كيفية عمل مربى قشر البرتقال: وصفات بالصور

2025 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2025-01-23 12:51

البرتقال غني بفيتامين ج ، ينشط تمامًا ويحمي من الأمراض. اصنع مربى قشر البرتقال لشاي لذيذ معها في الأمسيات الباردة المظلمة. فيما يلي العديد من وصفات المربى.

وصفة لمربى قشر البرتقال محلي الصنع

المكونات:

• 3 برتقال حلو
• ماء - 400 ملليلتر ؛
• سكر - كأس ونصف ؛
• حامض الستريك - نصف ملعقة صغيرة ؛
• زنجبيل - 10 جرام

التحضير:

1. اغمر البرتقال بالماء المغلي ، قشر بعناية ، وقطع القشرة إلى نصفين.
2. ثم قطع القشر إلى مكعبات و صب الماء.
3. للحصول على مربى قشر برتقال جيد ، يجب نقعها في ماء بارد لمدة 5 أيام حتى تختفي المرارة. يجب تغيير الماء ثلاث مرات في اليوم
4. يجب أن يصبح القشر شفافًا وناعماً. ضعيها في قدر واملأها بالماء النظيف ، واتركيها حتى الغليان واطهيها لمدة 20 دقيقة. صفي الماء وكرر الإجراء 4 مرات. اشطف القشرة بالماء البارد بعد كل غلي.
5. ثم قشر البرتقاليرش بالسكر ويصب الماء ويضاف حامض الستريك ويطهى على نار خفيفة في قدر سميكة الجدران.
6. يجب أن يكون الشراب قوام العسل السائل إلى حد ما.
7. طهي لمدة ساعة.
8. بعد أن يبرد المربى ، يُسكب في برطمانات ويُلف. شهية طيبة!

في الصورة ، مربى قشر البرتقال تبدو جميلة جدا ومشرقة. لتحقيق نفس التأثير ، أضف زوج من شرائح الليمون - تعمل على تفتيح صبغة البرتقال وتجعل القشر أكثر برتقالية.

الضفائر وصفة مربى قشر البرتقال

مربى جميل جدا ولذيذ ، يتم طهيه بنفس طريقة "محلية الصنع" ، ولكن هنا تحتاج شرائح التقشير إلى تجعيد الشعر. عند الحواف ، يجب تثبيت كل منها بعود أسنان أو ربطها بخيط ونقعها في الماء بهذا الشكل ، ثم طهيها بالطريقة المعتادة الموصوفة أعلاه ، وقبل صبها في البرطمانات ، قم بإزالة الخيوط.

هام! يجب تجفيف الضفائر بعد 5 أيام من النقع. يكفي نشفها بمناديل جافة وتركها لمدة نصف ساعة

مربى البرتقال بالقرفة والتفاح

وصفة المؤلف لمربى قشر البرتقال مع صورة ستسعد أي ذواقة. لعشاق الحلويات الحقيقية!

المكونات:

• برتقالي (كبير) - 3 فواكه
• تفاح - 3 كبيرة (حمراء أو صفراء ، ولكن إذا كنت تريد حامضة ، يمكنك أن تأخذ اللون الأخضر) ؛
• قرفة - 5-6 أعواد ؛
• سكر -كوب ونصف
• زنجبيل - 10 جرام

الطبخ:

1. هناك عدة طرق لعمل مربى قشر البرتقال. هذه الوصفة مختلفة قليلا. يمكن صنع القشور في تجعيد الشعر أو بأي شكل تريده. نقعهم لمدة يومين دون تغيير الماء.
2. ضعي القشور في قدر واسكبي الماء الذي نقعوا فيه. قطع التفاح وإزالة القلب ووضعه على القشور. يُضاف الزنجبيل والقرفة ويُرش بالسكر ويُغلى.
3. خففي الحرارة واطبخي لمدة 2-3 ساعات على نار هادئة مع التحريك المستمر.
4. صب المربى النهائي في الجرار.

مربى من قشر البرتقال و اليوسفي

هذا مربى قشر برتقال غير عادي (يمكنك رؤية الصورة أدناه). بالإضافة إلى قشر البرتقال ، يستخدم اليوسفي هنا أيضًا. جربها!

المكونات:

• برتقال (حلو) - 3 قطع ؛
• اليوسفي - 5-6 فواكه
• مياه شرب - 500 مل ؛
• سكر حبيبي - 400 جرام.

الطبخ:

1. قشر البرتقال واليوسفي ، اقطع القشور حسب رغبتك. يمكنك تشغيل خيالك وعمل أي أشكال: كورليكس ، أطباق ، مكعبات ودوائر. قم بتوصيل الخيوط وأعواد الأسنان هنا ، الشيء الرئيسي هو عدم نسيان سحبها قبل صبها في الجرار.
2. ضعي القشور في وعاء عميق ، غطيها بالماء البارد النظيف ، ضعيها في الثلاجة لمدة ثلاثة أيام ، وتغيير الماء يوميًا إلى ماء نظيف إلىزوال المرارة من القشر
3. بعد ذلك ، تحتاج إلى صنع شراب من الماء والسكر: صب السكر في قدر سميكة الجدران ، أضف الماء واتركه حتى الغليان ، اطبخ لمدة خمس إلى عشر دقائق على نار خفيفة ، بعد هذا الوقت ، أضف قشر البرتقال واليوسفي هناك
4. بعد غليان الخليط ، قللي النار إلى الحد الأدنى واطهي لمدة ثلاثين دقيقة مع التحريك من حين لآخر.
5. اترك المربى يبرد لمدة 9-10 ساعات ، صب في برطمانات نظيفة وأغلق الغطاء بإحكام.

سيتجمد المربى بعد أسبوع ، لذا قم بإذابه في الميكروويف أو على الموقد قبل التقديم.

مربى قشر الليمون

تم صنع مربى قشر البرتقال بالفعل ، فلماذا لا تصنع ليمونة واحدة؟

المكونات:

• قشر الليمون - 100 جرام ؛
• شراب السكر - 130 جرام ؛
• ماء مغلي - 320 ملليلتر.

الطبخ:

1. لعمل مربى قشر الليمون ، قم بإزالة القشر من الليمون ، وقطّعها إلى شرائح واتركها تنقع في الماء لبضعة أيام لإزالة المرارة. قم بتغيير الماء مرتين في اليوم.
2. بعد ذلك ، يجب أن تغلي القشور وتطهى لمدة عشر دقائق على نار هادئة.
3. طبخ شراب السكر - لا جديد هنا. يُضاف إليها قشر الليمون ويُطهى لمدة خمس دقائق على نار خفيفة.
4. بعد ذلك ، يجب ترك الخليط لبضعة أيام. اغليها مرة واحدة في اليوم وقلبي. يجب أن يثخن الشراب ويصبح الجلد شفافًا.
5. صب في البرطمانات واتركها تنقع (أسبوعين).

خصائص مفيدة للحمضيات

كمكافأة - أفضل خصائص الليمون والبرتقال والجريب فروت والفواكه الحمضية الأخرى:

• الليمون يساعد على انقاص الوزن. يعتبر ماء الليمون وعصير الليمون من العلاجات المنزلية الفعالة لفقدان الوزن وكذلك يمنع السمنة. كوب من الماء مع الليمون في الصباح سيعزز عملية التمثيل الغذائي ويساعدك على هضم وجبة الإفطار بسرعة.
• تحتوي ثمار الحمضيات على العديد من المعادن والبوتاسيوم والفوسفور ، كما أنها غنية جدًا بفيتامين سي ، فهي مفيدة للصحة وتتحول إلى أدوية.
• يبيض الليمون جيدا. امسحي البشرة بقطعة من الليمون ، ثم بقطعة من الثلج - نضمن لك بشرة متناسقة ونزيهة.
• الليمون يخفض ضغط الدم ، ويساعد في مكافحة الحمى ، والإمساك ، وحموضة المعدة ، وما إلى ذلك.
• يجب أن تأكل 7 أكواب من رقائق الذرة للحصول على نفس الكمية من الألياف مثل حبة برتقالة متوسطة!
• الاستهلاك المتكرر لعصير البرتقال مفيد للأشخاص الذين يعانون من أمراض الكبد والرئة وفقر الدم وأمراض المفاصل. ولكن لوحظ أيضًا تأثير جيد بعد تناول عصير مدمج ، على سبيل المثال ، من برتقال وتفاح - كلا المكونين غنيان بالبكتين ، لذلك يكون لهما تأثير إيجابي على الأمعاء ، والبرتقال والليمون مشبعان بفيتامين سي بنفس القدر ممكن

خاتمة ونصائح مفيدة

كما ترون ، مربى قشر البرتقال (وليس فقط) يتم تحضيره ببساطة ، ولكن ليس بسرعة كبيرة. لكن النتيجة لن تخيب أملك - هذه الأطعمة الشهية اللذيذة بجنون ستحظى بتقدير حتى من قبلالذواقة شديدة الحساسية!

يفضل تناول المربىمع بسكويت الشوفان والشاي الأسود السائب (غير معبأ) ، مع إضافة التوت المجفف (توت ، توت بري أو كرز). وستشعر على الفور بالراحة والدفء في منزلك. ضع أحبائك على الطاولة واستمتع بتناول وجبة رائعة. يجب أن يجمع الطقس البارد ، لا أن يجلب الاكتئاب واللامبالاة.