالبروتين والكالسيوم واليود.