كعكة الجبن: وصفات الطبخ

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

لفائف الجبن هي إضافة رائعة لقهوة الصباح أو الشاي أو الدورات الأولى. وصفات لهذا النوع من الخبز متنوعة. يحتوي بعضها على مكونات قليلة ، في حين أن البعض الآخر عبارة عن مجموعة متنوعة من الإضافات إلى المخبوزات.

كعكات بسيطة للجميع

هذا هو أحد أسهل الخيارات. يمكنك تسميتها أساسية. إذا رغبت في ذلك ، يتم تزيين الكعك أيضًا ببذور السمسم. لهذه الوصفة الخاصة بكعك الجبن ، عليك أن تأخذ:

• 375 جرام طحين
• 7 غرامات من الخميرة ؛
• ملعقة صغيرة من كل من السكر و الملح
• صفار واحد ؛
• ملعقة كبيرة من الحليب
• 250 مل من الماء الدافئ
• مائتي جرام من الجبن المبشور.

تحضير مثل هذه الكعك بسيط للغاية. تبقى طازجة وناعمة لفترة طويلة. حتى تتمكن من عمل جزء كبير على الفور.

اعجن العجين أولاً. للقيام بذلك ، نخل الدقيق في وعاء ، أضف الملح والسكر. يتم تخفيف الخميرة في الماء الدافئ. اتركيه لمدة خمس دقائق ، ثم اسكبي المكونات الجافة. أضف 150 جرام من الجبن. اعجن العجينة.

قسّمها إلى ثمانية أجزاء متساوية. شكل في كرات ، اضغط برفق. يجب تغطية ورقة الخبزالمخطوطات. كدس الكعك مع ترك مسافة بينهما. اتركه هكذا لمدة ثلاثين دقيقة. في هذا الوقت يتم تسخين الفرن الى 200 درجة

يُخفق الصفار والحليب معًا. على كل كعكة يتم قطع بالعرض. دهن السطح بالحليب والبيض ورش الجبن فوقه. أرسل الفراغات لمدة عشرين إلى ثلاثين دقيقة في الفرن

معجنات لذيذة ببذور السمسم

هذه الوصفة طرية جدا ، قليلا كثيفة داخل المنتج. لتحضيرها عليك أن تأخذ:

• 250 جرامًا من القشدة الحامضة ، ويفضل أن تحتوي على 20 في المائة من الدهون ؛
• ملعقة صغيرة ملح
• 150 جرامًا من الجبن الصلب ؛
• 1 ، 5 ملاعق صغيرة من مسحوق الخبز
• مائة جرام من الزبدة
• بيضة واحدة ؛
• 330 جرام طحين
• بضع ملاعق كبيرة سمسم.

يجب إخراج الزبدة مسبقًا حتى تصبح طرية.

كيف تصنع الكعك؟

ينخل الدقيق في كوب ويضاف الملح والبيكنج باودر ويقلب. أدخل الزبدة. افركي المكونات بيديك لعمل فتات.

أضف الجبن المبشور والقشدة الحامضة ، واعجن العجينة. لا ينبغي أن تلتصق بيديك كثيرًا. إذا حدث هذا ، فإن الأمر يستحق إضافة المزيد من الدقيق.

تُضرب البيضة بخفة بشوكة لخلط الصفار والأبيض. تُسكب بذور السمسم في طبق. العجين مقسم الى اجزاء. عادة ما يخرج حوالي عشرة خبز بالجبن من هذه الكمية. يتم غمس كل قطعة في بيضة ملفوفة في بذور السمسم.

غطي صينية الخبز بالرق ،يتم وضع الكعك. أرسل لفائف الجبن إلى الفرن لمدة ثلاثين دقيقة. يتم الاحتفاظ بدرجة الحرارة في حدود 180-190 درجة. تبرد قليلاً قبل التقديم.

كعك لحم الخنزير اللذيذ

هذا النوع من لفائف الجبن ولحم الخنزير سوف يروق لأولئك الذين يحبون المخبوزات اللذيذة مع الثوم. للطبخ يستحق أن تأخذ:

• مائة جرام من الجبن الصلب ؛
• نفس المقدار من لحم الخنزير ؛
• 50 جرام من المارجرين
• كأس دقيق
• فص ثوم ؛
• 125 جرام من الجبن القريش من أي محتوى دهني ؛
• ملعقة طعام زيت نباتي
• ملح وفلفل أسود
• صفار واحد ؛
• ملعقة كبيرة من الحليب
• سمسم حسب الذوق

يُطحن الدقيق والسمن معًا لصنع فتات الزبدة. أضيفي الجبن المبشور مع التقليب.

في وعاء منفصل ، ضعي الجبن ، أضيفي البهارات والزبدة. يُقشر الثوم ويمرر عبر مكبس ويضاف إلى اللبن الرائب. باستخدام الخلاط ، يتم قطعها إلى كتلة متجانسة في الهيكل. يتم خلط كلا السلطانيين ، وتشكيل كتلة من العجين المتفتت. غطيها بغشاء بلاستيكي وضعها في الثلاجة لمدة ثلاثين دقيقة.

لحم الخنزير مقطع إلى مكعبات. العجين النهائي والمثبت مقسم إلى كعك. يتم ضغط كل منها قليلاً لأسفل ، ووضع مكعبين من لحم الخنزير ملفوفًا. يُمزج الصفار والحليب ، ويُغمس كل خبز بالجبن في الكتلة ، ويُرش ببذور السمسم. يتم خبز هذه الفراغات لمدة خمس عشرة دقيقة عند درجة حرارة 180 درجة. يقدم ساخنة.

الأصل ووصفة سهلة

"كعكات" هو اسم لفائف الجبن. هم عبقون جدا. بالنسبة لهم ، من الأفضل أن يأخذوا مجموعة متنوعة من الأشكال ، مثل القلب. لكن القطع في المربع سيفي بالغرض أيضًا.

لهذه الوصفة عليك أن تأخذ:

• 230 غراما من الدقيق ؛
• 50 جرام زبدة
• 150 جرامًا من الجبن الصلب ؛
• بضع ملاعق صغيرة من مسحوق الخبز
• نصف ملعقة صغيرة من كل من الفلفل الحلو المطحون ومسحوق الثوم ؛
• 140 جرام من الحليب
• قليل من الملح

ينخل الدقيق في وعاء ويضاف الملح والفلفل الحلو والثوم ويضاف مسحوق الخبز ويقلب المكونات الجافة. اضف زيت. اخلطي المزيج بيديك لتشكيل كسرة. أضف الحليب البارد والجبن المبشور. يعجن العجين. قم بلفها إلى طبقة بسماكة 4 مم. قطع الكعك من أي شكل.

صفيحة الخبز ملطخة بالزيت أو مغطاة برق. يتم وضع الفراغات وإرسالها إلى فرن ساخن إلى مائتي درجة. اتركيه لمدة خمس عشرة دقيقة. يجب أن يزداد حجم كعك الجبن كلما تقدم.

هذه الكمية من المكونات تصنع حوالي عشرين كعكة. يمكن أن تؤكل دافئة أو باردة.

الخبز بالجبن: الوصفة والصورة

لهذا الطبق اللذيذ ستحتاج المنتجات التالية:

• 350 مل حليب دافئ ؛
• ملعقة صغيرة من السكر
• ملعقة كبيرة خميرة جافة ؛
• قليل من الملح
• ملعقة طعام زيت نباتي
• 400 جرام من الدقيق ؛
• بيضة واحدة ؛
• صفار واحد ؛
• مائة جرام من النقانق و الجبن لالطبقة.

يذاب السكر والخميرة في الحليب الدافئ ، ويترك لمدة عشر دقائق. ثم يضاف الملح والدقيق والبيض والزبدة. يعجن العجين. أرسلها لمدة ساعة في الحرارة ، مغطاة بمنشفة. خلال هذا الوقت سيزداد حجمها

للحشوة قطع النقانق ويفضل قطع صغيرة. يمكنك استخدام أي نوع من منتجات اللحوم. يجب أن تكون الجبن مبشورة.

تتكون الكرات من العجين الجاهز وتصنع فيها فجوة. افرد لفائف الجبن والسجق على صينية خبز مدهونة بالزبدة. يتم وضع السجق في التجويف. يتم تلطيخ الحواف بصفار مضروب قليلاً. أرسل صينية الخبز إلى الفرن لمدة أربعين دقيقة على درجة حرارة 170 درجة. بعد إخراجها ورشها بالجبن المبشور وإرسالها لمدة عشر دقائق أخرى. تقدم ساخنة وباردة.

كعك الكفير التركي

هذه الكعك لديها عجينة رقيق. الكفير ، وهو أساس الوصفة ، يساعد الخبز للحصول على بنية مسامية. لهذا الطبق عليك أن تأخذ:

• مائتي جرام من جبنة الفيتا ؛
• 250 مل من الكفير ؛
• 600 جرام من الدقيق ؛
• بيضتان ؛
• 200 مل زيت نباتي
• 12 جرام مسحوق الخبز
• ملعقة صغيرة ملح
• نصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز
• بضع ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم ؛
• صفار واحد ؛
• سمسم صغير أبيض أو أسود

يُسكب الكفير في وعاء ويُضاف الزيت والملح والصودا ومسحوق الخبز ويُضاف البيض. امزج ، لكن لا تخفق المكونات. يُسكب الدقيق المنخل في وعاء ويُضافالمكونات السائلة ومكعبات الجبن. أدخل البقدونس. اعجن العجين واتضح ليه جدا

قسّم إلى 17-18 كعكة على شكل كرات. ورقة الخبز مغطاة برق ، الفراغات موضوعة. قم بتشحيمها باستخدام صفار مخفوق قليلاً ، ورش بذور السمسم. يسخن الفرن إلى 180 درجة. اخبزي الخبز بالجبن لمدة نصف ساعة تقريبًا حتى يصبح لونها أحمر.

أسهل وصفة عجين الفطير

عندما يكون الضيوف على عتبة الباب بالفعل ، لا يوجد وقت لتشكيل عجينة الخميرة ، ثم يأتي النفخ الجاهز للإنقاذ. لهذا النوع من الخبز ، عليك أن تأخذ:

• 450 جرام من عجين الفطير أفضل من الخميرة
• بيضة واحدة ؛
• القليل من بذور السمسم أو الكتان لرش المنتج النهائي
• مائتي جرام من جبنة السلوجوني

تُدهن العجينة على المنضدة ، وتُرش قليلاً بالدقيق. قم بطرحها ، ولكن بشكل طفيف فقط. مقطعة إلى ستة شرائح متساوية. يُفرك الجبن على مبشرة جيدة. ضعي الجبن على كل شريحة ، ولفي العجين في أنبوب ، واضغطي على الحواف. يتم طي الأنابيب الناتجة في شكل حلزون. توضع الفراغات على صفيحة خبز صغيرة مدهونة بالزبدة

يُضرب الصفار ، وتغطى المنتجات به. يرش بالبذور للجمال. طهي لمدة خمس عشرة دقيقة في الفرن على حرارة 200 درجة.

معجنات مفاجأة لذيذة

يمكن أن تكون هذه الكعك مع البيض والجبن طبقًا رائعًا لقضاء العطلة. يتم إخفاء البيض المسلوق داخل الخبز ، مما يجعل الكعك أنيقًا. بالنسبة لهم ، عليك أن تأخذ:

• 130 جرام من الدقيق
• ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
• نصف ملعقة كبيرة من السكر ؛
• قليل من الملح ؛
• 30 جرام كل من الجبن والزبدة
• مائة جرام من القشدة الحامضة ؛
• نصف حفنة من البصل الأخضر ؛
• أربع بيض دجاج مسلوق

ينخل الدقيق ويضاف السكر والملح ويضاف البيكنج بودر ويوضع الزبدة الباردة. باستخدام الخلاط ، اقطع المكونات. نضيف الجبن المبشور ونخفق مرة أخرى.

بعد ذلك ، يضاف البصل الأخضر المفروم ناعماً والقشدة الحامضة إلى الكتلة ، ويقلب بسرعة. قسّم عجين الخبز إلى أربعة أجزاء ، وصنع منها كعكات. بيضة مقشرة توضع في الوسط ، حواف مغلقة

ضع ورق الخبز على ورقة الخبز ، وافرد الكعك. اخبزيها لمدة أربع دقائق عند درجة حرارة 220 درجة. ثم قلل إلى 190 واخبز لمدة عشر دقائق أخرى.

إذا بدا أن الكعك كبير جدًا ، يمكنك استخدام بيض السمان. لهذه الكمية من العجين ، تحتاج حوالي سبعة منهم. ثم يتم تقسيم العجين ، على التوالي ، على هذا العدد من الفراغات. يتم تقديم هذه البرغر ساخنة أو باردة.

معجنات الجبن خيار رائع لتنويع أي وجبة. يمكنك تناولها لتناول وجبة خفيفة شهية ، وشرب الشاي أو القهوة معهم بعد وجبة الغداء ، وتناولها على الإفطار كطبق مستقل. غالبًا ما تستخدم بذور السمسم أو بذور الكتان لتزيين الكعك. في بعض الحالات ، يُفرك الجبن ويعجن مباشرة في العجين ، وفي حالات أخرى يستخدم كحشوة. السجق أو لحم الخنزير أو البيض المسلوق سيكون أيضًا إضافة رائعة لعجين الجبن.