تتبيلة لأي سلطة و طبق جانبي: صلصة الكفير

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

يشمل النظام الغذائي لأي شخص أطباق من اللحوم والأسماك والخضروات. الأهم من ذلك كله ، أن صلصة الكفير مناسبة لهذه الأطباق. إنه ينتمي إلى الضمادات العالمية وله طعم لا يضاهى. بالنظر إلى حقيقة أن الكفير يتناسب مع البهارات المختلفة والثوم ، فإن الصلصة تصبح صلصة رائعة لسلطات الخضار وتتبيلة ممتازة للدجاج ولحم الخنزير ولحم البقر.

كيفية صنع الصلصة

الشيء الرئيسي الذي يجب أن تعرفه في فن صنع صلصة الكفير هو المكونات الصحيحة. كقاعدة عامة ، يمكن العثور عليها في الثلاجة ، وإذا لم يكن الأمر كذلك ، فيمكن شراؤها بسعر رخيص في أقرب سوبر ماركت.

ينصح بهذه الصلصة بشكل خاص كصلصة للسلطات ، ومكوناتها الرئيسية هي الخيار وجميع أنواع الخضر من الحديقة.

الوصفة المقترحة لصلصة الكفير هي 6 حصص. تستغرق عملية الطهي بأكملها حوالي 15-20 دقيقة.

ما هي المكونات التي تحتاجها

لتحضير الصلصة ، عليك أن تأخذ المكونات التالية:

• 200 مل من أكثر أنواع الكفير شيوعًا ؛
• 3 فصوص ثوم ؛
• فلفل و ملححسب الذوق.

إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك إضافة الخيار ، ولكن هذا سيكون بالفعل نسخة غير كلاسيكية من الصلصة.

كيف تطبخ

يتم التحضير على عدة مراحل:

1. نأخذ الكفير في درجة حرارة الغرفة ونسكبه في وعاء عميق.
2. يقطع فصوص الثوم جيدا. للقيام بذلك ، يمكنك استخدام الصحافة المعروفة. يمكنك أيضًا تقطيع الثوم ناعماً. في هذه الحالة يجب الضغط عليها قليلا حتى يخرج منها العصير مما يكشف مذاق الصلصة.
3. أضف فصوص ثوم مفرومة إلى وعاء مع الكفير واخلط كل شيء جيدًا.
4. صلصة الكفير لستة أفراد جاهزة. الآن يمكن تتبيلها مع سلطتك المفضلة أو تقديمها مع وجبة خفيفة

طيب شهية الجميع!

نصائح الطبخ

بناءً على المراجعات العديدة حول هذه الصلصة ، هناك فروق دقيقة "لذيذة":

• إذا كان في الثلاجة ، بالإضافة إلى الكفير والثوم ، هناك أطعمة مثل الفجل والطماطم والخيار والشبت والبقدونس ، فلا تتردد في طهي صلصة الكفير بالثوم. من المهم أن تعرف أنه عند مزج هذه المكونات ، تحصل على طبق كامل مع صبغة حمراء غريبة.
• ينصح أفران الطبخ باختيار الكفير الذي يحتوي على نسبة عالية من الدهون. كلما كان منتج الحليب المخمر أكثر بدانة ، كلما كان طعم منتجات الألبان أكثر وضوحًا. بالنسبة للأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا ، هناك خيار مع الزبادي قليل الدسم أو اللبن الزبادي.
• يتم تنظيم الحدة والنكهات بإضافة التوابل المختلفة. غادرأساس الوصفة ، ويضاف التوابل حسب الرغبة. في هذه الحالة ، لا يمكنك إضافة الملح والفلفل فحسب ، بل يمكنك أيضًا إضافة الأعشاب والتوابل الجافة الحارة.
• تعتبر صلصة الكفير أكثر حلاوة عند إضافة الزيتون وهي ممتازة في الذوق للخضروات المعتادة.
• ينصح بتقديم الأطباق الجانبية التالية مع الصلصة - اللحوم المقلية (المسلوقة) ، أطباق المأكولات البحرية ، الأسبك. قررنا طهي صدور الدجاج ، وبعدها ستصبح الصلصة مع الكفير إضافة لا غنى عنها للطبق ، والتي لن تعطي فقط طعمًا لا يُنسى ، بل ستضيف أيضًا عصارة.
• عند تذوق أطباق اللحوم ، يمكن تنويع الصلصة بعصير الليمون ، مما يسمح لك برفض الملح عند الطهي. لن تحل حموضة الحمضيات محل الملح فحسب ، بل ستؤكد أيضًا على مذاق اللحوم.
• بالإضافة إلى ذلك ، تتناسب الصلصة بشكل جيد مع الأطباق الحارة
• أفضل طريقة لتقديم صلصة الدجاج
• إذا كنت تخطط لطهي الشواء أو الشواء أو الشواء ، فيمكن استخدام الصلصة كتتبيلة.

بالنسبة لأولئك الذين يحبون إضافة القشدة الحامضة أو المايونيز إلى الأطباق الساخنة ، يوصى باستخدام صلصة الكفير والثوم. في هذه الحالة ، يجب إحضاره ليغلي ، مع التأكد من أنه لا يحترق (سيكون الحمام المائي مثاليًا). عند استخدام المرق الساخن ، تصبح شرحات اللحوم أو السمك لا مثيل لها. عندما تبرد ، الصلصة هي الصلصة الرئيسية لأي طبق جانبي.

بمجرد محاولة صنع صلصة اللبن الرائب بالثوم مرة واحدة ، لن تلاحظ كيف ستدخل نظامك الغذائي بشكل دائم!