ما يمكن طهيه من الأرز وعصي السلطعون: الوصفات

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

ما الذي يمكن طهيه مع الأرز وعيدان السلطعون؟ دعنا نتعرف عليها الآن. تم إنشاء مجموعة مختارة من الوصفات لمحبي هذين المنتجين بأي شكل ومترادف. دعنا ننتقل من المعقد إلى البسيط. وسنبذل قصارى جهدنا لإعداد غداء ممتع أو حفل عشاء

لفات بالأرز وعيدان السلطعون

سيقومون بتزيين طاولتك ليس فقط في أيام الأسبوع ، ولكن أيضًا في أيام العطلات. دعنا نبدأ في التدريبات العملية ونتعلم كيفية عمل لفات مرتبة. لكن أولاً ، دعنا نتحقق من الأسهم ، واحصل عليها:

• أرز - 250 جرام. يمكنك أن تأخذ واحدة خاصة لللفائف ، ولكن ، من حيث المبدأ ، ستحصل على أرز دائري ؛
• خل الأرز - 2 ملاعق كبيرة ؛
• سكر - 1 ملعقة صغيرة ؛
• خذ نفس الكمية من الملح ؛
• ماء - 450 ملليلتر ؛
• ورقة نوري - 4 قطع ؛
• خيار طازج - 100 جرام ؛
• أصابع السلطعون - 50 جرام ؛
• جبنة كريمية طرية - 70-90 جرام ؛
• استكمل الوصفة بصلصة الوسابي والترياكي - 50 و 10 جرام.

عملية الطبخ

لعمل لفائف أرز بعصي السلطعون ، يجب أولاً طهي المنتج الرئيسي - الأرز. سنطبخ منه عصيدة سميكة لزجة على الماء. تحتاج إلى الطهي بدون ملح وإضافات أخرى. تبريده

في كوب منفصل ، اخلطي السكر والملح وخل الأرز. يمكن تسخين الخليط قليلاً لتسريع عملية إذابة الملح وبلورات السكر.

صب الأرز النهائي مع الصلصة الناتجة وامزج المكونات بعناية.

الخيار يغسل جيدا. لا يجب تقشير الخضر الصغيرة. ولكن إذا لم يكن الخيار طريًا جدًا ، فإننا نقشر القشر. نطبع العصي. تقطع هذه المكونات إلى شرائح طويلة بطول 4-7 ملم. توزيع الجبن على السطح.

ضع ورقة من النوري على ركيزة من الخيزران. ثم نوزع الأرز عليها بعصي السلطعون والخيار الموضوعة على حافة الورقة. يجب أن يكون نوري خشنًا. عندما يفترض منطقيا نهاية اللفة ، نترك 2 سم بدون أرز حتى لا يسقط المنتج.

لفات ملتوية تبدأ من جانب الحشوة. وبالتالي ، سيكون في منتصف المنتج النهائي. بلل الحافة الحرة قليلًا بالماء النظيف - وهذا يجعل من السهل إصلاح اللفافة. سنقطع اللفة الطويلة إلى دوائر بسمك 2.5-3 سم

قدمي لفائف الأرز مع أصابع السلطعون مع صلصة الوسابي والترياكي.

سلطة "بسيطة"

لتحضيرها أنت بحاجة لأبسط المنتجات. ولا يمر طعم هذه الوجبة الخفيفة مرور الكرام. مقادير السلطة بعصي السلطعون والأرز:

• أرز - 9 ملاعق كبيرة من المنتج النهائي
• عصي السلطعون - 9-10 قطع ؛
• بيض دجاج مسلوق
• بصل أخضر - حفنة واحدة ، يمكن استبدالها بالبصل - رأس واحد بقطر صغير ؛
• ملح - حسب الرغبة ؛
• مايونيز - حسب الرغبة ؛
• اذا رغبت يمكنك اضافة ذرة معلبة بمقدار 50-150 جرام

اختيار الأرز

قبل البدء في صنع طبق ، تحتاج إلى طهي الأرز للسلطة بعصي السلطعون. أيهما أفضل؟ أعط الأفضلية للحبوب الطويلة ويفضل أن تكون مطهية على البخار. سيكون مثل هذا المنتج متفتتًا ولن يفسد سلطتك. اطهيه حتى ينضج ، مملح قليلاً. قبل خلط جميع المكونات يجب تبريد الأرز تمامًا.

كيفية صنع السلطة

الآن خذ 9 ملاعق كبيرة من الأرز وضعها في وعاء السلطة. اطبع العصي وقطعيها إلى مكعبات متوسطة. صبهم فوق الأرز. نحن نقطع البيضة حسب تقديرنا. نقطع البصل الأخضر ناعما. إذا قررت إضافة الذرة ، فافتح البرطمان وقم بتصفية السائل ، وزع الكمية المطلوبة على باقي المكونات. نكمل تحضير السلطة مع قليل من الملح والمايونيز. امزج كل شيء ، وزين كما نتمنى وخدم.

سلطة رقائق السلطعون

تحظى بشعبية كبيرة لأنها تطبخ بسرعة ويحبها الكثيرون. قائمة المطلوبةالمكونات:

• أصابع السلطعون - 200 جرام (عبوة واحدة) ؛
• بيض مسلوق - 2-3 قطع
• كوب من الأرز المطبوخ ؛
• مايونيز - حسب الظروف ؛
• رقائق السلطعون - حسب الرغبة. شخص ما يأخذ الكثير منهم ، ولكن شخص ما يحتاج إلى حفنة "لأزمة" ؛
• إذا رغبت في ذلك ، يمكنك تناول البصل (صغير) أو ريش البصل الأخضر أو الشبت الطازج - 1 حفنة.
• ذرة معلبة - برطمان صغير
• ملح حسب الرغبة.

خطوات الطبخ

ننظف البيض ونشطفه بالماء البارد من أجل التخلص من الشظايا المحتملة من القشرة. نقطع حسب تفضيلاتنا.

إذا كانت سلطتك تحتوي على بصل ، قشريها وقطعيها إلى مكعبات. إذا كان البصل أخضر ، اشطف البصل واقطع الخضر. نفعل نفس الشيء مع الشبت

قطع أصابع السلطعون إلى مكعبات صغيرة. اكسري الرقائق قليلًا واتركيها في وعاء منفصل الآن.

ضعي الأرز والبيض والبصل في وعاء السلطة. نرسل عصي السلطعون والذرة هنا. مزيج سلطة مع المايونيز. ملح إذا لزم الأمر. يكمل عملية الطهي بإضافة الرقائق. يتم إضافتهم إلى السلطة قبل التقديم مباشرة ، حتى لا يكون لديهم الوقت ليبللوا ويفقدوا هشاشتها.

حشو عصي السلطعون

مقبلات مثيرة للاهتمام يتم الحصول عليها من أصابع السلطعون المحشوة بالأرز. من السهل التحضير والأكل بسرعة. سيطلب الجميع وصفتك لتكرار هذه الوجبة الخفيفة الرائعة. لكن قبل أن يحدث ذلك ، عليك أن تتعلميطبخ. قائمة المنتجات لطهي أصابع السلطعون مع الأرز:

• بيض - قطعتان ؛
• أرز - 100 جرام من المكونات الجافة ؛
• أصابع السلطعون - 200 جرام ؛
• خيار طازج - قطعة واحدة متوسطة الحجم
• ستحتاج أيضًا إلى بعض المايونيز لتكثيف الحشو ؛

المقبلات الطبخ خطوة بخطوة

1. أولاً ، دعونا نتعامل مع الحشو. اغسل الأرز واتركه يغلي حتى يصبح طريًا في ماء مملح. تبريده
2. كما سنسلق البيض المسلوق جيدا و فرم ناعما بعد تبريده وتقشيره.
3. اغسل الخيار. انزع القشر منه وقطع الخضار إلى شرائح رفيعة وطويلة. يجب أن يكون طولها مساويًا لطول عيدان السلطعون.
4. في وعاء منفصل ، اخلطي الأرز المطبوخ والبيض والمايونيز.
5. قم بفك كل عصا للحصول على مستطيل صغير.
6. تليين رقيقًا بكتلة بيض الأرز
7. ضع قطعة من الخيار على حافة كل مستطيل ولفها لأعلى. دع الأنابيب المحشوة تترك لمدة ثلاثين دقيقة في الثلاجة. قبل التقديم ، قطعي كل عود إلى دوائر بسمك 2-2.5 سم. اتضح أن مقبلات تشبه إلى حد بعيد اللفائف ، وصفتها مذكورة أعلاه.

العصي في الخليط

مقبلات ساخنة يمكن أن ترضي شهيتك في دقائق. مكونات الطبق:

• أصابع السلطعون - 400 جرام ؛
• 1 جبن مطبوخ ؛
• أرز مطبوخ - 2-3 ملاعق كبيرة ؛
• مايونيز - 2-3 ملاعق كبيرة ؛
• ثوم - 2-5 فصوص. كل شيء هنا فردي بحت. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك ذلكأضف المزيد من الثوم أو تجاهله نهائيا
• 1 بيضة نيئة ؛
• 100 ملليلتر من الحليب
• دقيق - 80-90 جرام ؛
• زيت نباتي للقلي
• ملح وتوابل أخرى - حسب الرغبة.

للعجين ، اخفقي البيض ، أضيفي الحليب والملح والبهارات والدقيق. يجب أن تحصل على قوام كثيف إلى حد ما.

حشوة

ابشر الجبن المطبوخ على مبشرة جيدة. أضف فصوص الثوم المهروس والأرز المسلوق إليها. اخلطي المكونات جيدًا. نقدم المايونيز ، لكن تأكد من أن الكتلة ليست سائلة للغاية. سيكون أكثر ملاءمة للعمل مع اتساق فطيرة.

حشو و قلي

حرر العصي من العبوة. فك كل منها واملأها بمزيج من الأرز بالجبن والثوم. نعود مرة أخرى. أثناء تحضيرنا للمنتجات شبه المصنعة ، نضعها في طبق مسطح.

عندما يتم حشو جميع العصي ، انتقل إلى المرحلة التالية من الطهي. إذا بدت الفراغات كبيرة جدًا ، فقم بتقطيع كل منها إلى قسمين.

تسخين الزيت النباتي عديم الرائحة في مقلاة سميكة القاع. اغمس كل عود محشو في الخليط وضعيه على الفور في الدهن المغلي. يجب أن تكون درجة حرارة اللوحة أعلى بقليل من المتوسط. لكن احذر من حرق طعامك. تقلى ، وتقليب الفراغات أثناء الطهي.

ضع أصابع السلطعون الجاهزة في الخليط على طبق مسطح. ضع عدة طبقات من المناديل الورقية فوقها أولاً. سيتم امتصاص الزيت الزائد بمنشفة. يمكنك الآن استدعاء المتذوقين.