طاجن الجبن في الفرن: وصفات الطبخ

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

طاجن اللبن الرائب هو حلوى رائعة. في هذا الشكل ، حتى الأطفال المتقلبون يأكلون الجبن القريش. على الرغم من حقيقة أن الكاسرولات تصنع في كثير من الأحيان حلوة فقط ، إلا أنه يتم إضافة حشوات نباتية بشكل دوري إليها. إنها مسألة ذوق. هناك عدد كبير من الوصفات المختلفة للأطباق مع الجبن القريش في الفرن. دعونا ندرسهم!

طاجن طري جدا

هذا الطبق الطري مصنوع من الدقيق والقشدة الحامضة. وكلما كان المنتج الأخير أكثر بدانة ، كان ذلك أفضل. لهذا الخيار ، يجب أن تأخذ المكونات التالية:

• 500 جرام من الجبن
• ثلاث بيضات ؛
• ثلاث ملاعق كبيرة من الدقيق ؛
• كأس سكر
• ملعقة كبيرة من سكر الفانيليا
• بضع ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة الدسمة ؛
• نصف ملعقة صغيرة من الصودا المطفأة.

ما الذي تحتاجه لطهي طاجن جبن قريش طري في الفرن؟ بادئ ذي بدء ، يوضع منتج الألبان في وعاء صغير ، ويُضاف البيض ويُفرك جيدًا. يتم تقديم كلا النوعين من السكر ، ثم القشدة الحامضة. يقلب المكونات مرة أخرى ، أضف الصودا ،يروي بالخل والدقيق ، منخول مقدما. يقلب حتى يصبح ناعما.

من الأفضل دهن شكل هذا النوع من الخبز بقطعة من الزبدة. صب الكتلة في قالب. يتم خبز طاجن الجبن الطري في الفرن على درجة حرارة 190-200 درجة لمدة أربعين دقيقة. يجب أن تكون المعجنات ذات لون بني ذهبي. قبل التقديم يبرد حتى لا تنكسر قطعة الطاجن.

طاجن سريع

خيار الطهي هذا لا يتطلب العديد من المكونات المختلفة. بالنسبة له عليك أن تأخذ:

• 500 جرام من الجبن الدسم
• خمس بيضات ؛
• بضع ملاعق كبيرة من السكر ؛
• نفس كمية السميد

لتبدأ ، اخلطي الجبن والبيض وأضيفي السكر. ثم نضع السميد. دع الخليط يقف لمدة عشرين دقيقة حتى تنتفخ الحبوب. اخبزي حسب الوصفة طاجن الجبن والسميد على درجة حرارة 180 درجة ويستغرق ثلاثين دقيقة.

الخبز مثل الروضة

يتذكر الكثيرون باعتزاز طبق خزفي لذيذ وعصير تم تقديمه في رياض الأطفال. ومع ذلك ، لم يكن من الممكن دائمًا إنشاء مثل هذا المنزل. يمكن أن تساعد وصفة بسيطة لطاجن الجبن للأطفال في ذلك. بالنسبة له ، عليك أن تأخذ المنتجات التالية:

• 80 جرام زبدة
• ثلاث بيضات ؛
• 500 جرام من الجبن
• مائة جرام سميد
• نصف كوب حليب
• بضع ملاعق كبيرة من النشا ؛
• نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
• مائتانغرام من السكر
• مائة جرام من الزبيب.

هذا الطاجن حلو جدا. والزبيب يعطيه عصارة اضافية

عملية صنع الطعام اللذيذ

طاجن الجبن بالسميد سهل التحضير. بادئ ذي بدء ، يتم تسخين الحليب قليلاً ، ويُسكب في وعاء. يُسكب السميد ويُقلب جيدًا ، ويترك لمدة ثلاثين دقيقة. خلال هذا الوقت ، سيكون لديها وقت لتنتفخ.

يُغسل الزبيب ثم ينقع في ماء ساخن لمدة عشر دقائق ، ثم يُطوى في مصفاة. سخن الفرن على 180 درجة.

يُخفق البيض في وعاء ، ويُسكب السكر المحبب. يتم ضرب كل شيء جيدًا باستخدام خلاط. يتم تقطيع الزبدة إلى قطع ، وإرسالها إلى البيض وضربها مرة أخرى. أضف النشا والجبن القريش والبيكنج باودر. كرر عملية الضرب. بعد إدخال الحليب بالسميد. فاز حتى تصبح الكتلة متجانسة. يضاف الزبيب ويقلب بالملعقة.

ضع ورق الخبز في طبق خبز أو دهن الوعاء بالزيت. انقل الكتلة المحضرة حسب الوصفة الخاصة بالطواجن مع الجبن القريش. يُحفظ في الفرن لمدة ثلاثين دقيقة ، حتى تتشكل قشرة. قدميها مبردة قليلاً.

طاجن خثارة

في بعض الأحيان هناك كتلة خثارة يجب وضعها في مكان ما. يمكن استخدامه أيضًا في الأوعية المقاومة للحرارة. لهذا الطبق عليك أن تأخذ:

• بيضتان ؛
• 500 جرام من كتلة الجبن مع أي محتوى دهني ؛
• علبة سكر الفانيليا
• ملعقة كبيرة من الدقيق ؛
• ثلاثةملاعق كبيرة من السكر ؛
• ملعقة كبيرة من عصير الليمون
• زيت نباتي للشكل

ينقسم البيض إلى بياض وصفار. يخفق السكر والبياض جيدًا ويضاف سكر الفانيليا ويستمر في الخفق. يتم الجمع بين كتلة الخثارة والدقيق وعصير الليمون والبروتينات. اعجن برفق حتى لا تزعج هيكل الكتلة المخفوقة

طبق الخبز مدهون بالزيت. وزعي نوعًا من العجين ، ثم ضعي صفارًا مخفوقًا قليلاً في الأعلى. أرسل الكسرولة مع الجبن القريش (حسب الوصفة) في الفرن لمدة ثلاثين دقيقة. تحمل درجة حرارة 180 درجة. للحفاظ على شكل الكسرولة ، يُسمح لها بالتبريد فيها. وبعد ذلك يأخذونها ويقطعونها الى قطع مجزأة

كسرولة خالية من الحبوب

هذا الخيار ليس خصبا جدا ، لكنه لطيف جدا. من الأفضل تناوله على الفور تقريبًا ، دون تركه في اليوم التالي. من أجل طاجن الجبن اللذيذ ، عليك أن تأخذ المكونات التالية:

• خمس بيضات ؛
• مائتي جرام من السكر ؛
• 500 جرام من الجبن
• ملعقة نشا
• ملعقة صغيرة كل من القرفة و سكر الفانيليا
• زبدة لدهن القالب.

يمكنك أيضا إضافة الزبيب. لكن في هذه الحالة يفضل تقليل كمية السكر.

طبخ الكسرولة

ينقسم البيض إلى بياض وصفار. يجب ضرب هذا الأخير مع السكر. يتم ضرب البروتينات بشكل منفصل. إذا كان ذلك صعبًا ، يمكنك إضافة بضع قطرات من عصير الليمون أو حامض الستريك. يخفق بياض البيض حتى يجمد الرغوة.

بعد وضعها في وعاءالجبن ، إضافة صفار مع السكر. امزج مع الخلاط. الكتلة سائلة. يتم إدخال النشا والقرفة وسكر الفانيليا ، ويخفق مرة أخرى. أضف البروتينات. من الأفضل القيام بذلك في أجزاء حتى لا تسقط الكتلة. بعد أن تصبح جاهزة

يجب تسخين الفرن مسبقًا إلى 200 درجة. دهن صينية الخبز بالزبدة. صب كتلة اللبن الرائب. ضعيها في الفرن لمدة عشر دقائق. بعد خفض درجة الحرارة إلى 150 درجة واستمر لمدة عشرين دقيقة أخرى. تسمح لك هذه الوصفة الخاصة بالطاجن مع الجبن القريش في الفرن بالحصول على معجنات لذيذة حقًا. كما يمكنك تزيينها بمسحوق السكر أو الكاكاو.

وصفة بسيطة جدا بالحليب المكثف

هذا الخيار رائع لأولئك الذين لديهم أربعة مكونات فقط في متناول اليد. لهذه الوصفة ، عليك أن تأخذ:

• 500 جرام من الجبن
• 380 جرام حليب مكثف
• ثلاث بيضات ؛
• بضع رشات من الفانيلين للنكهة.

طبخ مثل هذه الأطعمة الشهية هو متعة! بادئ ذي بدء ، يتم إدخال الجبن القريش في وعاء الخلاط ، ويُسكب بالحليب المكثف ويضاف البيض والفانيلين. تنقطع جميعها حتى تصبح ناعمة. أهم شيء هو تحقيق عدم وجود كتل. يمكنك أيضًا طحن الجبن من خلال غربال.

انشر كتلة الخثارة في قالب سيليكون. تخبز لمدة أربعين دقيقة عند درجة حرارة 170 درجة. يمكن تقديم هذه الكسرولة ساخنة أو باردة.

طاجن موز

كما تعلم ، فإن إضافة موزة للخبز تتيح لك استبعاد البيض منها. في هذاالوصفة تجمع بين الموز والسميد والجبن. وصفة الطواجن في الفرن بسيطة للغاية ، والفواكه تعطي الطبق النهائي لونًا ورائحة رقيقة. للطبخ ، عليك أن تأخذ:

• واحد موز
• 500 جرام من الجبن القريش ، كلما كانت السمنة أفضل ؛
• بضع ملاعق كبيرة من السميد ؛
• خمس ملاعق كبيرة من السكر ؛
• قدر القشدة الحامضة ؛
• القليل من الزبدة لدهن المقلاة

بادئ ذي بدء ، اخلطي الجبن القريش والسكر المحبب والسميد. يهرس الموز بالخلاط. يتم إدخال الفاكهة في اللبن الرائب وخلطها جيدًا. يجب أن يغطى طبق الخبز برق ، مدهون بالزيت. انشر كتلة من الجبن والموز. نخبز في الفرن على حرارة 190 درجة لمدة أربعين دقيقة.

بعد إخراج الطاجن ، ملطخ بالقشدة الحامضة. أرسل عشرين دقيقة أخرى. يتم تبريد الكسرولة النهائية على شكل ثم إزالتها وتقطيعها إلى أجزاء مجزأة.

البديل عنبية

هذه وصفة لطاجن الجبن في الفرن بدون سميد. للطبخ ، يجب أن تأخذ المكونات التالية:

• مائة جرام من التوت الطازج
• 150 جرام من الجبن
• بيضة واحدة ؛
• مائة جرام من السكر
• 70 مل كريما حامضة ؛
• 120 جرام من الدقيق
• نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز

التوت هو الذي يعطي الكسرولة لونًا رقيقًا. بادئ ذي بدء ، يتم خلط الجبن والقشدة الحامضة في وعاء. من الأفضل أن يكون كلا المكونين دهنيين بدرجة كافية. أدخل البيضة. بعد ذلك ، يُسكب السكر ويخلط حتى تصبح الكتلة متجانسة.

ينخل الدقيق في كتلة ، ويخلط مرة أخرى. يتم إدخال التوت المغسول والمجفف أخيرًا. قلّب بملعقة سيليكون حتى لا تنفجر التوت.

يجب تغطية طبق الخبز بورق ، مدهون بالزيت. ثم تُسكب الكتلة ويُطهى طاجن الجبن بالدقيق في الفرن ، ويُسخن إلى 180 درجة ، لمدة ثلاثين دقيقة تقريبًا. كإضافة للمعجنات الجاهزة يمكن إضافة ملعقة كبيرة من القشدة الحامضة.

طاجن اليقطين

لا يحب الكثير مثل هذا المنتج الصحي والمشرق مثل اليقطين. ومع ذلك ، من الصعب الشعور بها في طبق خزفي. لكنه يعطيها لونًا مثيرًا للاهتمام. بالنسبة لخيار الحلوى هذا ، عليك أن تأخذ:

• 200 جرام كل من اليقطين والجبن ؛
• مائة جرام سميد
• 50 جرامًا من السكر ؛
• نفس الكمية من الزبدة
• كأسين من الحليب
• أربع بيضات ؛
• قليل من الملح

يُنظف اليقطين ويقطع إلى مكعبات صغيرة ويوضع في قدر ويُرش بالسكر. بعد استخلاص العصير ، يُطهى لمدة عشر دقائق ، حتى ينضج.

يُسلق الحليب ويُضاف إليه السميد وتُسلق العصيدة. بعد أن تبرد. سخني الفرن على حرارة 180 درجة. يضاف اليقطين إلى السميد ، ويتم إدخال ثلاث بيضات وبقايا السكر والملح. الجميع يحرك جيدا

دهن صينية الخبز أو طبق الخبز بالزيت ، واسكب كتلة الخثارة. البويضة المتبقية تلطخ السطح بحيث يصبح لامعًا. اخبز لمدة ثلاثين دقيقة.

طاجن فطر لذيذ

يمكن صنع طاجن اللبن الرائب ليس فقط حلو. ثم تحصل على وجبة مستقلة. لهذه الوصفة ، عليك أن تأخذ:

• عبوة من الجبن قليل الدسم ؛
• مائة جرام من الجبن
• ثلاث ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة
• 250 جرامًا من الفطر ؛
• رأس بصل
• بيضتان ؛
• زيت نباتي للقلي
• ملح وفلفل حسب الرغبة.

بادئ ذي بدء ، يُقشر البصل ويقطع إلى مكعبات صغيرة. أرسل إلى مقلاة ساخنة بالزيت النباتي. يتم غسل الفطر وتنظيفه وتقطيعه جيدًا. يمكنك استخدام كل من الغابات والفطر. أضف الفطر إلى البصل. تقلى حتى تنضج.

الجبن تندر على مبشرة جيدة. امزجه مع الجبن والبيض والقشدة الحامضة. يُضاف الفطر المبرد قليلاً مع البصل. يضاف الملح والفلفل حسب الرغبة.

انشر العجينة في طبق الخبز. يمكنك أيضًا التحلل إلى قوالب أجزاء ، ثم سيكون العرض التقديمي أكثر أصالة. اخبز لمدة 45 دقيقة على 180 درجة.

طاجن كوسا

في موسم الكوسة ، لم يعد يعرف الكثيرون ماذا يطبخون معهم. هذه الوصفة البسيطة ستنقذ. يسمح لك بإخفاء الكوسة حتى بالنسبة للأطفال الأكثر نزواتًا. لهذا الطبق عليك أن تأخذ:

• ثلاثمائة جرام من الجبن
• مائتي جرام من الكوسة ؛
• أربع ملاعق سميد
• مثل الكثير من السكر
• ملعقة صغيرة من قشر البرتقال المبشور.

لتبدأ ، قشر الكوسة ، وافركها بمبشرة جيدة. يمكنك أيضًا تحويلها إلى عصيدة باستخدام الخلاط. يُضاف البيض والسميد ويُخفق بالخلاط. يُسكب الحماس والسكر والجبن ويُحرّك. اترك العجينة لمدة ساعة لتنتفخ الحبوب.

انثر العجين في قالب. يتم تحضير هذا الطاجن عند درجة حرارة 200 درجة لمدة ثلاثين دقيقة. ثم اتركيه لمدة عشر دقائق أخرى مع إيقاف تشغيل الفرن. إذا قمت بإزالة السكر من الوصفة ، أضف الملح ، تحصل على طبق جانبي جيد.

طاجن الجبن اللذيذ هو حلوى شهية وأحيانًا طبق رئيسي. يضيف الكثير من الناس مكونات حلوة إليه ، مثل الزبيب أو القرع أو التوت. يمكنك أيضًا الحصول على شكل رائع إذا وضعت السميد أو الدقيق أو النشا. عند التقديم ، يتم تقطيع الكسرولة إلى قطع ، مع رش مسحوق السكر. كثيرا ما تزين بالقشدة الحامضة أو الحليب المكثف أو المربى.