سلطات الجبن: وصفات بالصور

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

Brynza هو نوع من الجبن الذي تم صنعه منذ العصور القديمة. الملمس الناعم والطعم المالح والتوافق مع العديد من المنتجات أكسبته شعبية بين عدد كبير من الناس. في السابق ، كان الجبن يُستهلك بمفرده ويُغسل بالحليب أو الماء. لكن بمرور الوقت ، أصبح مكونًا لا غنى عنه في العديد من السلطات. سيتم عرض عدة وصفات لسلطات الجبن أدناه.

سلطة يونانية

هذه السلطة يحبها الكثيرون. وكل ذلك بفضل الطعم والخفة ومحتوى السعرات الحرارية المنخفضة. لا توجد وصفة كلاسيكية للسلطة "اليونانية" بجبنة الفيتا ، حيث يضاف إليها جبنة السرتاكي التقليدية ، والتي لها أيضًا طعم مالح.

ظهرت Sirtaki على أرفف البقالة مؤخرًا نسبيًا ، وقبل ذلك ، قمنا بإعداد مثل هذه السلطة بالجبن. وتتكون من:

• 300 جرام من الجبن
• 4 خيار طازج
• 2 طماطم ؛
• 2 فلفل رومي كبير ؛
• 1/2 بصل أحمر ؛
• 1 بدون زيتون أسودحرض ؛
• سلطة خضراء
• زيت زيتون

يمكن حذف الملح لأن النكهة الجبنية تعوضه.

وصفة سلطة الجبن اليوناني تتضمن خطوات الطبخ التالية:

1. يُصفّى جرة الزيتون من الماء ويوضع على طبق
2. تُغسل الخضار وتُقطع القشرة عن البصل ويُزال القلب من الفلفل وتُزال البذور.
3. خيار مقطع إلى نصفين ومقطع إلى أنصاف حلقات. كما يتم تقطيع البصل.
4. تتفتت الجبن والطماطم إلى مكعبات صغيرة.
5. قطع الزيتون إلى حلقات
6. يتم تقطيع الفلفل الى شرائح
7. أوراق الخس مقطعة بشكل خشن ، لكن يمكنك فقط تمزيقها
8. جميع المكونات مختلطة

يمكنك ملئه بزيت الزيتون على الفور ، أو يمكنك وضعه بالفعل في طبق التقديم.

سلطة الدجاج والجبن

ستحب أنت وضيوفك وصفة سلطة الجبن اللذيذة. يحضر الطبق من المكونات التالية:

• 200 جرام من الجبن
• 1 قطعة أفوكادو ؛
• خس
• 1 صدر دجاج ؛
• ملعقة كبيرة من عصير الليمون
• زيتون منزوع النوى
• زيت زيتون
• يضاف الملح اذا رغبت

خطوات الطبخ:

1. أولاً ، يتم تقطيع شرائح الدجاج إلى شرائح أو مكعبات. مقلي بزيت الزيتون
2. يتم تقطيع الأفوكادو إلى مكعبات ورشها بعصير الليمون حتى لا يغمق اللب.
3. تقطع الجبنة إلى مكعبات متوسطة
4. أوراق الخس ممزقة.
5. قطع الزيتون إلى نصفين.
6. توضع جميع المكونات على طبق ، متبلة بالزيت ، وإذا رغبت في ذلك ، مملحة.

سلطة حارة

سيقدر عشاق المذاق الحار والتوابل وصفة سلطة الجبن هذه. للطبخ تحتاج:

• 100 جرام من الجبن
• 4 الفلفل ، ويفضل ألوان مختلفة ؛
• 2 باذنجان صغير
• 3-4 فصوص ثوم ؛
• ملعقة كبيرة من خل النبيذ ؛
• زيت زيتون - حسب الرغبة ؛
• خضروات و بهارات

خطوات الطبخ:

1. تحضير الخضار: يتم غسلها ووضعها في الغلاف ككل. تُخبز في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة ربع ساعة. إذا رغبت في ذلك ، يمكن قليها.
2. الخضار تؤخذ من الفرن و تبرد و تقشر من الباذنجان و مملح قليلا لازالة المرارة. تتم إزالة البذور من الفلفل. قطع كل شيء إلى شرائح.
3. الجبن مفتت إلى مكعبات.
4. فصوص ثوم مبشورة مع الزيت وخل النبيذ والتوابل والملح حسب الرغبة.
5. الخضر مطحون
6. تُمزج الخضار المقطعة مع الجبن وتُسكب مع الصلصة وتُرش بالأعشاب.

الجبن والمأكولات البحرية

وصفة سلطة بسيطة مع الجبن والمأكولات البحرية ستتيح لك تحضير طبق ذو مذاق لطيف ولطيف. من المثير للدهشة أن الجبن المالح يتناسب مع المأكولات البحرية ، لذا فهو يستحق المحاولة. سوف تحتاج:

• 200 غ جبن ؛
• 400 غ روبيان مسلوق
• 1 الفلفل ؛
• بضع ملاعق من أي زيت نباتي ؛
• 1/2 ليمون طازج
• أوراق الخس ؛
• ملح وفلفل

خطوات الطبخ:

1. الجمبري مسلوق و عند الضرورة ينظف
2. يتم سحق الجبن إلى مكعبات وكذا مع الفلفل.
3. تُغسل أوراق الخس وتُمزق إلى قطع صغيرة.
4. أولاً توضع أوراق الخس في وعاء أو طبق ، يليها الجمبري والفلفل والجبن.
5. يرش الطبق بعصير الليمون بالزيت و الملح و البهارات

سلطة دايت مع ملفوف بكين والجبن والذرة

سلطة الجبن المصنوعة وفقًا لهذه الوصفة ستتمتع بمحتوى منخفض من السعرات الحرارية ومذاق ممتاز. محضر من المكونات المتوفرة:

• 100 جرام جبن ؛
• ملفوف صيني صغير ؛
• أزواج من البيض ؛
• 2 ملاعق طعام من الذرة المعلبة ؛
• برطمانات زيتون منزوع النوى
• قشدة حامضة قليلة الدسم حسب الرغبة ؛
• حبوب الخردل (الفرنسية) ؛
• خضرة ؛
• ملح ، فلفل ، بابريكا

خطوات عملية الطهي:

1. البيض مسلوق و مبشور
2. الجبن مبشور أيضا
3. ملفوف بكين المفروم ناعما
4. يُصفى السائل من الزيتون و تقطع الثمار نفسها إلى حلقات
5. يقطع الخضر.
6. تحضير الصلصة: قشدة حامضة ممزوجة بالخردل والتوابل والتوابل.
7. تُمزج جميع المكونات في وعاء عميق ، وتُلبس حسب الرغبة مع تتبيلة السلطة والمنكهة بالبهارات.

وصفة غير عادية: الجبن والفراولة

الطعم الأصلي والفريد للسلطة بالجبن والفراولة يمتص ملوحة الجبن وفي نفس الوقت حلاوة وعصير الفراولة الطازجة.

يحتاج:

• 100 جرام جبن مملح ؛
• 100 جرام فراولة طازجة ؛
• خس
• نبيذ أو خل بلسمي - 3 ملاعق كبيرة ؛
• عسل سائل - حسب الذوق

خطوات الطبخ:

1. الفراولة تغسل وتقطع من المنتصف بالطول
2. تحول الجبن إلى قطع مربعة
3. أوراق الخس مقطعة إلى قطع صغيرة.
4. يخلط الخل والعسل حتى يصير ناعما.
5. انشر الجبن والفراولة والخس في طبق ، ورشي عليها الصلصة وقلبي.

نوع رائع من السلطة الصيفية سيعطي مائدة العشاء نضارة وغرابة.

سلطة دافئة بالباستا و الجبن

وصفة (مع صورة) سلطة مع جبنة الفيتا والمعكرونة ستحبها بالتأكيد. الطبق غني جدًا بالسعرات الحرارية ، لذا يجب تناوله بكميات صغيرة فقط. يمكنك استخدام أي معكرونة: مجعد ، شعيرية ، قرون ، إلخ. تحتاج:

• 150 جرام من المعكرونة
• 2-3 فصوص ثوم (حسب البهارات المرغوبة) ؛
• 200 جرام من الجبن
• طماطم متوسطة
• مايونيز حسب الرغبة ؛
• فلفل مطحون
• ملح ؛
• بقدونس.

عملية الطهي:

1. المعكرونة مطبوخة ولكنها غير مطبوخة جيدًا. كما يقول الطهاة المحترفون ،جلب إلى حالة آل دينتي. صفي كل السوائل منها.
2. الثوم مبشور أو يمرر من خلال مكبس
3. قطع الجبن إلى مكعبات.
4. يتم أيضًا تقطيع الطماطم.
5. جميع المكونات مختلطة ومتبلة بالمايونيز وتضاف التوابل والملح.
6. البقدونس المفروم ناعما ويضاف للسلطة

سلطة سبيط و جبن

أولاً ، قم بتخزين المكونات التالية:

• 300 غ ملفوف صيني
• 4 جثث الحبار ؛
• 200 غ جبن ؛
• ملعقة كبيرة زيت زيتون.

عملية الطهي:

1. يتم غلي جثث الحبار لمدة 5 دقائق. يتم إخراجها من الماء المغلي وصبها على الفور بالماء البارد (يمكنك الجري). هذا سيجعل إزالة الجلد أسهل.
2. قطع الجبن إلى مكعبات.
3. الكرنب المفروم إلى شرائح
4. جميع المكونات مختلطة ومتبلة بزيت الزيتون ويضاف الملح

إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة الثوم المبشور أو المخلل / البصل الطازج.

الخلاصة

الجبن منتج حيواني صحي جيد سواء بمفرده أو في السلطة. تكلفته أعلى قليلاً من تكلفة الأنواع الأخرى من الجبن الصلب ، لكن الطعم والجودة يبرران مثل هذا السعر.

نتمنى ان تستمتعوا بسلطاتنا. شهية طيبة!