2025 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2025-01-23 12:51
Pork Shulyum هو حساء غني أصلاً من أوزبكستان. يتم تحضيره على أساس اللحوم وكمية كبيرة من البطاطس والبصل. الوصفة التقليدية لحم الخنزير shulum على المحك. ومع ذلك ، يمكنك الاستمتاع بهذا الطبق في المنزل. تحتاج إلى أن تأخذ مرجلًا أو مقلاة بجدران سميكة وقاع. يمكنك أيضًا العثور على أنواع مختلفة مثيرة للاهتمام ، مثل شولوم مع البنجر أو مع الطماطم. على أي حال ، هذا الحساء غير عادي تمامًا. يعتمد على مرق طري ولكنه غني. لذلك ، تتم إزالة العديد من الخضروات ببساطة من المقلاة في المستقبل ، لأنهم قاموا بالفعل بعملهم ، بشرط المرق بالذوق. لذلك يوجد الكثير من اللحوم والبطاطس والمرق في الطبق. نادرا ، ولكن اترك الجزر. جزء آخر إلزامي هو الأعشاب الطازجة ، والتي يتم رشها على الحساء عند التقديم. فكلما كثرت ورائحته كلما كان أفضل
الوصفة التقليدية: الطبخ في الهواء الطلق
لتحضير طبق وفقًا لهذه الوصفة الخاصة بلحم الخنزير ، عليك أن تأخذ:
- اثنان بصل
- 1.5 كيلوجرام من البطاطس
- اللحوم - تختلف الكمية حسب الذوق ؛
- بصل أخضر - نصفشعاع ؛
- ملح وفلفل
- زوجان من أوراق الغار ؛
- حفنة من البقدونس او الكزبرة
عادة ما يتم طهي هذه الوصفة التقليدية على النار. هذا الحساء لذيذ. إذا وضعت ما يكفي من اللحم ، يخرج الطبق سميكًا. إضافته هي الوقاحة المتعمدة في معالجة المكونات ، أي يتم تقطيع اللحم بشكل خشن ، وكذلك البطاطس. يوضع البصل كاملاً ، لكن لا يؤكل في المستقبل ، على الرغم من أن الكثير يعتمد على تفضيلات الذوق. ومع ذلك ، فإن هذا الحساء قادر على إرضاء الشركة بأكملها من الأطفال إلى البالغين.
Pork Shulum: وصفة خطوة بخطوة مع الصورة
بادئ ذي بدء ، يُسكب الماء في المرجل ويُسخن. يغسل اللحم ويقطع إلى قطع. يمكنك استخدام ليس فقط لحم المتن ، ولكن أيضًا أي لحم على العظام. لذلك سيكون المرق غنيا.
يتم تقشير البصل والبطاطس. ليس من الضروري قطعها. ومع ذلك ، يمكن تقطيع البطاطس الكبيرة إلى قطعتين أو ثلاث قطع بحيث يتم طهي جميع الخضروات في نفس الوقت.
ضعي بصلتين في الماء المغلي. بعد غليان المرق مرة أخرى ، يتم إنزال اللحم في الماء. في كل مرة ترتفع الرغوة ، يتم إزالتها بعناية. هذا سوف يعطيك مرق واضح.
الماء مملح ويتخلل حسب الرغبة ، ضعي أوراق الغار. تضاف البطاطا بعد أربعين دقيقة من غليان اللحم. اطبخي حتى ينضج. يتم غسل جميع الخضر وتقطيعها جيدًا. توضع البطاطس واللحوم والمرق في أطباق مقسمة. يرش بالأعشاب. يأكلون الساخنة. هذه وصفة لحم الخنزير shulum معتظهر الصورة أنه في الطبيعة يمكنك العثور على بديل للشواء.
حساء الشمندر: البديل
لا يعلم الجميع أن هناك وصفة أصلية لحساء البنجر. يُعتقد أن هذا يجعل الحساء أكثر سمكًا وأكثر إرضاءً. من الجدير بالذكر أن هذا الإصدار من تحضير مثل هذا الحساء مناسب تمامًا للمنزل. يجب أن تأخذ المنتجات التالية:
- 4 لترات من الماء
- كغم من اللحم
- 250 جرام بطاطس
- نفس الكمية من البنجر
- بصلة واحدة
- حبات الفلفل الأسود - بضع قطع ؛
- ملح وفلفل مطحون حسب الرغبة.
هذا الحساء له لون غني مشرق وطعم البنجر.
طبخ الحساء الأحمر
يُغسل اللحم ويقطع إلى قطع كبيرة ويوضع في قدر. يسكبون الماء. يضاف الملح مع الفلفل والبازلاء. يمكنك وضع ورقة الغار ، إذا رغبت في ذلك. كما يُقشر البصل ويضاف إلى اللحم كاملاً. اغلي جميع المكونات معًا لمدة ثلاث ساعات تقريبًا.
يتم تقشير البنجر و البطاطس و تقطيعها إلى مكعبات. قبل ثلاثين دقيقة من الاستعداد ، أضفهم إلى الحساء. أيضًا ، عند التقديم ، يمكنك تتبيل الحساء بالكزبرة المفرومة جيدًا. وصفة شولوم لحم الخنزير في المنزل بسيطة جدا! يمكن أن يصبح بديلاً عن البرشت.
لذيذ لحم الخنزير shulum: قائمة المكونات
هذه النسخة من الحساء هي الأقرب إلى الأصل. ومع ذلك ، هذه الوصفة مع صورة من لحم الخنزير shulum محلية الصنع يمكن طهيها ببساطة في قدر.
للطبخ خذ:
- ست بطاطس ؛
- 500 جرام من لحم الخنزير ؛
- اثنان بصل صغير
- جزرة
- ملح وفلفل
- قليل من البقدونس للتقديم
يمكن تناول لحم الخنزير سواء على العظام أو اللحم. الضلوع رائعة جدا
كيف تطبخ الحساء؟
يُغسل اللحم ويرسل إلى المقلاة ويُسكب بالماء. وضعوه على الموقد. عندما تتشكل الرغوة ، تتم إزالتها على الفور بحيث يكون المرق جميلًا وشفافًا. تقشر بصلة واحدة وتقطع بالعرض. بعد سبع دقائق من الغليان ، ضعي البصل في المرق. ثم يضاف الجزر ، المفروم بشكل خشن ، حرفيًا إلى ثلاثة أو أربعة أجزاء. اطبخي حتى يصبح اللحم جاهزًا. يضاف الملح والفلفل. يمكنك أيضًا وضع أي توابل حسب الرغبة.
البطاطا مقشرة ومقطعة الى شرائح. يُستخرج الجزر والبصل من المرق. أضف البطاطس. يُقشر البصل المتبقي ويُفرك على مبشرة ويوضع في المرق. تُسلق البطاطس حتى تنضج. عند التقديم يرش الطبق بالأعشاب.
شولوم لذيذ باللحوم المدخنة
هذه النسخة من الحساء أكثر حداثة. يخرج المرق طريًا لكنه غني. لتحضير هذا الطبق ، عليك أن تأخذ:
- 500 جرام ضلوع مدخنة ؛
- نفس لحم الخنزير العظم ؛
- جزرة
- طماطم
- ثلاث درنات بطاطس
- بصلة كبيرة
- واحد فلفل رومي أحمر ؛
- فص ثوم ؛
- ملعقة طعام بابريكا
- نفس الكمية من الفلفل الأسود المطحون
- رشة فلفلالفلفل الحار ؛
- ملح حسب الرغبة
- ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
- حفنة من البقدونس
كما ترى من كمية المكونات ، تساعد وصفة لحم الخنزير shulum في الحصول على طبق لذيذ وغني. بسبب الضلوع المدخنة ، يتم إنشاء طعم النار. والخضر تنطلق من الفظاظة التقليدية المتعمدة للطبق.
كيف تطبخ شولوم لذيذ؟
تنقسم الأضلاع إلى أجزاء ، تقطع واحدة تلو الأخرى. يتم تنظيف جميع الخضروات وتقطيعها. يُقطع البصل إلى نصف حلقات ، رقيقة بدرجة كافية ، تُقطع البطاطس إلى مكعبات كبيرة ، ويُقطع الجزر إلى مكعبات. استخدم قدرًا بقاع سميك ، صب زيت الزيتون فيه. أضيفي البصل والجزر وانتظري حتى يتغير لون الخضار ثم أضيفي مكعبات لحم الخنزير والبطاطا. تقلى لمدة سبع دقائق أخرى مع التحريك من حين لآخر.
صب الماء في المقلاة ، أضف الثوم ، مرر من خلال الضلوع. ثم يخفضون الحرارة ويطهىون لمدة أربعين دقيقة.
تحتاج الطماطم إلى التقشير. ثم يقطع اللب إلى قطع كبيرة. يتم تنظيف الفلفل البلغاري من السيقان والبذور ، ويفرك على مبشرة أو يقطع بأكبر قدر ممكن من النعومة. يتم إرسال الطماطم والفلفل إلى المقلاة مع التوابل. بعد الغليان ، يُرفع الحساء عن الموقد ويُغطى بغطاء ويُحفظ لمدة خمسة عشر دقيقة أخرى لينقع. عند التقديم ، يرش طبق معطر بالأعشاب الطازجة.
شوليوم هو طبق من المطبخ الأوزبكي. يتم تحضيره تقليديًا على أساس لحم الضأن ، ولكن يستخدم لحم الخنزير أيضًا في كثير من الأحيان. جزء لا يتجزأ من هذا الحساء هو مرق لذيذ وواضح. لهذا السبب ، وصفاتتشير شوليوما من لحم الخنزير إلى أنه يجب إزالة الرغوة عندما يغلي اللحم. ويستخدمون أيضًا رأسًا كاملًا من البصل المسلوق ، مما يعطي الحساء طعمه ورائحته. ومع ذلك ، فإنه لا يؤكل ، ويخرج من الطبق. لهذا السبب أيضًا ، غالبًا ما يتم استخدام الجزر المفروم بشكل خشن وأوراق الغار. ويحب بعض الناس عمل طبق من الطماطم لعمل صلصة لذيذة.
موصى به:
حساء الخضار اللذيذ لفقدان الوزن: المكونات ، الوصفة مع الوصف ، ميزات الطبخ
تحلم كل فتاة بشخصية رفيعة ، لكن لا يمكن للجميع التباهي بعملية التمثيل الغذائي السريع. لذلك ، لا يتعين على البعض تقييد أنفسهم في جميع أنواع الأشياء الجيدة ، بينما يضطر شخص ما إلى تغيير عاداته بشكل جذري ومراجعة نظامه الغذائي المعتاد بجدية ، وإدخال أكبر عدد ممكن من الأطباق منخفضة السعرات الحرارية فيه. سيقدم منشور اليوم أكثر الوصفات صلة بحساء الخضار البسيط لفقدان الوزن
حساء مع كرات الجبن: المكونات ، وصفه مع الصور والتعليقات والنصائح
شوربة طازجة وساخنة وغنية تنوع القائمة بشكل مثالي وتملأ نظامك الغذائي بالخضروات. بعد كل شيء ، قلة من الناس يريدون قضم الجزر أو البنجر النيئ. لكن مع الحساء سوف يؤكلون بسرعة. حصتين فقط في اليوم - وسيتم تقديم القاعدة اليومية للخضروات لك. نقدم لك طهي شوربة لذيذة وخفيفة وصحية مع كرات الجبن التي أتت إلينا من المطبخ البلغاري. من المؤكد أن العديد من الأشكال المختلفة لهذا الحساء الأصلي ستسعدك أنت وعائلتك
وصفة سلطة الدجاج المسلوق: ميزات الطبخ ، المكونات ، الصور
لا يمكن تخيل طاولة غير رسمية أو احتفالية بدون سلطة. يتم تقديم هذه الأطعمة الشهية كإضافة إلى أطباق اللحوم الشهية أو كطبق مستقل. تحتوي هذه المادة على عدة وصفات بسيطة ومعقدة لسلطات لذيذة مع الدجاج المسلوق ، والتي يمكن تحضيرها في أيام الأسبوع وفي أيام العطلات
صلصة التوت: الوصفة ، ميزات الطبخ ، المكونات ، الصور
صلصة توت العليق جيدة في كل شيء: طعم دقيق للتوت الناضج ، مظهر جميل بشكل لا يصدق - لون أحمر ساطع ، شفاف للغاية في نفس الوقت. إذا لم تكن قد جربت هذه الصلصة اللذيذة بشكل لا يصدق كإضافة للأطباق ، فتأكد من طهيها. لمعرفة كيفية طهي أنواع مختلفة من صلصة التوت ، اقرأ مقالتنا
دقيق الشوفان بدون بيض: الوصفة ، ميزات الطبخ ، الصور
المعجنات التي تسمى دقيق الشوفان هي غذاء غذائي لذيذ وصحي يسمح لأتباع أساسيات التغذية السليمة بتناول الطعام اللذيذ وفي نفس الوقت فقدان الوزن. الوصفة ابتكرها خبراء التغذية واكتسبت شعبية كبيرة بسبب تركيبتها منخفضة السعرات الحرارية ، وتوافر المكونات وسرعة التحضير ، مما يجعلها خيارًا مثاليًا لتناول الإفطار. كيف لطهي دقيق الشوفان اللذيذ بدون بيض؟