سلطات الزنجبيل: وصفات بالصور

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

الزنجبيل من التوابل الشائعة جدًا في العالم ، والتي تستخدم على نطاق واسع في الطبخ. يستخدم الجذر في صورة مجففة وطازجة ومخللة. غالبًا ما يمكن العثور عليه بين مكونات الأطباق الآسيوية المختلفة ، بما في ذلك السلطات.

هناك الكثير من وصفات السلطات بالزنجبيل. يتناسب هذا الجذر مع معظم المكونات ، لذا يمكن إضافته إلى أي طبق. يضاف إلى الخضار والفواكه واللحوم والمأكولات البحرية والأسماك والفطر. يمكنك استخدام الزنجبيل الطازج أو المخلل. وصفات السلطة والصور لهم معروضة في المقال

بالجزر و الملفوف

لتحضير هذه السلطة ، عليك أن تأخذ:

• 200 جرام ملفوف أبيض ؛
• 50 جرام جزر ؛
• 20 غ زيت نباتي
• ملعقة صغيرة من الخل
• جذر الزنجبيل ؛
• البهارات ؛
• سكر ؛
• الفلفل الحار المجفف
• ملح

كيف تطبخ:

1. قطع الجزر إلى شرائح ، والملفوف إلى مربعات ، والفليفلة الحمراء - وأيضًا إلى مربعات.
2. يغلي الكرنب مع الجزر حتىنصف مطبوخ ، ضعي في مصفاة ، اعصر ، ملح ، أضيفي الخل والسكر واخلطي.
3. سخني الزيت النباتي ، ضعي فيه الفلفل الأحمر وجذر الزنجبيل ثم ارفعيه عن النار بعد بضع ثوان.
4. صب الزيت في الخضار ، واخلطها وضعها في الثلاجة.

وصفة سلطة الزنجبيل والجزر والزبيب والجوز

لهذا الطبق عليك أن تأخذ:

• 150 جرام من الزبيب الذهبي ؛
• 400 جرام جزر ؛
• 50 جرام جوز ؛
• نصف ملعقة صغيرة عسل

للتزود بالوقود:

• واحد برتقالي ؛
• 5 سم جذر الزنجبيل ؛
• واحد ليمون
• 225 جرام زبادي طبيعي

كيف تطبخ:

1. صب الماء المغلي على الزبيب.
2. قشر جذر الزنجبيل ، صر
3. عصير نصف ليمونة ونصف برتقالة ، اخلطيها مع الزنجبيل المبشور ، أضيفي الزبادي واخلطي. محطة بنزين جاهزة.
4. قشر الجزر ، وابشره بخشونة ، وضعه في وعاء السلطة
5. صفي الماء من الزبيب و ارسله للجزر و أضف الملح و أضف العسل و تبّل و رشي بالمكسرات المفرومة

مع البروكلي

للحصول على وصفة سلطة الزنجبيل الطازجة ستحتاج المكونات التالية:

• رأس واحد من البروكلي
• 100 جرام عنب ؛
• اثنان من التفاح الأحمر ؛
• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
• نصف بصل أحمر
• خمس ملاعق كبيرة من خل التفاح
• ملعقتان من شراب القيقب ؛
• ملعقة كبيرةخردل ديجون ؛
• ملعقة صغيرة زنجبيل طازج
• فلفل
• ملح

كيف:

1. تحضير الصلصة عن طريق خلط زيت الزيتون وخل التفاح وشراب القيقب والخردل والفلفل والملح. مرر من خلال الضغط أو ابشر الزنجبيل وأضفه إلى الصلصة ، واخلط جيدًا.
2. قسّم البروكلي إلى زهور واسكب الصلصة عليها. تخلط جيدا حتى تغلف الصلصة كل الزهيرات.
3. يقطع البصل ناعما
4. العنب ، إذا كان كبيرا ومقطورا ، يقطع نصفين وإزالة البذور.
5. إزالة اللب من التفاح وتقطيعه إلى شرائح رفيعة.
6. امزج كل المكونات مع التقليب

بالزنجبيل و الجمبري

ما يجب أخذه:

• عشرة قريدس ملك ؛
• 60 غ من الجبن الأزرق ؛
• واحد جريب فروت ؛
• حفنة من الخس
• ملعقة كبيرة من عصير الليمون
• ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
• حفنة من النعناع الطازج ؛
• جذر الزنجبيل (حسب الذوق) ؛
• ملح

وصفة سلطة الزنجبيل:

1. اسلقي الجمبري وقشره.
2. الزنجبيل المفروم ناعما.
3. يقلى الجمبري والزنجبيل في زيت الزيتون (1 ملعقة كبيرة) حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ويبرد.
4. امزج في الخلاط ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون وحفنة من النعناع وعصير الليمون والملح.
5. قشر الجريب فروت ، وقسمها إلى شرائح وخالية من الأفلام.
6. النرد دور الأزرق.
7. يغسل الخس ويجفف ويوضعطبق. نسكب نصف الصلصة المحضرة فوقه ، ثم نسكب فوقها الجمبري ، ثم شرائح الجريب فروت والجبن.
8. اسكب الصلصة المتبقية.

بعصي السلطعون

هذه السلطة تتطلب مخلل الزنجبيل.

من المكونات التي تحتاجها للتحضير:

• سبعة أصابع السلطعون ؛
• ملعقتان من الزنجبيل المخلل
• ملعقتان كبيرتان من الأعشاب البحرية ؛
• واحد خيار طازج
• ربع بصلة حمراء ؛
• 100 جرام خس آيسبرغ ؛
• 100 غ خس بلونين
• أربع طماطم كرزية ؛
• ملعقة كبيرة من بذور السمسم ؛
• ربع ليمونة
• ملعقة كبيرة من مخلل الزنجبيل
• ملعقتان كبيرتان من المايونيز
• فلفل
• ملح ؛
• ملعقة كبيرة من الكافيار الأحمر للزينة (اختياري)

كيف تطبخ:

1. الكرز مقطعة إلى أنصاف ، والخس الجليدي وعيدان السلطعون إلى شرائح ، والبصل إلى حلقات نصف رقيقة ، والزنجبيل المخلل إلى شرائح رفيعة.
2. قطع الخيار بالطول إلى أرباع وإزالة البذور. ثم تقطع إلى شرائح رفيعة
3. ضع جبلًا جليديًا ، وأعشابًا بحرية ، وخيارًا ، وعيدان السلطعون ، ونصف كمية الزنجبيل في وعاء.
4. اسكبي تتبيلة الزنجبيل ، اعصري عصير الليمون والملح والفلفل ، ضعي المايونيز واخلطيهم برفق.
5. ضعي الخس على طبق ، وضعي فوقه سلطة السلطعون ، ثم ضعي النصف الثاني من الزنجبيل والبصل وبذور السمسم. ضعي أنصاف الكرز حول الحافة وتزيينهاالكافيار الأحمر

مع الدجاج

عشاق الطعام الآسيوي سيحبون هذه السلطة

لتحضيره تحتاج المنتجات التالية:

• 100 جرام ملفوف صيني
• 100 غ فيليه دجاج ؛
• جزرة
• اثنان الفلفل الحار ؛
• سنتيمتران من جذر الزنجبيل ؛
• ملعقتان كبيرتان من صلصة الصويا
• نصف ملعقة صغيرة زيت سمسم
• ملعقة كبيرة خل ؛
• ملعقة صغيرة من السكر
• 10 جرام بصل أخضر ؛
• ملح ؛
• فلفل

كيف تطبخ:

1. ملح ، فيليه دجاج بالفلفل ، يُقلى في مقلاة شواء حتى ينضج تمامًا - حوالي خمس دقائق على كل جانب.
2. فرم الملفوف الصيني ناعما
3. قطع الجزر بالسكين أو بقطاعة الخضار إلى شرائح رفيعة. يمكنك استخدام مبشرة خاصة.
4. صر الزنجبيل الطازج.
5. فرم البصل الأخضر و الفلفل الحار
6. ضع كل الخضروات المجهزة في وعاء.
7. اصنع تتبيلة بمزج الخل وزيت السمسم والسكر والخل وصلصة الصويا.
8. قلبي الخضار مع الصلصة المعدة واخلطيها.
9. قطع الدجاج إلى شرائح.

ضعي السلطة على طبق ، ضعي قطع الدجاج بجانبها.

من الخضار الطازجة

للتحضير ستحتاج المكونات التالية:

• نصف فلفل أحمر (طازج) ؛
• ستة طماطم كرزية ؛
• 100 جرام أوراق الخس
• فلفل أبيض مطحون
• قطعةجذر الزنجبيل
• واحد الكراث ؛
• نصف خيار ؛
• فص ثوم ؛
• ملح ؛
• 100 مل زيت نباتي
• ملعقة كبيرة كاتشب
• ثلاث ملاعق كبيرة من صلصة الصويا
• ملعقة ونصف من خل الأرز
• ملعقة كبيرة من الماء

كيف تطبخ:

1. يقطع الكراث ، يقطع الثوم ، يبشر الزنجبيل.
2. يُمزج البصل والثوم والزنجبيل في وعاء واحد ، ويُضاف خل الأرز وصلصة الصويا والماء والكاتشب والزيت النباتي.
3. قطع الفلفل الأحمر إلى شرائح رفيعة ، متحررة مسبقًا من البذور. ضعها في الماء المثلج لتجعيدها.
4. نقطع أوراق الخس ، نضعها في وعاء ، نسكب فوقها ، فلفل ، نسكب الصلصة ، نمزج.
5. ضع نصفين من الطماطم الكرزية وشرائح رقيقة من الخيار والفلفل الأحمر في الأعلى.

بالزنجبيل والمأكولات البحرية

اساس هذه السلطة الجمبري و الاسقلوب

ما يجب أخذه:

• 250 جم جمبري مسلوق
• 450 اسقلوب مسلوق
• اثنين من المانجو ؛
• ملعقتان كبيرتان كاجو محمص
• ستة أكواب من أوراق الخس الصغيرة.

للتزود بالوقود:

• ملعقتان صغيرتان مفرومتان من جذر الزنجبيل الطازج
• كوب ثالث من القشدة الحامضة ؛
• ملعقة صغيرة من خل النبيذ الأبيض ؛
• نصف ملعقة صغيرة من نكهة البرتقال ؛
• ملعقة صغيرة من عصير البرتقال
• رشة فلفل حريف

كيف تطبخ:

1. خليط الزنجبيل والخل والنبيذ والقشدة الحامضة وبشر البرتقال وعصير البرتقال والفلفل الحار في وعاء ويبرد.
2. اسكالوب مقطع نصفين، مانجو (يمكن استبداله بالبابايا) مقطع
3. ضعي الإسكالوب ، الروبيان ، المانجو ، أوراق الخس في وعاء ، اسكبيها فوق الصلصة واخلطيها.
4. قدمي السلطة في أوعية التقديم ورشي الكاجو

مع الفطر والبرتقال

للحصول على وصفة سلطة الزنجبيل الطازجة غير العادية ، ستحتاج إلى المكونات التالية:

• 200 جرام ملفوف سافوي ؛
• 100 غ من الفطر ؛
• اثنان من التفاح الحامض ؛
• واحد برتقالي ؛
• 70 جرام فول سوداني مملح ؛
• نصف ليمونة
• زيت نباتي مكرر
• قطعة من الزنجبيل الطازج
• ملح

كيف تطبخ:

1. اشطف الفطر بماء الصنبور ، قشر الفطر إذا لزم الأمر.
2. صب الزيت النباتي في مقلاة ساخنة واقلي الفطر مع التحريك باستمرار. وقت الطهي - حوالي 10 دقائق.
3. قشر البرتقال ، قسّمه إلى شرائح ، أزل الرقائق وقطّعها إلى مكعبات.
4. قشر التفاح ، أزل اللب ، فرم.
5. اغسل ملفوف سافوي تحت ماء الصنبور ، وافصل الأوراق ومقطع إلى مكعبات. يمكنك تمزيقه بيديك. من الأفضل عدم وضع الجزء الخشن في السلطة. بدلاً من ملفوف سافوي ، يمكنك تناول الملفوف الصيني أو الجرجير.
6. ضعي الفطر والتفاح والملفوف والبرتقال والفول السوداني في وعاء.
7. صر علىالزنجبيل المبشور ناعما ، أرسله إلى السلطة. أضف الملح حسب الرغبة.
8. صب ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي في السلطة ، ويفضل زيت الزيتون. ثم اعصر عصير الليمون بمقدار ملعقة واحدة. تخلط جميع المكونات.
9. ضعي السلطة على طبق ، وزينها بالفول السوداني وأغصان الأعشاب الطازجة.

مع البنجر

هذه وصفة أخرى من سلطة الزنجبيل المخلل ومن السهل جدًا صنعها.

ماذا تحتاج:

• اثنين من البنجر ؛
• ملعقة ونصف من الزنجبيل المخلل
• فص ثوم ؛
• مايونيز
• ملح

وصفة سلطة جذر الشمندر بالزنجبيل:

• اغلي البنجر مقدمًا وابشره على مبشرة خشنة.
• مرر الثوم من خلال المكبس وقطع الزنجبيل المخلل.
• يُمزج الشمندر والزنجبيل والثوم ويُسكب في ماء مالح الزنجبيل والملح.
• إذا كنت تخطط لاستخدام حلقة سلطة ، أضف القليل من المايونيز لحفنة ، ملعقة صغيرة تكفي.

بالجرجير و التونة

للتحضير ستحتاج المكونات التالية:

• 250 جرام تونة ؛
• 100 جرام أفوكادو ؛
• 80 جرام جرجير ؛
• 80 جرام طماطم كرزية ؛
• أربعة بيض السمان ؛
• واحد الجير ؛
• قطعة من جذر الزنجبيل
• 30 جرام زيتون
• 15 جرام الكبر ؛
• 15 جرام خردل محبب ؛
• 20 جرام بصل لؤلؤي متبل
• 20 مل زيت زيتون
• 40 غ من زيت الطماطم المجفف
• سكر ؛
• ملح

كيف تطبخ:

1. اعصر عصير الجير ، أضف الزيت من الطماطم المجففة ، السكر ، الخردل ، الزنجبيل ، مقطعة إلى شرائح رفيعة. يملح ويخلط المكونات حتى يذوب الملح والسكر تمامًا. ضعي الصلصة النهائية في الثلاجة.
2. اسلقي بيض السمان في ماء مملح. مدة الطهي حوالي 6 دقائق.
3. انزع قشر الأفوكادو وقطّعها إلى مكعبات كبيرة.
4. نقطع اللب من الزيتون.
5. تقلى فيليه التونة بزيت الزيتون. تقلى لمدة دقيقتين على كل جانب. ثم قطعها إلى ثماني قطع
6. نضع الجرجير في وسط الطبق ، ونضع بجانبه قطع من السمك ، أنصاف طماطم كرزية وأنصاف بيض ، بصل لؤلؤي ، كابري ، شرائح زيتون ، أفوكادو. رشي عليها الصلصة وقدميها.

مع اليقطين والجبن

سيحب عشاق القرع وصفة سلطة الزنجبيل.

المنتجات المطلوبة:

• 500 جرام اليقطين ؛
• 100 غ جبن ؛
• ملعقة صغيرة من الزنجبيل الطازج
• نصف حفنة من الكزبرة ؛
• صلصة بلسمك
• صنوبر ؛
• أعشاب بروفانس ؛
• ملح

كيف تطبخ:

1. قطع اليقطين إلى قطع صغيرة ، ورشها بزيت الزيتون ، ورشها بأعشاب بروفانس ، وضعها في الفرن لمدة نصف ساعة. درجة حرارة الطهي 180 درجة.
2. قطع الجبن إلى مكعبات صغيرة ، وقطع الكزبرة بالسكين ، وابشر الزنجبيل.
3. صواميل جافة في مقلاة
4. ضعي اليقطين المخبوز في وعاء ، أضيفي إليه الجبن والكزبرة والزنجبيل والملح. قمة مع المكسرات وقمة مع صلصة البلسميك.

الخلاصة

يعرض المقال فقط بعض الوصفات للسلطات بالزنجبيل والصور لها. كما ترى ، فإن مجال الخيال كبير هنا ، ويمكنك التجربة إلى أجل غير مسمى. اختر وصفات السلطة مع الزنجبيل الطازج أو المخلل وطهيها حسب رغبتك.