كعكة معطرة بالفواكه المجففة: الوصفة

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

من المقبول عمومًا أن الكعك المصنوع منزليًا ، والمحبوب جدًا من قبل الكثيرين ، يتطلب تكاليف مادية كبيرة ووقتًا وجهدًا. لكن هناك العديد من الوصفات التي يمكن تنفيذها بسهولة حتى في المساء بعد يوم شاق من العمل. فطيرة الفاكهة المجففة مثال رائع. بالنسبة له ، ستحتاج إلى أبسط المنتجات ، والتي ربما يكون بعضها دائمًا في متناول اليد. إضافة رائعة ومشرقة - الفاكهة - يمكن شراؤها من أي سوبر ماركت في طريق العودة إلى المنزل من العمل.

لكن النتيجة جيدة لدرجة أنها يمكن أن تأخذ مكانها الصحيح على طاولة الأعياد. في العديد من دول العالم ، يتم تقديم هذه الأطعمة الشهية في أيام العطلات الرئيسية في العام ، لذا فإن اسم "كعكة عيد الميلاد بالفواكه المجففة" شائع جدًا.

كيف تطبخ هذه الكعكة المنزلية الصحية والجميلة؟ ستساعدك مقالتنا في معرفة ذلك

وصفة العجين

يمكنك استخدام أي عجينة فطيرة سائبة كقاعدة: بسكويت ، كفير ، شوكولاتة. ونقترح استخدام الشاي الأسود العادي كأساس! الأصناف الجيدة خاصة مع الإضافات ، مثل البرغموت أو الياسمين. الشاي مسؤول عن أكثر من مجرد نكهة. بفضله ، ستحصل أيضًا على الظل الذي يزين كعكة الفاكهة المجففة كثيرًا.

وصفة مع الصورة سوف تساعدك على تحضير العجين بسرعة. يُنقع الشاي (300 مل) ، ويُضاف إليه بضع ملاعق كبيرة من السكر ويُغطّى بصحن لينقع. نأخذ نصف برتقالة وليمون ، ونزيل قشر البرتقال ، وقطعي ثمار الحمضيات بالخلاط أو مفرمة اللحم. يمكنك حتى تقطيع اللحم بسكين ثم هرسه. يُمزج الشاي والحمضيات في وعاء. أضف ملعقتين صغيرتين من العسل ، 20 مل من زيت الزيتون ، 0.5 ملعقة صغيرة. صودا عادية. قلّب وابدأ في إضافة الدقيق في أجزاء صغيرة. سوف تحتاج 1 كوب.

يبقى إضافة الفاكهة المفرومة و خبزها في الفرن حتى تنضج. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة حفنة من المكسرات المحمصة إلى فطيرة الفاكهة المجففة. تناسب كبير الجوز والغابات والأرز والكاجو. لكن الفول السوداني ، على الأرجح ، سيبتل ولن ينكسر. لكن يمكن استخدامه لتزيين الكيك الجاهز بعد تسخينه في مقلاة جافة.

فواكه مجففه للفطيرة

للحصول على كمية الطعام المحددة ، ستحتاج إلى حوالي كوب واحد من الفواكه المجففة. تبيع العديد من المتاجر مجموعات تتكون من أصناف مختلفة. يمكنك أيضًا صنع المزيج الخاص بك ، مع التركيز على أذواق الأسرة. التالي يعمل بشكل جيد مع هذه المعجنات:

• زبيب ؛
• المشمش و الخوخ المجفف
• فواكه مجففة محلية الصنع من الخوخ والكمثرى والتفاح والكرز ؛
• موز مجفف ؛
• التين المدخن
• فواكه استوائية مجففة (أناناس ، كيوي ، مانجو) تباع في مكعبات ملونة.

كلما زاد عدد الأصناف التي تستخدمها ، كلما كانت فطيرة الفاكهة المجففة أجمل.

قبل التحميل في العجين ، اشطف المجفف جيدًا ، وقم بالبخار لفترة وجيزة بالماء المغلي وقطع كل شيء ما عدا الزبيب إلى قطع.

زخرفة

قم بإزالة الكعكة النهائية من الفرن واتركها تبرد. على العموم ، إنه وسيم جدًا. نظرة واحدة تكفي لعاب أي شخص!

لكن إذا كنت تصنع كعكة بالفواكه المجففة والمكسرات لقضاء العطلة ، فيمكنك أن تمنحها مظهرًا أكثر جدية. للقيام بذلك ، يمكنك استخدام الكراميل أو الجليد أو الغاناش أو حلوى الفدج. يمكنك تحديد اختيارك ، ونوصي بخيار الفوز في شكل تثليج الشوكولاتة. سارت الامور بشكل جيد مع الفواكه والمكسرات والحمضيات المتأصلة في مثل هذه العجين.

امزج 3 ملاعق كبيرة. ل. سكر بنفس الكمية من الكاكاو و 50 مل من الحليب. إذا كنت تستخدم السمن ، فسيكون ألذ. أثناء التحريك ، سخني المزيج ، اتركه يغلي ثم ارفعه عن النار على الفور. اسكبي كريمة التزيين الساخنة فوق الكيك المبرد وامسحي السطح بملعقة. يمكنك أيضًا استخدام الشوكولاتة بالأبيض والأسود أو قطرات الحلويات بدلاً من الكاكاو للتزجيج.

يخدم على الطاولة

فطيرة الفاكهة المجففة مثالية في جميع الفصول. في الصيف ، تُقدم معها الفاكهة المبردة وعصائر التوت ، وفي الشتاء يمكن أن تكون إضافة رائعة للشاي أو القهوة أو الكاكاو أو النبيذ. يمكن أن تكون هذه الكعكة هدية رائعة أو علاجًا تأخذه معك لزيارة. كما أنه يبقى طازجًا لمدة 2-3أيام ، لذلك يمكنك أخذ القطع معك لتناول وجبة خفيفة - بالطبع ، إذا بقي شيء للصباح. عادة ، هذه الفطيرة اللذيذة في المساء تستريح مع ضجة