2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16
البصل المقلي هو طبق مقبلات رائع يتناسب مع أي نوع من أنواع البيرة. ستكون الحلقات المقلية المقرمشة في متناول اليد إذا كان من المتوقع أن تزور شركة كبيرة مزعجة ، وهناك حد أدنى من الإمداد بالطعام في الثلاجة. فاجئ أصدقاءك بفاتح شهية ساخنة من الدرجة الأولى وترحيب حار! اذن كيف نطبخ البصل في الخليط بسرعة وسهولة؟
ما الذي تحتاجه لتحضير طبق لذيذ؟
- لمبات - 3-5 قطع. لكي تبدو المقبلات جميلة ، من الأفضل اختيار رؤوس متوسطة أو صغيرة. عدد المصابيح تقريبي - كل هذا يتوقف على عدد الضيوف المتوقعين.
- بيضة - 2-3 قطع. يمكنك طهي المزيد إذا كنت تخطط لقلي كمية أكبر.
- طحين - ملعقتان إلى ثلاث ملاعق كبيرة.
- مياه الشرب - ملعقة واحدة.
- زيت عباد الشمس. من الأفضل طهي البصل المقلي في الخليط في زيت مكرر (منزوع الرائحة). لذلك يمكنك تجنب الحلقات الدهنية الزائدة والروائح الكريهة في المطبخ.
- خل - ملعقة واحدة.
- ملح ، فلفل - حسب الرغبة.
- بهارات.يمكنك إضافة الكركم أو الفلفل الحلو أو أي شيء آخر حار إلى الطبق ، ثم يصبح البصل أشبه برقائق مقرمشة من حيث الذوق.
الخطوة رقم 1. خليط الطبخ
للقيام بذلك ، تحتاج إلى وعاء عميق إلى حد ما تحتاج فيه إلى خفق البيض ، ونصف ملعقة صغيرة من زيت عباد الشمس والدقيق. نضيف العنصر الأخير تدريجيًا من أجل منع تكون الكتل. يجب خلط الخليط جيداً بحيث يشبه القشدة الحامضة السائلة. ينضج الخليط في المقام الأول لأنه يجب أن يبقى في الثلاجة لفترة قبل القلي.
الخطوة2.قطع البصل
بعد أن نقشر البصل ونشطفه تحت الماء نبدأ بتقطيع الرؤوس. يجب أن تكون الحلقات بعرض 0.6-0.8 مم. لتسهيل قطع الرؤوس ، قم بإزالة برميل واحد من البصل ، وضعه على الجانب المسطح ، وبعد ذلك لا ينزلق من يديك ، وتكون الدوائر متساوية. ثم نفصل كل الحلقات ونرش عليها القليل من الملح. يوصى أولاً بإزالة القشرة الرقيقة من داخل البصل المفروم وصبه مع ملعقة كبيرة من الخل والماء المغلي ، وإلا فقد يسقط الخليط لاحقًا.
الخطوة رقم 3. ابدأ القلي
سخني المقلاة وصبي زيت عباد الشمس فيه إلى مستوى حوالي سنتيمتر واحد. الحلقات ، قبل غمسها في الخليط ، يجب غمسها في الدقيق ، ثم لن يتم تصريف الخليط من البصل. نضع الأكواب على المقلاة بحيث تطفو حرفيًا في الزيت.
من أجل البصل المقلي في الخليط لااحترق ، يجب تسخين المقلاة جيدًا. أثناء الطهي ، يجب تقليل النار إلى الحد الأدنى. لا تقم بتنزيل العديد من الحلقات مرة واحدة ، حدد نفسك بحلقتين أو ثلاث حلقات. لكن النتيجة ستكون فاتحة للشهية بشكل لا يصدق: سوف يكتسب البصل في الخليط لونًا ذهبيًا ويقرمش في فمك.
الخطوة رقم 4. قدم الطبق إلى الطاولة
حتى لا تفسد الطعم بالدهون الزائدة ، ضع حلقات البصل من المقلاة على منديل يمتص الفائض.
يمكن تقديم البصل في الخليط ليس فقط مع البيرة ، ولكن أيضًا كطبق جانبي لشريحة لحم طرية.
للاستمتاع تمامًا بطعم الطبق ، سيكون من الجيد العثور على صلصة له. ينسجم المايونيز والثوم بشكل أفضل مع حلقات البصل. بدلاً من ذلك ، يمكنك استخدام الكريما الحامضة والثوم. كلا الصوصين سهل التحضير في المنزل عن طريق خلط المايونيز أو القشدة الحامضة بالثوم وإضافة الأعشاب والتوابل حسب الرغبة. الصلصة الحلوة والحامضة ستكون جيدة أيضًا ، والتي ستؤكد على طعم الحلقات المقرمشة المقلية.
خيار طبخ آخر
هناك طريقة أخرى لطهي البصل في الخليط - وهي استخدام مقلاة عميقة. لكن لا ينبغي أن تكون الحصة كبيرة ، لأن الطبق اتضح أنه دهني للغاية. ينصح بعد ذلك برش حلقات البصل بمنشفة ورقية ورشها بعصير الليمون.
موصى به:
كيفية تقطيع البصل إلى مكعبات: القواعد التكنولوجية ، نصائح لتقطيع البصل بدون دموع
في الطبخ الحديث ، من الصعب تخيل طبق يمكن طهيه بدون بصل. عُرفت إحدى الخضروات الشهيرة منذ العصور القديمة ، حيث تم استخدامها بنجاح ليس فقط للأكل ، ولكن أيضًا لعلاج الأمراض المختلفة. ومع ذلك ، على الرغم من توزيعها الواسع ، فإن السؤال الذي يطرح نفسه غالبًا في المطبخ ، هو كيفية تقطيع البصل إلى مكعبات
كيف تطبخ حساء البصل الفرنسي؟ وصفة الطبخ الكلاسيكي
حساء البصل هو الفخر الحقيقي للطهاة الفرنسيين. تم إنشاؤها منذ عدة قرون ، وقد احتفظت بميزة قديمة مهمة للغاية حتى يومنا هذا. الحقيقة هي أنه حتى في العصور الوسطى ، كان الحساء يعتبر قطعة خبز عادية مملوءة بالمرق (اللحم أو الخضار). لا يزال هذا المبدأ يكمن وراء طريقة تحضير الحساء الفرنسي الشهير. كيف تطبخ هذا الطبق وما الذي تحتاجه للحصول على النتيجة المرجوة؟
الخليط: الوصفات وأسرار الطبخ. الخليط على البيرة للدجاج. خليط السمك الكلاسيكي
صفات الذوق الخاصة للمكونات المعتادة ، والتي يتم من خلالها تحضير المقبلات الساخنة أو الأطباق الرئيسية الكاملة ، يتم تقديمها غالبًا عن طريق الخليط. يمكن تحضيره بطرق مختلفة. كيف بالضبط؟ ضع في اعتبارك عدة وصفات للخليط اللذيذ والأطباق التي يمكن استخدامها في تحضيرها
كيف تطبخ الكرنب؟ الكرنب الملفوف: كيف تطبخ ، وصفات
منذ وقت ليس ببعيد ، ظهرت خضروات تشبه اللفت على رفوف متاجرنا ، أو بالأحرى محلات السوبر ماركت لسلاسل البيع بالتجزئة الأجنبية. هذا كحلبي. كيف تطبخ مثل هذا الغريب؟ سيكون هذا موضوع مقالتنا
كيف تطبخ موزة في الخليط
الطعام المطبوخ بشكل لذيذ هو مصدر المتعة. لكننا لا نولي دائمًا الاهتمام والوقت المناسبين للحلويات في الحياة اليومية. في أغلب الأحيان ، نشرب الشاي مع البسكويت بعد عشاء شهي ، وهنا تنتهي الحلوى. على الرغم من انشغالنا ودورة الأمور ، يمكنك دائمًا العثور على بضع دقائق لإتقان وصفة جديدة وإرضاء عائلتنا وأصدقائنا بها ، الذين سيكونون ممتنين جدًا لأي ابتكار في القائمة الرئيسية ، خاصة مثل الموز في الخليط
