فطيرة اللبن الرائب في طباخ بطيء: وصفات بالصور

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

الجبن القريش والطباخ البطيء مزيج رائع يمكن أن يمنحك الكثير من الأطباق اللذيذة والعواطف الإيجابية. في هذا الجهاز ، يمكنك طهي أكواب غير عادية ، وكعك الجبن ، وخبز الزنجبيل ، والكعك ، وحتى كعك الجبن بسهولة غير مسبوقة. وستتجاوز فطيرة الجبن المنزلية في طباخ بطيء كل توقعاتك تمامًا - ربما يكون هذا هو ألذ طبق حليب مخمر جربته على الإطلاق. نظرًا للقدرة الفريدة لهذه التقنية على الطهي بسرعة ، ولكن في نفس الوقت بدقة ، فإن مثل هذه الأطعمة تكون طرية ومكررة وجيدة التهوية بشكل مدهش.

بضع كلمات عن خبز اللبن الرائب

العجين المورق والناعم لهذه الفطيرة في تناغم تام مع مربى التوت وكريمة الزبدة وسكر الفدج ومثلج الشوكولاتة. ولجعل هذا العلاج أكثر فائدة ، يمكنك استخدام الفواكه الطازجة والمكسرات.

إذا كنت ترغب في طهي فطيرة الجبن في قدر بطيء لحفلة شاي عائلية ، يكفي رشها بمسحوق السكر أو الفانيليا أو الكاكاو أو القرفة المطحونة. حتى في مثل هذا الشكل البسيط ، سيكون لذيذًا جدًا ولا يُنسى. وستساعدك الصور على إضفاء الأناقة والروعة على هذه الحلوى.فطيرة الجبن المنزلية في طباخ بطيء - سيقولون لك الكثير من الأفكار الجيدة لتزيين وتقديم هذه الأطعمة الشهية التي تبدو بسيطة.

بشكل عام ، يمكنك تجربة البحث بأمان عن علاقتك الحصرية ، والتي قد تصبح بطاقة الاتصال الخاصة بك.

وصفة فطيرة الجبن المنزلية في طباخ بطيء مع صورة

بالإضافة إلى جميع المزايا الأخرى لمثل هذا العلاج ، فإنه يتمتع بميزة أخرى مهمة. فطيرة الجبن القريش المطبوخة في طباخ بطيء لا تفسد لفترة طويلة ، وتبقى طازجة ، لذا يمكنك تناولها لعدة أيام. على الرغم من أنه في عائلة كبيرة لا تبقى فتات من المعجنات العطرية في نصف ساعة فقط.

لذا ، لتحضير فطيرة جبن بسيطة ولكن لذيذة بشكل لا يصدق في طباخ بطيء ، ستحتاج:

• 130 جرام كريمة حامضة ؛
• 3 بيضات ؛
• 30 جرام زبدة
• 250 غ جبن قريش ؛
• 180 جرام سكر ؛
• 350 غ دقيق ؛
• ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
• نفس كمية الفانيلين ؛
• 2 تفاح كبير

إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك إضافة حفنة من المكسرات المفرومة ، والفواكه المجففة على البخار أو التوت الطازج إلى العجين.

تتأثر النتيجة النهائية للخبز بشكل أساسي بجودة المكون الرئيسي. ضع في اعتبارك: كلما كانت الجبن القريش أكثر نعومة ، كلما كانت الحلوى أكثر روعة وطرية. المنتج الجيد يشعر بالمرونة وله مظهر كريمي فاتح.

طبخ

في وعاء عميق ، اخلطي الجبن والقشدة الحامضة التي تمر عبر منخل. افرك الكتلة بعناية حتى لا تترك كتل كبيرة جدًا فيها. في وعاء منفصل ، اخفقي البيض جيدًا مع إضافة السكر إليه مسبقًا. من الضروري معالجة الكتلة حتى تذوب جميع البلورات ، ويصبح الخليط نفسه كثيفًا ورغويًا. أرسل الفانيلين هنا أيضًا.

الآن أضيفي خليط اللبن الرائب إلى خليط البيض واخلطيهم جيدًا حتى يصبح المزيج ناعمًا. نخل الدقيق المحضر ، وإزالة جميع الشوائب والكتل. ثم أضف مسحوق الخبز إليه ، واخلط المكونات الجافة واسكبها بعناية في الكتلة السائلة. اعجن عجينة سميكة بالملعقة. يجب أن يكون مشدودًا جدًا ، لكن لا تنزعج - فالكريمة الحامضة ومسحوق الخبز سترفع الكعكة بشكل كبير أثناء الخبز وتعطيها الروعة اللازمة.

التفاح يغسل ، قشر ولب. ثم قطعها إلى شرائح رفيعة

ابشر سطح الوعاء متعدد الطهي بشريحة من الزبدة ورشها بحفنة صغيرة من الدقيق. ضعي شرائح الفاكهة في الأسفل ، ثم ضعي العجينة فيها. تسوية سطح الحلوى المستقبلية بملعقة ، اضبط وضع "الخبز" ، أغلق الغطاء واترك قطعة العمل بالداخل لمدة ساعة.

أخرج بعناية فطيرة الجبن مع التفاح المحضر في طباخ بطيء عن طريق قلب الوعاء على طبق. بالطبع ، للراحة ، عليك الانتظار قليلاً حتى يبرد. يمكنك أيضًا استخدام الملاعق. يجب أن يكون التفاح على القمةيعامل ، وللحصول على اللمسة النهائية ، يمكنك رش المعجنات الطازجة بالسكر البودرة ، بالإضافة إلى الكاكاو أو الكراميل أو السكر.

وصفة فطيرة الجبن الشوكولاته

على الأرجح ، أي معجنات تعتمد على منتجات الحليب المخمر يتضح أنها حساسة للغاية ومكررة. وإذا قمت بتكميله بحشوات لذيذة ، فستكون النتيجة بالتأكيد مذهلة. على سبيل المثال ، أحد أكثر الأشكال نجاحًا لمثل هذه الحلوى هو فطيرة الشوكولاتة المخبوزة في طباخ بطيء. بالإضافة إلى ذلك ، وصفته بسيطة للغاية ، والمنتجات الأكثر شيوعًا. وإذا جعلتها مخططة ، فسوف يسعد الأطفال بالتأكيد.

إذن ، سوف تحتاج:

• 100 جرام زبدة
• ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
• 130 جرام طحين ؛
• نفس الكمية من الشوكولاتة الداكنة ؛
• 230 جرام سكر ؛
• 3 بيضات ؛
• كيس فانيلين
• 250 غ جبن قريش ؛
• قليل من الملح ؛
• ملعقة سميد

عملية الطبخ

بادئ ذي بدء ، تحتاج إلى إذابة الشوكولاتة عن طريق مزجها مع الزبدة. للقيام بذلك ، يمكنك استخدام الميكروويف أو حمام مائي أو وضع "التسخين" في طباخ بطيء. بشكل عام ، افعل ما يحلو لك.

في وعاء آخر ، اخفقي بيضتين مع إضافة 130 جم من السكر ونصف كمية الفانيلين المحضرة إليهما. بعد تحقيق تناسق كثيف ، قم بخلط هذه الكتلةمع زبدة الشوكولاتة.

نخل الدقيق ونضيف البيكنج بودر ورشة ملح. ثم صب الخليط الجاف في تيار رفيع في كتلة البيض. اخلطي جميع المكونات جيدًا. عجينة فطيرة المستقبل جاهزة

من أجل صنع حشوة متجانسة وسلسة في الملمس للحلوى ، يجب فرك الجبن من خلال غربال. هذه العملية مزعجة إلى حد ما ، لكن النتيجة تستحق العناء بالتأكيد: بهذه الطريقة ستحقق اتساقًا كريميًا لطيفًا. ثم نضيف البيض والباقي من السكر والفانيلين إلى اللبن الرائب. امزج كل شيء جيدًا.

جميع مكونات فطيرة المستقبل جاهزة ، يبقى فقط دهن وعاء الطهي المتعدد وتشكيل الحلوى. إذا كنت ترغب في عمل علاج مخطط ، قم بتبديل حشوة الشوكولاتة والمعجنات الخفيفة. أغلق الغطاء ، اضبط الوضع المناسب لمدة ساعة. أخرجي الكيك المخبوز فقط بعد أن يبرد. حلوى خثارة غير عادية تشبه الحمار الوحشي جاهزة!

تعامل مع كرات الخثارة

إذا كنت لا ترغب في طهي الطعام اللذيذ فقط ، ولكن بشكل جميل بشكل غير عادي ، فاحرص على الانتباه إلى وصفة هذه الحلوى. في طباخ بطيء ، يتم تحضير فطيرة مع كرات الجبن بشكل مدهش بسهولة وسرعة. ومن المؤكد أن تركيبة المنتجات المستخدمة في هذا الخبز لن تترك أي شخص غير مبال.

المكونات المطلوبة

لجعل قاعدة هذه الحلوى اللذيذة ستحتاج:

• 200 جرام زبدة أو سمن ؛
• قرصةالفانيليا ؛
• 3 بيض كامل وبياض بيض
• 150 جرام كريمة حامضة ؛
• 2 أكواب طحين ؛
• ملعقة كبيرة من مسحوق الخبز
• 2/3 كوب سكر.

إذا كنت ترغب في صنع عجينة الشوكولاتة ، ضع عليها ثلاث ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو والحليب.

لإنشاء كرات الخثارة ، حضر:

• صفار ؛
• 8 ملاعق كبيرة من جوز الهند المقشر ؛
• 3 ملاعق سكر
• 200 غ من الجبن ؛
• ملعقة صغيرة فانيليا

و لكريم خذي:

• ملعقة كبيرة من الدقيق ؛
• 6 ملاعق صغيرة السكر ؛
• كأس دقيق
• ثلث ملعقة فانيلين

يمكن تزيين الجزء العلوي من ملفات تعريف الارتباط هذه بالثلج أو الكريمة المخفوقة أو تزيينها بشرائح الفاكهة.

العملية

للبدء ، امزج الجبن المبشور مع صفار البيض وجوز الهند والسكر. بلل يديك بالماء وشكلها على شكل كرات بسطح أملس. ضع الفراغات النهائية على لوح أو طبق ، ثم ضعها في الثلاجة لمدة نصف ساعة.

اهرسي الزبدة الطرية مع السكر ثم أضيفي إليها البيض والبروتين. يقلب المزيج جيدًا بعد كل حصة جديدة. الآن أرسل الكريمة الحامضة إلى الكتلة واخلطها جيدًا. نضيف الدقيق والفانيلين تدريجيًا هنا ، ثم نخفق العجين بالخلاط. قوامه الصحيح يجب أن يشبه الكريمة الحامضة محلية الصنع.

قسّم العجينة المحضرة إلى قسمين. قم بتشحيم الوعاء متعدد الطهي بالزيت وصب نصف الكتلة فيه. نضيف الكاكاو والحليب إلى العجينة المتبقية ،تخلط جيدا وترسل أيضا إلى الوعاء. يُسكب المزيج بعناية شديدة حتى لا تمتزج الطبقات. ثم ضع قطع الجبن على سطح الفطيرة ، واضغط عليها قليلاً للداخل. اضبط وضع "الخبز" على 100 دقيقة.

لتحضير الكريمة ، ما عليك سوى خلط جميع المكونات المحضرة في قدر وإشعال النار في الكتلة. يُطهى المزيج على طاقة منخفضة مع التحريك باستمرار حتى يتماسك.

صب الكعكة الجاهزة والمبردة قليلاً بالكريمة المطبوخة وزينها كما يحلو لك.