تشيز كيك من كتلة الجبن مع الزبيب: الوصفة ونصائح الطبخ

تشيز كيك من كتلة الجبن مع الزبيب: الوصفة ونصائح الطبخ
تشيز كيك من كتلة الجبن مع الزبيب: الوصفة ونصائح الطبخ
Anonim

الجبن القريش من أكثر المنتجات المفيدة لجسم الإنسان. يحتوي على نسبة عالية من البروتين والكالسيوم الضروريين لعمل الجسم الطبيعي وتقوية العظام. الجبن مفيد بشكل خاص للأطفال. بعد كل شيء ، لديهم نمو وتطور نشط للجسم. الأطفال مغرمون أكثر بكتل الخثارة الحلوة ، وكذلك فطائر الجبن والأطباق مع إضافة الزبيب وبذور الخشخاش. هذا الطبق مثالي للإفطار أو عشاء خفيف. ستخبرك المقالة بمزيد من التفصيل كيفية طهي فطائر الجبن مع الزبيب.

تخثر
تخثر

قليلا من التاريخ

تشيز كيك من كتلة الجبن مع الزبيب في الفرن أو على الموقد يمكن لأي ربة منزل طهيه. ومع ذلك ، قلة من الناس يعرفون أن هذا الطبق ظهر في روسيا ، وذلك بفضل بيتر الأول الإمبراطور العظيم من رحلاته إلى أوروباجلبت ليس فقط البطاطا والتبغ ، ولكن أيضا العديد من المنتجات الخارجية الأخرى. كان من بينها الجبن ، الذي لا يشبه إلى حد ما الجبن الحديث. كان طريًا جدًا ويشبه الجبن القريش. سرعان ما بدأ يطلق على هذا النوع. اكتسبت فطائر الجبن القريش اللذيذة رودي (سريعة ولذيذة - هذه هي مزاياها الرئيسية) على الفور شعبية بين الشعب الروسي. بدأت ربات البيوت في طهيها باستخدام نفس تقنية الفطائر. فقط مع إضافة الجبن. الوصفة متوارثة من جيل إلى جيل ولا تزال مشهورة حتى يومنا هذا

طاجن الجبن بالزبيب
طاجن الجبن بالزبيب

ما يجب طهيه مع كتلة الجبن مع الزبيب: الأفكار

هناك الكثير من الخيارات. من كتلة اللبن الرائب ، يمكنك طهي وجبتي الإفطار والعشاء ، حتى الحلوى الحلوة. لا تتردد في استخدام خيالك ولا تخاف من التجربة. ينصح الخبراء بطهي الأطباق التالية من اللبن الرائب مع الزبيب:

  1. طبق خزفي. هذا طبق لذيذ ولذيذ ، يحب الكثير من الناس تناول الإفطار. في الواقع ، يحتوي الجبن القريش على الكثير من البروتين ، مما يعطي إحساسًا بالشبع لفترة طويلة. الزبيب غني بالكربوهيدرات ، ويملأ الجسم بالحيوية والطاقة طوال اليوم. نحن على يقين من أن أسرتك ، بفرح وشهية كبيرة ، ستأكل طاجن الجبن المغذي على الإفطار.
  2. كعك اللبن الرائب بالزبيب. هل تريد مفاجأة ضيوفك بحلوى غير عادية؟ حاول صنع كعكات لذيذة ورقيقة. يمكنك استخدام المشمش المجفف أو الخوخ أو المكسرات بدلًا من الزبيب. سيكون لذيذا بشكل خيالي أيضا.
  3. تشيز كيك من كتلة الجبن مع الزبيب (سيتم تقديم الوصفة أدناه). آخرفي الوقت الذي أصبحوا فيه أكثر شيوعًا ، تمكنوا حتى من تجاوز الأطباق الشهية مثل الفطائر والهاش براونز.
المكونات الضرورية
المكونات الضرورية

المكونات المطلوبة

من أجل طهي فطائر الجبن اللذيذة بسرعة ولذيذة ، ليس عليك إنفاق الكثير من المال. تتوفر جميع المكونات تقريبًا مجانًا في المتاجر ، وسعرها في متناول الجميع. أيضًا ، لا يتطلب تحضير كعكات الجبن مواهب طهي خاصة. لذلك سوف تحتاج:

  1. كتلة اللبن الرائب - 200 جرام ، هذا هو المكون الرئيسي في كعك الجبن ، لذا اشترِ فقط منتجًا طازجًا ذا نوعية جيدة. يفضل بعض الناس كتلة اللبن الرائب محلية الصنع ، لكن لا تنسوا أنها أكثر بدانة من تلك التي يتم شراؤها من المتجر. يتم زيادة محتوى السعرات الحرارية في كعك الجبن بشكل كبير.
  2. زبيب - نصف كوب. يجب تركها طوال الليل في كوب من الماء لجعلها أكثر ليونة. يمكنك أيضًا سكب الماء المغلي على الزبيب قبل ساعة من طهي كعك الجبن. والأهم لا تنسى شطفها جيداً
  3. بيضة - 1 قطعة. يمكنك أن تأخذ كل من الدجاج والسمان.
  4. سكر - 2 ملعقة كبيرة. ل. إذا كنت ترغب في جعل كعكة الجبن أكثر صحية وغذائية ، فاستخدم الفركتوز أو التخلي عن السكر تمامًا.
  5. طحين - 2 ملعقة كبيرة. ل. تنوع القمح يعمل بشكل أفضل.
وصفة
وصفة

تشيز كيك من كتلة الجبن مع الزبيب: الوصفة

بعد إعداد جميع المنتجات الضرورية ، يمكنك البدء في الطهي. تقديم أسهل وصفة لتشيز كيك الخثارة بالزبيب. أهم شيء هو اتباع جميع الخطوات باستمرار:

  1. ابدأ بأخذ كتلة الخثارة وامزجها جيدًا. تحتاج إلى إزالة جميع الكتل لتسريع العملية ، يمكنك استخدام الخلاط. ثم أضيفي البيضة المخفوقة جيدًا بالمضرب حتى تتشكل رغوة بيضاء. اخلطيها مع كتلة اللبن الرائب وأضيفي السكر. من أجل إعطاء التشيز كيك طعمًا فريدًا ورائحة إلهية ، أضف الفانيلين. كيس واحد يكفي
  2. بعد ذلك ، امزج مرة أخرى ، من الضروري الحصول على خليط يشبه الكريمة السميكة في تناسق. أضف الدقيق الآن. لا تحتاج إلى غربلتها. الطحين ضروري حتى لا يكون الجبن سائلاً ، وإلا فلن ينجح في تكوين كعكات الجبن.
  3. الخطوة التالية: خذ الزبيب المغسول والملين. أضفه إلى الخليط الناتج. اخلط جيدا. يجب أن يكون لديك عجينة سميكة. دعنا ننتقل إلى المرحلة النهائية.
  4. استخدم الملعقة لعمل كعكات صغيرة مستديرة. صب ما يكفي من الزيت في المقلاة. اتركه يسخن لمدة خمس دقائق. ننشر كعكات الجبن ونخفف النار. هذا ضروري حتى يتمكنوا من القلي بالتساوي على كل جانب ولا يحترقوا. تقلى كعك الجبن حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً على كلا الجانبين. في غضون 10 دقائق ستكون علاجاتنا جاهزة. رائحة فطائر الجبن الناتجة قد تدفعك إلى الجنون!
أسرار من مضيفات
أسرار من مضيفات

أسرار من طهاة ذوي خبرة

ستساعدك أفضل النصائح لعمل كعكة الجبن بالزبيب على تحضير هذا الطبق البسيط لـ "خمسة زائد". مثل هذا العلاج لن يخجلضع على رأس طاولة الأعياد. سيقدر الضيوف بالتأكيد فطائر الجبن المنزلية مع الزبيب ويلاحظون الوصفة. ومع ذلك ، لا تكن كسولاً وادرس التوصيات:

  1. إذا كنت تريد أن تكون الخثارة أكثر رقة ، أضف نصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز. سيكون المنتج أكثر تهوية. فقط لا تفرط في ذلك ، وإلا فإن فطائر الجبن سيكون لها مذاق غير سار من الصودا.
  2. غالبًا ما يُباع اللبن الرائب بالفعل مع الكثير من السكر. تأكد من دراسة التكوين بعناية. قد لا تضطر إلى إضافة السكر ، أو لن تحتاج إلى ملعقتين ، بل ملعقة واحدة. ركز على ذوقك
  3. نصيحة أخرى: إذا كان خليط الخثارة سائلًا جدًا وكان من الصعب تكوين كعكات الجبن منه ، فقم بإضافة المزيد من الدقيق. خلاف ذلك ، لا يمكن صنع منتجات الجبن القريش بشكل دائري ومنحها شكل جميل.
افطار لذيذ
افطار لذيذ

طرق التغذية

تشيز كيك من الجبن مع الزبيب هي واحدة من الأطباق القليلة اللذيذة على حد سواء الساخنة (فقط من مقلاة) والباردة. تتعمد بعض ربات البيوت ترك كعكات الجبن الجاهزة على حافة النافذة لمدة 15 دقيقة حتى تبرد قليلاً. يمكن تقديم هذا الخثارة الرائع على صينية كبيرة مسطحة وفي أطباق جميلة ، على حدة لكل منهما. من الأفضل دمج كعكات الجبن مع القشدة الحامضة أو المربى. يمكنك أيضًا رشها بالشوكولاتة الساخنة. يحب الأطفال تناول سيرنيكي بالحليب المكثف المسلوق وكوب من الحليب.

في الختام

استعرض المقال بالتفصيل وصفة فطيرة الجبن بالزبيب. ومع ذلك ، لاتذكر أن جميع المنتجات المستخدمة يجب أن تكون طازجة. لذلك ، لا تكن كسولًا للتحقق من تاريخ انتهاء الصلاحية. قليل من الصبر ، ووجبة فطور صحية ولذيذة جاهزة. صب الشاي واتصل بالعائلة إلى المائدة. شهية طيبة!

موصى به: