كيفية خبز طاجن الجبن في الفرن: وصفات بالصور

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

الحلويات المصنوعة منزليًا مع الجبن دائمًا ما تكون لذيذة جدًا ، لكن الطبق الأكثر شيوعًا هو الطاجن. إن الجمع بين الحشو الحلو والحشو في نفس الوقت بقشرة لذيذة لن يترك سوى قلة من الناس غير مبالين. تحتوي المقالة على وصفات ليس فقط للمعجنات الحلوة ، ولكن أيضًا المعجنات المالحة.

طاجن خثارة بالسميد بالفرن حسب الوصفة الكلاسيكية

تحتاج إلى تحضير 250 جرامًا من المكون الرئيسي:

• بيض - قطعتان ؛

ثلاثين جرام سميد

• 60 جرام سكر ؛
• 80 ملغ كريما حامضة ؛
• 15 جرام مسحوق الخبز
• فانيلين وملح حسب الرغبة.

المنتجات جاهزة ، انتقل إلى الطهي:

1. اسكبي القشدة الحامضة في طبق ، أضيفي السميد واتركيها لمدة 15 دقيقة لتنتفخ الحبوب.
2. يُخفق الجبن القريش في الخلاط ، يجب أن تحصل على كتلة ذات قوام متجانس.
3. جميع المنتجات في القائمة أعلاه مختلطة.
4. الكتلة بعد تحريكها جيدًانقل إلى صحن الخبز.
5. وقت العلاج عند 180 درجة مئوية هو 40 دقيقة

طاجن خثارة بالفرن (وصفة بدون دقيق)

المكونات:

• زبيب - 100 غ ؛
• زبدة - 15 غ ؛
• بيضة ؛
• سكر - 100 غ ؛
• خمسون جرام سميد
• جبن قريش - 300 جرام

الذهاب إلى الطهي:

1. الخثارة تتكون في كتلة متجانسة
2. اخفق الصفار بشكل منفصل مع قليل من الملح والبروتين مع السكر (30 جم).
3. يحتاج الزبيب إلى البخار.
4. يتم دمج جميع المنتجات وخلطها جيدًا.
5. يتم نقل الكتلة إلى القالب.
6. فرن مسخن مسبقًا على 180 درجة مئوية ، وقت الطهي 40 دقيقة

خبز اللبن الرائب ودقيق الشوفان

للطبخ تحتاج المكونات التالية:

• 100 غ من الحبوب (الشوفان) ؛
• 60 ملغ حليب ؛
• بيضة ؛
• سكر - خمسين جرام
• جبن قريش - 200 جرام

وصف تفصيلي لكيفية خبز طاجن الجبن في الفرن:

1. دقيق الشوفان مع الحليب.
2. بعد خمس دقائق ، يضاف الجبن المبشور والبيض والسكر.
3. يُنقل الخليط المخلوط جيدًا إلى طبق خبز.
4. تحضير الطبق لمدة نصف ساعة ، تسخين - 180 درجة مئوية

طاجن تمر فاخر

للطبخ ستحتاج:

• ¼ كجم من الجبن ؛
• 50 ملغ كريم ؛
• 30 غ كل من المشمش المجفف والتمر واللوز ؛
• بيضة ؛
• سكر - 30 جم ؛
• سميد - 15 جم ؛
• بيكنج بودر - 10 جرام.

دعونا نفكر في كيفية خبز خزفي اللبن الرائب في الفرن:

1. يتم تقطيع التمر والمشمش المجفف إلى قطع صغيرة.
2. تُخفق الكريمة في الخلاط بدون توقف يضاف السكر و البيض.
3. الجبن القريش مطحون و يرسل إلى الخليط الكريمي
4. تتم إضافة المنتجات المتبقية هناك أيضًا.
5. يتم تعجن الكتلة جيدًا ونقلها إلى القالب.
6. وقت الفرن 40 دقيقة عند 180 درجة مئوية

كعكة التفاح والقرفة

المكونات:

• بيضة ؛
• ¼ كجم من الجبن ؛
• تفاحة ؛
• نصف كوب لبن
• سميد - 100 جم ؛
• عشرين جرام من القرفة
• سكر - 30 جم ؛
• 5 جرام مسحوق الخبز.

تكنولوجيا الطبخ:

1. يتم خفق البيض في رغوة ، يتم تقطيع التفاح إلى مكعبات صغيرة.
2. يتم خلط جميع المنتجات ، ينقل الخليط إلى قالب ، يرش بالقرفة المطحونة.
3. يُطهى الطبق لمدة 40 دقيقة عند 180 درجة مئوية.

علاج اللبن الرائب بالفواكه المسكرة

المكونات:

• 20 جرام دقيق ؛
• بيضة ؛
• 400 غ من الجبن ؛
• خمسون جرامًا من الزبيب
• ثلاثين جراما من السكر
• 70 جرام فواكه مسكرة ؛
• فانيلين حسب الذوق ؛
• 5 جرام مسحوق الخبز.

كيف نخبز طاجن الجبن في الفرن؟ ضع في اعتبارك الوصفة التفصيلية:

1. يُطحن الجبن حتى يصبح ناعمًا ، وتُخفق البيضة في رغوة ، ويُطهى الزبيب على البخار.
2. يتم دمج جميع المنتجات بعنايةتحريك.
3. تُنقل الكتلة إلى وعاء خاص ، وتُطهى لمدة 40 دقيقة عند 180 درجة مئوية.

الخبز مع بذور الخشخاش

المكونات:

• ¼ كجم من الجبن ؛
• موز ؛
• بيضتان ؛
• 30 جرام الخشخاش ؛
• 30 ملغ من القشدة الحامضة ونفس وزن العسل.
• 30 جرام طحين ؛
• فانيلين حسب الذوق ؛
• 10 غ قشر برتقال.

كيف نخبز طاجن الجبن في الفرن؟ الوصفة موصوفة خطوة بخطوة:

1. يخلط البيض المخفوق مع الجبن المبشور ويضاف رحيق النحل.
2. قلّب جيدًا وأرسل بذور الخشخاش والدقيق والفانيلين والقشدة الحامضة.
3. يُسكب الموز المفروم بشكل عشوائي والقشر المفروم في الكتلة.
4. يتم نقل الفراغ إلى القالب.
5. اخبز 40 دقيقة. عند 180 درجة مئوية

طاجن موز بلونين

المكونات:

• جبن قريش - 100 جم ؛
• ثلاثين جرامًا من مسحوق الكاكاو ؛
• زبدة - 10 غ ؛
• موز ؛
• سكر - 60 جرام
• بيضتان ؛
• سميد - 30 جم

كيف نخبز طاجن الجبن في الفرن؟ حسب الوصفة يحضر الطبق كالتالي:

1. تُخفق المنتجات التالية في الخلاط - الكاكاو والموز والسكر (30 جرامًا) والبيض ونصف السميد. عندما يصبح الخليط متجانسًا ، يُسكب في قالب.
2. يتم إجراء عملية مماثلة مع الجبن والمنتجات المتبقية. تُسكب الكتلة البيضاء فوق الموزة
3. ضعيها في الفرن ، سخنيها حتى 180 درجة مئوية ، واخبزيها لمدة 40 دقيقة.

خبز التوت البري

المكونات:

• 50 ملغ كريم ؛
• ¼ كجم من الجبن ؛
• واحد الخوخ ؛
• زوجان من البيض ؛
• 75 جرام زبادي عادي ؛
• 50 جرام سميد ؛
• سكر - 30 جم ؛
• 50 جرام من التوت البري المجفف يمكن استخدامه أيضًا ؛
• 30 غ من قشر الليمون ونفس كمية اللوز ؛
• زبدة - 30 جرام ؛
• 5 جرام مسحوق الخبز والملح حسب الرغبة.

كيف نخبز طاجن جبن قريش رقيق في الفرن؟ بالرغم من كثرة المكونات الا ان الطبق يحضر بطريقة اولية:

1. يتم نقل الجبن القريش المبشور إلى طبق ويضاف إليه البيض المخفوق والملح ومسحوق الخبز واللبن والسكر والزبدة الطرية والسميد والقشدة. يتم تقليب جميع المنتجات جيدًا.
2. أخيرًا ، التوت البري ، والخوخ المفروم جيدًا ، واللوز والقشر توضع في الكتلة.
3. يتم نقل خليط اللبن الرائب إلى القالب.
4. علاج يستغرق 45 دقيقة للطهي على 180 درجة مئوية

طاجن الكرز

ستحتاج لمئتي جرام من الجبن:

• بيضتان ؛
• 60 جرام سميد ونفس وزن السكر
• كرز منزوع النوى - 100 جم ؛
• فانيلين حسب الذوق.

الوصفة بسيطة جدا:

1. الخثارة مصنوعة في كتلة متجانسة ، ويتم خفق البيض.
2. تخلط المكونات وينتقل الخليط الناتج إلى القالب
3. الكرز موزعة في الأعلى
4. وقت الطهي - 40 دقيقة ، حرارة - 180 درجة مئوية.

علاج اللبن الرائب بالمشمش المجفف

المكونات:

• جبن قريش - 300 جرام ؛
• 20 ملغالقشدة الحامضة ؛
• بيضتان ؛
• 30 جرام سكر ونفس وزن الزبدة
• دقيق - 20 جم ؛
• مشمش مجفف - 50 جم ؛
• ملح وفانيليا حسب الرغبة.

الذهاب إلى الطهي:

1. المشمش المجفف مسبقًا بالبخار ، وبعد ذلك يتم تقطيعه جيدًا.
2. يخفق البيض في الخلاط بدون توقف ويضاف السكر وبعد دقيقتين قشدة حامضة
3. الجبن القريش مطحون ومختلط مع جميع المنتجات
4. يتم نقل الكتلة إلى القالب.
5. يُخبز الطبق لمدة 40 دقيقة عند 180 درجة مئوية

طاجن جزر

لثلاثمائة جرام من الجبن ستحتاج:

• 100 جرام زبيب على البخار ؛
• سكر - 30 جم ؛
• بيض - قطعتان ؛
• جزرة
• 60 جرام سميد ؛
• تفاحة ؛
• حليب - 50 ملغ ؛
• قليل من الملح

كيف نخبز طاجن الجبن في الفرن؟ وصفة خطوة بخطوة:

1. يتم تقشير التفاحة وإزالة البذور ، وبعد ذلك يتم تقطيعها إلى شرائح رفيعة.
2. الجزر مبشور ناعماً ، والخثارة مصنوعة في كتلة بدون كتل ، ويتم خفق البيض.
3. يتم دمج جميع المكونات وتقليبها جيدًا.
4. يُخبز الطبق على حرارة 180 درجة مئوية لمدة لا تزيد عن أربعين دقيقة.

خبز القرع

لثلاثمائة جرام من الخضار ستحتاج المكونات التالية:

• بيض - ثلاث قطع
• تفاحة ؛
• سكر - 100 غ ؛
• زبيب - 50 جرام ؛
• جبن قريش - 200 جم ؛
• فانيلين وملح حسب الرغبة.

طهي طاجن جبنة رائعة في الفرن (انظر صورة الطبق النهائي أدناه):

1. بادئ ذي بدء ، هم يتعاملون مع اليقطين ، ستحتاج إلى اللب المبشور.
2. تفاحة خالية من البذور والقشر ، مقطعة إلى شرائح رفيعة.
3. اصنع كتلة بدون كتل من الجبن القريش.
4. يُخفق البيض في رغوة.
5. يتم دمج جميع المنتجات وتقليبها جيدًا.
6. يوضع الخليط الناتج في قالب ويخبز لمدة 40 دقيقة عند 180 درجة مئوية

الخبز بالحليب المكثف

ماذا يتكون الطبق:

• نصف علبة حليب
• بيض - قطعتان ؛
• جبن قريش - 200 جم ؛
• 50 جرام نشاء ؛
• فانيلين حسب الذوق.

كيفية صنع طاجن الجبن في الفرن:

1. الجمع بين الجبن المبشور والبيض المخفوق.
2. قلّب جيدًا وأضف باقي المكونات.
3. تنتشر الكتلة في طبق خبز وتُطهى لمدة 40 دقيقة ، تسخين - 180 درجة مئوية

طاجن لافاش الأصلي

لبيتا واحدة رقيقة ستحتاج:

• 100 غ أي التوت ؛
• كريمة حامضة - ½ كوب ؛
• سكر - 100 غ ؛
• جبن قريش - 300 جم ؛
• زوجان من البيض.

كيفية صنع طعام شهي أصلي:

1. جبن قريش مبشور ممزوج بالتوت والسكر (70 جرام).
2. بيتا مقطعة إلى مربعات.
3. تلطخ كل قطعة بالقشدة الحامضة ، توضع الحشوة على حافة واحدة وتدحرج في لفافة.
4. تم وضع الفراغات في النموذج.
5. يخفق البيض والقشدة الحامضة والسكر بشكل منفصل. تُسكب الرولات بهذه الصلصة.
6. اخبز لمدة نصف ساعة عند 190° C.

علاج اللبن الرائب مع المعكرونة

المكونات المطلوبة:

• مائتي جرام من الجبن
• بيض - قطعتان ؛
• 60 جرام من المكسرات ؛
• 70 جرام معكرونة مطبوخة ؛
• زبدة - 30 غ ؛
• 50 جرام زبيب ؛
• سكر - 60 جرام
• 10g قشر الليمون.

تعليمات الطبخ:

1. يتم خفق البيض ، تتكون الخثارة في كتلة بدون كتل.
2. يتم دمج جميع المنتجات وتقليبها جيدًا.
3. ينتقل الخليط إلى النموذج
4. الفرن يسخن إلى 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة.

طاجن الجبن و الأرز

المكونات المطلوبة:

• 100 جرام أرز مطبوخ ؛
• 50 جرام زبيب ؛
• بيضتان ؛
• 50 ملغ حليب ؛
• مائتي جرام من الجبن
• سكر - 50 غ ؛
• فانيلين حسب الذوق.

طهي حلوى لذيذة:

1. يُخفق البيض في رغوة.
2. الجبن القريش مطحون لاتساق متجانس.
3. جميع المنتجات مختلطة ، يتم نقل الكتلة الناتجة إلى النموذج
4. ينضج الطبق في 40 دقيقة. عند 180 درجة مئوية

طاجن خثارة بالبطاطس

المكونات المطلوبة:

• 30 غرام زبدة
• اثنان بطاطس
• زوجان من البيض ؛
• 150 غ من الجبن ؛
• 60 ملغ كريما حامضة ؛
• ملح حسب الرغبة.

وصفة خطوة بخطوة لطاجن جبن قريش لذيذ في الفرن:

1. البطاطس تُسلق في قشرها ، مقشرة و مفككة.
2. بيضضرب وطحن الجبن.
3. يتم دمج جميع المنتجات وتقليبها جيدًا.
4. قم بطهي الطبق لمدة 50 دقيقة عند 190 درجة مئوية.

كاسترد مع الجبن و الكوسة

ستحتاج لمئتي جرام من الخضار: جبن (50 جم) ، جبن قريش (100 جم) ، بيض ، فص ثوم.

تكنولوجيا الطبخ:

1. يتم خلط الجبن المبشور مع الجبن المبشور. يضاف الملح والبيض المخفوق والثوم المفروم.
2. افركي الكوسة بشدة وانقلها إلى طبق الخبز.
3. يُسكب الخضار بكتلة الخثارة
4. يُطهى الطبق لمدة أربعين دقيقة عند 180 درجة مئوية.

طاجن جبن و قرنبيط

المكونات:

• جبن - 100 جم ؛
• مائتي جرام من الكرنب
• جبن قريش - 100 جم ؛
• زوجان من البيض.

تعليمات الطبخ:

1. الجبن المطحون ، والملفوف يقطع ناعما ، ويفرك الجبن ، ويضرب البيض.
2. يتم دمج جميع المكونات ومختلطة تمامًا.
3. تُنقل الكتلة إلى القالب وتُطهى لمدة نصف ساعة عند 190 درجة مئوية.

طاجن مقبلات بالجبن و الخضار

المكونات:

• ¼ كجم من الجبن ؛
• فص ثوم ؛
• بيضة ؛
• طماطم صغيرة وفلفل حلو
• 50 جرام بروكلي مسلوق
• جبن - 50 جم ؛
• الخضر.

ابدأ الطبخ:

1. الخضار مقطعة إلى قطع صغيرة.
2. الجبن القريش المبشور يخلط مع الثوم المفروم والملح والبيض المخفوق والأعشاب المفرومة وبهارات.
3. ضع نصف اللبن الرائب في قالب
4. الخضار موزعة فوقها مملحة قليلا
5. يغطى بالكتلة المتبقية ويرش بالجبن المبشور.
6. طهي لمدة نصف ساعة على 190 درجة.

طاجن الجبن و الجبن

المكونات المطلوبة:

• بيضة ؛
• ثلاثمائة جرام من الجبن
• 100 غ سميد ؛
• جبن - 100 جم ؛
• 60 ملغ كريما حامضة ؛
• 10 غ سكر وملح حسب الرغبة.

طريقة الطبخ:

1. تُطحن الجبن وتُضاف بيضة مخفوقة ، وكذلك السكر والملح.
2. يُفرك الجبن وينتشر إلى كتلة الخثارة.
3. يضاف باقي المكونات ويقلب جيدا
4. وضع خليط الجبن في قالب.
5. وقت الطهي - 40 دقيقة ، درجة الحرارة - 180 درجة مئوية.

طاجن خثارة بالسمك

يجب تحضير العناصر التالية:

• 100 غ من الجبن ؛
• جبن - 100 جم ؛
• فيليه نازلي - 200 غ ؛
• زوجان من البيض ؛
• 30 ملغ عصير الليمون
• 50 جرام زبدة ونفس كمية الطحين ؛
• الخضر.

تكنولوجيا الطبخ:

1. تقطع السمكة إلى شرائح صغيرة مملحة و تصب بالعصير.
2. يتم خفق البيض وخلطه مع الجبن المبشور والدقيق والأعشاب المفرومة والجبن المبشور والزبدة الطرية.
3. يتم نقل كتلة الخثارة إلى النموذج ، ويتم توزيع الأسماك في الأعلى.
4. يستغرق الطبق 35 دقيقة ليطهى على 190 درجة مئوية.

كما ترى ، يمكن استخدام الجبن القريش ليس فقط للحلويات ، ولكن أيضًا للمعجنات المالحة. قم بطهي الكاسرولات الأصلية وإسعاد أحبائك بمذاق لذيذ.