طريقة عمل سلطة جوزفين

2025 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2025-01-23 12:51

سلطة هي واحدة من المقبلات الأكثر شعبية والأكثر شعبية في جميع أنحاء العالم. هم موجودون تقليديا في الأعياد والأعياد الأخرى. لكن Olivier and vinaigrette ، المألوفين لدى الجميع ، لم يعد يفاجئ أحدًا. أريد أن ألفت انتباهكم إلى سلطة جوزفين. إنه طبق شهي تمامًا ، حيث يتم إعداده على أساس لحم الدجاج والفطر. لكن في نفس الوقت ، فإن المقبلات لها طعم دقيق للغاية. سلطة جوزفين بالدجاج ستنال إعجاب النساء والرجال على حدٍ سواء.

مكونات السلطة

من أجل تحضير مقبلات ، كما يوحي الاسم ، من أصل فرنسي ، يلزم استخدام المنتجات الأكثر شيوعًا. يسهل شرائها من أي متجر ، وسيوفرها دائمًا أي طباخ. هذه المنتجات هي:

• فطر طازج أو فطر محار ، حوالي مائتين ومائتين وخمسين جرامًا.
• مائتي جرام من فيليه الدجاج.
• مائة وخمسون جرامًا من الجبن الصلب ، خذ التنوع حسب ذوقك الشخصي.
• ثلاث أو أربع بيضات دجاج.
• اثنان متوسطالطماطم الطازجة.
• بصل أخضر حفنة صغيرة
• شبت و بقدونس
• مايونيز ، كميته أيضًا تستحق أن تأخذها حسب ذوقك ، لكن ثلاث أو أربع ملاعق كبيرة ستكون كافية.

بالإضافة إلى ذلك ، نحتاج إلى كمية قليلة من أي زيت نباتي للقلي ، بالإضافة إلى الملح والفلفل.

التحضير المسبق للمنتجات

لا تزال وصفة سلطة جوزفين البسيطة جدًا تتطلب تحضيرًا أوليًا للمنتجات. تحتاج أولاً إلى سلق شرائح الدجاج. للقيام بذلك ، يتم وضعها في ماء مغلي مملح قليلاً. يمكنك إضافة العديد من البهارات والتوابل إليها. اسلقي فيليه الدجاج لمدة نصف ساعة على نار خفيفة. هذا ضروري حتى يكون اللحم طريًا وعصيرًا. بعد أن يبرد تمامًا ، يمكنك البدء في تقطيعه إلى قطع صغيرة.

يُسلق أيضًا بيض الدجاج وتبريده وتقشيره. بعد ذلك ، قم بتقطيعها إلى مربعات صغيرة. من المريح جدًا استخدام قطاعة البيض لهذا الغرض

يتم أيضًا تقطيع الجبن الصلب والطماطم إلى مكعبات صغيرة.

يُطحن الفطر ويوضع في مقلاة بالزيت النباتي الساخن. اقليها حتى يتبخر السائل تمامًا. دعونا نهدأ. يجب أن يقطع ريش البصل الأخضر لسلطة جوزفين ناعماً بسكين. سيحل محل البصل العادي. لذلك سيكون طعم الوجبة الخفيفة أكثر رقة.

تشكيل وتزيين السلطة

تصميم سلطة جوزفين ليس بالأمر الصعب على الإطلاق. لأنه ليس طبق عجين الفطير. لكل هذه المنتجات المعدة مسبقًا والمفرومة ، توضع في وعاء عميق. نملح قليلا ونضيف القليل من الفلفل. من الأفضل أن تكون طازجة. هذا الفلفل ، على عكس الأسود المعتاد ، الذي يتم شراؤه في المتجر ، له رائحة مشرقة وفريدة من نوعها. تتبل بالمايونيز ، يمكنك مزجها بالقشدة الحامضة ، وخلط الطبق جيدًا. تبين أن سلطة "جوزفين" من العدد المحدد من المنتجات كثيرة جدًا. لهذا السبب ، إذا كنت تحضر وجبة خفيفة لأول مرة ، فيمكن شطرها إلى النصف للاختبار.

انقل المقبلات الجاهزة إلى وعاء سلطة ، وضع قاعها بأوراق الخس الخضراء. يمكنك أيضًا أن تأخذ أوراق الملفوف الصيني. نرشها بالشبت المفروم ناعماً أو البقدونس.

خيارات أخرى لسلطة جوزفين

بالإضافة إلى ما سبق ، خيار الطهي الكلاسيكي ، يمكن تغيير المقبلات عن طريق إضافة أو استبدال أحد المكونات. لذلك ، على سبيل المثال ، إذا كنت لا تحب الفطر حقًا أو لم تكن في متناول اليد ، يمكنك استبدالها بعصي السلطعون أو اللحم. في هذه الحالة يوصى بإضافة حبة فلفل حلو إلى سلطة جوزفين.

أيضًا ، في الإصدار الكلاسيكي من الوجبة الخفيفة ، يمكنك تمزيق أوراق الخس.

السلطة مزينة بشكل عشوائي. إذا رغبت في ذلك ، يمكن وضعها في شريحة ورشها بالجبن المبشور في الأعلى.