سلطة بون فاير: وصفة باللحم المسلوق والبنجر والجزر الكوري

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

سلطة "بون فاير" طبق مشرق وشهي. يمكن تزيين طاولة العطلات. مزيج غير عادي من المكونات يمنح المنتج طعمًا غنيًا وحارًا بعض الشيء. يجب أن نتذكر أن هذه السلطة مُرضية للغاية وليست مناسبة للأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا. ومع ذلك ، إذا لزم الأمر ، يمكن استبدال مكونات الطبق بأطعمة قليلة السعرات الحرارية.

ما تحتاجه لعمل سلطة

هناك وصفات مختلفة لسلطة "بون فاير". يستخدم الإصدار الكلاسيكي من هذا الطبق لحم البقر المسلوق. سوف يستغرق الأمر 150 غرامًا من اللحم. بالنسبة للسلطة ، من الأفضل اختيار قطعة خفيفة الدهن حتى لا يتحول الطبق إلى دهون أكثر من اللازم.

بالإضافة إلى ذلك ، تحتاج إلى شراء الخضار. سوف يستغرق الأمر 2-3 بطاطس ، 1 بصلة و 1 شمندر. تحتاج إلى تحضير مبشرة خاصة مسبقًا ، والتي تستخدم لتحضير السلطات الكورية. سوف تحتاجه لتقطيع الخضار.

تحتاج أيضًا إلى شراء 200 جرام من الجزر الكوري الجاهز في المتجر. لتتبيل السلطةسيحتاج "بون فاير" إلى المايونيز (حسب الرغبة) وزيت عباد الشمس لقلي البطاطس.

طريقة تحضير المكونات

تحتاج أولاً إلى سلق اللحم البقري. يُطهى اللحم في ماء مملح قليلًا ، ويمكن إضافة الجذور إلى المرق لتحسين الطعم. لا ينبغي وضع التوابل في المرق. يجب طهي اللحم البقري حتى ينضج بالكامل حتى ينضج اللحم.

ثم تحتاج إلى غلي البنجر. من الأفضل طهي الخضار دون تقشير ، فهذا سيساعد في الحفاظ على العناصر الغذائية. بعد الغليان يجب تبريد البنجر.

بعد ذلك ، عليك أن تبدأ في طهي البطاطس من أجل سلطة "Bonfire". يجب تقشير الخضار وتقطيعها على مبشرة خاصة للسلطات الكورية. يمكنك أيضًا تقطيع البطاطس إلى شرائح رفيعة بسكين. ثم تُقلى القطع النباتية بكمية كبيرة من الزيت النباتي مع إضافة القليل من الملح. يجب الحرص على عدم حرق البطاطس. خلاف ذلك ، سوف تفسد السلطة. يجب أن يكون المكوّن النهائي مقليًا إلى حالة البطاطس المقلية.

يجب رمي البطاطس المقلية في مصفاة حتى يتم تصريف الدهون تمامًا. ثم يجب تجفيف "القش" قليلاً على منديل. لا يجب أن يدخل الزيت النباتي في السلطة ، وإلا سيصبح الطبق دهنيًا جدًا.

تحضير السلطة خطوة بخطوة

طهي سلطة باللحم المسلوق لها خصائصها الخاصة. يجب اتباع الإجراء التالي:

1. خذ طبقًا ضحلًا كبيرًا. صحن سلطة عادي لن يعمل من أجل هذا.المنتج
2. نقطع البصل إلى مكعبات صغيرة.
3. قشر وابشر البنجر المسلوق بمبشرة سلطة كورية.
4. قطع اللحم المسلوق إلى شرائح.
5. تحضير الجزر الكوري

بعد ذلك يجب وضع جميع مكونات السلطة (ماعدا البصل) على طبق كبير بشكل دائري. في الوسط تحتاج إلى وضع البصل المفروم وسكب المايونيز. سلطة "بون فاير" باللحم البقري جاهزة!

لاحظ أن مكونات السلطة لا تحتاج إلى الخلط. توضح الصورة أدناه الشكل الذي يجب أن يبدو عليه الطبق النهائي. في هذا الشكل ، يتم تقديمه على الطاولة ، ثم يتم خلط جميع المكونات مع المايونيز أمام الضيوف. هذه هي خصوصية تحضير سلطة البون فاير

يمكنك تنويع مذاق هذا الطبق. يمكنك إضافة البازلاء الخضراء أو الفجل المبشور أو الملفوف الطازج المفروم على مبشرة كورية. تقترن هذه المكونات جيدًا بمكونات السلطة الأخرى.

كيفية تقليل محتوى السعرات الحرارية في الوجبة

يمكن ملاحظة أن هذه السلطة مع اللحم المسلوق هي منتج عالي السعرات الحرارية إلى حد ما. مزيج من البطاطس المقلية ولحم البقر والمايونيز يجعل الطبق مرضي للغاية. لذلك ، إذا كنت تعاني من زيادة الوزن ، فلا ينصح باستخدام مثل هذه السلطة. هذا طعام ثقيل جدا.

كيف تجعل هذه السلطة أقل سعرات حرارية ولكن في نفس الوقت تحافظ على مذاقها؟ هذا ممكن إذا استبدلت مكوناته بمنتجات الحمية.

بدلا من مسلوقلحم البقر ، يمكنك استخدام لحم الدجاج الأبيض. إنه أكثر صحة للجسم ويحتوي على سعرات حرارية أقل. يمكن استبدال البطاطس بجذر الكرفس المقلي والمايونيز بالقشدة الحامضة. ستختلف مثل هذه السلطة قليلاً في المذاق عن طبق "بون فاير" الكلاسيكي ، لكن الطبق سيتحول إلى أن لا يكون أقل طعمًا.

الجزر الكوري الحار هو بطلان في أمراض الجهاز الهضمي. في هذه الحالة ، من الأفضل رفض استخدامه. يمكن استبدال هذا المكون بالجزر المسلوق المفروم على مبشرة. يمكنك أيضًا إضافة خيار طازج ، مقطّع إلى شرائح ، إلى سلطة الدايت. هذا سيمنح الطبق طعمًا رقيقًا ولطيفًا.