وصفة سلطة الدجاج المسلوق: ميزات الطبخ ، المكونات ، الصور

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

لا يمكن تخيل طاولة غير رسمية أو احتفالية بدون سلطة. يتم تقديم هذه الأطعمة الشهية كإضافة إلى أطباق اللحوم الشهية أو كطبق مستقل. تحتوي هذه المادة على عدة وصفات بسيطة ومعقدة للسلطات اللذيذة مع الدجاج المسلوق والتي يمكن تحضيرها في أيام الأسبوع والأعياد.

نصائح مفيدة

ينصح باستخدام الثدي في وصفات السلطة مع الدجاج المسلوق. ولكن إذا لم يكن لديك هذا المكون ، فاستبدله بالأرجل. لكن ضع في اعتبارك أنه من المهم إزالة القشرة والدهون من هذه الأجزاء قبل الطهي. خلاف ذلك ، فإن طعم الطيبة سيعاني بشكل كبير. بالإضافة إلى ذلك ، سيصبح الطبق دهنيًا جدًا وثقيلًا.

اغلي الثدي لمدة 30-40 دقيقة في ماء مملح. لكن يُنصح بإضافة بعض التوابل في هذه العملية ، على سبيل المثال ، أوراق الغار ، البهارات ، توابل الشواء. بعد ذلك سوف يتحول اللحم إلى عبق ، وسيصبح الطبق النهائي أكثر شراسة وغير عادية. إذا كنت في عجلة من أمرك ولا يوجد وقت لانتظار الدجاج حتى يغليأضف نصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز إلى المرق وسوف ينضج الصدر بشكل أسرع.

الأطباق اليومية: صدر مع طماطم

وصفة سلطة الدجاج الكلاسيكية هذه مثالية لربات البيوت المشغولات لأنها تستغرق وقتًا أقل في التحضير. بالإضافة إلى ذلك ، فإن العملية بسيطة ، ويمكن حتى للطاهي عديم الخبرة التعامل معها. نتيجة لذلك ، تحصل على علاج لذيذ ومرضي يمكن استكماله بالبطاطا المهروسة أو المعكرونة أو تناولها كوجبة بمفردها.

لتحضير سلطة ، قم بتخزين المنتجات التالية:

• 0.5 كجم صدر مسلوق
• 4–5 طماطم كبيرة ؛
• 1 ساق كرفس كبير ؛
• 120 جرام خس
• 2 ملعقة كبيرة. ل. زبادي
• 2 ملعقة كبيرة. ل. مايونيز
• 1 بصل أحمر.

في الوصفة الأصلية لسلطة بسيطة مع الدجاج المسلوق والطماطم ، يشار إلى المايونيز. ولكن إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا أو تفضل طعامًا صحيًا ، فاستبدل هذا المكون بتقدير قليل الدسم. لن يتأثر الطعم بشكل ملحوظ ، لكن الطبق سيصبح منخفض السعرات الحرارية وصحي.

لذا نقطع البصل والكرفس إلى مكعبات صغيرة ونخلطهم مع الصدر المسلوق المقطّع إلى مكعبات. أضف الملح والمايونيز أو القشدة الحامضة واللبن إلى الخليط. يُقطع الخس إلى قطع ويقسم إلى 4 أطباق.

قطع الطماطم إلى 8 أسافين. لكن حاول ألا تقطع الخضار حتى النهاية ، مما يعطيها مظهر "الوردة المفتوحة". توضع هذه الزهرة على ورقة الخس ، ويُسكب اللحم مع الصلصة فوقها. إذا لم ينجح الأمر ، فلا يهم. فقط انشر الشرائحطماطم على ورقة خس ومزينة بمزيج من الدجاج والبصل. قدميه مباشرة بعد الطهي.

سلطة سيزر بالدجاج: وصفة بالصور

اخترع الطاهي الشهير سيزار كارديني هذا الشهي المشهور عالميًا في عام 1924. لكن في البداية كانت تتألف فقط من الخس والخبز المحمص والبيض وجبن البارميزان ، بالإضافة إلى صلصة رسيستيرشاير وقطرة من زيت الزيتون. لكن مع مرور الوقت ، تغيرت وصفة الأطعمة الشهية كثيرًا. وبدأت تضاف إليه مجموعة متنوعة من المنتجات. فيما يلي وصفة بسيطة لسلطة السيزر بالدجاج ، والتي يمكن للمضيفة المبتدئة إعادة إنشائها.

لذا ، لتحضير علاج شعبي ، خذ هذه المنتجات:

• 300 جرام لحم دجاج ؛
• 1 ملفوف صيني
• 50 غ جبن "روسي" ؛
• 2 ملعقة كبيرة. ل. زبادي
• 100 جرام خبز أبيض
• 150 جرام طماطم كرزية ؛
• 2 بيض ؛
• 1 ملعقة صغيرة الخردل ؛
• 2-3 بصل أخضر
• 2-3 ملاعق كبيرة ل. زيت زيتون
• عصير نصف ليمونة
• 2 فصوص ثوم ؛
• ملح ، فلفل أسود ، إكليل الجبل ، زعتر

إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك إضافة الجمبري والأنشوجة إلى قائمة الأطعمة هذه. هذه المنتجات السمكية مذكورة في الوصفة الأصلية. لكن ضع في اعتبارك أنه لا يحب الجميع مزيج الجمبري والأنشوجة مع الدجاج. لذا جرب بحذر.

طبخ سلطة دجاج كلاسيكية

اسلقي الدجاج في ماء مملح. أثناء طهي الفيليه ، قطع الخبز إلى مكعبات.يفرم الثوم ويقلى بالزيت النباتي. يحمر الخبز بهذا الخليط. ضعي البسكويت الجاهز على منديل ورشي عليها أعشاب عطرية وملح.

قم بتمزيق الملفوف الصيني بيديك إلى قطع صغيرة وضعها في وعاء عميق. أضف البصل الأخضر المفروم إلى هذا. قطّعي الطماطم إلى أرباع. إذا لم تكن هناك طماطم كرزية ، فاستخدم الطماطم العادية. لكن قطعها إلى قطع صغيرة. نقطع بيضة كاملة وبياض إلى شرائح.

ابدأ في تحضير الضمادة. للقيام بذلك ، افرك صفار البيض المتبقي ، واخلطه مع الخردل وعصير الليمون والكفير ، 2 ملعقة كبيرة. ل. زيت الزيتون والملح والزعتر. كل ما تبقى هو تجميع القيصر.

ضعي الطماطم والبيض والدجاج الدافئ على أوراق الكرنب. دون التدخل في المكونات ، اسكبها بالصلصة ، ثم رش البسكويت والجبن المبشور. قدمي طبق لذيذ على المائدة

علاج النظام الغذائي بالصدر والجريب فروت

إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا ولا تعرف ما الذي تقدمه لنفسك بـ "لذيذ" ، فتأكد من استخدام هذه الوصفة من سلطة الدجاج المسلوق. هذه الأطعمة الشهية الأصلية لن تضر بالشكل ، لأنها تحتوي على حد أدنى من السعرات الحرارية. بالإضافة إلى ذلك ، تشتمل التركيبة على الجريب فروت - وهي فاكهة معروفة بخصائصها في حرق الدهون. لتحضير حمية غذائية ، سوف تحتاج إلى المكونات التالية:

• 300 جرام من الثدي ؛
• 200 جرام برقوق ؛
• 2 جريب فروت ، ويفضل أن يكون أكبر ؛
• 2 ملعقة شاي الصنوبر ؛
• 3-4 ملاعق كبيرة. ل. قشدة حامضة قليلة الدسم أو زبادي طبيعي للتتبيل ؛
• ملح بهارات اختياري

اسلقي الدجاجماء مملح. لجعل الطبق أكثر طعمًا ، أضف بعض التوابل والأعشاب إلى المرق. أثناء طهي اللحم ، صب الماء المغلي على البرقوق المغسول واتركه ينتفخ لمدة 15 دقيقة.

قطع الصدر المطبوخ والمبرد إلى مكعبات صغيرة. أضف مكعبات الجريب فروت والخوخ المفروم إليها. تبلي السلطة باللبن أو القشدة الحامضة وغطيها بالصنوبر.

سلطة دسمة بالفطر والدجاج

ألا تعرفين كيفية إطعام زوج جائع أو مفاجأة ضيوف غير متوقعين؟ ثم استخدم هذه الوصفة لسلطة لذيذة مع الدجاج المسلوق والفطر المخلل. لن يستغرق الأمر أكثر من نصف ساعة لإعداده ، وحتى الذواقة الذين يصعب إرضائهم سوف يحبون النتيجة.

إذن ، لإنشاء تحفة طهوية ، ستحتاج إلى المنتجات التالية:

• 400 جرام لحم دجاج مسلوق
• 250 جرام فطر متبل ؛
• 250 غ جبن "روسي" ؛
• 3 بيضات ؛
• 1 بصلة ؛
• 3 ملاعق كبيرة. ل. زيت عباد الشمس ؛
• 150-200g مايونيز
• ملح اعشاب مفضله بهارات

قطع اللحم إلى قطع ، والفطر المغسول إلى أطباق رفيعة. يقطع البصل ويصب الماء المغلي فوقه لإزالة البهارات الزائدة. اهرسي البيض باستخدام شوكة ، وابشري الجبن على مبشرة جيدة. اخلطي البصل مع الفطر وابدئي بتجميع السلطة

نضع الدجاج في قاع الطبق ، ثم البيض المفروم ومزيج الفطر. أضف كل طبقة ودهنها بالمايونيز. ضعي الجبن المبشور على الطبق وقدميه.

سلطة "حنان"

حفلة سيدات قادمة؟ ثم هذه وصفة السلطة مع الدجاج المسلوق والأناناس ستكون مفيدة. بعد كل شيء ، اتضح أن الطبق المطبوخ خفيف ومنخفض السعرات الحرارية ، وطعمه الرائع وغير المألوف يسعد النساء.

لإنشاء سلطة لذيذة ، قم بشراء العناصر التالية:

• 3 أثداء ؛
• 6 أسافين الأناناس المعلبة ؛
• 150 جرام جبن مثل "روسي" أو "جودة" ؛
• 1 كوب ذرة معلبة ؛
• ¾ كوب جوز ؛
• 3 ملاعق كبيرة. ل. مايونيز
• ملح أعشاب طازجة.

اغلي لحوم الدواجن في ماء مملح. لجعل الثدي أكثر عطرة ، أضيفي أوراق الغار والبهارات إلى المرق. قطعي اللحم المطبوخ والمبرد إلى ألياف بيديك. أضف مكعبات الأناناس والمكسرات المقطعة والجبن المبشور والذرة إليها. نضيف المايونيز ونخلط المكونات جيداً.

لجعل الطبق أقل سعرات حرارية ، استخدم الكريمة الحامضة أو الزبادي الطبيعي بدلاً من الصلصة. يُملح الطعم ، ويُزين بالأعشاب الطازجة ويُقدّم.

سلطة عشيقة فرنسية

وصفة سلطة الدجاج الفوري هذه تجمع بين المكونات الحلوة والمالحة. لكن طعم الشهي النهائي يستفيد فقط من هذا. لتحضير طبق أصلي ، قم بتخزين المكونات التالية:

• 400 غ صدر دجاج ؛
• 1 برتقالي كبير ؛
• 2 بصل متوسط
• كأس من الجوز ؛
• كوب من الزبيب ويفضل أن يكون أبيض ؛
• 2 جزر متوسط ؛
• 50 جرام جبن روسيسكوجو.
• 100 مل مايونيز
• ملح ، ملعقتان من الخل ، بهارات حسب الرغبة.

اغلي الصدر بالبهارات والملح. أثناء طهي الطائر ، نقطع البصل إلى حلقات نصف رقيقة ونقعها في الماء بالخل والملح والسكر. الآن ابدأ بتجميع السلطة ولا تنسى أن تغلف كل طبقة بالمايونيز.

يقطع الطائر المسلوق إلى قطع صغيرة ويوضع على طبق. غطي اللحم بالبصل المخلل ، وضعي الزبيب على الوجه. الطبقة التالية من السلطة عبارة عن جزر مبشور خشن ، ثم جبن مبشور وأخيراً قطعة برتقالية مقطعة إلى مكعبات.

سلطة احتفالية زودياك

تعبت من الملل "أوليفر" أو "ميموزا" ، وتريد أن تفاجئ ضيوفك بشيء لذيذ ومبتكر؟ ثم جرب وصفة سلطة الدجاج هذه. يتضمن تكوين الطبق منتجات عادية ، لكن مزيج هذه المكونات اتضح أنه لذيذ للغاية وعصير. لتحضير علاج ، تناول المكونات التالية:

• 200 غ صدر مسلوق
• 200 غ فطر طازج ؛
• 3 بيضات ؛
• ذرة معلبة ؛
• 2 خيار طازج ؛
• 200 غ مايونيز
• 1-2 فصوص من الثوم ؛
• 30 غرام زبدة
• ملح ، شبت طازج ، توابل حسب الرغبة

نظف وقطع الفطر إلى أطباق. اقليهم في الزبدة لمدة 10 دقائق. نقطع الفيليه المسلوق إلى مكعبات ونضيف إليها الذرة والفطر المبرد والخيار المفرومالبيض.

رش السلطة مع المايونيز والملح والفلفل على الخليط ، وتخلط المكونات جيدا ولكن برفق. يُغطى الطبق بالشبت المفروم ويُقدّم.

فاتح للشهية "عباد الشمس"

هذه الأطعمة الشهية المشرقة والعصرية ستزين طاولة الأعياد. بالإضافة إلى ذلك ، فإن وصفة سلطة الدجاج المسلوق "عباد الشمس" بسيطة للغاية ، وحتى الطاهي المبتدئ يمكنه التعامل معها. وتشتمل مكونات الطبق على مكونات ميسورة التكلفة ، لذا يمكنك تدليل عائلتك وأصدقائك بشهية ليس فقط في أيام العطلات ، ولكن أيضًا في أيام الأسبوع. لتحضير هذا العلاج اللذيذ ، تناول المنتجات التالية:

• 300 جرام لحم دجاج ؛
• 3 بطاطس
• 1 جزرة كبيرة
• 6–7 خيارك ؛
• 4 بيضات ؛
• 100 جرام جبن جودة ؛
• حزمة من رقائق البطاطس المستديرة ، ويفضل بنكهة السلطعون ؛
• 150 جرام مايونيز
• برطمان زيتون منزوع النوى

الوصفة الأصلية لسلطة الدجاج المسلوق تستخدم مخلل الخيار. إذا لم تجد هذا النوع من الخيار ، فاخذ الأنواع المعتادة. ولكن تأكد من الضغط برفق على المكون. خلاف ذلك ، سيتحول الطبق إلى سائل للغاية.

إنشاء "عباد الشمس" خطوة بخطوة

هذه السلطة تأتي في طبقات ، لذا ضع المكونات على أطباق فردية عند التحضير.

تحضير السلطة:

1. اغلي الصدر في ماء مملح مع بهارات. اسلقي البطاطس والجزر والبيض بشكل منفصل مع ترك القشر على الخضار.
2. قطع الدجاج إلى مكعبات صغيرة. قشر الخضار وافصل البروتينات عنهاصفار وابشرهم. وافعل الشيء نفسه مع الجبن. نقطع الخيار أو الخيار إلى شرائح. نقطع الزيتون إلى نصفين.
3. ضعي طبقة من البطاطس المبشورة في قاع إناء سلطة ذي جوانب. نرش المايونيز على الطبقة.
4. بعد ذلك ، ضعي الخيار ، وفوقها لحم الدجاج المفروم. يُملح الطبقة بقليل من الفلفل حسب الرغبة. دهن الطبقة بالمايونيز.
5. نرش الدجاج بالجزر المبشور ، ونضع السناجب فوق طبقة الخضار. تأكد من دهن هذه الطبقة من السلطة بالمايونيز.
6. يُرش الطبق بالصفار المفروم ويُغطى بالجبن المبشور. نضع نصفين الزيتون في الأعلى على شكل "بذور عباد الشمس".

يُنصح بالاحتفاظ بالسلطة لمدة 2-3 ساعات في الثلاجة. ثم يتم تشبع جميع المكونات جيدًا بالمايونيز. قبل التقديم ، رتب البطاطس حول السلطة لتصبح بتلات دوار الشمس.