وصفات سلطة بيستو

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

السلطات مع صلصة البيستو تحتل مكانة منفصلة في فنون الطهي. هذه أطباق صحية ولذيذة ومرضية يمكن تحضيرها ليس فقط لطاولة الأعياد ، ولكن أيضًا في يوم عادي - للإفطار أو الغداء أو العشاء. معظمها مثالي لتناول وجبة خفيفة ، وبعضها يمكن أن يحل محل وجبة كاملة.

تحضير قاعدة البيستو

قبل أن تختار أي سلطة ، عليك تحضير الصلصة. تتكون صلصة البيستو من المكونات التالية:

• 50 غ كل من أوراق الريحان الطازجة وجبن البارميزان ؛
• صنوبر - 2 ملاعق كبيرة ؛
• ثوم - 2 فصوص ؛
• ملح - حسب الرغبة ؛
• زيت زيتون - 50 مل.

سلطات البيستو سيكون لها طعم أكثر إشراقًا إذا لم يتم تعديل قائمة هذه المنتجات. هذه وصفة تتبيلة تقليدية نشأت في إيطاليا ، في جنوة. قد تؤدي إضافة مكونات أخرى إلى تدمير التناغم والتوازن الكامنين في الصلصة المحضرة وفقًا للوصفة الأصلية.

إذن ، تحتاج أولاً إلى غسل أوراق الريحان وتجفيفها ، ثم تقطيع الجبن إلى قطع صغيرة ، وتقشير الثوم وتقطيعه إلى نصفين. نضع كل هذا في الخلاط ونضيف المكسرات والقليل من الملح والزيت ثم نقطعها. لا تحتاج إلى إبقاء الخلاط قيد التشغيل لفترة طويلة ، حيث ترغب في الحصول على أكثر المنتجات تكسيرًا. على العكس من ذلك ، يجب أن تكون الصلصة غير متجانسة.

سلطة كابريزي بصلصة البيستو

"Caprese" هي سلطة إيطالية لذيذة جدًا وسهلة التحضير ، وربما تكون معروفة في جميع أنحاء العالم. ويسمى أيضًا "الثلاثي المثالي" ، لأن الطبق يجمع بين الطماطم والموزاريلا والريحان ، وتشكل هذه المنتجات معًا طعمًا غير مسبوق. لتحضير "كابريزي" حسب الوصفة الكلاسيكية ، عليك تحضير:

• 6 طماطم ؛
• 250 جرام جبن موزاريلا ؛
• 20 جرام ريحان
• 3 ملاعق بيستو

خصوصية هذه السلطة مع البيستو والموزاريلا والطماطم هي أنه يجب تقطيع آخر مكونين إلى شرائح ، سيكون سمكها حوالي 7 مم. لجعلها تعمل ، تحتاج إلى تناول الطماطم الصلبة. سوف تنتشر الأصناف اللينة ببساطة على اللوحة عند التقطيع. يتم تقطيع جبن الموزاريلا ، الذي يباع في شكل "كرات" ، أولاً ، ثم إلى نصفين ، إلى أجزاء متساوية. يجب غسل أوراق الريحان وتجفيفها.

ستحتاج إلى طبق مسطح للتقديم. يتم وضع شرائح الطماطم والجبن عليها بالتناوب مع بعضها البعض. في هذه الحالة ، يعتمد المنتج التالي على المنتج السابق (يظهر ذلك بوضوح فيصور الخس). ضعي صلصة البيستو على السلطة وزيّني الوسط بأوراق الريحان.

سلطة بطاطس بيستو دافئة

مقبلات على طراز البحر الأبيض المتوسط لذيذة ومرضية للغاية. يمكن استخدام سلطة البطاطس الدافئة مع البيستو كطبق مستقل أو طبق جانبي. محضرة من المنتجات التالية:

• 6 بيض السمان ؛
• 400 جرام بطاطس ؛
• 3 ملاعق كبيرة بازلاء خضراء معلبة ؛
• بهارات حسب الرغبة.

اسلقي البطاطس في قشرها ، قشريها وقطعيها إلى جزئين. يجب أن يتم ذلك حتى يبرد حتى تصبح السلطة دافئة. ضعي أنصاف البطاطس في وعاء ، أضيفي البازلاء ، ثم ملعقتين كبيرتين من البيستو والتوابل إذا رغبت في ذلك ، واخلطيهم جيدًا. عندما تكون السلطة في صحون التقديم ، يُغطى ببيض السمان المسلوق ، ويُقطع إلى نصفين ، ويُزين الطبق بغصن من الريحان.

سلطة بالتونة و جبنة أديغي مع الصلصة

هذا الطبق أيضًا غير عادي ولذيذ بشكل لا يصدق. وصفة سلطة البيستو هذه ، مثل الكابريس ، جيدة لأنها سريعة وسهلة التحضير. هذا يتطلب المنتجات التالية:

• 1 ملعقة طعام بيستو
• 150 غ جبنة أديغة ؛
• 250 جرام طماطم كرزية ؛
• 1 معلب سمك التونة في عصير طبيعي
• بهارات و ثوم حسب الرغبة.

من جرة منالتونة ، تحتاج إلى تصفية السائل ، ووضع السمك في وعاء ، ثم إضافة التوابل والثوم والصلصة ، وتخلط كل شيء جيدًا. نقطع جبنة الأديغة إلى مكعبات ونضعها في وعاء السلطة. تخلط بلطف. نقطع الطماطم إلى نصفين ونضعها في وعاء. يجب خلط السلطة بعناية قدر الإمكان حتى لا تسحق الكرز.

سلطات البيستو ليست الخيار الوحيد للأطباق المحضرة بهذه الصلصة الممتعة. نقدم لكم مشاهدة فيديو وصفة توضح كيفية طهي شرائح الدجاج مع صلصة البيستو والطماطم الكرزية وجبن الموزاريلا. والنتيجة هي طبق كامل ولذيذ ومثالي للعشاء مع العائلة ولقاء الضيوف.