كم عدد السعرات الحرارية في الخليط وكيفية تقليل عددها

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

إذا كنت تراقب قوامك وتحكم في وزنك بعناية ، فمن غير المرجح أن يصبح خليط يحتوي على كمية كبيرة من منتجات اللحوم عالية السعرات الحرارية هو الطبق الرئيسي في خضم يوم حافل. اتضح أنه يمكنك تغيير محتواه من السعرات الحرارية وجعل الطبق أكثر فائدة للجسم وليس ضارًا جدًا بالشكل.

تاريخ المظهر

لن يفاجأ أحد بأن hodgepodge ينتمي إلى فئة الأطباق عالية السعرات الحرارية. ظهر هذا الحساء في حوالي القرن الخامس عشر في روسيا. تقليديا ، كان يقدم كمقبلات مع المشروبات الروحية. مرق اللحم الغني بطعم مالح حامض دافئ تمامًا وجوع مرضي. لكنه عمليا لم يجتمع على طاولات النبلاء. مثل هذا الحساء البسيط اعتبروه طبقًا لا يستحق مائدتهم.

ثم ، بالطبع ، لم يفكر أحد في عدد السعرات الحرارية في خليط. ولكن اليوم ، في عصر الطب المتقدم وأسلوب التغذية السليمة ، يولي الناس اهتمامًا أكبر لصحتهم. لذلك ، سيكون من المفيد معرفة كيفية القيام بذلكتختلف الأنواع المختلفة من hodgepodge عن بعضها البعض وما هو محتواها من السعرات الحرارية.

خليط اللحوم

المظهر الكلاسيكي واللحوم لهذا الحساء يحتوي على عدة أنواع من اللحوم الشهية. من بينها يمكنك أن تجد لحم البقر المسلوق ولحم الخنزير والنقانق المسلوقة والدجاج المدخن. في بعض الأحيان يضيفون الكلى. المكون النباتي في hodgepodge أقل بكثير من السعرات الحرارية ويشمل البطاطا والجزر والزيتون والمخللات والبصل. وفي نفس الوقت لا تنسى أن الملح يحتفظ بالماء في الجسم مما يعني أنه يبطئ عملية التمثيل الغذائي ومعالجة السعرات الحرارية بعد الأكل.

إضافة كل هذه المكونات (مع الأخذ في الاعتبار أن قدر 3 لترات من كل قطعة من اللحوم الشهية ستحتاج إلى حوالي 100 جرام) ، سنكتشف عدد السعرات الحرارية الموجودة في خليط اللحوم. ما يقرب من 76 سعرة حرارية يخرج لكل 100 جرام من الحساء ، وطبق الطبق الأول حوالي 300 جرام ، لذلك بعد تناول جزء من hodgepodge ، سوف تستهلك حوالي 230 سعرة حرارية.

بديل السمك

إذا كنت تفضل عدم تناول اللحوم أو كنت ببساطة غير راضٍ عن قيمة الطاقة في حساء اللحم ، يمكنك أيضًا طهي hodgepodge في مرق السمك. طعمها ورائحتها ، بالطبع ، سيكونان مختلفين إلى حد ما عن الإصدار الكلاسيكي. لكن هذا الطبق له أيضًا العديد من المعجبين. عن طريق اختيار عدة أنواع مختلفة من الأسماك وإضافة نفس الخضار إليها كما هو الحال في hodgepodge العادية ، ستحصل على حساء يحتوي على 25 وحدة من السعرات الحرارية فقط لكل 100 جرام من المنتج النهائي. ليس من الصعب حساب العدد المطلوب الآن ، بالنظر إلى حجم الجزء اليومي من الدورة الأولى.

لا يهم أي نوع من الأسماكسوف تختار. لكل من النهر والبحر ، قيمة طاقة أقل بكثير من لحم الخنزير أو لحم البقر. يمكنك تنويع مثل هذا الخليط عن طريق إضافة المأكولات البحرية الأخرى إليه. على سبيل المثال ، الحبار أو الجمبري أو بلح البحر أو حتى جراد البحر. ستجعل الحساء أكثر مذاقًا ، لكنها لن تؤثر على محتواها من السعرات الحرارية.

بنكهة الفطر

يمكنك حتى تحضير خليط غذائي في مرق الخضار. تظهر الملوحة والحموضة اللازمتان في الطبق بعد إضافة الشواء المحتوي على الخيار ومعجون الطماطم. لن يؤثر وجود الفطر ، الذي يتناسب مع حساء الخضار ، على عدد السعرات الحرارية الموجودة في hodgepodge. الأعشاب والتوابل العطرية ، التي لها قيمة طاقة منخفضة جدًا ، ستساعد أيضًا في إضافة الحماس.

لا يوجد سوى 20 سعرة حرارية لكل 100 جرام من الطبق الأول من الخضار مع الفطر ، ما يعني حوالي 60 للوجبة بأكملها.

سيقول الكثيرون أنه بدون اللحوم المدخنة ومرق اللحم الغني ، لا يمكن تسمية هذا الحساء بـ hodgepodge. ولكن سعياً وراء شخصية مثالية ، من الضروري دائمًا تقديم بعض التضحيات والتفكير في عدد السعرات الحرارية الموجودة في خليط. لذلك ، قد تكون هذه الدورة الأولى بديلاً جيدًا ، وتختلف بشكل إيجابي في المحتوى منخفض السعرات الحرارية عن الوصفة الأصلية.