سلطة بالسمك الأحمر وعصي السلطعون: وصفات بالصور

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

لطالما احتلت سلطات السلطعون مكان الصدارة على طاولات العطلات. بالإضافة إلى الخيارات الكلاسيكية مع الأرز والبيض ، هناك خيارات أخرى مثيرة للاهتمام لمثل هذه الوجبة الخفيفة. على سبيل المثال ، يمكنك إضافة السمك الأحمر والمأكولات البحرية الأخرى وحتى الكافيار. هذا سيجعل الطبق البسيط أصليًا ولذيذًا. ما هي سلطة الأسماك الحمراء وعيدان السلطعون التي يمكن تحضيرها بسهولة لأي مائدة؟ يمكن أن يكون هناك العديد من الخيارات.

سلطة خضراء مع الكرفس

تحتوي هذه المقبلات على الكثير من الخضر ، مما يجعلها تبدو لطيفة للغاية وطازجة. لتحضير هذه السلطة ، ستحتاج إلى ما يلي:

• 400 جرام أصابع السلطعون ؛
• 1 كوب مايونيز
• 1 كوب كراث ، مقطع ناعم
• 1 كوب كرفس ساق ، مقطع ناعم
• 1/2 كوب بصل مفروم ناعم
• 1/2 كوب بقدونس إيطالي ، مفروم ناعم ؛
• كايين قليلا
• ملح وفلفل
• 350 جرام سمكة حمراء مدخنة ، مقطعة إلى قطع رفيعة ؛
• 150 جرام جرجير مغسول و مجفف ؛
• قليلازيت زيتون
• لب 1 جريب فروت مفرومة.

كيف تطبخها

في وعاء كبير ، يُمزج المايونيز والكراث والكرفس والبصل والفلفل الحار. الموسم الى الذوق مع الملح والفلفل. امزج مع عصي السلطعون.

يرش الجرجير بالقليل من زيت الزيتون ويتبل بالملح والفلفل. رتب على طبق مسطح كبير. النصف العلوي من سلطة السلطعون ووزعيه بالتساوي على شكل مستطيل. نضيف قطع السمك الأحمر في طبقة متساوية في الأعلى ، ثم الجريب فروت في الأعلى. ضع النصف الآخر من الخليط في الأعلى. يمكن تزيين هذه السلطة من السمك الأحمر وعصا السلطعون بالبطاطا أو رقائق الذرة.

الكلاسيكية المعززة

مقبلات من أصابع السلطعون والذرة والبيض والأرز والخيار معروفة للجميع. ومع ذلك ، يتحدث الكثيرون بشكل سلبي عن تقليد سرطان البحر ، حيث لا توجد أطعمة بحرية حقيقية في التكوين. في الوقت نفسه ، يُصنع لحم السلطعون المقلد من أنواع مختلفة من الأسماك مع إضافة النشا. أي أنه منتج طبيعي مناسب تمامًا لإعداد الوجبات الخفيفة. وإذا قمت بتكميله بأسماك حمراء باهظة الثمن ، فستحصل على طبق لذيذ ومشرق. للقيام بذلك ، ستحتاج إلى ما يلي:

• 300 جرام من أصابع السلطعون ، مقطعة إلى شرائح ؛
• 150 جرام سمكة حمراء مملحة قليلا
• 1 خيار طويل ، شرائح رفيعة ؛
• 3 بيضات ؛
• 1/2 كوب أرز مسلوق
• 200 جرام ذرةمعلب ؛
• 3 ملاعق كبيرة من المايونيز
• 3 ملاعق كبيرة من الزبادي
• حفنة صغيرة من الشبت
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
• 1 ملعقة صغيرة ملح.

كيفية القيام بذلك

هذه السلطة مع السمك الأحمر وعصي السلطعون والأرز مصنوعة على النحو التالي. أولاً ، اغلي البيض وقشره. ارز يغلي.

في وعاء كبير ، اخلطي جميع المكونات المحضرة والمفرومة ، وتبليها بالزبادي والمايونيز. اتركيه لينقع لبعض الوقت وقدميه مبرداً.

النسخة الإيطالية مع المعكرونة

يمكن أن تكون وصفات السلطات بالسمك الأحمر وعصي السلطعون شديدة التنوع. لذلك ، يمكنك عمل مقبلات على الطريقة الإيطالية. بالنسبة لها سوف تحتاج:

• 500 جرام من أي معكرونة صغيرة (قذائف) ؛
• 1 كوب بروكلي طازج
• 1/2 كوب مايونيز
• 1/4 كوب تتبيلة سلطة إيطالية
• 2 ملاعق كبيرة جبن مبشور (بارميزان اختياري) ؛
• 300 جرام من الطماطم الكرزية ، مقطعة إلى أنصاف ؛
• ½ كوب فلفل أحمر مكعبات
• ½ كوب بصل مقطع
• 1 كوب سلطعون مفرومة ناعماً ؛
• 1/2 كوب سمكة حمراء مفرومة ناعما ومملحة قليلا
• 1/2 كوب جمبري مسلوق.

كيف تطبخها

يتم تحضير سلطة من الأسماك الحمراء والروبيان وسرطان البحر على الطريقة الإيطالية مثل هذا. أولاًيُغلى الماء والملح ويُضاف المعكرونة ويُغلى حسب التعليمات. يُصفّى ويُشطف جيداً بالماء البارد.

في غضون ذلك ، في قدر منفصل ، احضر الماء والملح ليغلي. املأ وعاءً متوسط الحجم بالماء البارد والثلج. اسلق البروكلي حتى يصبح لونه أخضر زاهيًا وطريًا ، لمدة 3 دقائق تقريبًا. ثم اغمسها على الفور في الماء المثلج لمنع الخضار من التليين أكثر. يبرد ويصفى البروكلي.

في وعاء كبير ، اخفقي المايونيز مع صلصة السلطة والجبن. أضيفي المعكرونة والطماطم والفلفل والبصل. أضيفي أصابع السلطعون والسمك والروبيان بحذر وقلبي حتى تتوزع بالتساوي. ضعيه في الثلاجة حتى التقديم. على الرغم من المزيج غير المعتاد من المنتجات ، فهذه سلطة لذيذة للغاية مع السمك الأحمر وعيدان السلطعون والجبن.

البديل الشمر والتفاح

سمك السلمون المدخن ، إلى جانب سمك السلمون المملح قليلاً ، يستخدم أيضًا بنشاط في صنع السلطات. إذا كنت تستخدمه مع أصابع السلطعون المتبل بالأفوكادو المهروس وكمية صغيرة من صلصة تاباسكو للتوابل ، فستحصل على مقبلات أصلية جدًا. للقيام بذلك ، ستحتاج إلى ما يلي:

• 150 جرامًا من أعواد السلطعون المهروسة ؛
• 150 جرام فيليه سمك أحمر مدخن ؛
• 1 تفاح أخضر مقشر ومقطع إلى مكعبات صغيرة ؛
• 20 جرام شمر ، مقطع ناعم
• عصير ليمون
• ملح ؛
• الشبت ؛
• 1 ملعقة كبيرة بصل مفروم
• 5اندفاعة من صلصة تاباسكو
• فلفل اسود
• 2 الأفوكادو الناضجة ؛
• 100 جرام مايونيز محلي الصنع
• 10 جرام من عجينة الوسابي

كيف تطبخها

يتم تحضير هذه السلطة مع السمك الأحمر وعصي السلطعون على هذا النحو. تُمزج أصابع السلطعون والسمك مع التفاح المفروم والشمر والبصل والشبت في وعاء وتتبل حسب الرغبة مع عصير الليمون والملح. غطيها وضعيها في الثلاجة بينما تحضرين باقي المكونات.

لعمل الأفوكادو المهروس ، تأكد من استخدام الأفوكادو الناضج. قم بإزالة القشرة والحفر ، وضع اللب في معالج الطعام وخلطه بالمايونيز وعصير الليمون والتاباسكو والوسابي. يُمزج المزيج حتى يصبح ناعمًا ، ثم يُنقل إلى وعاء منفصل ويُترك في الثلاجة. قبل التقديم مباشرة ، اخلطي قطعتين.

مع سمك السلمون المدخن والحبار

هذه المقبلات يتم تحضيرها بسرعة كبيرة ، لذا يمكن تحضيرها ليس فقط لقضاء عطلة ، ولكن أيضًا للعشاء اليومي فقط. تجدر الإشارة إلى أن سلطة الجمبري والحبار والأسماك الحمراء وعيدان السلطعون تسير بشكل جيد مع البطاطس المسلوقة. يحتاج إلى المكونات التالية:

• 100 جرام من أصابع السلطعون ؛
• 2 ملاعق كبيرة من المايونيز ؛
• كايين قليلا
• 1/2 ملاعق كبيرة من عصير الليمون
• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 6 قطع صغيرة من سمك السلمون المدخن
• 2 حفنة متوسطة من الروبيان المسلوق والحبار ؛
• 8 طماطم كرزية مفرومةفي النصف
• 1 أفوكادو ، مكعبات ؛
• 1 كراث صغير ، شرائح رفيعة ؛
• خس للتقديم

كيفية القيام بذلك

سلطة السمك الأحمر وعيدان السلطعون مختلفة من حيث أن الأخيرة تستخدم كعنصر توابل. لذلك ، اخلطي أصابع السلطعون المهروسة مع المايونيز والفلفل الحار. جانبا.

اخلطي عصير الليمون والزيت في وعاء منفصل. ضعي السمك الأحمر والمأكولات البحرية في الخليط ، وانقعيها بهذه الصلصة. تضاف الطماطم الكرزية والأفوكادو والكراث ويخلط جيدا. توضع أوراق الخس في طبق ثم مزيج المكونات أعلاه. ضعي فوقها صلصة السلطعون بدون تقليب.

نوع الجبن والبيض

بالطبع ، الوجبات الخفيفة مع مجموعة متنوعة من المأكولات البحرية صحية ولذيذة. لكن يمكنك طهي سلطة لذيذة في حالة عدم وجود مجموعة متنوعة من هذه المكونات. يمكن أن تكون سلطة من أصابع السلطعون والسمك الأحمر المملح قليلاً لذيذة مع مكونات الميزانية الأخرى. على سبيل المثال ، يمكنك أن تأخذ ما يلي:

• 200 جرام من أصابع السلطعون ؛
• 155 جرامًا من السمك الأحمر (مملح قليلاً) ؛
• 1/2 بصل ؛
• جبن مطبوخ ؛
• 1 علبة البازلاء المعلبة
• 4 بيضات ؛
• ملح وفلفل
• مايونيز.

كيفية القيام بذلك

هذه السلطة من الجبن وعصي السلطعون والسمك الأحمر والبيض مصنوعة على هذا النحو. بادئ ذي بدء ، يجب سلق البيض وتبريده ،تنظيفها وتقطيعها إلى قطع أصغر. ثم قطع السمكة الحمراء إلى مكعبات صغيرة

يقطع البصل إلى نصف حلقات ويصب عليه الماء المغلي برفق. برد الجبن المطبوخ ثم ابشره على مبشرة خشنة. يمكن أيضًا فرك أصابع السلطعون أو تقطيعها إلى مكعبات.

اخلطي جميع المكونات المحضرة ، أضيفي إليها البازلاء ، وصفي السائل منها مسبقًا. الفلفل والملح بالخليط حسب الرغبة ، يتبل بالمايونيز. برد قبل التقديم.

سلطة على الطريقة اليابانية

تمت مناقشة اختراعات الطهي هذه بنشاط كبير. يعتبر بعض الذواقة هذا غضبًا ضد المطبخ الياباني ، والبعض يسمي هذا السوشي البطيء للسلطة. يتطلب ما يلي:

• 200 جرام من أصابع السلطعون ؛
• 1 الخيار ؛
• 200 جرام من السمك الأحمر (مملح قليلاً) ؛
• 1 أفوكادو ؛
• 200 جرام من الأرز ؛
• 200 جرام جبن كريمي
• خل الأرز
• مخلل الزنجبيل
• نوري ؛
• صلصة الصويا.

كيفية القيام بذلك

يغلي الأرز ، ويتبل بخل الأرز ويبرد. ضع ورقة من النوري على طبق. ضع المكونات التالية في الأعلى ، بالتناوب بينها:

• طبقة رقيقة من الأرز ؛
• جبن كريمي
• قطع أعواد السلطعون مبللة بصلصة الصويا ؛
• سمك أحمر مفروم ؛
• بعض شرائح الزنجبيل و الخيار ؛
• نوري.

انثر اللب المسحوق بالتساوي على الطبقة الأخيرة من ورقة النوريأفوكادو. يمكنك تزيين سلطة السوشي بحبوب السمسم والكافيار.