الصدور في الخليط. وصفات

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

صدور الدجاج بالبطارية طبق رائع يمكنك تحضيره في دقائق للغداء أو العشاء. يمكنك قراءة وصفات تحضيرها في هذا المقال.

صدر في الخليط. وصفة بالصور

لجعل الدجاج طريًا ولذيذًا ، اقرأ التعليمات التالية بعناية. فكيف يتم تحضير الثدي المعطوب؟ وصفة بالصور:

• خذ ثدي دجاج ، انزع الجلد عنهما وافصل بعناية عن العظام.
• قم بقص الشريحة العلوية بالطول إلى جزأين متطابقين. ضع اللحم في كيس بلاستيكي واضرب بمطرقة المطبخ.
• في وعاء ، اخلطي الزيت النباتي والملح والفلفل الأحمر والفلفل الحار وأي توابل تريدها.
• اغمس الفيليه في التتبيلة ، ورصها فوق بعضها البعض واتركها لتتبل لمدة نصف ساعة.
• بيضتان دجاج مخفوقتان بالخفاقة ، وتتبل بالملح وأي توابل. صب الدقيق في وعاء منفصل.
• سخني الزيت النباتي في مقلاة
• باستخدام شوكة ، اغمس الفيليه المحضر في البيضة ، ثم في الدقيق ثم مرة أخرى في البيض. بعد ذلك ، أرسله إلى المقلاة واقليه حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً على كلا الجانبين. افعل نفس الشيء مع اللحوم المتبقية.

قدمي الطبق الجاهز مع أي طبق جانبي وسلطة الخضار.

صدر في خليط بالجبن

هذه وصفة لحوم طرية حقًا ، يتم الحصول عليها بفضل تقنية الطهي. اقرأ الوصفة بعناية وانطلق للعمل معنا:

• فيليه دجاج (حسب عدد الأشخاص المدعوين لتناول العشاء) ضرب بمطرقة على كلا الجانبين. غطي اللحم بغشاء بلاستيكي لتجنب إتلافه.
• لتحضير الخليط ، اخلطي خمس بيضات ، ثماني ملاعق كبيرة من المايونيز ، ثماني ملاعق كبيرة من الدقيق الأبيض المنخول والملح والفلفل المطحون في وعاء مناسب. تغلب على المكونات بالخلاط على سرعة منخفضة أو استخدم خفاقة مطبخ بسيطة.
• 150 جرام من الجبن الصلب المبشور على مبشرة ناعمة.
• ملح فيليه ، اغمس في الخليط وضعها في مقلاة مسخنة. بعد ذلك نرش عليها الجبن المبروش ، وعندما تذوب قليلاً ، نسكب ملعقتين أو ثلاث ملاعق كبيرة من العجين فوق الفيليه.

قلي الدجاج على نار خفيفة لمدة خمس دقائق على كل جانب حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. قدمي الصدور المخفوقة على المائدة ، مزينة بالبقدونس الطازج أو الشبت.

صدر في خليط البيرة

وصفة الخليط الأصلية ستجذب بالتأكيد أولئك الذين يحبون التجربة في المطبخ. يتم تحضير صدر العجينة في المقلاة بكل بساطة:

• خذ 500 جرام من فيليه الدجاج ، واغسلها وعالجها. نقطع الصدور بشكل عشوائي إلى قطع كبيرة (حوالي 7 × 7 سنتيمترات) ، ونضع الملح والفلفل عليهاالمذاق. يمكنك أيضًا استخدام الأعشاب الإيطالية أو الزعتر أو الريحان أو توابل أخرى إذا أردت.
• في وعاء عميق ، اخفقي بيضة واحدة مع 120 مل من البيرة الخفيفة و 100 جرام من الدقيق المنخول. بعد ذلك نضيف الملح والفلفل المطحون الى العجينة.
• سخني مقلاة غير لاصقة ، وصبي الزيت النباتي فيها وانتظري حتى تظهر الفقاعات على سطحها.
• اغمسي قطع الدجاج في الخليط ، ثم ضعيها في المقلاة واقليها على الجانبين حتى تنضج.

لإزالة الدهون الزائدة ، يجب أولاً وضع الثدي المضروب على مناشف ورقية وبعد ذلك فقط على طبق. زين الطبق بالخضروات والأعشاب الطازجة.

قطع دجاج شرقية

وصفة أصلية أخرى ستجذب أولئك الذين لا يبالون بالمطبخ الشرقي. نقترح عليك هذه المرة نقع الفيليه في صلصة عصير الليمون والزنجبيل. اقرأ الوصفة أدناه:

• فيليه دجاج بدون جلد وعظام ، اشطفه ثم قطعه إلى قطع صغيرة.
• في وعاء منفصل ، اخلطي ثلاث ملاعق كبيرة من مرق الدجاج وصلصة الصويا ، أضيفي ملعقة كبيرة من خل الأرز وملعقة صغيرة من النشا و 50 جرامًا من زيت السمسم.
• ضعي قطع الدجاج في التتبيلة المعدة واتركيها لمدة ساعة.
• في قدر صغير ، اعصري عصير حبتين من اللايم ، أضيفي ملعقة كبيرة من العسل ، وثلاث ملاعق كبيرة من الكاتشب ، وقليل من صلصة الصويا ، و 20 جرامًا من جذر الزنجبيل المفروم. اخلطي المكونات ، وضعي المقلاة على النار واتركيها حتى الغليان. بعداخفض الحرارة واطبخ الصلصة لمدة خمس دقائق أخرى.
• أخرجي قطع الدجاج من التتبيلة ، واغمسيها في بيضة دجاج مخفوقة ، واغمسيها في الدقيق وضعيها في الزيت النباتي الساخن. من الأفضل أن تقلى فيليه في مقلاة
• عندما تصبح القطع مقرمشة ، ضعها على منشفة ورقية وانتظر حتى يتم تصريف الدهون الزائدة.
• في هذا الوقت ، قم بتصفية الزيت المستخدم ، وغسل المقلاة ، وأضف الصلصة إليها واشعل النار فيها.
• ضع الدجاج في الووك وقم بتسخينه لمدة خمس دقائق. نرش اللحم ببذور السمسم ونقلب ونرفع المقلاة عن النار بعد دقيقتين.

الطبق الشرقي الاصلي جاهز و جاهز للتقديم على الفور

الخلاصة

كما ترون ، يمكن تحضير صدور الدجاج المقلية بعدة طرق مختلفة. حاول تطبيق أي وصفة ودلل عائلتك بعشاء لذيذ.