سلطة ملفوف بكين: الوصفات وخصائص الطبخ والتوصيات

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

ربما يكون من الصعب الاعتراض على القول بأنه في السنوات القليلة الماضية ، زودتنا المتاجر بمجموعة كاملة من السلع ، كما يقولون ، لكل ذوق ولون. ومع ذلك ، على الرغم من ذلك ، غالبًا ما يواجه المواطنون مشكلة خطيرة. الذي يدور حول سؤال واحد: ماذا تطبخ؟ بعد كل شيء ، تقدم لنا العديد من كتب الطبخ عددًا كبيرًا من الوصفات. لكن معظمهم معقد للغاية. لكن أولئك الأبسط يشعرون بالملل بسرعة كبيرة. نتيجة لذلك ، يعود الناس مرارًا وتكرارًا إلى قضية الاحتراق. لقد عبرنا عنها قبل بضع جمل.

لإنقاذ عزيزنا القارئ من مثل هذا الصداع قمنا بإعداد هذا المقال. حيث جمعوا ووصفوا بالتفصيل أكثر الوصفات اللذيذة والأصيلة والبسيطة لصنع سلطة الملفوف الصيني.

الخيار الأسرع

لكل ربة منزل أيام أو أحداث تحتاج فيها إلى إعداد طبق في وقت قصير للغاية لإرضاء أقاربها أو ضيوفها. علاوة على ذلك ، يجب أن تكون بسيطة ومبتكرة. بالضبطلذلك فإن الفقرة الأولى من هذه المقالة ستكون وصفة لسلطة سريعة ولذيذة مع الكرنب الصيني.

المكونات المطلوبة:

• ملفوف بكين - نصف كيلو ؛
• طماطم - وسط واحد كبير أو متوسطين ؛
• لحم السلطعون التقليد - عبوة واحدة ؛
• فلفل حلو - قطعة واحدة ؛
• الخضر - حفنة صغيرة ؛
• ملح - قرصة
• كريمة حامضة للتتبيل

كيف تطبخ:

1. أولاً ، نحتاج إلى غسل جميع الخضروات والأعشاب جيدًا.
2. ثم يقطع الملفوف ، ويمزق الخضر بيديك.
3. صب كل شيء في وعاء السلطة المحضر.
4. مكعبات الفلفل الحلو والطماطم ولحم السلطعون
5. رش السلطة بالقشدة الحامضة والملح الخفيف
6. ضجة.

يستغرق القليل من الوقت لإعداد سلطة الملفوف الصينية. ويؤكل الطبق النهائي بشكل أسرع!

سلطة دايت

وصفة أخرى سيحبها التخسيس. لأن محتواه من السعرات الحرارية ضئيل للغاية بحيث يمكن تناوله بكميات غير محدودة تقريبًا. حتى القارئ الأكثر تشككًا يمكنه التحقق من ذلك بسهولة من خلال الاطلاع على قائمة المكونات.

ماذا تحتاج:

• ملفوف بكين - نصف كيلو ؛
• ساق الكرفس - اختياري ؛
• تفاح أخضر مثل Granny Smith - قطعة واحدة ؛
• خيار طازج - قطعتان ؛
• البقدونس - حفنة ؛
• خضرواتزيت وخل التفاح - ملعقة كبيرة لكل منهما ؛
• ملح ، سكر - حسب الرغبة.

إذا كان قارئنا يبحث عن وصفة لسلطة كرنب صينية لذيذة وبسيطة ، فسيتم وصفها بالتفصيل أدناه:

1. يتم غسل جميع الخضروات والأعشاب جيدًا تحت الصنبور.
2. ثم قطع ملفوف بكين إلى شرائح وإرسالها إلى وعاء بحجم مناسب.
3. يقطع ساق الكرفس والبقدونس ناعما ويصب بعد المكون السابق.
4. أبل (يمكن تقشيرها) مبشور
5. خيار مقطع إلى مكعبات.
6. امزج جميع المكونات في وعاء واخلطهم جيدًا.
7. يرش بالملح والسكر ويتبل بالزيت والخل.
8. بعد ذلك ، نخلط مرة أخرى سلطة الخضار الخاصة بنا من الملفوف الصيني ونقدمها.

سلطة ملونة

يمكن تقديم الطبق المُعد وفقًا للوصفة الموضحة أدناه في حفل عشاء وفي وليمة يومية. لانه سهل الاداء لكن طعمه يفوق المذاق

المكونات المطلوبة:

• ملفوف بكين - كيلوجرام
• زيتون - جرة واحدة ؛
• طماطم - قطعتان ؛
• خيار طازج - قطعتان ؛
• بصل - رأس متوسط واحد (إذا كان مرًا ، ثم نصف) ؛
• زيت عباد الشمس للتزيين - ست ملاعق كبيرة ؛
• حامض الستريك - نصف ملعقة صغيرة ؛
• ملح ، بهارات - حسب الرغبة ؛
• ورق الغار - قطعة واحدة ؛
• ماء - زجاج.

إذا رغبت في ذلكيمكنك تضمين الدجاج في قائمة المنتجات المشار إليها في وصفة سلطة ملفوف بكين. ولكن بعد ذلك سيصبح الطبق النهائي أكثر كثافة وذات سعرات حرارية عالية.

كيف تطبخ:

1. الخطوة الأولى هي غسل جميع الخضروات تحت الصنبور
2. ثم اجاد الملفوف
3. سحق الطماطم والخيار بمكعبات متوسطة. نصب كل شيء في وعاء سلطة بحجم مناسب
4. قبل إضافة المكون التالي ، من الضروري إجراء عمليات التلاعب الموضحة أدناه ، مما يجعلها شديدة الرقة والرائحة. للقيام بذلك ، صب البصل المقطوع إلى نصف حلقات في كوب. هناك نضيف أوراق الغار وحمض الستريك ورشة ملح. ثم نغلي الماء في غلاية أو على موقد ، وبعد ذلك نسكبه في كوب. اترك الخضار المر لبضع دقائق في المحلول المجهز. ثم نلتقطها بملعقة بها ثقوب ونسكبها في السلطة
5. أخيرًا ، حان دور الزيتون. افتح البرطمان ، صفي الشراب على الحافة ، أخرج الثمار السوداء ، اقطعها إلى نصفين وأرسلها إلى باقي المكونات.
6. إذا أراد قارئنا طهي سلطة ملفوف صينية بالدجاج ، فعلينا أيضًا تحضير شرائح الدجاج. يجب تقشيرها مسبقًا وغليها حتى تصبح طرية. ثم نقطع إلى مكعبات صغيرة ونصب في وعاء مع الخضار.
7. في النهاية نملأ طبقنا بالزيت والملح ونضيف البهارات
8. امزج كل شيء وخدم.

نوع الدجاج

الوصفة التالية مثالية لأي مناسبة. لأن السلطة تبدو جميلة. نعم ، ويؤكل حرفيا في وقت واحد. بجانبسيطلب الضيوف بالتأكيد من المضيفة مشاركة تكنولوجيا الطهي. حيث ، في الواقع ، لا يوجد شيء معقد على الإطلاق.

لذا ، فإن صنع هذه السلطة بسيط للغاية. لكن عليك أولاً الشراء من المتجر أو الحصول على المكونات التالية من الثلاجة:

• ملفوف بكين - نصف كيلو ؛
• الذرة المعلبة - يمكن ؛
• بيض السمان - 8 قطع ؛
• فيليه دجاج - 200 جرام ؛
• حفنة من الكزبرة أو أي نوع من الخضروات المفضلة الأخرى ؛
• ثوم - ثلاث فصوص ؛
• مايونيز أو كريمة حامضة - 4 ملاعق كبيرة ؛
• ملح ، بهارات - حسب الرغبة.

كيف:

1. "مسلح" بالمنتجات الضرورية بالكمية المحددة ، يمكنك البدء في دراسة تعليمات تحضير سلطة مع الملفوف الصيني والذرة. بادئ ذي بدء ، اغسل بيض السمان تحت الحنفية ، ثم ضعه في قدر بحجم مناسب واملأه بالماء وانقله إلى الموقد. يُغلى المزيج ويُطهى لمدة سبع دقائق على نار خفيفة.
2. في هذا الوقت نقوم بعمل الملفوف. يجب غسلها جيدًا ، ثم تقطيعها إلى شرائح صغيرة وصبها في وعاء أو وعاء سلطة محضر.
3. عندما ينضج البيض ، املأه بالماء البارد واتركه لمدة خمس دقائق. مثل هذه التلاعبات ضرورية لتسهيل تقشير القشرة.
4. بعد الوقت المحدد ، قشر البيض وقطّع إلى أنصاف ، ثم قسم كل منهما إلى أربعة أجزاء أخرى. نرسل بعد ملفوف بكين.
5. جرة من الذرة بعنايةافتح ، صفي العصير من فوق الحافة واسكب المحتويات في السلطة.
6. نقطع الخضر جيدًا ، وثلاث ثوم على مبشرة خشنة. أضف إلى باقي المكونات.
7. مُعد مسبقًا - مقشر ومسلوق في ماء مملح قليلاً - شرائح دجاج مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
8. علاوة على ذلك ، كل هذا يتوقف على تفضيلات الأسرة. في بعض أنواع سلطة ملفوف بكين ، يتم إرسال الفيليه على الفور إلى باقي المكونات. لكن مذاقها أفضل بكثير عند قليها في مقلاة مع ثلاث ملاعق كبيرة من الخردل أو زيت عباد الشمس.
9. أضف الملح إلى سلطة شبه جاهزة ، إذا رغبت في ذلك ، التوابل والمايونيز أو القشدة الحامضة.
10. امزج جميع المكونات جيدًا.
11. بعد ذلك نترك الطبق يشرب لمدة خمس عشرة دقيقة. عندها فقط تخدم.

سلطة نفخة

الطبق التالي يتميز بمذاقه الرائع وقوامه رقيق وطري للغاية. هذا هو السبب في أن الأطفال يحبونها أكثر من غيرها. بعد كل شيء ، يمكن أن تؤكل دون مضغ. ومجرد الاستمتاع بالطعم.

لتحضير سلطة نفخة مع ملفوف صيني وصدر دجاج ، ستحتاج:

• ملفوف بكين - نصف كيلو ؛
• بطاطس - قطعتان ؛
• بصل - رأس متوسط واحد ؛
• فيليه دجاج - 300 جرام ؛
• بيض - 4 قطع
• جبن - 150 جرام ؛
• الخضر - حفنة صغيرة ؛
• ملح - حسب الرغبة ؛
• مايونيز لنشر الطبقات.

كيفطبخ:

1. أولاً ، نحتاج إلى غسل البيض والبطاطا جيدًا ، ثم سلقها حتى تنضج. المكون الأول - في غضون ثماني دقائق ، والثاني - حوالي نصف ساعة.
2. ثم يجب تقشير كلا المكونين وبشرهما. الشيء الرئيسي هو عدم الاختلاط.
3. يجب أيضًا غلي شرائح الدجاج ، ثم تقطيعها إلى قطع صغيرة.
4. ثلاث جبن على مبشرة ، يقطع البصل ناعماً ، يقطع الملفوف إلى شرائح.
5. الآن ضع المكونات المحضرة في طبقات. وكل منها ماعدا الأول نغطيها بالمايونيز وقليل من الملح.
6. الطبقات بالترتيب التالي: البطاطس ، البصل ، فيليه الدجاج ، البيض ، الملفوف الصيني.
7. تزيين الطبق النهائي بالجبن المبشور والأعشاب.

من المهم أيضًا ملاحظة أنه إذا رغبت في ذلك ، يمكن تنويع سلطة الملفوف الصيني وصدر الدجاج عن طريق استبدال الدجاج بالتونة أو كبد سمك القد. هذا لن يفسد الذوق! الشيء الرئيسي هو عدم الخوف من التجربة

سلطة سيزر بطريقة جديدة

قد يقدر عشاق السلطة الأصلية هذا الخيار جيدًا. بعد كل شيء ، الطبق النهائي أكثر طراوة ومقرمش.

أشياء للتحضير:

• ملفوف بكين - نصف كيلو ؛
• فيليه دجاج - 300 جرام ؛
• طماطم كرزية - 7-8 قطع ؛
• الجبن الصلب المفضل - حوالي مائة جرام ؛
• خبز محمص
• صلصة الصويا - ثلاث ملاعق كبيرة.

تكنولوجيا طهي سلطة قيصر (ملفوف بكين والدجاج والخبز المحمص - أهمهاالمكونات) بسيط للغاية:

1. ملفوف بكين مقطوع إلى قطع صغيرة. بالمناسبة ، يمكنك استخدام الجزء العلوي فقط من الخضار. ولكن بعد ذلك سوف يستغرق الأمر أكثر من ذلك بقليل.
2. ثم قطع الطماطم إلى نصفين أو أرباع ودمجها مع المكون السابق.
3. بعد ذلك ، دعنا نصل إلى الجبن. يجب تقطيعه الى مكعبات ثم اضافته الى الخضار
4. ثم ننتقل إلى صدور الدجاج. إذا كان جاهزًا بالفعل ، فقم فقط بتقطيعه إلى قطع صغيرة وإرساله إلى السلطة. إذا كانت نيئة ، ضعيها في قدر ، واملئيها بالماء النظيف واطهيها حتى تنضج.
5. يرش بصلصة الصويا ويضاف قطع الخبز المحمص.

كيف تقلى الخبز المحمص اللذيذ؟

طهي الخبز المحمص الخاص بك سهل للغاية. للقيام بذلك ، قم بإعداد المكونات التالية:

• قطعة خبز أبيض
• زيت زيتون - ملعقة واحدة
• ثوم - بضع فصوص.

كيف تطبخ:

1. قطع الخبز الأبيض إلى مكعبات.
2. ثم صب زيت الزيتون في المقلاة
3. ابشر الثوم على مبشرة جيدة.
4. أضف البسكويت المستقبلي واقلي لبضع دقائق من جميع الجوانب حتى يتم تغطيتها بحمرة ذهبية.
5. عندما يتم الوصول إلى الهدف ، صبهم في السلطة

سلطة السلطعون بالكرنب

بعد ذلك ، نود أن نقدم انتباه القارئ إلى وصفة خطوة بخطوة لسلطة السلطعون مع ملفوف بكين. بعد كل شيء ، إنه أيضًا لذيذ جدًا. بفضل هذا ، لها كل الحق في الظهور على طاولة احتفالية أو يومية.

ماذا تحتاج:

• ملفوف بكين - شوكة واحدة ؛
• الذرة المعلبة - يمكن ؛
• بصل أخضر - حفنة ؛
• بيض دجاج - 4 قطع ؛
• عصي السلطعون - عبوة واحدة ؛
• خيار طازج - ثلاث قطع
• مايونيز للتتبيل والملح والتوابل - حسب الرغبة.

إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك بسهولة تنويع وصفة السلطة هذه باستخدام ملفوف بكين والمفرقعات. يمكنك أيضًا إضافة الأرز المطبوخ مسبقًا ، مثل الأرز الطويل أو البني أو الأرز المستخدم في صنع السوشي. ومع ذلك ، فإن الطبق سيكون أكثر صعوبة في الهضم ثم الاستيعاب.

كيف تطبخ:

1. إذن ، نحتاج أولاً إلى غسل الخضار وبيض الدجاج جيدًا.
2. ثم يوضع المكون الأخير في إناء بحجم مناسب ، يُسكب الماء ويُغلى حتى الحالة التي تُعرف باسم "المسلوق".
3. ثم صب الماء البارد عليها ، قشرها وقطّعها إلى مكعبات وضعها في وعاء السلطة.
4. ثم ننتقل إلى الملفوف. يجب تقطيعه إلى شرائح وإرساله بعد المكون السابق.
5. يقطع الخيار وسرطان البحر إلى مكعبات ، يقطع البصل ناعماً.
6. تواصل مع باقي المكونات
7. افتح برطمان ذرة ، وصفي العصير واسكب المحتويات في السلطة.
8. إذا كنت ترغب في عمل سلطة من ملفوف بكين والمفرقعات ، فيجب أن يتم تحضيرها كما هو موضح بالفعل بالتفصيل في الفقرة السابقة من هذه المقالة.
9. نزين السلطة بالمايونيز و الملح و البهارات
10. قلّب ثم قدم.

سلطة اصلية

الطبق الموصوف أدناه يبرر اسمه تمامًا. لأنه يجمع بين المنتجات الشيقة للغاية. ومع ذلك ، فإن الطعم لا يتدهور على الإطلاق ، بل على العكس ، يصبح أكثر إشراقًا وعصيرًا. لكن يكفي الكلمات ، دعنا نتحدث عن المكونات الصحيحة! إذن ، هذا ما نحتاجه لصنع سلطة من ملفوف بكين والنقانق:

• تفاح أخضر مثل Granny Smith - قطعة واحدة ؛
• الكزبرة الطازجة أو غيرها من الخضر المفضلة - حفنة ؛
• جزر (يفضل حادة) - قطعتان ؛
• ملفوف بكين - نصف كيلو ؛
• سجق مدخن (على سبيل المثال ، سيرفيلات) - مائتي جرام ؛
• ملح - حسب الرغبة ؛
• مايونيز او كريمة حامضة للتتبيل

كيف تطبخ:

1. بادئ ذي بدء ، نحتاج إلى شطف الخضار والأعشاب والفاكهة جيدًا تحت الصنبور.
2. ثم يقطع الملفوف إلى شرائح ويصب في وعاء محضر أو وعاء سلطة بحجم مناسب.
3. التفاح والجزر صر على مبشرة خشنة وإضافة إلى المكون السابق.
4. قطع الكزبرة ناعما ، أرسل التالي.
5. نقطع النقانق إلى مكعبات ، ثم تُمزج مع باقي المكونات.
6. الآن لم يتبق سوى القليل للقيام به. بعد كل شيء ، لدينا سلطة مع ملفوف بكين والنقانق جاهزة تقريبا! تحتاج فقط إلى الملح ، وتتبيل المايونيز وتخلط جيدًا.
7. ثم توضع في الثلاجة لمدة نصف ساعة. هذا ضروري من أجلتم نقع جميع المكونات واتضح أن مذاق الطبق النهائي مذهل بكل بساطة.
8. بعد الوقت المحدد ، يمكن تقديم السلطة. علاوة على ذلك ، فهو مثالي للمائدة اليومية أو اليومية ، وللحفلات الاحتفالية. الشيء الرئيسي - في الحالة الأخيرة ، تقديمه على طبق جميل وتزيينه بغصن من الخضر أو أنصاف البيض.

ملفوف صيني متبل

الوصفة اللذيذة التالية ، والتي نود أيضًا مشاركتها مع القارئ ، سهلة للغاية. نعم ، وعدد مكوناته ضئيل. لكن تبين أن الملفوف المحضر بهذه الطريقة طري للغاية ومقرمش ولذيذ بالطبع. بالإضافة إلى ذلك ، لن تجد مثل هذه السلطة في المتجر أبدًا ، وهناك فوائد أكثر بكثير من تلك التي تم شراؤها. بعد كل شيء ، لا تحتوي على مواد كيميائية ضارة ، مواد حافظة ، إلخ.

ماذا تحتاج:

• ملفوف بكين - شوكة واحدة ؛
• جزر - قطعتان ؛
• ثوم - أربع فصوص ؛
• زيت عباد الشمس - خمس ملاعق كبيرة ؛
• خل التفاح - ملعقتان كبيرتان
• ملح ، سكر - حسب الرغبة ؛
• كزبرة - قرصة

كيف تطبخ:

1. يتم غسل الملفوف والجزر تحت الحنفية.
2. ثم قطع الخضار الأولى إلى مكعبات صغيرة ، والثانية إلى شرائح
3. قشر الثوم وثلاثة على مبشرة جيدة.
4. إضافة إلى المكونات الأخرى.
5. ثم نجهز ماء مالح. يُسكب الزيت والخل والسكر والملح والكزبرة في مقلاة باردة. نحن نحمي جيدا. وصبها على الفور في السلطة
6. ضجة ،تبرد ، توضع في كيس بلاستيكي وتوضع طوال الليل في الثلاجة حتى تشبع الخضار بالصلصة. يمكنك بالفعل أخذ عينة في الصباح!