سلطة بالصدر والجزر الكوري: اختيار المكونات والوصفة

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

من المعروف أنه لا تكتمل وليمة الأعياد بدون وجبة خفيفة رائعة. بالنسبة لأولئك الذين لم يقرروا بعد كيفية مفاجأة الضيوف هذه المرة ، نقترح إعداد سلطة مع الجزر والصدر الكوري (الدجاج). هذا العلاج البسيط لا يتطلب أي مواد خاصة أو تكاليف للوقت ، ومذاقه الرائع سيرضي بالتأكيد جميع المشاركين في الاحتفال.

سلطة بسيطة ولذيذة بالجزر الكوري والدجاج

مطلوب:

• 300 جرام فيليه دجاج ؛
• 200 جرام جبن (صلب) ؛
• 150 جرامًا من الجزر الكوري ؛
• بيضتان ؛
• مايونيز
• ملح

هذه الوصفة السهلة لسلطة صدور الدجاج تستغرق حوالي 40 دقيقة لتحضيرها. الثدي مغلي. يُسلق البيض جيدًا ثم يُبرد. في هذه الأثناء ، يُفرك الجبن على مبشرة خشنة. قطع الدجاج والبيض إلى مكعبات. يتم الجمع بين المكونات المحضرة ، متبلة بالمايونيزوتخلط. يمكن وضع جميع المكونات في طبقات: دجاج ، جزر ، جبن (مبشور) ، بيض. كل طبقة ، باستثناء الطبقة الأخيرة ، ملطخة بالتأكيد بالمايونيز.

بأي شيء آخر يمكنك تلبيس السلطة به؟

بالنسبة لأولئك الذين يتابعون شكلهم ولا يرغبون في استخدام المايونيز التقليدي عند تحضير علاج (بسبب محتواه العالي من السعرات الحرارية) ، يوصي الخبراء باستبداله بصلصة الكفير والقشدة الحامضة أو الزبادي غير المحلى ، الذي يحتوي على نسبة الدهون في وهي ليست عالية جدا. يمكنك أيضًا استخدام وصفة التتبيل التالية للسلطة مع الصدر والجزر الكوري: 0.5 كوب من الزيت (الخضار) ممزوجًا بعصير ليمونتين ، وبضع فصوص من الثوم المطحون وملعقة خردل (جاف).

وصفة أخرى: اخلطي الحليب (1 كوب) ، 100 غرام من الجبن ، السكر والملح. أضف الخردل والكمون. يمكنك أيضًا صب تتبيلة السلطة هذه: الخل (0.5 كوب) والزيت (0.5 كوب) ، مخلوطًا بالسكر والخردل (ملعقة واحدة لكل منهما) ، وثلاثة فصوص من الثوم (مقطع) ، والملح والفلفل الأسود.

وصفة للسلطة بالصدر والجزر الكوري والخيار

يجب أن نتذكر أن هذه النسخة من الطبق وضعت في طبقات. لا ينصح بخلط المكونات. إذا أضفت خيارًا إلى سلطة مع صدر وجزر كوري ، فسوف يتألق حرفيًا بظلال جديدة من الذوق وسيثري العيد بالتأكيد. المكونات:

• جبن صلب (قليل) ؛
• صدر دجاج مدخن - 0.3 كجم ؛
• 0 ، 15 كجم جزر على الطريقة الكورية ؛
• اثنان من الخيار (طازج) ؛
• أربع بيضات ؛
• ملعقة ونصف مايونيز

يتصرفون على هذا النحو: اسلق البيض وابشره وافرده في قاع القدر مع الطبقة الأولى التي تُسكب عليها المايونيز على شكل شبكة. توضع الطبقة الثانية من الدجاج المدخن (مقطعة إلى مكعبات) وتُسكب أيضًا بالمايونيز. يتم وضع الطبقة الثالثة من الخيار (مقطعة على شكل مربعات). لا يعاملون بالمايونيز.

يتم تجفيف الجزر من العصير بشكل مبدئي ، وإلا ستتحول السلطة إلى سائل للغاية ولن تكون قادرة على الحفاظ على شكلها. ينتشر الجزر فوق الخيار. الطبقة الأخيرة مصنوعة من الجبن المبشور. إذا رغبت في ذلك ، يتم تزيين الجزء العلوي من السلطة بالرقائق أو الأعشاب. برد قبل التقديم.

سلطة بالدجاج (مدخن) و جزر كوري: وصفة كلاسيكية

هذا الطبق مُعد للأعياد والنزهات الاحتفالية ، ويُقدم كمرافق للغداء أو العشاء. تسير السلطة بشكل جيد مع الأطباق الساخنة والباردة. تستغرق عملية الطهي حوالي 10 دقائق. المكونات:

• 0.4 كجم دجاج مدخن ؛
• 0 ، 2 كجم جزر كوري ؛
• مايونيز (4 ملاعق كبيرة) ؛
• 0 ، 1 كجم من الجبن ؛
• اثنان طماطم.

الكمية المعروضة من المنتجات مصممة لأربعة أشخاص.

كيف تطبخ؟

دجاج مدخن (أي جزء: صدر وأرجل) مقطعة إلى مكعبات صغيرة بعرض 1 سم ، تغسل الطماطم وتقطع إلى مكعبات من نفس الحجم ، ويفرك الجبن على مبشرة. ضع جميع المكونات في وعاء وأضفهاجزر كوري. عادة ما يكون للمنتج الذي يتم شراؤه من المتجر عصيره الخاص. قبل استخدامه في السلطة ، يتم إزالة السائل من الجزر. يتم خلط جميع المكونات مع المايونيز.

جزر كوري ، لحم صدر مدخن وسلطة بصل أحمر

هذه السلطة غنية بالفيتامينات C و E و B ، وكذلك العناصر النزرة: البوتاسيوم والمغنيسيوم والفوسفور واليود والحديد والصوديوم وما إلى ذلك أثناء قلي أو غلي البصل ، تختفي هذه المواد المفيدة ، ولكن في السلطة تستخدم طازجة ، لذلك فهي تحتوي على مجموعة كاملة من الفيتامينات. استخدم:

• 100 جرام دجاج (مدخن) ؛
• 100 جرام جزر ؛
• اثنان بصل أحمر ؛
• 1 الخيار ؛
• جبن (قطعة صغيرة) ؛
• مايونيز (ملعقتان).

يخلط الجزر الكوري (بدون عصير) وشرائح الخيار ومكعبات لحم الدجاج في وعاء. يُفرك الجبن على مبشرة خشنة ، ويقطع البصل إلى مكعبات صغيرة. كل شيء مغطى بالمايونيز. برد السلطة قبل التقديم. ويزين بالشبت أو البصل الأخضر وتضاف بهارات مختلفة حسب الرغبة.

نسخة أخرى من سلطة الدجاج والجزر على الطريقة الكورية (وصفة لحم الخنزير)

خيار الوجبات الخفيفة هذا سوف يروق للكثيرين. نظرًا لأنه ، بالإضافة إلى لحم الدجاج ، يحتوي أيضًا على لحم الخنزير ، فقد أصبح هذا العلاج مرضيًا للغاية. وفقًا للمراجعات ، يمكن أن يرضي حتى أشد الجوع. لتحضير هذا الثدي المدخن وصفة سلطة الجزر الكوري ، ستحتاج:

• صدر دجاج واحد ؛
• 0 ، 1 كجم جزر كوري ؛
• 0 ، 1 كجم لحم خنزير قليل الدهن ؛
• ثلاث أوراقالملفوف ؛
• بيضتان ؛
• مايونيز (3 ملاعق كبيرة).

يقطع الملفوف إلى شرائح رفيعة ويوضع في كوب ويضاف الجزر (الكوري) والبيض ولحم الدجاج (المفروم). نسكب كل شيء مع المايونيز ونخلط ويضاف الملح إذا لزم الأمر.

سلطة بالذرة وصدور الدجاج المدخن والجزر الكوري

يمكن تحضير هذه الوصفة السهلة لسلطة صدور الدجاج في 10 دقائق. المنتجات المطلوبة:

• 300 جرام جزر كوري ؛
• 200 جرام من الذرة المعلبة
• 100 جرام صدر دجاج مدخن ؛
• مايونيز (حسب الرغبة).

محضر على هذا النحو: يفصل اللحم عن العظام ويقطع إلى مكعبات. يسكب السائل من الذرة المعلبة. يتم دمج جميع المكونات مع الجزر. يملأون المايونيز ويصرون على الاستمرار لمدة نصف ساعة.

سلطة دجاج بالفاصوليا

ستساعد إضافة الفاصوليا على إضافة نكهة ونكهة إلى العلاج. لتحضير سلطة مع صدر مدخن وجزر وفاصولياء كوري تحتاج إلى:

• 0.5 كجم لحم دجاج (مدخن) ؛
• 0 ، 1 كجم جزر على الطريقة الكورية ؛
• علبة فاصوليا حمراء (معلبة) ؛
• أربع بيضات دجاج ؛
• 0 ، 1 كجم مايونيز
• ستة سيقان بصل أخضر

يطبخون هكذا: يُسلق البيض ويقطع إلى مربعات. استنزاف كل العصير من الجزر والفاصوليا. يُرفع الجلد عن الدجاج المدخن ويقطع إلى مكعبات. توضع جميع المكونات في وعاء واحد ، يُسكب المايونيز (أو القشدة الحامضة) في الأعلى. كل شيء مختلط. يمكنك تذوقإضافة التوابل (مطحونة ناعما).

يمكنك اعطاء مظهر مثير للسلطة بمساعدة قوالب خاصة. للقيام بذلك ، يتم وضع النموذج على طبق فارغ ويتم وضع السلطة المحضرة فيه. بعد ذلك ، ضعي الطبق في الثلاجة لمدة ساعة. بعد هذا الوقت ، يتم إخراج الطبق من الثلاجة وإزالة العفن. تزيين الطبق بالشبت أو أوراق البقدونس.

جزر كوري وسلطة برتقال

سيستغرق تحضير هذه السلطة من الثدي والجزر الكوري حوالي 40 دقيقة. المكونات:

• 200 جرام صدر دجاج ؛
• 200 جرام من الجزر الكوري
• 150 جرامًا من الجبن الصلب ؛
• ثلاث بيضات ؛
• واحد برتقالي ؛
• ملح
• مايونيز.

الدجاج مسلوق. يتم تقطيع اللحم الجاهز والبرتقال المقشر إلى مكعبات (كبيرة). يُسلق البيض ، وبعد ذلك يُفرك على مبشرة خشنة. ثم افركي الجبن. توضع السلطة في عدة طبقات: دجاج ، ثم جزر ، ثم برتقال ، وبيض مبشور ، وجبن (مبشور). يتم دهن كل طبقة بسخاء بالمايونيز. قبل التقديم ، يجب أن تقف السلطة وتنقع لبضع ساعات ، فهذا سيجعلها ألذ بكثير.

وصفة فطر

سلطة مع صدر وجزر كوري وفطر تنضج في 50 دقيقة

مطلوب:

• 300 جرام فيليه دجاج ؛
• 200 جرام فطر مخلل
• 200 جرام جزر كوري ؛
• 100 جرام زيتون منزوع النوى
• 100 جرام من الجبن الصلب
• بيضتان ؛
• الخضر (قليلا) - للزينة ؛
• مايونيز
• ملح

فيليه الدجاج مسلوق. يُسلق البيض (مسلوق جيدًا) ثم يبرد. يتم غسل الفطر وتقطيعه إلى مكعبات صغيرة. يقطع الدجاج ويوضع في طبق واسع ويُغطى بالمايونيز. يتم وضع الطبقة التالية من الفطر المفروم المغطى بالمايونيز. الطبقة الثالثة زيتون (مقطع). والرابع عبارة عن بيض مبشور (على مبشرة خشنة) ، يتم دهنه أيضًا بالمايونيز. خامساً - الجبن المبشور. يتم وضع الجزر الكوري في الأعلى. تزيين مع الخضر. قبل التقديم ، دعها تختمر.

سلطة نفخة مع الفطر

سلطة مع صدر وجزر كوري وفطر محضر من:

• 2 بيض دجاج (مسلوق) ؛
• رؤوس بصل
• 100 جرام من الفطر (طازج) ؛
• 1 صدر دجاج (مدخن) ؛
• جزر كوري ؛
• مايونيز (حسب الرغبة) ؛
• 2 جزر طازج (كبير) ؛
• 2 فصوص ثوم ؛
• رشة من الكزبرة المطحونة ؛
• فلفل (أحمر وأسود - قرصة كل منهما) ؛
• ملح وسكر (حسب الرغبة) ؛
• خل (9٪) ؛
• زيت (نباتي).

وصف ميزات الطهي

سلطة مع الثدي والجزر الكوري والفطر محضرة على النحو التالي: تحضير الجزر (الكوري) مقدما واتركها تتشرب لمدة 5-6 ساعات. يُفرك الجزر (الطازج) بمبشرة (خاصة). يضاف السكر والملح ثم يعجن جيدا بيديك (منهيجب أن يبرز العصير). يُقشر الثوم ويُفرك بمبشرة ناعمة ويضاف إلى الجزر. يُسخن الزيت النباتي في مقلاة ، وتُسكب فيه البهارات ويُشعل النار لمدة 5 ثوانٍ. يُسكب الزيت الساخن فوق الجزر ويُخلط جيدًا. يضاف الخل حسب الرغبة ويخلط ويرسل للثلاجة لمدة 5-6 ساعات

علاوة على ذلك ، يتم نقع حلقات البصل المقشرة والمقطعة في محلول من الماء (50 مل) والخل (25 مل). بعد ذلك ، يتم وضع بيضة (مسلوقة) ، مقطعة على شكل دوائر رفيعة ، في وعاء عميق ذي قاع مسطح. يضعون البصل (مخلل) ويغطون بشبكة من المايونيز. ثم - طبقة من الفطر (طازجة) ، مقطعة إلى شرائح رقيقة. يرش الفطر بالفلفل الأسود والملح ويغطى أيضًا بطبقة من المايونيز. يتم وضع الجزر الكوري فوقها ، ملطخ بالمايونيز. توضع الطبقة الأخيرة من الدجاج (مدخن) ، مفرومة على شكل قطع صغيرة. يتم إرسال السلطة النهائية إلى الثلاجة لمدة ست إلى ثماني ساعات. قبل التقديم ، تُقلب الأطباق التي تحتوي على المكافآت بعناية على الطبق ، بينما يجب أن تكون طبقة البيض الموضوعة أولاً على سطحها.

سلطة دجاج بالجزر الكوري و الفلفل الحلو

يمكن تحضير هذا الطبق في 10 دقائق مع صدور الدجاج (مسلوقة أو مدخنة) في الثلاجة. إذا كان يجب سلق الدجاج ، فستمتد العملية إلى 40 دقيقة. سوف تحتاج:

• 400 جرام صدر دجاج (مسلوق او مدخن)
• 300 جرام جزر كوري ؛
• ثلاثة فلفل حلو (كبير) ؛
• ملح ؛
• مايونيز.

فلفل ويقطع الدجاج إلى شرائح. ممزوج بالجزر (كوري). يضاف الملح ويضاف المايونيز ويخلط.

وصفة الملفوف الصيني

الملفوف يجعل السلطة أخف ، ويقلل من السعرات الحرارية ويقلل من النكهة الحارة الكامنة في الجزر الكوري. في نفس الوقت العلاج صحي ومرضي

المكونات:

• 10 أوراق الكرنب
• 0.4 كجم دجاج مدخن ؛
• 0 ، 15 جرام جبن ؛
• 3 ملاعق كبيرة. مايونيز
• 2 فصوص ثوم ؛
• 1 حفنة بصل أخضر ؛
• 0 ، 2 كجم جزر كوري.

إزالة الجلد من الدجاج وإذا لزم الأمر إزالة الدهون الزائدة. تُغسل أوراق الملفوف وتُقطع إلى مكعبات أو شرائح رفيعة. يفرك الجبن على مبشرة. يمكن تمرير الثوم من خلال مكبس. توضع جميع المكونات في وعاء سلطة ، متبل بالمايونيز ومختلطة. يُغطى الطبق بالبصل الأخضر المفروم. ضعي السلطة في الثلاجة لبعض الوقت قبل التقديم.