سلطة الدجاج القلبية: وصفة خطوة بخطوة مع الوصف والصورة ، ميزات الطبخ

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

الدجاج ، المسلوق والمدخن ، غالبًا ما يكون أحد مكونات السلطات. لقد تبين أنها مرضية للغاية ، ويمكنهم بسهولة استبدال عشاء كامل. هناك بالفعل العديد من الوصفات. تظهر الوصفات التي تحتوي على صور لسلطات الدجاج أن هناك بالفعل مجموعة متنوعة ، سواء في المكونات أو في طرق التقديم. على سبيل المثال ، يتم وضع سلطة السيزر التقليدية بشكل جميل على أوراق الخس ، متبلة بالصلصة وقطع الخبز المحمص الأبيض ، ويتم تحضير شرائح طرية لها. ويتم الجمع بين نسخة دسمة من الفاصوليا الحمراء مع بسكويت الجاودار. حتى الأنواع المختلفة من الجبن تعطي السلطة نكهة جديدة. في مكان ما يأخذون أنواعًا من محلول ملحي ، وفي مكان ما - جبن البارميزان.

سلطة خضار بجبنة الفيتا

تحتوي هذه السلطة على الكثير من الخضر. بالإضافة إلى ذلك ، بسبب عصير الليمون ، هذا الطبق له طعم معين ، وينعش بسرعة. لكن بسبب اللحم ، فإن سلطة الدجاج شهية وحتى الرجال يحبونها. لهذا النوع من السلطة ، عليك أن تأخذ:

• 900 جرام من الطماطم
• اثنان فيليه دجاج مسلوق
• خيار واحد ، كبير بما فيه الكفاية ؛
• ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون أو الليمون ؛
• زوجانملاعق صغيرة قشر الليمون ؛
• حفنة من البقدونس
• عدد قليل من أغصان الريحان ، أي لون ؛
• زوجان من البصل الأخضر ؛
• ملعقة صغيرة من ملح البحر
• القليل من زيت الزيتون
• القليل من الفلفل الأسود
• حوالي نصف كوب من جبنة الفيتا المفرومة

يتم سحق كل الخضر. يتم تقطيع الدجاج بشكل خشن ، يمكنك تفكيكه إلى ألياف. قطع الخيار والطماطم إلى مكعبات. امزج جميع المكونات ما عدا الجبن. يضاف عصير الليمون والقشر ويخلط. يضاف الملح والفلفل والزيت. دع السلطة تقف لمدة عشر دقائق قبل التقديم. ضع الجبن فوق كل طبق. وصفة سلطة الدجاج الشهية هذه تحتوي على العديد من الفيتامينات. يمكن إضافة الخضر بشكل مختلف حسب الذوق والمزاج.

سلطة دجاج و فطر

يعتبر مزيج شرائح الدجاج والفطر في العديد من البلدان أمرًا كلاسيكيًا. شخص ما يختار الفطر الجاهز والمخلل. في بعض الوصفات ، هذا مناسب تمامًا. لذا ، لتحضير سلطة لذيذة ، عليك أن تأخذ المنتجات التالية:

• 500 جرام فيليه ؛
• 300 جرام من الفطر
• جزرة
• رأس بصل
• خمسة مخللات
• مايونيز لتتبيل السلطة
• زيت نباتي قليلا للقلي
• ملح وفلفل

بادئ ذي بدء ، يُفرك فيليه الدجاج جيدًا بالملح والفلفل. سخني كمية صغيرة من الزيت في مقلاة ، اقلي اللحم حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. ضع الدجاجة على السبورة ، يستغرق الأمر عشر دقائق على الأقل. بعد ذلك ، يمكنك تقطيع الشرائح إلى مكعباتو نضع في صحن سلطة

وصفة سلطة دسمة مع الدجاج والفطر في هذه الحالة تتضمن الفطر الطازج. يتم تقشيرها وتقطيعها إلى شرائح أو مكعبات. مقلي في مقلاة. عندما يتبخر السائل الذي يفرزه الفطر ، يمكنك إضافة القليل من الملح. يُطهى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. أضيفي الفطر إلى لحم الدجاج.

يُفرم البصل ناعماً ، ويُفرك الجزر بمبشرة جيدة. يقلى البصل في كمية قليلة من الزيت. يجب أن تصبح شفافة. بعد ذلك يضاف الجزر. يخنة حتى تصبح طرية. أضف إلى باقي المكونات. عندما يكون كل شيء في درجة حرارة الغرفة ، اقطع الخيار جيدًا. سلطة بالمايونيز.

سلطة أفوكادو بسيطة جدا

وصفة سلطة الدجاج الشهية سريعة التحضير. يمكنك صنعه بطريقتين ، والنتيجة لذيذة للغاية. يحتوي الأفوكادو على الدهون التي يحتاجها الشخص. فيليه الدجاج مصدر ممتاز للبروتين. يمكنك الحصول على وجبة غداء متوازنة برفقة الطبق بشريحة من خبز الحبوب الكاملة. لهذا الطبق اللذيذ عليك أن تأخذ:

• اثنان فيليه دجاج مسلوق
• حبة أفوكادو كبيرة ؛
• ربع بصلة
• عصير نصف ليمونة
• القليل من الكزبرة أو الريحان
• ملح وفلفل

قطع اللحم والأفوكادو إلى مكعبات. بصل - مفروم ناعم جدا. أضف الخضر المفرومة ناعما. مغطى بعصير الليمون. يرش بالملح والفلفل.

الخيار الثاني يقترح تقديم جميل من سلطة الدجاج الشهية واللذيذة. تُخفق الأفوكادو والبصل والأعشاب في الخلاط حتى تصبح كريمية. انتشرت علىطبق. يتم وضع شرائح فيليه في الأعلى. الجميع يصب عليهم عصير الليمون

سلطة زيتون براقة

سلطة الدجاج والجبن القلبية هي نوع مختلف عن السلطة "اليونانية" الشهيرة. تبدو حقا مشرقة وجميلة. في هذا الإصدار ، حتى الأطفال يستخدمون الزيتون ، حيث تبدو هذه الفاكهة مناسبة جدًا في السلطة. يمكنك أيضًا أن تأخذ طماطم بألوان مختلفة. لهذه الوصفة ، خذ المنتجات التالية:

• 400 جرام من فيليه الدجاج المسلوق
• 150 جرامًا من أي جبن مخلل ؛
• خيار واحد ؛
• زوجان من الطماطم الناضجة ؛
• مائة جرام زيتون منزوع النوى
• رأس بصل
• حفنة من أوراق الخس ؛
• خمس ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
• بضع ملاعق كبيرة من خل النبيذ ؛
• بعض الأعشاب المجففة
• ملح

خيار وطماطم مقطعة إلى مكعبات. الأوراق ممزقة باليد. أرسل المكونات إلى وعاء السلطة. يقطع الجبن إلى مكعبات كبيرة. يتم تقطيع الشرائح بشكل ناعم ، ويمكن تفكيكها إلى ألياف. يقطع البصل إلى نصف حلقات رقيقة بدرجة كافية. يتم إخراج الزيتون من المحلول الملحي ، وتحويله بالكامل إلى وعاء السلطة.

صنع الضمادة. للقيام بذلك ، صب الزيت في وعاء ، واخفقه ، وأضف الخل. متبل بالملح والأعشاب المجففة. اسكبي الصلصة فوق السلطة واخلطيها جيدًا. طعم سلطة الدجاج اللذيذة مشرق للغاية. إنه حامض من الخل ، لكن لديه القليل من النضارة من الخضار. والجبن المملح يسمح لك بعدم ملح الفيليه عند الغلي.

سلطة حارة بالجزر الكوري

سلطة الدجاج والفطر الشهية هذه حارة. يمكنك شراء الجزر الحار له من المتجر أو طهيه بنفسك. يجب أن تأخذ المنتجات التالية:

• 600 جرام فيليه مسلوق
• بيضتان ؛
• ثلاثمائة جرام من الفطر أفضل من الفطر ؛
• مائة جرام من البصل
• 150 جرامًا من الجزر على الطريقة الكورية ؛
• مايونيز للتتبيل
• أي الخضر ؛
• ملح وفلفل
• زيت نباتي لمكونات القلي.

في البداية ، يتم تقشير البصل وتقطيعه إلى نصف حلقات. يُسكب القليل من الزيت في المقلاة ، ويُقلى شرائح البصل حتى يتغير لونها. وضعوها في وعاء. يُقطع الفطر إلى شرائح ويُقلى أيضًا ويُملح قليلاً. من الفطر الجاهز ، يمكنك اختيار عدة شرائح لتزيين الأطباق. يُمزج الفطر مع البصل ويُترك ليبرد.

البيض مسلوق ومقطع إلى شرائح. يتم تفكيك فيليه الدجاج إلى ألياف. يُمزج اللحم والفطر مع البصل والبيض والجزر. مغطاة بالمايونيز. أضف الملح والفلفل إذا لزم الأمر. تزيين بشرائح الفطر.

سلطة نفخة بالدجاج المدخن

هذه السلطة الشهية مع الدجاج المدخن ليست فقط لذيذة ، ولكنها جميلة أيضًا. يحتوي على مكونات بسيطة لكنها لذيذة:

• 300 جرام من الدجاج
• أربع بيضات ؛
• 250 جرام فطر مخلل
• رأس بصل
• خياران ؛
• ثلاثمائة جرام من القشدة الحامضة ؛
• حفنة من البصل الأخضر ؛
• ملح وفلفل
• عنب الثعلب للزينة.

يُخرج الفطر من البرطمان ، يُغسل ويُغسلالقيت في مصفاة. صب القليل من الزيت النباتي في المقلاة. يُقطع البصل إلى حلقات نصف رقيقة ، ويُرسل إلى المقلاة. عندما يحمر قليلاً ، يضاف الفطر المخلل. يقلى لمدة خمس دقائق حرفيًا ويرسله إلى طبق حتى يبرد المكون.

يُسلق البيض ويُفرك بمبشرة جيدة. يقطع الخيار إلى شرائح رفيعة. يفرم البصل ناعما. يقطع الدجاج إلى شرائح. ابدأ في التقاط الخس.

الطبقة السفلية عبارة عن شرائح دجاج. دهنها بالقشدة الحامضة. يوضع الخيار ، مملح قليلاً و مدهون مرة أخرى. ثم يأتي الفطر مع البصل ، طبقة من القشدة الحامضة. ثم الخضر والبيض. مرة أخرى ، كل شيء ملطخ بالقشدة الحامضة. تُزين بالسلطة الشهية بدجاج الكشمش الأحمر. قدميه عندما ينقع الطبق قليلاً.

أصالة هذه السلطة هي أن الفطر المتبل بالفعل مقلي. بالطبع يمكن تخطي هذه الخطوة ، لكن الطبق سيخسر الكثير. يجدر بنا أن نحاول طهيه هكذا بالضبط حسب الوصفة الأصلية.

سلطة قيصر: قائمة المكونات

سلطة معروفة للكثيرين باسم "قيصر". يشمل الخبز المحمص ، خس آيسبرغ ، دجاج فيليه وصوص طري. مع الأخير ، غالبًا ما يكون هناك العديد من الأسئلة. لذلك ، هناك العديد من الخيارات لكيفية طهي سلطة السيزر بالدجاج في المنزل. للطبخ ، عليك أن تأخذ:

• 400 جرام فيليه دجاج ؛
• رأس خس
• مائتي جرام من الطماطم الكرزية
• مائة جرام من جبن البارميزان
• نصف رغيف خبز أبيض
• فصين من الثوم ؛
• ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
• ملح وفلفل

خس ايسبيرجتشتهر بحقيقة أن أوراقها لا تبلل من الصلصة وتبقى مقرمشة. لهذا السبب ، لا ينبغي استبداله. لكن يمكن استبدال الخبز الأبيض بسهولة بالرغيف

للحصول على الصلصة الخاصة بوصفة سلطة سيزر مع الدجاج في المنزل ، عليك أن تأخذ:

• بيضتان ؛
• 60 مل زيت زيتون
• ملعقتان صغيرتان من الخردل ؛
• ثلاث ملاعق كبيرة من عصير الليمون
• 50 جرام من البارميزان
• قليل من الملح

يمكن تحضير الصلصة أولاً بحيث يكون لديها وقت لبثها. أيضا ، يضيف البعض أي نوع من أنواع الخضر أو الأنشوجة. هذه الوصفة ليست "قيصر" الأصلية ولكن مذاقها جيد جدا. كثير من الناس يقارنون هذه السلطة بمطعم واحد.

تحضير سلطة القيصر: وصف الوصفة

يجب أن يكون بيض الصلصة دافئًا. لذلك ، فإن إخراجها من الثلاجة قبل ساعة على الأقل يستحق الأمر. اغلي الماء في قدر. يُغمس البيض في الماء المغلي لمدة دقيقة واحدة ، ثم يترك في درجة حرارة الغرفة لمدة عشر دقائق. اكسر البيض في الخلاط

يقشر الثوم ويمرر عبر مكبس. تفرم بارميزان على مبشرة. أضف الجبن وعصير الليمون والملح والثوم إلى البيض. أضف المكونات السائلة. خفقت جيدًا. توضع الصلصة الجاهزة جانباً.

قد تحتاج إلى ميكروويف لعمل الخبز المحمص لوصفة سلطة سيزر بالدجاج. يُقشر الثوم ويُسحق بسكين ويوضع في وعاء بزيت الزيتون. ضع الزيت في الميكروويف لمدة عشرين ثانية. سيساعد هذا الثوم على إفراز نكهته قدر الإمكان.

من الخبز او الرغيفقطع القشرة. نقطع اللب إلى مكعبات. ضعيها على صينية خبز ورشي عليها زيت الثوم. اتركيه في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة عشر دقائق. يجب أن تتحول إلى اللون الذهبي.

فيليه الدجاج تقطع إلى قطع حوالي عشرة سنتيمترات. على قطرة زيت نباتي ، اقليها حتى تنضج. عندما تبرد الفيليه ، اقطعها إلى شرائح

يتم تقطيع جبن البارميزان إلى أطباق رقيقة ، والطماطم - إلى نصفين. يُمزق الخس إلى قطع متوسطة الحجم. ابدأ في تجميع سلطة الدجاج. تظهر الصورة أن الطبق فاتح للشهية. ضعي أوراق الخس وشرائح الجبن والطماطم في طبق. ضع شرائح الدجاج. الجميع يُسكب الصلصة ويُقدم.

سلطة دسمة بالفاصوليا و خبز الجاودار

تجمع هذه السلطة بين مكونات مُرضية للغاية. لتحضيره ، عليك أن تأخذ:

• 300 جرام فيليه دجاج ؛
• رأس ثوم
• 150 جرامًا من الجبن ؛
• مائتي جرام من الفاصوليا أفضل من الأحمر المعلب
• 400 جرام من الذرة المعلبة
• ثلاث قطع من خبز الجاودار ؛
• مائتي جرام من الزبادي الطبيعي
• القليل من البقدونس
• ثلاثة خيار مخلل

لتحضير سلطة دسمة بالفاصوليا والدجاج ، تحتاج إلى تحضير الخبز المحمص. يقشر الثوم ويمرر من خلال مكبس. ممزوج بالملح. يقطع الخبز إلى مكعبات ويفرك بمزيج من الثوم والملح. يقلى في الزيت النباتي ويترك ليبرد.

فيليه مسلوق يتم تقطيعه إلى مكعبات ، وينطبق الشيء نفسه مع الخيار. يتم تصريف السائل من البرطمانات. يتم نقل الذرة على الفور إلى الدجاج والخيار والفاصوليااشطف واترك السائل يستنزف. يتم تقطيع الجبن إلى شرائح ، ويتم تقطيع الخضر جيدًا. تُمزج جميع المكونات وتتبل بالزبادي. سلطة الدجاج اللذيذة محلية الصنع جاهزة!

سلطة الأناناس: خيار سريع

أصبح الدجاج مع الأناناس أيضًا خيارًا شبه كلاسيكي للكثيرين. لتحضير سلطة دسمة بالدجاج والجبن ، عليك أن تأخذ:

• 400 جرام فيليه ؛
• فصين من الثوم ؛
• مائة جرام من الجبن
• أناناس معلب ؛
• ملح و مايونيز حسب الرغبة

شرائح الأناناس المسلوقة المقطعة إلى شرائح ، تخلص من السائل وتقطع إلى مكعبات. يُفرك الجبن على مبشرة خشنة. تُمزج جميع المكونات وتتبل بالمايونيز.

إصدار أكثر تعقيدًا ولذيذ

للحصول على وصفة سلطة الدجاج والأناناس اللذيذة المصنوعة منزليًا ، عليك أن تأخذ:

• 300 جرام فيليه مدخن ؛
• أناناس معلب ؛
• ذرة معلبة ؛
• مائة جرام من الجبن
• ثلاث بيضات ؛
• مايونيز وأي خضار حسب الرغبة.

تخلص الأناناس من القطر ، مقطعة إلى مكعبات. يتم إخراج الذرة من البرطمان مع الفاكهة. أضف مكعبات الدجاج المدخن. يتم تقطيع الجبن إلى مكعبات ، ويتم تقطيع الخضر جيدًا. البيض مسلوق ومبشور. تُمزج جميع المكونات وتتبل بالمايونيز. نضع السلطة في البراد لمدة ساعة

سلطة مع فطائر البيض

العديد من السلطات تحتوي على البيض. ولكن متى منيصنعون الفطائر ، وهذا يجعل الطبق على الفور أنيقًا واحتفاليًا. لتحضير هذا النوع من السلطة ، عليك أن تأخذ:

• نصف رأس ملفوف طازج
• واحد فيليه دجاج مسلوق
• بيضة واحدة ؛
• حفنة من الأعشاب مثل الشبت أو البقدونس ؛
• بضع ملاعق كبيرة من المايونيز ؛
• ملعقة كبيرة من الزيت النباتي عديم الرائحة
• قليل من الملح

ملفوف للسلطة مفروم ناعماً ومملح ومهرس جيداً باليدين. هذا يسمح لك بالحصول على طبق طازج وعصير. يُخفق البيض بقليل من الملح. سخني الزيت النباتي في مقلاة واسكبي البيض فيه. الفطيرة مقلية على كلا الجانبين. توضع جانبا لتبرد.

يتم تقطيع الخضر جيدًا ووضعها في الملفوف. يتم تفكيك لحم الدجاج إلى ألياف ويضاف إلى الخضار. يتم تقطيع الفطيرة إلى شرائح ، وتوضع أيضًا في وعاء السلطة. دهنوا السلطة بالمايونيز واخلطوا بلطف.

سلطة صدور مدخنة

لهذه السلطة البسيطة ولكن القلبية ، عليك أن تأخذ:

• صدر واحد ؛
• مائة جرام من اصابع السلطعون
• نفس الكمية من الجبن الصلب
• واحد فلفل حلو
• طماطم ناضجة ؛
• بيضتان مسلوقتان
• مايونيز للتتبيل

الثدي مفروم ناعما. وهي عبارة عن لحم مدخن يعطي الطبق نكهة حارة. تقطع العصي إلى مكعبات. تغسل الطماطم وتقطع إلى مكعبات. انزع البذور من الفلفل وقطّعها ناعماً. يفرك الجبن على أصغر مبشرة. يُفرم البيض المسلوق ناعماً. توضع جميع المكونات في طبقات في حاويات مجزأة.ابدأ بالدجاج ، ثم الفلفل ، أصابع السلطعون ، الطماطم ، البيض والجبن. كل طبقة ملطخة بالمايونيز.

سلطة دجاج و كوسة

هذه السلطة أصلية تمامًا. لتحضيره خذ:

• مائتي جرام من الكوسة ؛
• نفس الكمية من فيليه الدجاج
• مائتي جرام من الفلفل الحلو
• ملعقة زيت زيتون
• ريحان طازج - ورقتان ؛
• ملعقة كبيرة من صلصة الصويا
• رشة سمسم
• نصف ليمونة
• القليل من أي زيت نباتي للقلي
• ملح حسب الرغبة
• ملعقة كبيرة سكر

يمكن تقديم هذه السلطة دافئة أو باردة.

بادئ ذي بدء ، اصنع تتبيلة للدجاج. بفضله ، يصبح هذا المكون حارًا جدًا وأصليًا. للقيام بذلك ، اخلطي صلصة الصويا وزيت الزيتون وعصير نصف ليمونة وسكر. يقطع الريحان ناعماً ويضاف إلى التتبيلة.

يتم غسل الدجاج وتجفيفه وتقطيعه إلى شرائح. أرسله إلى التتبيلة لمدة عشرين دقيقة مع التحريك من حين لآخر. الكوسة مقشرة. من الضروري تناول ثمار صغيرة تمامًا لا تحتوي على بذور أو لا تزال منتجات ألبان. نقطعها إلى شرائح رفيعة

سخني القليل من الزيت في مقلاة واقلي شرائح الكوسة. يتم إرسال الدجاج المتبل إلى القلي ، لذلك يتم إخراج الكوسا من المقلاة ويضاف القليل من الزيت. يجب أن يكون لون الدجاج بنياً ذهبياً وليس جافاً.

فلفل بلغاري مقطّع إلى شرائح. يمكنك تناول فواكه بألوان مختلفة لجعل سلطة الدجاج الشهية أكثر أناقة. كل المكوناتمزج. نرش بذور السمسم قبل التقديم. هذه السلطة تصبح زخرفة طاولة. من الواضح أنه يحتوي على شيء آسيوي بداخله.

سلطة مع الباذنجان و لحم الدجاج

الأفخاذ رائعة لهذه الوصفة. يتم تقطيعها من العظام وغسلها ثم غليها. لتهدأ. تحتاج أيضًا إلى تناول المنتجات التالية:

• اثنين من الباذنجان الصغير
• ثلاث طماطم ؛
• زوجان من فصوص الثوم ؛
• كزبرة - حفنة

هذه السلطة متبلة بالمايونيز أو بكمية قليلة من الزيت النباتي.

يتم تقشير الباذنجان وإزالة الجلد الأزرق. هذا يسمح لك بجعل القطع النهائية أكثر نعومة. يتم تقطيعها إلى شرائح ومملحة قليلاً. اتركه لمدة عشر دقائق ، اعصر العصير. سخني بعض الزيت النباتي في مقلاة. قشر فصوص الثوم ، اقطع كل منها إلى نصفين. سخني قطع الثوم في الزيت لمدة دقيقة تقريبًا ، ثم أخرجيها من المقلاة. يُقلى الباذنجان بزبدة الثوم على كلا الجانبين. تبرد في درجة حرارة الغرفة.

تقطع الطماطم إلى شرائح رفيعة بدرجة كافية. نقطع الكزبرة ناعما. ابدأ في التقاط السلطة. يتم فرز الشرائح إلى ألياف.

ضعي شرائح الطماطم على طبق بقليل من الملح. رشي عليها شرائح الدجاج ، وزعي الباذنجان والخضر على الوجه. أضف أي صلصة. مزيج الكزبرة والطماطم والباذنجان ، مدعومًا بقلب الدجاج ، يجعل هذه السلطة لا غنى عنها!

السلطات التي تحتوي على فيليه الدجاج تحظى بشعبية في جميع أنحاء العالم. عادة ما يأخذون اللحم الأبيض ، لكن لا أحد يمنع قطع اللحم من الفخذين.السلطات متبلة بالقشدة الحامضة والمايونيز وزيت الزيتون أو عصير الليمون. يحتوي البعض على الكثير من الخضر أو الخضار ، بينما يحتوي البعض الآخر على الجبن والفاصوليا. من بين العديد من الوصفات ، يمكنك العثور على خيارك المفضل. سواء كانت وصفة دجاج الأناناس الكلاسيكية أو وصفة الدجاج المدخن الأصلية.