أي نوع من الجبن مناسب للشوربة؟ طريقة عمل شوربة الجبن بالكريمة

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

وصفات هذه الأطباق الأكثر حساسية تحتل مكانة رائدة بين نظائرها. في الآونة الأخيرة ، تطرح ربات البيوت في كثير من الأحيان السؤال في المنتديات: كيف تطبخ الحساء من الجبن المطبوخ؟ عادة لا يستغرق الأمر أكثر من نصف ساعة لصنع علاج ، ومن السهل شراء جميع المكونات الضرورية من أقرب سوبر ماركت. من الأفضل تناول حساء الجبن الكريمي (الوصفة بالصورة التي يمكن استعارتها في المقالة) طازجًا ، لأنه بعد الوقوف في الثلاجة ، يفقد معظم مذاقه. أعيد تسخينها بعد وضعها في الثلاجة ، كما تفقد الأطعمة الشهية نصف مذاقها. علاوة على ذلك ، تقدم المقالة عدة خيارات لصنع الحساء بالجبن (وصفات بالصور). بالإضافة إلى ذلك ، يتم توفير النصائح والمشورة من الخبراء.

أي جبن يجب استخدامه؟

وفقًا للخبراء ، من الأفضل استخدام الجبن المطبوخ لعمل شوربة جبن لذيذة ، لأنها أكثر بلاستيكية وتذوب جيدًا في المرق الساخن ،يعطي الطبق لون حليبي فاتح للشهية. إذا كانت وصفة حساء الجبن تحتوي أيضًا على جزر مبشور مطهي قليلاً في الزبدة مع البصل ، يصبح لون الطبق أكثر إشراقًا. في الوقت نفسه ، فإن الطعم الشهي ببساطة يبهج العشاق برائحته وطعمه.

الجبن المشهور للحساء هو "الرئيس" (طري معالج). يفضل البعض هوشلاند عليه. تعتبر كعكات الجبن من ماركة Druzhba خيارًا جيدًا ، على الرغم من أنها بدأت مؤخرًا ، وفقًا لأعضاء المنتدى ، في الذوبان بشكل سيئ أثناء الطهي. "فيولا" في جرة تذوب تماما في المرق الحار.

يضيف العديد من الخبراء جبن النقانق (المدخن) إلى الحساء ، مما يضفي على الطبق طعم ورائحة اللحوم المدخنة. يطلق بعض المشاركين في المنتدى على الجبن المطبوخ المفضل لديهم للحساء: "بالشبت" و "بالبصل" و "بالفطر". تستخدم الأجبان شبه الصلبة والصلبة لتحضير طبق أول فاتح للشهية: بارميزان ، جبنة شيدر ، سويسري. قبل وضعها ، يتم سحقها بسكين أو اشتعال على مبشرة (بخير). بري وروكفور مفيدان أيضًا لخبراء النكهة النبيلة.

"بالبصل" جبن شوربة ماركة "كارات"

وفقًا للخبراء ، فإن أي من الأجبان المصنعة ، التي يحبها الطاهي بشكل خاص ، مناسب للطهي. ومع ذلك ، فإن الكثير من الناس يسمون الجبن المطبوخ ماركة "Karat" الأكثر تفضيلاً لخلق طعام شهي. يُعتقد أن استخدامه يجعل تحضير الحساء متاحًا حتى للطفل. يستحق الجبن ذو الذوق تفضيلًا خاصًا من المراجعينينحني

قيمة الطاقة 100 جرام من المنتج - 323 كيلو كالوري. محتوى الدهون -55٪. يتكون من: الجبن ، الجبن القريش ، الزبدة ، مياه الشرب ، القشدة الطبيعية ، مسحوق الحليب كامل الدسم ، البصل الجاف ، أملاح الاستحلاب ، E452 ، E339 ، ملح الطعام ، مادة حافظة سوربات البوتاسيوم. يتم تمثيل المواد المفيدة في المنتج بالكالسيوم والفوسفور والصوديوم والحديد والفيتامينات د ، هـ ، أ ، ب 12 ، ب 9 ، ب 1 ، ب 2. يحتوي على كمية قليلة نسبيًا من الكوليسترول ، وهي إحدى مميزاته. العمر الافتراضي للمنتج 120 يومًا. الشركة المصنعة هي CJSC Karat (الاتحاد الروسي).

تجارب المستخدم

طعم هذه الجبن مالح قليلاً ، كريمي ، بدون أي مذاق إضافي. يتم التعبير عن ظل البصل ، من حيث الذوق والرائحة ، وفقًا لمؤلفي المراجعات ، بشكل ضعيف إلى حد ما. كطبق منفصل (كقطع أو جزء من السندويشات) ، يعتبر الكثيرون هذا المنتج طازجًا إلى حد ما. حسب المستخدمين يفضل استخدامه كجبن للشوربة

خارجيًا ، المنتج عبارة عن شريط مستطيل كريمي اللون. القوام متجانس ، مع تناثر نادر لقطع صغيرة من البصل. يذوب الجبن جيدًا. يذوب بشكل أسرع إذا تم تقطيعه إلى مكعبات. يقطع بسهولة ، لكنه يلتصق بقوة بالسكين. كما أن المكعبات تلتصق ببعضها البعض بقوة. إذا أضيف جبن "قيراط" إلى الحساء ، يمكنك صنع طبق غير عادي ولطيف ولطيف.

كيفية طهي حساء الجبن"مع القوس"

لإنشاء 6 حصص من الطبق ستحتاج:

• اثنان أو ثلاثة جزر.
• 2.5 لتر ماء
• ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي
• ملعقتان كبيرتان من السمن الصناعي
• اثنان من الجبن المطبوخ "بالبصل" 200 جرام.
• 4-5 بطاطس.
• 0 ، 25 ملعقة صغيرة الفلفل
• 1 ملعقة كبيرة ملح.
• 200 جرام من الخبز الأبيض للخبز المحمص
• 0 ، 5 باقات من الخضر (اختياري).

يستغرق الطهي حوالي 40 دقيقة.

خطوة الطبخ

يعملون على هذا النحو:

1. الجزر مقشر ومغسل ومبشور. سخني المقلاة ، أضيفي القليل من الزيت ، ضعي الجزر فيه ، اقليه على نار متوسطة لمدة 2-3 دقائق.
2. ثم يتم تقشير البطاطس وغسلها وتقطيعها إلى شرائح أو قطع صغيرة.
3. لتسريع عملية الطهي ، يمكن بشر الجبن (أو تقطيعه إلى قطع). يغلي الماء ويذوب فيه الجبن المطبوخ.
4. ثم أضيفي البطاطس إلى المقلاة واطهيها لمدة 15-20 دقيقة تحت غطاء على نار خفيفة. ثم نضيف الجزر (المقلي) والملح والفلفل. قم بطهي الحساء لمدة خمس دقائق أخرى عند درجة غليان منخفضة.

يقدم مع خبز أبيض محمص و محمص في مقلاة جافة حتى يصبح ذهبي اللون. إذا رغبت في ذلك ، رشي الأعشاب.

شوربة الجبن الكلاسيكية

المكونات:

• ثلاث بطاطس
• 1 بصل.
• 60-70 جرام زبدة.
• 140-160 جم جبن في قوالب.
• جزرة واحدة

وصف طريقة الطهي

لإنشاء طبق وفقًا لهذه الوصفة ، يوصي الخبراء باستخدام الجبن في قوالب Druzhba و Hochland (يمكنك أيضًا اختيار منتجات ذات علامات تجارية مماثلة). استعد مثل هذا:

1. أولاً ، قشري البطاطس وقطعيها إلى مكعبات. ثم نقطع البصل ونبشر الجزر. سخني الزيت (الزبدة) في مقلاة ، ضعي البصل (المفروم) أولاً ، ثم الجزر. تحميص.
2. ثم اخلطي الجبن (المقطعة إلى قطع) بالماء الساخن ، بينما يجب أن تذوب الجبن. هذا ضروري لمنع تكتل المنتج
3. بعد ذلك ، اغلي الماء في قدر ، ضعي البطاطا المقلية فيه واطهيها على نار متوسطة حتى تنضج الخضار بالكامل (حوالي 8 دقائق). يتم إدخال كتلة الجبن وتقليبها حتى يصبح الطبق متجانسًا ، وفي حالة استخدام الجبن المملح قليلًا يوصى بإضافة الملح والفلفل إلى الحساء.

قبل التقديم ، يُرش الطبق بقطع خبز محمص (مقطع) ، مزين بالشبت أو البصل (أخضر).

شوربة كريمة بالدجاج (متعددة الطبخ)

كيف تطبخ حساء الجبن الكريمي مع لحم الدجاج؟ استخدم:

• فيليه دجاج - 400 جرام.
• جبن مطبوخ - 400 جرام.
• بطاطس - 400 جرام.
• بصل - رأس واحد.
• ماء - 1 لتر.
• ملح وبهارات حسب الرغبة.

حول الوصفة

يحضرون علاجًا مثل هذا:

1. الخضار يتم تنظيفها وغسلها. البطاطسنقطع البصل الى مكعبات.
2. يتم غسل شرائح الدجاج وتفكيكها إلى ألياف أو تقطيعها إلى مكعبات صغيرة.
3. يمكنك استخدام أي جبن للطبخ. ومع ذلك ، فإن الجبن المعالج هو الأنسب للطبخ البطيء. نقطعها إلى مكعبات صغيرة.
4. ثم توضع جميع المكونات في وعاء متعدد الطهي ، وتُسكب بالماء وتضاف التوابل المملحة حسب الرغبة. إغلاق الغطاء. اطبخي في وضع "الحساء" لمدة ساعة. يقدم الطبق ساخنا

وصفة أخرى لصنع شوربة الجبن في طباخ بطيء (بالفطر)

توفر هذه الوصفة إمكانية استخدام أي فطر. ومع ذلك ، فإن الفطر هو الأكثر شعبية. استخدم:

• الفطر 500 جرام ؛
• بطاطس - 4 قطع ؛
• جزرة - 1 قطعة ؛
• بصل - رأس واحد ؛
• جبنة ذائبة - 200 جم ؛
• للقلي - زيت نباتي
• حسب الرغبة - ملح و بهارات
• ورق الغار - 1 جهاز كمبيوتر ؛
• الخضر الطازجة

خطوة الطبخ

يعملون على هذا النحو:

1. تحضير جميع المكونات مقدما. يتم تنظيف الخضار وغسلها وتقطيعها. ضعي الجزر والبصل في وعاء الطبخ. صب بعض الزيت النباتي. تقلى في وضع "الخبز" لمدة 5 - 10 دقائق.
2. نظف وطحن الفطر. ضعي الفطر مع البطاطس في وعاء متعدد الطهي. طهي لمدة 10 دقائق.
3. أضف الجبن المذاب (المبشور) إلى الوعاء. صب الماء (1 لتر).
4. يضاف الملح والبهاراتالمذاق. تخلط جيدا وتغلق الغطاء.
5. اضبط وضع "الحساء" ، حيث يتم طهي الطبق لمدة ساعة.
6. خمس دقائق قبل نهاية الطهي ، افتح الغطاء وأضف ورقة الغار.

يُسكب الحساء الجاهز في أوعية ، كل منها يوضع القليل من الأعشاب الطازجة (المقطعة).

طبخ حساء الجبن مع النقانق في طباخ بطيء

الاستخدام:

• 300 جرام جبن (ذائب).
• 300 جرام سجق.
• 600 غ بطاطس.
• جزرة واحدة
• بصل - رأس واحد.
• زيت نباتي.
• 3 لترات من الماء
• حسب الرغبة - بهارات و ملح

طريقة الطبخ

يعملون على هذا النحو:

1. تنظيف وطحن النقانق وجميع الخضروات. في وضع "الخبز" ، يُقلى الجزر والبصل في الزيت النباتي حتى يصبح طريًا.
2. بعد ذلك ، يتم إرسال البطاطس المقطعة إلى الوعاء. مليء بالماء. اضبط الوضع على "حساء". يغلي لمدة ساعة.
3. 5 دقائق قبل نهاية الطهي ، ضعي النقانق المقطعة في الطباخ البطيء (ربما لحم الخنزير).
4. ملح ويضاف البهارات حسب الرغبة. إذا كنت ترغب في الحصول على طبق حار ، أضف التوابل الحارة (الفلفل الأسود أو الأحمر ، حشيشة السونيلي ، إلخ). ينصح عشاق التوابل بطهي هذا الطبق بالنقانق المدخنة.
5. في نهاية الطهي ، افتح غطاء الطباخ متعدد الوظائف مرة أخرى وأرسل الجبن (المفروم) هناك. اخلطي الطبق جيداً. أغلق الغطاء واترك الحساء ينقع لمدة 5 إلى 10 دقائق أخرى.

قدمي حساء الجبن الساخن. تزيين بالخضار (المفروم).

وصفة شوربة الجبن بالسمك

الاستخدام:

• ثلاث بطاطس.
• 120 غ من الجبن المطبوخ.
• بصلة واحدة.
• 240 غ فيليه سمك
• جزرة واحدة
• ماء - 1 لتر.
• 50 مل زيت نباتي.
• 25 جرام من الخضر.

تكنولوجيا

يتم تحضير الطبق على النحو التالي:

1. كقاعدة للأسماك ، يوصى باستخدام شرائح بولوك بدون العظام والجلد. يتم شطف المواد الخام وإذابتها إذا لزم الأمر.
2. تحضير الخضار: قطّعي البطاطس إلى قطع صغيرة. اغلي الماء وأضيفي التوابل. اسلقي البطاطس لمدة 10-12 دقيقة.
3. يتم تقطيع شرائح السمك إلى قطع صغيرة وإرسالها إلى المرق. اغلي المكونات لمدة 10 دقائق أخرى.
4. يتم إرسال باقي الخضار إلى المقلاة ، ويتم تحضير القلي. بمجرد أن تصبح جميع المكونات جاهزة ، يتم توصيلها.
5. ابشر الجبن واسكبها في الطبق. يقلب الحساء ويطهى لبضع دقائق أخرى. إذا رغبت في ذلك ، أضف الخضر (الطازجة).

شوربة الجمبري (وصفة)

المكونات:

• ماء - 3 أكواب.
• جبنة مطبوخة 200 غ.
• ثلاث بطاطس.
• 200 جرام روبيان.
• حسب الرغبة - بهارات و ملح

كيف تطبخ؟

يتم تحضير الحساء على هذا النحو: يتم تقشير البطاطس وتقطيعها ووضعها في وعاء متعدد الطهي. مليء بالماء. يُغلى المزيج حتى ينضج ، ثم يُسحق قليلاً باستخدام دافع. ثم أرسل إلى الوعاءجبنة ذائبة. ملح للتذوق. أضف التوابل. اطبخي حتى تذوب الخثارة تمامًا. يُسلق الجمبري منفصلاً ويُنظف. يُسكب الحساء المهروس في أوعية ، كل منها مملوء بالروبيان.