بيلاف لحم الخنزير المسحوق: وصفة خطوة بخطوة مع الوصف والصورة ، ميزات الطبخ

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

لطالما جذبت المأكولات الشرقية عددًا كبيرًا من الأشخاص بتنوعها ونكهاتها. الشواء ، والشوربا ، والشاورما ، وبالطبع ، الشراب المفضل لدى الجميع. من الصعب جدًا تخيل شخص بالغ لم يجرب هذا الطبق اللذيذ مطلقًا في حياته. اليوم من الصعب جدًا تخيل أن أسرار طبخ بيلاف لحم الخنزير المتفتت ولم تكن معروفة فقط في العصور القديمة. ندعوك لتتعلم معنا كيفية طهي طبق لذيذ ومرضي. بعد قراءة المقال سوف تتعلم كيفية طبخ بيلاف لحم الخنزير المتفتت

قليلا من التاريخ

لنقم برحلة قصيرة إلى الماضي البعيد. هل تساءلت يومًا متى بدأ الناس في تناول بيلاف لأول مرة؟ بالنسبة الىبعض الحقائق التي لا يمكن دحضها ، ظهر الطبق في القرنين الثالث والثاني قبل الميلاد. هناك العديد من الأساطير المرتبطة بهذا. وفقًا لأحدهم ، اخترع بيلاف طباخ الإسكندر الأكبر خلال الحملات العسكرية للقائد الشهير في الدول الآسيوية. وفقًا لإصدار آخر ، يُعتقد أن هذا الطبق صنع لأول مرة في الهند. يمكن قول شيء واحد مؤكد: بدأ انتشار بيلاف من دول الشرق وآسيا ، وهنا أصبح طعامًا وطنيًا وغزا البلدان الأوروبية من هنا. في القرن السابع عشر ، قام السفراء الفرنسيون ، الذين زاروا تركيا في زيارة دبلوماسية ، بإحضار معلومات حول التحفة المذهلة للمطبخ المحلي. أراد ملك فرنسا على الفور تجربة بلوف. حاول الطهاة الفرنسيون اتباع أوامره ، لكنهم لم يعرفوا كيف يطبخون هذا الطبق. ونتيجة لذلك ، أفرطوا في طهي الأرز الذي تحول ببساطة إلى ثريد مع اللحم والصلصة. الوصفة الحقيقية للبيلاف الشرقي لم تأت إلى أوروبا إلا في نهاية القرن التاسع عشر ، حيث سرعان ما استحوذت على قلوب الكثير من الناس بطعمها الفريد ورائحتها الساحرة.

حقائق غريبة

في كثير من الأحيان لا يفكر الناس حتى في تاريخ المنشأ وتحسين أطباقهم المفضلة. ومع ذلك ، فإن العديد من المعلومات مثيرة للاهتمام للغاية وتستحق الاهتمام. هذا ينطبق أيضا على السباحة. لمحبي هذا الطبق ، قمنا بجمع معلومات مثيرة للاهتمام. إذن:

• هل تعلم أن هناك خيارين رئيسيين لطهي بيلاف: آسيا الوسطى والإيرانية. في الإصدار الأول ، يُطهى اللحم والأرز معًا. تشير النسخة الإيرانية إلى أن المكونات الرئيسية يتم طهيها بشكل منفصل وتقديمها على أنواع مختلفةلوحات
• تم كتابة عدد كبير من الأمثال و الأقوال عن بيلاف
• في العديد من البلدان ، وخاصة في الشرق ، يُعتقد أن الرجال فقط هم من يمكنهم طهي هذا الطبق.
• اتضح أنه في العصور القديمة كان يمكن طهي بيلاف بجلد غنم خاص.

خصائص مفيدة

هذا الطبق له العديد من المزايا. سنذكر فقط القليل:

• على الرغم من حقيقة أنك تحتاج عند طهي بيلاف إلى الكثير من الزيت ، والطبق نفسه دهني للغاية ، إلا أن المعدة تمتصه بسرعة وسهولة. ولا يسبب الانزعاج والثقل بعد الاكل.
• بيلاف يحتوي على مخزن للمواد المفيدة. إذا كنت تعاني من عمل بدني شاق ، فتناول طعامًا جيدًا مع هذا الطبق اللذيذ والصحي.
• حتى لو كنت في مزاج قاتم للغاية ، فلا ترفض جزءًا من طبق معطر. بعد كل شيء ، يمكن أن تبتهج بشكل كبير.

المنتجات الأساسية

من أجل طهي بيلاف لحم الخنزير المتفتت ، نحتاج إلى المكونات التالية:

• أرز - 700 غرام. هذا هو المكون الرئيسي للطبق. من الأفضل تناول حبة طويلة
• لحم الخنزير - 600 غرام. مع ذلك ، سيكون بيلاف مغذيًا وصحيًا جدًا.
• جزر - قطعتان.
• بصل - 1 قطعة
• زيت. يمكنك تناول عباد الشمس أو الزيتون أو السمسم. في بعض أنواع طبخ بيلاف ، يتم استخدام الكريمة.
• بابريكا ، فلفل أسود ، كركم ، كمون - حسب الرغبة. هذه مكونات خاصة تمنح بيلاف طعمًا حارًا.طعم
• الثوم - رأس أو رأسان كاملان (حسب حجم الحاوية التي ستطبخ فيها).

بيلاف لحم الخنزير المسحوق: الوصفة

نقدم انتباهكم إلى طريقة سهلة إلى حد ما لتحضير هذا الطبق اللذيذ. بيلاف طري جدا ، مع رائحة مذهلة. الأهم من ذلك ، أن المنتجات المناسبة تكون دائمًا في متناول اليد. اتبع بعناية التعليمات الخاصة بوصفة بيلاف لحم الخنزير المتفتت (مع صورة لراحتك) ، وستحصل على نتيجة رائعة:

أولاً ، عليك شطف الأرز جيدًا وتركه لمدة 5 دقائق في قدر من الماء البارد. الآن يمكنك البدء في تحضير اللحم. اشطف لحم الخنزير وجففه وقطّع إلى قطع صغيرة. تتساءل بعض ربات البيوت ، ما نوع الماء الذي يجب تناوله لهذه الأغراض؟ أفضل ما في الأمر هو الدفء ، والبرد لا يغسل اللحم تمامًا

2. خذ حاوية خاصة يتم فيها تحضير بيلاف. صب بضع ملاعق كبيرة من الزيت وشغل الموقد. يجب تسخينها قليلا

3. بعد ذلك ، ضعي لحم الخنزير.

4. يجب تقليب اللحم حتى لا يحترق

5. تحتاج إلى تحضير الخضار للبيلاف. نقوم بتنظيفها من القشر ونقطعها جيدًا. يقطع الجزر والبصل إلى قطع صغيرة. نصيحة: إذا أصبحت عيناك مائيتين من هذه العملية ، بلليهما بالماء.

6. أولاً نضيف البصل إلى اللحم (تحتاجينه ليصبح ذهبي اللون) ، ثم الجزر. اطبخ الخضار مع التحريك باستمرار. لا يجب أن يحترقوا.وإلا فإن جميع أعمالنا ستذهب سدى.

7. صب الماء (بحيث يغطي اللحم بالكامل) ، أضف جميع التوابل والبهارات اللازمة. ملح. اخلط جيدا. يجب أن ينضج اللحم لمدة عشرين دقيقة.

8. العودة إلى الأرز مرة أخرى. نسكب الماء ونضعه في المرجل مع اللحم

9. يقشر الثوم ويوضع في الأرز. سيعطي حدة خاصة ونكهة فريدة للطبق المعد بالفعل.

10. قلل من النار ، يجب امتصاص الماء بالكامل. لا تحتاج إلى الاختلاط. ثم ، بعد أن يتبخر الماء ، قم بتغطية بيلاف بغطاء واتركه ينقع لمدة 20 دقيقة. ثم يمكنك وضعه على الأطباق والاتصال بالعائلة لتناول عشاء لذيذ!

بيلاف لحم الخنزير المسحوق: أسرار الطبخ

تدرك العديد من ربات البيوت جيدًا أن جودة الطبق تعتمد إلى حد كبير على ثلاثة مكونات: مهارات معينة ، ومنتجات طازجة و … الحالة المزاجية التي تبدأ بها الطهي. لذا ، إذا كنت تريد أن تتعلم كيفية صنع بيلاف لحم الخنزير المعطر والمتفتت ، فتسلح بالصبر. بعد كل شيء ، هذا الطبق لا يتسامح مع الضجة والتهيج على الإطلاق. لاحظ أيضًا بعض التوصيات والنصائح من ربات البيوت ذوات الخبرة اللواتي دللن أحباءهن مرارًا وتكرارًا باستخدام بيلاف ممتاز. إذن:

• نعتقد أن الكثير منكم قد سمع بالفعل أن الأطباق الخاصة مهمة لطهي بيلاف. لذا ، تأكد من حصولك على واحدة. يجب أن تفي بعدة متطلبات: يجب أن يكون لها قاع سميك ومحكمالغلاف المجاور ، حجم كبير نوعًا ما. من الأفضل طهي بيلاف في مرجل من الحديد الزهر. ولكن ، إذا لم يكن الأمر كذلك ، فخذ وعاء تفلون كبير بغطاء.
• فارق بسيط آخر مهم جدًا - ما نوع الأرز الذي يجب تناوله لطهي بيلاف؟ يجب أن تكون حازمة وشفافة. خيارات مثالية مثل: طويل الحبة ، مطبوخ بالبخار ، كراسنودار وغيرها.
• بالنسبة لبيلاف لحم الخنزير المتفتت (وليس فقط) ، فإن النسبة الصحيحة لأجزاء الحبوب والماء مهمة جدًا.

تعليقات

بيلاف مع لحم الخنزير هو طبق رائع يمكنك دائمًا إرضاء عائلتك وضيوفك. تقوم العديد من ربات البيوت بإعداده لقضاء العطلات كطبق ساخن. بالإضافة إلى الطعم الرائع والرائحة الرائعة ، يحتوي بيلاف على العديد من الفيتامينات المفيدة. إنه سهل التحضير ولا يستغرق الكثير من الوقت. هناك أيضًا العديد من الخيارات لطهي بيلاف ، ليس فقط باللحوم. لا تخافوا من التجربة وبعدها ستحصلين على طبق رائع

في الختام

وصفة بيلاف لحم الخنزير المتفتت سهلة التحضير. إذا كنت تأخذ جميع نصائحنا في الخدمة ، فسيكون هناك بالتأكيد طبق على طاولتك يسعد الجميع بتناوله. الشيء الأكثر إثارة للاهتمام هو أن بيلاف لا يمكنه تنويع وجبات الغداء والعشاء فحسب ، بل يصبح أيضًا الزخرفة الرئيسية لطاولة الأعياد. نتمنى للجميع شهية طيبة وحتى وصفات أكثر لذة!