الحنطة السوداء بالطماطم والبصل: وصفات

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

بالنسبة لكثير من الناس ، الحنطة السوداء هي واحدة من الأطعمة المفضلة لديهم. يتم استخدامه على البخار ، مسلوق ، مقلي. وإذا قمت بطهيها مع بعض المكونات الأخرى ، فإن العصيدة ستكون ألذ بكثير.

طبق بالطماطم

على سبيل المثال ، يمكن أن تكون الحنطة السوداء المطبوخة مع الطماطم طبقًا رئيسيًا وطبقًا جانبيًا رائعًا. لتحضيره سوف تحتاج:

- 250 جرامًا من الحنطة السوداء ؛

- 500 ملليلتر من الماء ؛

- 2 طماطم ؛

- 1 بصلة ؛

- 2 جزر ؛

- 3 ملاعق كبيرة من معجون الطماطم

- الفلفل والملح - حسب الرغبة ؛

- لقلي القليل من الزيت النباتي

طبخ

1. تحتاج أولاً إلى تحضير الخضار - اغسلها وقشرها.



2. على الطماطم ، تحتاج إلى عمل جروح صغيرة ووضعها في وعاء عميق. ثم صب الماء المغلي واتركه لبضع دقائق. هذا لتسهيل إزالة الجلد.
3. بعد تقشير الطماطم ، قطعيها إلى مكعبات صغيرة. يقطع البصل بنفس الطريقة. بحاجة الى جزرةصر ناعما.
4. صب القليل من الزيت في مقلاة عميقة وضعها على الموقد. عندما يسخن ، يجب وضع البصل هناك وتقليبه حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
5. ثم يضاف الجزر ويقلى لمدة خمس دقائق. بعد ذلك فقط توضع الطماطم على الخضار وتقلى لدقائق قليلة.
6. في وعاء عميق منفصل ، يُمزج الماء مع معجون الطماطم والفلفل والملح. امزج التكوين جيدًا.
7. يجب وضع الحنطة السوداء المفروزة والمغسولة في مقلاة مع الخضار. ثم تحتاج إلى إضافة تركيبة الطماطم هناك. كل شيء مختلط ويغلي. ثم يجب تغطية المقلاة بغطاء ، وتقليل النار وتركها تتلاشى لمدة 25 دقيقة.



8. حنطة سوداء جاهزة عمليا بالطماطم والجزر والبصل. عندما يتبخر السائل ، اخلطي المكونات وأخرجي المقلاة من الموقد الساخن. ثم يجب أن يُسمح للطبق بالتخمير لمدة 10 دقائق على الأقل ، ويمكنك تقديمه على الطاولة. هذا هو مدى سهولة ودون الكثير من الجلبة هو تحضير الحنطة السوداء بالطماطم والبصل.

بالنسبة للكثيرين ، ليس سرا مدى فائدة الحنطة السوداء. بالنسبة للأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا دائمًا ، فإنه لا غنى عنه تقريبًا. لذلك ، يتم استخدام الحنطة السوداء مع الطماطم والبصل لفقدان الوزن في كثير من الأحيان. يجب طهيه بأقل قدر من الملح والزيت.

طعام حار

لعشاق المزيد من الأطباق الحارة ، الحنطة السوداء بالطماطم والثوم مناسبة. لتحضير مثل هذا الطبق ، ستحتاج:

- 100 جرام من الحنطة السوداءالحبوب ؛

- 2 طماطم.

مكونات أخرى (أضف حسب الذوق):

- الثوم ؛

- زيت نباتي

- البقدونس ؛

- كزبرة طازجة ؛

- صلصة الصويا.

عملية الطبخ

1. فرز الحنطة السوداء ، وغسلها وإرسالها إلى الموقد الساخن للطهي.
2. أثناء استمرار هذه العملية ، يتم تقطيع الطماطم المغسولة إلى مكعبات صغيرة ، كما يتم تقطيع الخضار والثوم المقشر. يتم إرسال كل شيء إلى حاوية جافة ونظيفة ومختلطة. بعد ذلك ، يتبل بالزيت النباتي ، وتضاف صلصة الصويا والبهارات في نفس الوقت. يجب أن تكون النتيجة سلطة خضروات.



3. عندما تكون الحنطة السوداء جاهزة ، يجب إضافتها إلى السلطة ونقلها بعناية.
4. يمكن تناول الطبق المطبوخ على الفور ، وإذا رغبت في ذلك ، يمكنك تركه لبضع دقائق حتى ينقع. تبين أن طعم الحنطة السوداء بالطماطم غير عادي للغاية. جربها ، بالتأكيد ستحبها!

طبق لذيذ

حنطة سوداء لذيذة جدا و مر قليلا مع طماطم مطبوخة حسب هذه الوصفة. يتطلب الطبخ:

- 100 جرام من الحنطة السوداء ؛

- 2 طماطم ؛

- بصلة واحدة كبيرة

- فلفل حار واحد ؛

- 1 حفنة بقدونس ؛

- 100 مل من الزيت النباتي ؛

- ملح - حسب الرغبة.

وصفة الطبخ خطوة بخطوة

1. يجب فرز الحنطة السوداء وغسلها جيدًا ثم سكبها بالماء البارد بنسبة 1: 2(يجب أن يكون الماء ضعف الكمية).
2. في هذا الوقت ، أثناء طهي العصيدة ، يجب غسل الخضار وتقشيرها. ثم يجب وضعها في مقلاة عميقة ساخنة بها زيت نباتي. بعد الخضار يجب قليها.
3. عندما يتبخر السائل في الحنطة السوداء ، يجب إضافته إلى المقلاة مع الخضار. لذلك يجب أن تبقى على النار لمدة 10 دقائق أخرى ، مع عدم نسيان التحريك
4. ملح يجب أن يكون الطبق في نهاية الطهي تقريبًا.
5. أطفئ النار ورش البقدونس المفروم على الحنطة السوداء.

الحنطة السوداء مع الطماطم. وصفة مع القفزات سونيلي

إذا أضفت بعض التوابل ، يمكنك الحصول على حنطة سوداء غير عادية تمامًا. للطبخ سوف تحتاج:

- 250 جرامًا من الحنطة السوداء ؛

- أربع طماطم ؛

- بصلة واحدة ؛

- توابل القفزات-سونيلي

- ملح - حسب الرغبة.

عملية إنشاء طبق: إرشادات خطوة بخطوة

1. تقنية الطهي هنا بسيطة أيضًا. اشطف الحنطة السوداء جيداً ، صب عليها الماء المغلي واطبخها حتى تنضج.
2. مقلي البصل المفروم ناعما حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا. بعد ذلك ، تضاف إليها الطماطم المقطعة إلى مكعبات صغيرة. تقلى هذه المكونات لمدة خمس دقائق.
3. توضع هذه الخضار والحنطة السوداء غير المطبوخة جيدًا في مقلاة عميقة. تضاف إليها القفزات Suneli والقليل من الملح. كل شيء مختلط. تأكد من تجربة الملح ، إن لم يكن كافيًا ، أضف المزيد من الملح.
4. عند الانتهاء من هذه العملية ، يتم تغطية المقلاة بغطاء وإرسالها إلىسطح ساخن. يُطهى الطبق حتى تنضج الحنطة السوداء تمامًا.

النمط الأوروبي

الحنطة السوداء المطبوخة بالطماطم على الطراز الأوروبي لن تفاجئك فحسب ، بل ستسعدك أيضًا بمذاقها. لمثل هذا الطبق تحتاج:

- 250 جرامًا من الحنطة السوداء ؛

- 100 جرام من الجبن الصلب (حسب تقديرك) ؛

- زوجان من الطماطم ؛

- 2-4 فصوص ثوم ؛

- 1 ملعقة كبيرة زيت (يمكن استخدام كل من الخضار والزبدة) ؛

- ملح ، بهارات ، بهارات - حسب الرغبة.

طبخ طبق صحي بالحنطة السوداء

1. اشطف الحنطة السوداء ، ضعيها في وعاء سيُطهى فيها ، وأضيفي نصف لتر من الماء. ملح على الفور واتركه ليغلي. أشعل النار على نار متوسطة واترك الحنطة السوداء تنضج.
2. في هذا الوقت ، تحتاج إلى غسل الطماطم وتقطيعها إلى قطع صغيرة. يقطع الثوم المقشر أيضا
3. عندما لا يتبقى سائل في الحنطة السوداء ، يجب إضافة الثوم والتوابل والطماطم. بدون تقليب ، يغطى بغطاء ويترك لينضج على نار خفيفة.
4. عندما تنضج عصيدة الحنطة السوداء بالكامل ، أضف الجبن المبشور والزبدة إليها. ثم تحتاج إلى خلط كل شيء بسرعة وتغطيته بغطاء. يرفع عن النار ويترك لينقع لمدة 15 دقيقة.

يمكنك طهي الحنطة السوداء في عصير الطماطم. من السهل جدًا القيام بذلك:

1. صب الحنطة السوداء المغسولة مع عصير الطماطم. إذا كان سميكًا جدًا ، أضف بعض الماء. يمكن استبدال العصير بالطماطم عن طريق تقطيعها في الخلاطحتى المهروس.
2. فلفل حلو مغسول ومقشر يقطع الى قطع صغيرة ويوضع ايضا على باقي المكونات. يُطهى على نار خفيفة حتى تصبح العصيدة جاهزة. يجب أن يكون الملح اختياريًا