سلطة الدجاج الأسود مع الخوخ: المكونات ، وصفة مع الوصف ، ميزات الطبخ

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

العديد من السلطات تحتوي على الدجاج والخوخ. هذا يرجع إلى حقيقة أنه على الرغم من غرابة هذا المزيج ، فإن النتيجة لذيذة للغاية. ما اسم هذه السلطة بالدجاج والخوخ؟ "الأمير الأسود" أو "الدجاجة السوداء". تختلف الأسماء ، لكن الأساسيات هي نفسها. على أي حال ، فإن سلطة بهذه المجموعة من المكونات تستحق التحضير.

سلطة الجوز

قد تحتوي بعض خيارات السلطة على الحد الأدنى من المكونات. يحتوي هذا الإصدار من سلطة الدجاج الأسود مع القراصيا على المنتجات التالية:

• 300 جرام فيليه دجاج ؛
• 100 جرام من الجوز ؛
• 200 جرام من البرقوق ؛
• بعض البقدونس الطازج
• ملح و بهارات و مايونيز للتتبيل

يُغسل البرقوق ، ويُسكب بالماء المغلي ، ويُترك ليغسل ، ويتم تصريف السائل. إذا كانت بالعظام ، يتم إزالتها. مقطعة إلى شرائح. يغسل فيليه الدجاج ويسلق. تبرد مباشرة في المرق حتى يصبح اللحم أكثر عصارة. مقطعة إلى شرائح صغيرة.يتم تقطيع الخضر ناعما. يتم تسخين المكسرات في مقلاة جافة ، مفتتة بسكين. يتم الجمع بين جميع المكونات ، متبلة بالمايونيز. يتبل بالملح والفلفل إذا لزم الأمر.

Puff salad: لذيذ و كثير العصير

سلطة الدجاج الأسود مع طبقات من البرقوق الخوخية طرية للغاية ورائعة. لذلك عليك أن تأخذ المكونات التالية:

• 200 جرام من البرقوق ؛
• 300 جرام فيليه دجاج ؛
• 200 جرام من الفطر ؛
• 3 بصل ؛
• 3 جزر صغيرة ؛
• 3 خيار طازج
• مايونيز للطبقات.

تحتاج أيضًا إلى تناول بعض أوراق الغار والزيت النباتي لمكونات القلي.

يتم غسل شرائح الدجاج ، وإرسالها إلى الغليان ، وإضافة الملح وأوراق الغار. اطبخي حتى يصبح اللحم جاهزًا. دعها تبرد في المرق مباشرة ، مقطعة إلى مكعبات صغيرة.

يُسكب البرقوق بالماء المغلي لمدة ثلاثين دقيقة ، ثم يُعصر ويُقطّع إلى شرائح.

يُسخّن الزيت في مقلاة ، يُقلى البصل المفروم ناعماً. ثم نضيف شرائح الفطر. تقلى المكونات حتى تنضج. بعد ذلك ، يُقلى الجزر المفروم ناعماً بشكل منفصل بالزيت.

يوضع البرقوق في وعاء السلطة ، وشرائح الدجاج في الأعلى. دهن بالمايونيز. ثم وضعوا الفطر مع البصل والجزر في الأعلى. دهنها بالمايونيز مرة أخرى. اتركي سلطة الدجاج الأسود مع الخوخ والفطر لمدة 15 دقيقة. يوضع الخيار المبشور أو المفروم فوقها قبل التقديم.

النسخة الأصلية مع البرتقال

لن تروق هذه الوصفة للجميع ، لأن مزيج المنتجات أمر غير معتاد تمامًا. بالنسبة لوصفة سلطة الدجاج الأسود مع القراصيا ، يتم أخذ المنتجات التالية:

• 100 جرام من صدور الدجاج او الفخذ
• 1 برتقالي كبير ؛
• 100 جرام من البرقوق ؛
• 50 جرامًا من الجوز ؛
• 2 بيض الدجاج ؛
• حفنة من البقدونس
• مايونيز أو كريمة حامضة لتتبيل السلطة.

إذا تم استخدام القشدة الحامضة كصلصة ، فأنت بحاجة أيضًا إلى تناول التوابل ، مثل الفلفل والثوم المجفف وأي أعشاب مجففة.

عملية طبخ السلطة

أولاً ، اسلقي لحم الدجاج. إذا رغبت في ذلك ، بالنسبة لسلطة الدجاج الأسود مع الخوخ ، يمكنك تناول شرائح فيليه مقلي. يتم تقطيع اللحوم المبردة إلى مكعبات أو تفكيكها إلى ألياف.

يُطهى الخوخ على البخار مقدمًا ، ويعصر ويقطع إلى شرائح. يتم سحق المكسرات إلى حالة من الفتات. بيض مسلوق مقطع إلى قطع صغيرة. يتم غسل الخضار وتجفيفها وتفتت. قشر البرتقال ونقطع اللب إلى قطع

ابدأ في جمع سلطة الدجاج الأسود مع الخوخ. الطبقة الأولى عبارة عن شرائح دجاج. ثم نضع الخوخ والبيض والمكسرات والبرتقال. كل طبقة ملطخة بالصلصة. لمزيد من الحلاوة ، يمكن إضافة عصير البرتقال إلى المايونيز أو القشدة الحامضة. اعطِ سلطة الدجاج الأسود مع البرقوق لنقعها وتقديمها. يمكن تزيينها بالمكسرات وشرائح البرتقال.

الأناناس والدجاج مزيج كلاسيكي

لمن يحبون الجمع بين الفواكة و الدجاج هناك نوع آخر من السلطة هو تقليدي أكثر. للطبخ ، يجب أن تأخذ المكونات التالية:

• 200 جرام فيليه دجاج ؛
• حلقات الأناناس المعلبة ؛
• 5 برقوق كبير ؛
• ملعقة كبيرة جوز مقطع
• مايونيز
• ملعقة صغيرة من صلصة الصويا
• ملح وفلفل
• رشة كاري

أيضًا ، يمكنك أخذ بضع أغصان من البقدونس لتزيين السلطة ، ويمكن بسهولة استبدال الأناناس المعلب بالطازجة.

طهي سلطة خطوة بخطوة

يتم غلي الفيليه في ماء مملح. لجعل اللحم حارًا ، يمكنك إضافة القليل من الفلفل أو أوراق الغار إلى المرق. يتم تبريد اللحوم الجاهزة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة.

يُطهى الخوخ على البخار ويعصر ويقطع أيضًا إلى مكعبات. يخلط الدجاج والخوخ والمكسرات وتضاف التوابل والمايونيز.

توضع حلقة الأناناس في قاع صحن أو طبق سلطة ، ويوضع الخس في الأعلى. مع تغطية الحلقة الثانية. إذا كنت ترغب في تزيين هذا الإصدار من المقبلات بالخضار ، فمن الأفضل إضافته إلى جزء السلطة.

هذا الطبق يبدو لذيذًا وسهل التحضير

سلطة بالخوخ و الجبن المذاب

لهذا الإصدار من السلطة ، عليك أن تأخذ المكونات التالية:

• رأس بصل أحمر
• 4 بيضات ؛
• 200 جرام من المايونيز
• 2 جبن مطبوخ ؛
• 2 أفخاذ دجاج ؛
• أي بهارات ؛
• 80 جرام من الجوز المقشر.

لجعل البصل أكثر ليونة ، صب الماء المغلي فوقه. يتم غلي الأرجل في الماء مع إضافة البهارات المفضلة لديك. عندما يبرد اللحم ، افصله عن العظام. يتم تقطيع الشرائح إلى مكعبات. يُسلق البيض ويُقشر ويُقطّع إلى قطع صغيرة.

يتم تجفيف الجوز في مقلاة جافة ومفروم بسكين. يُسكب البرقوق بالماء المغلي ، ثم يُقطع إلى شرائح. يتم تجميد الجبن المطبوخ ، ثم يفرك على مبشرة خشنة.

ضعي الدجاج في قاع وعاء السلطة ورشي الفلفل. ضع البصل. تزيين مع الخوخ. كل شيء ملطخ بالمايونيز. مغطى ببيض الدجاج. في الختام ، رش الجبن ، دهن السلطة مرة أخرى بالمايونيز. لتزيين السلطة ، يمكنك استخدام المكسرات المفتتة ، وكذلك إضافة شريحتين من البرقوق. دع السلطة تقف لمدة ثلاثين دقيقة.

سلطة البطاطس القلبية

يمكن تقديم هذا الخيار في وعاء سلطة عادي وأكواب مقسمة. لتحضير سلطة الدجاج الأسود مع البرقوق والصدر المدخن ، عليك أن تأخذ المكونات التالية:

• 400 جرام دجاج مدخن
• 3 درنات بطاطس
• 1 خيار طازج
• 100 جرام من البرقوق المنقى ؛
• 100 جرام من المايونيز
• 3 بيضات ؛
• نصف كوب جوز مقشر ؛
• خضار حسب الذوق.

البطاطس مقشرة و مسلوقة حتى تنضج و تبرد. تندر على مبشرة خشنة. استلقي في الجزء السفلي من النموذج. دهنها بكمية صغيرة من المايونيز. قطع لحم الدجاجمكعبات. ينقع البرقوق في الماء المغلي ويقطع إلى قطع ويوضع على البطاطس. دهن بالمايونيز. يُسلق البيض أو يُقطع إلى مكعبات أو يُفرك على مبشرة خشنة. الطبقة التالية هي الدجاج. المكسرات مفرومة ناعما. يقشر الخيار ويقطع إلى مكعبات. يوضع المايونيز فوق الدجاج ويوضع الخيار مع المكسرات. تزين بالبقدونس.

سلطة باسم "بلاك تشيكن" أو "بلاك برينس" هي مزيج من فيليه الدجاج والخوخ. في كثير من الأحيان تضاف إليها المكسرات والفطر والخضروات المختلفة. للحصول على عرض تقديمي جميل ، يتم استخدام طبقات من المنتجات.