لمحبي المطبخ الياباني! لفات مع الحبار

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

لفائف الحبار هي واحدة من العديد من الأشكال المختلفة للسوشي الياباني التقليدي. تقترن المأكولات البحرية متعددة الاستخدامات بلطف بالخضروات مثل الجزر والكوسا والأرز والإضافات الحارة مثل صلصة الصويا. المزيد من أفكار تذوق الطعام اللذيذة في هذه المقالة!

قشرة مقرمشة و حشوة ناعمة

هل من الممكن طهي لفائف لذيذة مع الحبار في المنزل؟ بالتأكيد! علاوة على ذلك ، فإن المقبلات الحارة التي يتم إعدادها بنفسك لن تكون بأي حال من الأحوال أدنى من نظرائها في المطاعم باهظة الثمن.

المنتجات المستعملة:

• 210 جرام أرز مطبوخ ؛
• 30 مل مايونيز الصويا ؛
• 1-2 حلقات الحبار ؛
• 1 الخيار ؛
• عشب بحري نوري.

يخلط الأرز مع المايونيز ويقطع الخيار إلى شرائح رفيعة. ضعي حشوة الأرز برفق على ورقة نوري ، ثم شرائح من الخضار المقرمشة ونصف حلقات رفيعة من الحبار. باستخدام حصيرة ، لف لفة مستطيلة ، ثم يتم تقطيعها إلى لفات.

طعم منعش للبحر على طرف اللسان

لفائف الحبار ليست مجرد وجبة خفيفة للذواقة! هذا هوعلاج صحي يجب أن تضيفه بالتأكيد إلى نظامك الغذائي ، لأن المأكولات البحرية تحتوي على العديد من المواد المفيدة ، مثل فيتامينات ب وأحماض الفوليك.

المنتجات المستعملة:

• 380 غ من أرز السوشي ؛
• 150 مل من خل النبيذ ؛
• 100 جرام حبار ؛
• 30 جرام سكر بني ؛
• 1 أفوكادو.

طهي الأرز وفقًا لتعليمات العبوة. مباشرة بعد طهي الأرز ، اخلطي الخل مع السكر البني والملح. سخني المزيج في الميكروويف ، وحركيه مع الأرز ، واتركيه جانباً لمدة ساعة.

يقلى الحبار في مقلاة أو يخنة في القشدة الحامضة. نقطع الأفوكادو المقشر إلى مكعبات صغيرة. نضع الأرز على النوري ، ونضع فواكه البحر المعطرة ومكعبات الأفوكادو في الوسط. نلف في لفافة مستطيلة ، مقطعة إلى قطع متناظرة.

مقبلات فاخرة للذواقة الحقيقيين

اصنع لفائف الحبار المدخن إذا كنت تريد مفاجأة ضيوفك وعائلتك بطبق آسيوي غير عادي ولذيذ.

المنتجات المستعملة:

• 310 غ من الأرز المطبوخ ؛
• 2 بيض الدجاج ؛
• حبار مدخن ؛
• أوراق السبانخ ؛
• عشب بحري نوري.

يقلى السبانخ في مقلاة لمدة 2-3 دقائق ، يخفق البيض مع البهارات. يُسكب مزيج البيض فوق الأوراق ، ويُصنع عجة منفوشة. ضعي نوري على بساط لفائف خاص ، وزعي الأرز الجاهز حول المحيط بالكامل.

ضعي قطع العجة والحبار. باستخدام حصيرة ، لف اللفافة بإحكامالضغط على طول كامل. قبل التقديم ، اقطع اللفائف المستطيلة إلى عدة شرائح مرتبة. إذا رغبت في ذلك ، أضف الخيار أيضًا إلى الوجبة الخفيفة للحمية.

وصفة سهلة: لفات بالحبار والجوز

تقوم الراهبات في كوريا الجنوبية بخلط فول الصويا مع الجوز والدبس للحصول على طبقة مذابة للسوشي في المستقبل. سيصبح طعم الأطباق الوطنية أكثر إثارة إذا أضفت الحبار إلى الطبق.

المنتجات المستعملة:

• 400 جرام من الأرز الأبيض ؛
• 300 جرام جوز ؛
• 200 جرام فول الصويا ؛
• 90 جرام دبس ؛
• 2 جزر ؛
• حلقات الحبار ؛
• أوراق نوري.

يُطهى الأرز على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة تقريبًا ، ثم يُغطى القدر بمنشفة ورقية ويترك لمدة 25-30 دقيقة. تُحمص المكسرات المقطعة في مقلاة ، وتُضاف الفاصوليا ، والدبس ، وحلقات الحبار. يُمزج جيداً ، يُترك على نار خفيفة لمدة 5-8 دقائق.

ضعي ورقة من النوري على حصيرة السوشي ، وزعي الأرز اللزج بالتساوي بأيدٍ مبللة ، واتركي الحشوة في المنتصف: شرائح جزر ، خليط دبس السكر اللزج. لف عن طريق الإمساك بحافة حصيرة الخيزران. نقطع الرول إلى قطع. إذا رغبت في ذلك ، أضف بعض الخضار المقطعة إلى لفائف الحبار.

قشرة الأفوكادو الغريبة

كيف تطبخ المأكولات البحرية الفاخرة؟ تقلى حلقات الحبار الرقيقة بالزبدة. لا تغطي المقلاة بغطاء ولا تنسى تقليب المكونات باستمرار.

المنتجات المستعملة:

• 380 جرام أرز مطبوخ ؛
• 2 أفوكادو ؛
• حلقات الحبار المقلي
• أوراق نوري.

عمليات الطهي:

1. قشر الأفوكادو ، قم بإزالة الحفرة
2. قم بتقطيع اللب الطري للفاكهة بعناية إلى شرائح رفيعة.
3. لف الحصيرة المصنوعة من الخيزران بغلاف بلاستيكي وضع جانبها اللامع لأسفل.
4. وزعي الأرز بالتساوي وضعي الحلقات في المنتصف. ابدأ في لف اللفة.
5. باستخدام طرف السكين ، ضع الأفوكادو فوقها.

قدم لفائف الحبار على لوح تقطيع خشبي. لا تنس صلصة الصويا والوسابي والزنجبيل المعلب. ستساعد هذه الإضافات على استكمال طعم المأكولات البحرية والأرز المتفتت بشكل متناغم.