2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16
ربما يكون معجون الطماطم المعلب من أكثر المنتجات شعبية وضرورية في المطبخ. بدونها ، من المستحيل طهي العديد من الأطباق - البورش الأوكراني ، حساء الخرشو الحار ، الحساء النباتي. حرفيا ملعقة واحدة فقط من هريس الطماطم - والطبق يكتسب نكهات جديدة. ولكن هل معجون الطماطم الذي يتم شراؤه من المتجر جيدًا دائمًا؟ وصفة تحضيرها ، والتي تشمل جميع المكونات المدرجة في العبوة ، لا توحي بالثقة دائمًا. أليس كذلك؟ بعد كل شيء ، بالإضافة إلى وجود الطماطم ، غالبًا ما يتم الإشارة إلى جميع أنواع المنتجات غير المفهومة ، وبالتالي ليست منتجات ومواد مفيدة تمامًا في شكل مستحلبات ونكهات ومكثفات على العبوات. لكن يمكن أيضًا تحضير معجون الطماطم في المنزل! الوصفة بسيطة للغاية - فقط الطماطم الطازجة وبعض التوابل. تقدم هذه المقالة وصفا مفصلا للعمل. والنتيجة هي هريس نباتي طبيعي وصحي - معجون الطماطم. تصاحب الصور المراحل الرئيسية ، مع إظهار العملية بوضوح. فلنبدأ.
معجون الطماطم: وصفة هريس الطماطم السميكة
العملية برمتها تتكون من اثنينخطوات ، يمكن عمل الخطوة الأولى بطرق مختلفة.
- الحصول على عصير الطماطم. إذا كان لديك عصارة ، يمكنك تخطي كتلة الطماطم من خلال هذا الجهاز. في هذه الحالة ، تتم إزالة القشرة الصلبة والبذور بسرعة من الخضار. في غياب هذه التقنية المعجزة ، عليك أن تفعل الأشياء بشكل مختلف. ضع شرائح الفاكهة (الصغيرة لا يمكن سحقها) في حوض كبير أو قدر كبير وضعيها على نار متوسطة. عند تسخينها ، تنعم الطماطم وتطلق الكثير من العصير. قلب بملعقة طويلة أو مغرفة ، ورفع الكتلة الساخنة السميكة من القاع. دع الطماطم تغلي جيدًا وبشكل متساوٍ حتى تصبح كل القطع طرية. في نفس الوقت لا تطبخ لفترة طويلة. ثم ارفع القدر عن الموقد ليبرد. في شكل دافئ قليلاً ، يمكن أن تبدأ الكتلة في المسح. للقيام بذلك ، ضع الخليط أولاً على أجزاء في مصفاة كبيرة ، والتي ستتم إزالة القشرة بها. ثم "مرر" الكتلة التي تشبه الهريس من خلال غربال متوسط الحجم ، مع الضغط بعناية. سوف يتدفق العصير النقي بدون جزيئات زائدة ، وستبقى البذور في الجهاز.
- الغليان. يُسكب عصير الطماطم المهروس في قدر ويُطهى لمدة 3-4 ساعات. نصف ساعة قبل الطهي ، أضيفي السكر والملح حسب الرغبة ، إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة القليل من التوابل المختلفة. المعجون له لون بني محمر ، وقوامه ليس أسوأ من الشراء من المتجر. ضع الكتلة الساخنة في مرطبانات وفلين نظيفين. التعقيم الإضافي لهذا الفراغ محلي الصنع غير مطلوب. مخزن في قبو أو قبو
كيفية تحضير الطماطمالمعكرونة في طباخ بطيء
أسرع وأسهل بكثير من الناحية العملية (لا توجد أبخرة ساخنة ورطبة كبيرة) هي مهروس الطماطم محلية الصنع باستخدام التكنولوجيا الحديثة. اسكب العصير السميك الناتج بدون قشر وبذور في قدر الطهي البطيء (التقنية موصوفة أعلاه). ثم اضبط الوضع المناسب وانتظر النتيجة. بشكل دوري ، يمكنك التحكم في العملية حتى لا يتم طهي معجون الطماطم أكثر من اللازم. تختلف وصفة الطبخ في قدر بطيء عن المعتاد في أن جميع المكونات الإضافية (ملح ، فلفل مطحون ، سكر) يتم خلطها مع العصير على الفور ، قبل بدء العمل. رتبي الهريس الساخن إلى القوام المطلوب في البرطمانات ولفي الأغطية. المعكرونة محلية الصنع جاهزة!
موصى به:
سجق صغير: وصفة منزلية. نقانق منزلية
كيف يأكل الطفل يحدد مدى صحته الآن وكشخص بالغ. لسوء الحظ ، يحب الأطفال ما هو غير مفيد لهم على الأقل. بما في ذلك مجموعة متنوعة من النقانق. ومع ذلك ، بعد قراءة تركيبة نفس النقانق على العبوة ، يقف شعر الأمهات في النهاية: الفواصل مألوفة في الغالب في القائمة. المنتجات الطبيعية فيها ، على ما يبدو ، لا تضع على الإطلاق. ومع ذلك ، فإن النقانق سهلة التحضير ، ويأكلها الأطفال دون نزوات
معكرونة صلصة الطماطم معجون الطماطم: وصفة ، المكونات
السباغيتي هو أحد الأطباق الأساسية التي تظهر غالبًا على طاولتنا. بفضل تنوع الصلصات والمواد المضافة ، لن يشعر هذا الطبق بالملل أبدًا. كيف تصنع صلصة الطماطم اللذيذة للاسباجيتي من معجون الطماطم؟
كيفية طهي معجون الطماطم: وصفة خطوة بخطوة بالصور
معجون الطماطم هو عنصر طهي عالمي تقريبًا يستخدم في العديد من الأطباق. في المتاجر ، هناك طلب كبير على هذا المنتج ، والسعر مقبول تمامًا. ولكن إذا كانت هناك رغبة في التوقف عن تحقيق إيرادات للمتاجر والبدء في إرضاء نفسك وأحبائك بمنتجات صحية ، فقم بإعداد معجون الطماطم ، الذي سيتم تقديم وصفاته أدناه
معجون Blueberry: المراجعات والتطبيقات. معجون التوت الأزرق "Lickbury": تعليمات للاستخدام
ربما يعرف كل شخص ثانٍ خصائص التوت الأزرق. بعد كل شيء ، حتى أطباء الأطفال يلفتون انتباه الأمهات إلى هذا التوت المفيد. لكن غالبًا ما تنحصر هذه المعرفة في شيء واحد: العنب البري يحسن البصر. اتضح أن هذا التوت يساعد أيضًا في مواقف أخرى
محتوى السعرات الحرارية من عصير الطماطم ومعجون الطماطم. السعرات الحرارية في صلصة الطماطم
تكوين قائمة النظام الغذائي لفقدان الوزن يختلف بشكل كبير عن المعتاد. بادئ ذي بدء ، يتم إعطاء الأفضلية للأطباق الخفيفة من الخضار والفواكه. هذه المقالة تهم أولئك الذين يريدون معرفة محتوى السعرات الحرارية في عصير الطماطم ومعجون الطماطم والصلصات المختلفة
