سلطات بالطماطم: وصفات بالصور

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

يحب الكثير من الناس السلطات مع الطماطم الطازجة. يمكنك ببساطة تقطيع هذه الخضار بالبصل والملح وسكبها بزيت الزيتون - وستحصل على وجبة خفيفة غنية بالفيتامين. ولكن إذا كنت تريد شيئًا أكثر إثارة للاهتمام ، فهناك عدد كبير من الوصفات في خدمتك.

مقبلات ايطالية خضراء زاهية

إذن ، السلطة الإيطالية مع الطماطم والبصل الأحمر والبقدونس والأوريغانو والأفوكادو لا يمكن أن تكون عشاءًا صحيًا فحسب ، بل يمكن أيضًا أن تكون زينة مائدة احتفالية.

بادئ ذي بدء ، تحتاج إلى تقطيع البصل ووضعه في وعاء عميق ، وصب خل النبيذ الأحمر بالماء. أثناء تتبيله ، يمكنك تحضير مكونات أخرى. فقط بضع دقائق في ماء الخل سيسحب المرارة من البصل.

كل ما تحتاجه هو التالي:

• 3-4 طماطم كبيرة طازجة ، مفرومة
• ملح البحر ؛
• 1/2 بصل أحمر ، شرائح رقيقة ؛
• 2 أفوكادو مقشر ومقطع إلى قطع ؛
• 1/4 كوب بقدونس طازج مفروم
• 1 فص ثوم مفروملحم مفروم
• 1 ملعقة صغيرة من الأوريجانو المجفف المفروم أو 1 ملعقة كبيرة مفرومة طازجة ؛
• خل النبيذ الأحمر ؛
• زيت زيتون بكر ممتاز
• فلفل اسود مطحون طازج

طهي سلطة صحية مشرقة

ضع طبقة من الطماطم المفرومة على طبق تقديم كبير. يرش الملح. تُرتب شرائح البصل الأحمر المخلل المقطّع ناعماً والأفوكادو فوق الطماطم. نرش البقدونس المفروم والثوم المفروم والأوريغانو.

رش خل النبيذ الأحمر بزيت الزيتون ، وتبليه بالملح والفلفل مرة أخرى.

قدمي هذه السلطة فورًا مع الطماطم والأفوكادو ، أو غلفيها بغلاف بلاستيكي واتركيها في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة أو ساعتين قبل التقديم. لا تجمد.

سلطة هالبينو حار

هذه الوصفة السهلة للسلطة مع الطماطم والخيار والأفوكادو تدعوك لملء الطبق بطعم حار حار من الهالبينو والليمون الطازج والفلفل الحار. مثل هذه الميزات تجعله طبقًا جانبيًا رائعًا لأي وجبة. إذا كنت لا تحب الكزبرة ، يمكنك استبدالها بأمان بالبقدونس. يُضفي الهالبينو المفروم على السلطة بعض التوابل. إذا كنت تريد طعمًا أكثر رقة ، فتأكد من إزالة البذور والأجزاء الداخلية من القرون ، والتي تحتوي على أكثر العناصر نفاذة.

الخيار والبصل الحلو يجعلان السلطة مقرمشة ، والتي تتناسب مع الأفوكادو الطري. يُنصح بتناول خيار طويل واستخدام لحمهوسط. هذه الخضار لها قشرة أنعم ، لذلك ليست هناك حاجة لإزالتها.

يمكنك أيضًا صنع سلطة طماطم الكرز هذه لضمان ليس فقط طعمًا لذيذًا ، ولكن أيضًا لضمان مظهر جذاب. كل ما تحتاجه:

• 1 خيار طويل ، شرائح صغيرة ؛
• 2 أفوكادو مقشر ومقطع ومقطع إلى قطع لا يزيد حجمها عن 1 سم ؛
• 8-10 طماطم صغيرة ، ويفضل "البرقوق" ؛
• ¼ بصل حلو مقطع شرائح رقيقة
• 1 هالابينو ، شرائح رفيعة ؛
• 1 كوب أوراق الكزبرة الطازجة ؛
• 2 ملاعق كبيرة من زيت بذور اللفت
• عصير 2 ليمونة ، حوالي نصف كوب ؛
• ¼ ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار ؛
• القليل من السكر
• ملح البحر و الفلفل الأسود المطحون

كيف افعلها

في وعاء سلطة كبير ، أضيفي الخيار والأفوكادو والطماطم والبصل والهالابينو وأوراق الكزبرة. في وعاء صغير ، يُمزج زيت الكانولا مع عصير الليمون ومسحوق الفلفل الحار والسكر ويتبل بالملح والفلفل الأسود المطحون حديثًا حسب الرغبة. يُسكب هذا المزيج فوق جميع مكونات السلطة ويُقلب برفق. قدميها مبردة أو في درجة حرارة الغرفة. كما ترى في الصورة تبدو السلطة مع الطماطم والخيار مشرقة جدا وشهية.

سلطة ذرة و طماطم

هذا طبق خفيف ولذيذ ولذيذ يستغرق أقل من 15 دقيقة للتحضير. يتكون من الذرة والريحان والخيار وجبن الفيتا والطماطم - أي أنها صحية ومحبوبة من قبل العديد من المكونات. هذه السلطة سوفنقدر في أي عطلة أو حفلة ، خاصة إذا كنت تحب الذرة. سوف تحتاج إلى ما يلي:

• 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون ، منفردة ؛
• 1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون
• ¼ ملاعق شاي ملح شاي
• 1½ أكواب صغيرة طازجة أو ذرة معلبة ؛
• 1½ أكواب من الطماطم الكرزية ، مقطعة إلى نصفين ؛
• ½ كوب خيار مفروم ناعم
• 2 ملاعق كبيرة من الريحان الطازج المفروم ؛
• ⅓ كوب جبنة فيتا مفتتة.

كيف تصنع سلطة بالذرة و الطماطم؟

يخفق 2 ملاعق كبيرة من الزيت وعصير الليمون والملح في وعاء صغير ويوضع جانبا.

وصفة مع صورة سلطة مع الطماطم والذرة بعد ذلك. نضع الذرة في وعاء سلطة كبير ونضيف الطماطم والخيار والريحان. برد في الثلاجة حتى تصبح جاهزًا للتقديم. رشي الصلصة ورشي جبنة الفيتا قبل التقديم مباشرة.

سلطة بالفاصوليا البيضاء و الطماطم

سلطة الطماطم بالفول والكرز مع صلصة زيت الزيتون إكليل الجبل لذيذة بشكل مذهل. يجمع الطبق بشكل مثالي بين حلاوة الخضار الصيفية والنكهات الخفيفة للفاصوليا البيضاء. العنصر السري في سلطة الطماطم هو التتبيلة التي تشمل زيت الزيتون بالثوم وإكليل الجبل ، بالإضافة إلى عجينة من الثوم والليمون والبارميزان والأنشوجة. إذا كنت ترغب في طهي نسخة نباتية ، فقم بإزالة المكون الأخير. إذا كنت لا تستطيع تحمل تكلفة سمك الأنشوجة ولكنك لا ترغب في قطعها ، أضف ملعقة أواثنين من الصلصات Worcestershire. لتحضير سلطة طماطم الكرز هذه ، ستحتاج إلى ما يلي:

• 1 فاصوليا بيضاء معلبة ، مصفاة و مغسولة ؛
• 1 فرع الطماطم البرقوق أو الطماطم الكرز ، نصفين ؛
• 1/3 كوب بقدونس مفروم خشن.
• مكونات الصلصة:
• 1/4 كوب زيت زيتون
• 3 فصوص ثوم مقشرة و مهروسة
• 1 غصن إكليل الجبل الطازج
• 3 شرائح أنشوجة ، مهروسة بالشوكة ؛
• 1/4 كوب جبن بارميزان طازج ، مبشور ناعم
• 3/4 ملاعق صغيرة ملح شاي
• 1/4 ملعقة صغيرة فلفل مطحون طازج
• 1 ملعقة صغيرة من قشر الليمون ؛
• 1/4 كوب عصير ليمون

كيف تصنع هذه السلطة

يجب أن تبدأ وصفة سلطة الطماطم بالتتبيلة. ضعي الثوم وإكليل الجبل في زيت الزيتون في قدر صغير. سخني الزيت على نار متوسطة حتى تبدأ الأعشاب الموجودة فيه في الأزيز. أخرج المقلاة من الموقد واتركها في الغرفة لمدة 20 دقيقة ، مما يسمح لروزماري والثوم بالنقع في الزيت. أزل الغصين من الخليط وتخلص منه.

ثم أخرج الثوم من الزيت وضعه في وعاء محضر الطعام أو الخلاط. يُضاف الأنشوجة ، وجبن البارميزان ، والملح ، والفلفل ، وقشر الليمون والعصير ، ويُخفق حتى يصبح ناعماً.

في وعاء متوسط الحجم ، ارمبي خليط الثوم مع الفول حتى يغطى بالكامل. اتركيه لبضع دقائق لامتصاص الرائحة. تخلط بلطف معزيت الزيتون والطماطم والبقدونس. سوف تحصل على سلطة معطرة مع الطماطم والجبن في صلصة. قدمها على الفور.

سلطة بالبروكلي و الجبن

سلطة الطماطم والبروكلي هذه لها نكهة مثيرة للاهتمام وهي رائعة للحفلات. يمكنك تحضيره بسهولة في اليوم السابق وتخزينه في الثلاجة. يمكن أيضًا صنع الصلصة في يوم واحد وكل ما عليك فعله هو خلط جميع المكونات قبل التقديم. كل ما تحتاجه:

• 3 أكواب من البروكلي الصغير ؛
• 1 كوب طماطم مفرومة ناعماً ؛
• 120 جرام جبن مكعبات
• 1/4 كوب بصل أحمر مفروم ؛
• 1 جزرة صغيرة مبشورة في شرائح

للتزود بالوقود:

• 3/4 كوب مايونيز
• 3 ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة
• 2 فصوص ثوم ؛
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح
• 1/4 ملعقة شاي.

كيف تصنع سلطة البروكلي النيئة؟

قطع البروكلي إلى قطع صغيرة. تقلى الجزر ، مقطعة إلى شرائح رفيعة بمبشرة خاصة.

امزج جميع مكونات السلطة في وعاء التقديم. تذوق وإضافة المزيد من الملح أو الفلفل إذا لزم الأمر. في وعاء منفصل ، حضري الصلصة عن طريق مزج جميع المكونات الخاصة بها. أضفه إلى باقي المكونات وقلّب. إذا كنت لا تخطط لتقديم السلطة على الفور ، بردها

سلطة مع طماطم مجففة و تونة

هذه وصفة رائعة لاستخدامها منالمخزن. يمكن شراء الفاصوليا المعلبة والطماطم المجففة في الشمس مسبقًا ، بينما يمكن حذف البصل والأنشوجة. والأهم من ذلك ، استخدام التونة والزيتون والزبدة عالية الجودة. كل ما تحتاجه:

• 250 جرام تونة معلبة في زيت الزيتون ، مصفاة ومسحوقة بشوكة
• 400 جرام فاصوليا حمراء معلبة ، مصفاة و مغسولة ؛
• 75 جرام طماطم مجففة
• 16 سمك الأنشوجة ، المحفوظة بالملح أو زيت الزيتون ، مصفاة ومفرومة ؛
• حوالي 50 حبة زيتون كبيرة ("ملكي") نصفين ؛
• ملح وفلفل أسود مطحون طازج
• 180 مل زيت زيتون بكر ممتاز
• 2 ملاعق صغيرة خردل ديجون ؛
• 1 بصل أحمر صغير ، شرائح رقيقة جدًا ؛
• 3 ملاعق كبيرة بقدونس مفروم (إيطالي) ؛
• عصير ليمونة

طبخ السلطة

ضع التونة والفاصوليا والطماطم والأنشوجة والبصل والزيتون والبقدونس في وعاء تقديم كبير. الموسم بشكل جيد مع الملح والفلفل. في وعاء منفصل ، اخلطي زيت الزيتون والخردل وعصير الليمون. تذوق وشاهد ما إذا كان طعم الليمون جيدًا في الزيت - تذكر أنك ستضيف هذا إلى منتج نشوي ، لذلك لا يجب أن تكون النكهة شديدة التركيز. اسكبي الصلصة فوق خليط الفول والتونة ، مع الحرص على عدم خلط المكونات كثيرًا. تذوق واضبط حسب الحاجة

طماطم بالروبيان

طماطم محشوةزخرفة الجدول الاحتفالي لسنوات عديدة. لجعل هذه المقبلات مميزة حقًا ، ابحث عن الطماطم ذات النكهة الحمراء الزاهية بدون أي بقع طرية أو عيوب. للحشو الأصلي سوف تحتاج:

• 500 جرام روبيان مقشر مسلوق و مفروم
• 1 ساق كرفس ، مقطع ناعم
• ¼ كوب ريحان طازج مفروم
• 10 حبات زيتون كبيرة مفرومة
• متوسط كراث مفروم ؛
• 2 ملاعق كبيرة من المايونيز ؛
• 1 ملعقة طعام من خل النبيذ الأبيض ؛
• القليل من الفلفل المطحون الطازج
• 4 طماطم ناضجة كبيرة

كيف تصنع السلطة في الطماطم؟

اخلطي الجمبري ، الكرفس ، الريحان ، الزيتون ، الكراث ، المايونيز ، الخل والفلفل في وعاء متوسط. قطع بعناية داخل كل طماطم باستخدام ملعقة صغيرة. حشو كل حبة طماطم بـ1 كوب من خليط الروبيان. يمكنك الاحتفاظ بسلطة الطماطم الأصلية هذه في الثلاجة لمدة تصل إلى ثلاثة أيام.

سلطة كينوا بالنعناع

هذا الطبق خفيف و حشو في نفس الوقت. سلطة الخيار والطماطم مع البقدونس والنعناع والكينوا مناسبة حتى لطاولة الأعياد. يتطلب ؛

• 1 كوب كينوا
• 1 طماطم كبيرة ، مقطعة إلى أرباع ؛
• 1 خيار كبير ، مصنف ، مقطع إلى قطع رفيعة ؛
• ملح ؛
• 2 كراث صغير مفروم
• 1/2 كوب بقدونس مفروم خشناً ؛
• 1/4 كوبأوراق نعناع طازجة ، مقطعة إلى قطع ؛
• 5 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
• 2 ملاعق كبيرة من خل النبيذ الأحمر ؛
• فلفل اسود مطحون طازج

طبخ سلطة الكينوا

اخلطي الكينوا و 2 كوب ماء في قدر صغير. يُغلى المزيج ويُحرّك ويُخفّف الحرارة ويُغطّى ويُترك على نار خفيفة لمدة 7 دقائق. أغلق الموقد واترك الحبيبات تقف حتى يتم امتصاص الماء ، حوالي 5 دقائق. انقل الكينوا إلى مصفاة واشطفها بالماء البارد حتى تبرد تمامًا. اتركيه حتى يصفى لمدة 10 دقائق.

في غضون ذلك ، ضع الطماطم والخيار في مصفاة في الحوض. يتبل بالملح ويقلب. دع السائل ينساب في الحوض.

في وعاء كبير ، أضيفي الكينوا والطماطم المجففة والخيار والكراث والبقدونس والنعناع وزيت الزيتون والخل. الموسم الى الذوق مع الملح والفلفل. قدميه على الفور أو اتركيه طوال الليل في وعاء مغطى بالثلاجة.