وصفات سهلة لسلطة الدجاج. الوصف والصورة

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

سلطات الدجاج هي واحدة من أكثر ربات البيوت شعبية. وهذا مبسَّط: لحم هذا الطائر يُمزج مع العديد من المنتجات ، وفي نفس الوقت يكون خفيفًا وغير حراري. وصفات كلاسيكية معروفة على نطاق واسع ، منتشرة في جميع أنحاء العالم. ولكن ما الذي يخطر ببالك إذا كنت تريد وجبة خفيفة أصلية؟ ها هي بعض الوصفات السهلة لسلطة الدجاج

متغير فيليه مخبوز

خليط خبز الحبوب الكاملة ودقيق الذرة الناعم يعطي الدجاج قشرة مقرمشة ، لكنه لا يستخدم القلي العميق للحم. التتبيلة هنا مصنوعة من اللبن. هذا مثال رائع لوصفة سهلة لسلطة الدجاج. ستحتاج إلى:

• كوب ونصف من اللبن الممزوج بملعقة صغيرة من مسحوق الثوم ؛
• 1¼ ملاعق كبيرة فلفل مطحون
• 500 جرام فيليه دجاج ؛
• كوب ثالث من المايونيز
• 3 ملاعق كبيرة بصل طازج مفروم و / أو شبت ؛
• ¾ كوب فتات خبز من الحبوب الكاملة ؛
• 3 كوب دقيق ذرة ناعم ؛
• ربع كوب زبدة الفول السوداني
• 2 رؤوس الخس
• 2 طماطم متوسطة ، كل منها مقطعة إلى 8 أسافين ؛
• كوب ونصف من حبات الذرة الصغيرة (من 2 مكعبات كبيرة).

كيف تصنع سلطة فيليه بالبقسماط؟

اخلطي كوبًا من اللبن الرائب وملعقة صغيرة من مسحوق الثوم والفلفل ونصف ملعقة ملح في وعاء ضحل. يُضاف الدجاج المفروم خشن ويُغمس بالكامل ويُتبل لمدة 15 دقيقة.

في هذه الأثناء ، نسكب المايونيز ونضع البصل (و / أو الشبت) في وعاء صغير ونقلب مع اللبن المتبقي و 1/4 ملعقة صغيرة من كل مسحوق ثوم وفلفل وملح. جانبا.

يُمزج فتات الخبز ودقيق الذرة في وعاء ضحل. يُرفع الدجاج من التتبيلة ويُلف في المزيج المُجهز. سخني الزيت في مقلاة كبيرة وسميكة على نار معتدلة. يُضاف الفيليه ويُقلى لمدة 3 إلى 5 دقائق. خففي الحرارة واستمري في طهي الدجاج من 5 إلى 7 دقائق أخرى حتى يحمر. قسمي الخس والطماطم والذرة والدجاج بين 4 أوعية كبيرة ورشي عليها الصلصة المحفوظة.

النسخة الأصلية من "قيصر"

الجميع يعرف هذه الوجبة الأمريكية الخفيفة مع الخبز المحمص والأنشوجة. ومع ذلك ، هناك وصفة سهلة لسلطة السيزر مع الدجاج في شكل مختلف وأكثر أصالة. فيليه في هذه الحالة مشوي ، وفيالأفوكادو والطماطم الكرز تستخدم كمكونات سرية. تبدو القائمة الكاملة للمكونات كما يلي:

• 2 صدور دجاج منزوعة العظم والجلد ؛
• 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
• 2 ملاعق صغيرة من التوابل الإيطالية ؛
• ملح البحر و الفلفل
• 4 أكواب خس روماني مفروم
• 1 أفوكادو ، مكعبات ؛
• 1 كوب طماطم كرزية ، مقطعة إلى نصفين ؛
• 1 كوب من الخبز المحمص
• نصف كوب من جبن البارميزان المبشور ناعم
• فلفل اسود

للتزود بالوقود:

• 1 ملعقة صغيرة خردل ديجون الأسود ؛
• 1 ملعقة صغيرة صلصة رسيستيرشاير ؛
• 1 فص ثوم مطحون
• ½ ملعقة صغيرة فلفل اسود
• ربع كوب مايونيز
• ربع كوب زيت زيتون
• نصف كوب جبن اسياجو مبروش

طبخ "سيزر" معدل

سخن الشواية على درجة متوسطة إلى عالية. افركي الدجاج بزيت الزيتون والتوابل الإيطالية والفلفل والملح. اطهيه على كل جانب لمدة 2-4 دقائق حتى يصبح الفيليه طريًا ولا يعود لونه ورديًا. نقطع الدجاج ونتركه جانباً ليبرد.

هذه الوصفة السهلة لسلطة دجاج سيزر تتضمن الخطوات التالية. في وعاء كبير ، يُمزج الفيليه ، الروماني ، الأفوكادو ، الطماطم الكرزية ، الخبز المحمص ، جبنة البارميزان المبروشة ويقلب جيدًا. تقدم مع صلصة جبن اسياجي منزلية الصنع.

خيار صحي بالعنب

وصفة سلطة دجاج سهلة ولذيذة ،والتي يمكن أن تعزى إلى نظام غذائي صحي. العنب الطازج والتفاح الطازج والجوز المقرمش مع اللبن الزبادي اليوناني ليستمتع بها أخصائيو الحميات. يمكنك تقديم السلطة بمفردها أو استخدامها كملء للتارت أو السندويتشات في بوفيه أو نزهة.

يجب ألا تستخدمي المايونيز معه ، حتى لو قليل الدسم ومصنوع من زيت الزيتون. يبدو الزبادي اليوناني رائعًا هنا ، فهو قليل الدسم وغني بالبروتين. هذا بالضبط ما يجعل هذه الوصفة السهلة لسلطة الدجاج صحية للغاية.

بالإضافة إلى ذلك ، لهذا الطبق تحتاج إلى طهي صدور الدجاج على الشواية بدون زيت أو بخار. لا تستخدم اللحوم التي تم نقعها لفترة طويلة ، لأن ذلك قد يتغلب على النكهة الرقيقة للفاكهة.

بالإضافة إلى ما سبق ، أود أن أشير إلى أن الوصفة أدناه مع صورة سلطة دجاج خفيفة لا تتضمن إضافة مكونات تحتوي على الغلوتين. هذا يضيف حجة أخرى لصالح حمية الطبق. لذا ، كل ما تحتاجه هو:

• 2 أكواب فيليه دجاج مقطعة مكعبات ، مطبوخة بدون دهون أو بهارات ؛
• كأس من العنب الأحمر نصفين (الحجارة يجب إزالتها) ؛
• 1 كوب تفاح مكعبات (الصنف الحلو هو الأفضل) ؛
• نصف كوب جوز البقان المفروم
• نصف كوب من الكرفس المفروم
• نصف كوب يوناني خالٍ من الدهونزبادي
• نصف ملعقة كبيرة. خل التفاح
• 1 ملعقة صغيرة الطرخون المجفف
• 1 ملعقة صغيرة سكر
• نصف ملعقة صغيرة ملح كوشير
• ربع ملعقة صغيرة من خردل ديجون الحلو.
• قدمها مع السبانخ أو غيرها من الخضر الورقية.

طبخ وجبة دايت

وصفة سلطة الدجاج سهلة خطوة بخطوة كما يلي. في وعاء متوسط الحجم ، يُمزج الدجاج والعنب والتفاح والجوز والكرفس ، ويُرمى المزيج برفق لدمج جميع المكونات.

في وعاء صغير ، اخفقي الزبادي اليوناني وخل التفاح والطرخون والسكر وملح الكوشر والخردل. يُسكب الزبادي في مزيج الدجاج ويُحرّك بلطف لتوزيع الصلصة بالتساوي. قدميها كما تريدين في وعاء السلطة أو على شكل شطيرة أو على البسكويت.

البديل بالليمون والكزبرة

هذه أيضًا وصفة سلطة دجاج سهلة ولذيذة. لن يستغرق تحضيره أكثر من عشرين دقيقة. ستحتاج إلى ما يلي:

• 2 صدور دجاج ؛
• 2 ملعقة شاي بذور الكزبرة (أو الأرض) ؛
• 3 ملاعق كبيرة. زيت زيتون
• 1 الليمون الناضج والعصير ؛
• 1 بصل أحمر مفروم ناعم
• 1 علبة الحمص المعلب
• 150 جرام فلفل أحمر مطهي حلو و مصفى و مفروم
• حفنة من أوراق البقدونس المسطحة ، المفروم ؛
• غصن صغير من الكزبرة ، مفرومة ناعماً.

كيف تصنع هذا الطبق الحار؟

ضعي صدور الدجاج على طبق.سحق بذور الكزبرة بقليل وافركها في شرائح اللحم مع زيت الزيتون وعصير الليمون على كلا الجانبين. ضعي الفلفل جانباً لمدة 10 دقائق حتى تتبيل.

كما ترى ، هذه وصفة سهلة وسريعة لسلطة الدجاج. يمكن تنفيذه بالطريقة التالية. سخني مقلاة على نار عالية واقلي الفيليه لمدة 2-3 دقائق على كل جانب حتى يصبح ذهبي اللون ويتلاشى الوردي. توضع جانبا لمدة 5-10 دقائق.

في غضون ذلك ، يُمزج البصل وعصير الليمون ورشة ملح في وعاء منفصل. اتركه لمدة عشر دقائق ، أو حتى ينضج البصل قليلاً ويتحول العصير إلى اللون الوردي. صفي الحمص واتركيه يجف.

ينهي وصفة سلطة دجاج سهلة مثل هذه. نضع الحمص والفلفل والزيت والأعشاب في وعاء مع البصل ويقلب جيدا. قطعي الدجاج إلى شرائح وضعي القطع فوقه. قدمها على الفور.

سلطة والدورف

وصفة سلطة الدجاج هذه تتميز بالأفوكادو وجبن الماعز والتوت البري والتفاح والجوز المقرمش. كصلصة ، يتم استخدام صلصة حارة قليلة الدسم. لذلك ، يعد هذا الطبق خيارًا رائعًا لتناول وجبة غداء أو عشاء صحية لذيذة. تختلف هذه السلطة عن المقبلات الأخرى من حيث الملمس والنكهة. ستحتاج إلى:

• 1 شوك ملفوف صغير (حوالي 6-8 أكواب مفرومة ناعماً) ؛
• 1 تفاحة كبيرة حلوة ، مكعبات
• نصف كوب من العنب الأحمر الخالي من البذور ، مقطع إلى نصفين ؛
• ربعكوب توت بري مجفف ؛
• 1/4 كوب جبن ماعز مفتت
• نصف حبة أفوكادو متوسطة النضج ، مقطعة إلى مكعبات ؛
• 2 صدور دجاج مشوية (250 جرام) مكعبات صغيرة ؛
• ربع كوب جوز نصفين

للتزود بالوقود:

• 2 ملعقة كبيرة. زيت زيتون
• 2 ملعقة كبيرة. خل بلسمي
• 1 فص ثوم مفروم
• 1 ملعقة صغيرة خردل ديجون الأسود ؛
• ملح وفلفل حسب الرغبة.

كيف تصنع سلطة الدجاج بالتوت والفواكه؟

إذن ، فيما يلي وصفة خطوة بخطوة لسلطة دجاج خفيفة. سخني الفرن على 190 درجة. انشر الجوز على صينية خبز في طبقة واحدة واشويها في الفرن لمدة 8 دقائق. يجب أن يبدأوا في إطلاق العطر ويتحول لونهم إلى اللون الذهبي. نخرجها من الفرن ونتركها تبرد ثم تقطع الى قطع صغيرة

في وعاء صغير ، اخلطي زيت الزيتون والخل البلسمي والثوم وخردل ديجون معًا. يجب أن تحصل على كتلة متجانسة تمامًا. أضف ملح البحر والفلفل حسب ذوقك. جانبا في الوقت الحاضر.

في وعاء كبير ضع الملفوف والتفاح والعنب والتوت البري. صب في نفس العصير الذي يبرز عند التقطيع من الفاكهة والتتبيلة. تخلط جميع المكونات. طبقة من جبن الماعز والأفوكادو والدجاج والجوز المحمص فوقها. قدمها على الفور.

البديل الكمثرى والجوز

وصفة سلطة سهلة معيقدم الدجاج لطهي عشاء سريع ولذيذ في حوالي نصف ساعة. إنه يتميز بمزيج منعش مثير للاهتمام من فيليه الدجاج والكمثرى الحلوة. كل ما تحتاجه هو التالي:

• 4 صدور دجاج ؛
• كوب من الكرنب الأحمر ، مقطع ناعم
• كوب من الملفوف الأخضر ، مفروم ناعم
• كوب جزر مفروم
• كوب ونصف من العنب الأحمر الخالي من البذور ؛
• كوب من الجوز المطحون
• كوب من الكمثرى الحلو العصير ، مكعبات صغيرة
• القليل من صلصة الصويا الحلوة.

طهي وجبة خفيفة آسيوية حلوة

يمكنك تكرار هذه الوصفة السهلة لسلطة الدجاج بسرعة وسهولة. يقلى فيليه الدجاج بدون زيت على الشواية. انتظري حتى يبرد ثم قطعيه إلى مكعبات

امزج شرائح الصدر مع جميع المكونات الأخرى إذا كنت تخطط لتقديم الطبق على الفور. خلاف ذلك ، أضيفي الكمثرى والمكسرات قبل التقديم مباشرة. خلاف ذلك ، قد تجف الفاكهة وتصبح المكسرات نيئة. يجب أيضًا سكب الصلصة في اللحظة الأخيرة.

شكل شرائح مدخنة

وصفة سلطة الدجاج اللذيذة والسهلة هذه مثالية لتناول طعام الغداء أو الإفطار. قدّميها على ورقة كرنب حمراء أو سلطة خضراء مع شريحة من الخبز الطازج على الجانب. إجمالاً ، ستحتاج إلى ما يلي:

• 125 جرامًا من الزجاج أو نودلز الأرز ؛
• 2 فيليه صدر دجاج منزوع الجلد (إجمالي 250 جرام) ،محطم ؛
• 2 جزر ، مقطعة شرائح رقيقة ؛
• 1 بابريكا حمراء ، مقطعة شرائح رقيقة ؛
• 1 فلفل أحمر طويل ، تمت إزالة البذور ، مفرومة ناعماً ؛
• كوب ونصف (90 جرام) من براعم الفاصوليا
• نصف كوب من الكزبرة الطازجة
• نصف كوب نعناع ؛
• 3 أكواب (80 مل) من عصير الليمون
• 2 ملاعق كبيرة من السكر البودرة ؛
• 2 ملاعق طعام من صلصة السمك.

كيف تصنع مقبلات الصلصة الحلوة؟

وصفة سلطة خفيفة بالدجاج المدخن كالتالي. نقع المعكرونة في وعاء من الماء المغلي أو تغلي حسب التعليمات. ثم املأها بالماء البارد وصفيها وجففها. ضعيها في وعاء كبير مع الدجاج والجزر والفلفل الحلو والفلفل الحار وبراعم الفاصوليا والأعشاب.

إذن ، فيما يلي وصفة سهلة لسلطة الدجاج (بالصور). في وعاء صغير ، يُمزج عصير الليمون الحامض مع مسحوق السكر وصلصة السمك مع التحريك حتى يذوب السكر. اسكبي الصلصة فوق السلطة ، ثم قلبيها جيدًا لتجمع النكهات معًا على الفور. قدمها على الفور.

خيار البحر الأبيض المتوسط

هذه وصفة أخرى سهلة ولذيذة لسلطة الدجاج. محضرة بزيت الزيتون والخل والزيتون والكبر والبصل والأعشاب.

يحب الكثير من الناس صنع سلطة الدجاج لأنها متعددة الاستخدامات. يمكنك تحضيره بسهولة في وقت مبكر واصطحابه معك. يمكنك تناوله مباشرة على طبقك أو على الخبز أو الخبز المحمص أو على شكل شطيرة أو ممزوج مع المعكرونة. لهذه المقبلاتستحتاج ما يلي:

• نصف كوب بصل أحمر مفروم
• 2 ملاعق كبيرة من خل النبيذ الأحمر ؛
• 500 جرام صدور دجاج منزوعة الجلد والعظام ؛
• ملح طعام
• 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
• 3/4 كوب زيتون مشكل وزيتون مقطع
• 1 رشة من رقائق الفلفل الأحمر ؛
• 1 ملعقة كبيرة الزعتر الطازج المفروم أو الريحان
• 2 ملعقة كبيرة البقدونس المفروم الطازج ؛
• فلفل أسود حسب الرغبة.

طبخ طبق متوسطي

وصفة سلطة الدجاج هذه سهلة ، يتم إجراؤها على عدة مراحل. بادئ ذي بدء ، يجب نقع البصل في الخل. للقيام بذلك ، اخلطي هذين المكونين في وعاء وضعيه جانبًا.

ثانيًا ، تحضير الدجاج. يُغلى لتر ونصف من الماء ويُضاف إليه حوالي ملعقتين كبيرتين من الملح. قطعي صدور الدجاج إلى نصفين بالعرض وضعيها في الماء. خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة لمدة 10-15 دقيقة.

امزج مكونات السلطة الأخرى: أثناء طهي الدجاج ، اخلطي زيت الزيتون والكبر والزيتون والزيتون الأسود ورقائق الفلفل الحار والأوريغانو في وعاء سلطة كبير.

عند الانتهاء من الفيليه ، ضعه على لوح تقطيع حتى يبرد. نضيف البصل إلى وعاء الزيتون. بمجرد أن يبرد الدجاج بدرجة كافية للتعامل معه ، قطعيه إلى مكعبات.

امزج الفيليه المفروم والبقدونس مع مكونات السلطة الأخرى. أضف ملح البحر والفلفل الأسود حسب ذوقك. يمكن تقديم هذا الطبق دافئًافي درجة حرارة الغرفة أو مبرد.

البديل الأخضر مع شرائح مدخنة

يمكن أيضًا تصنيف وصفة سلطة صدور الدجاج المدخن كوصفة للحمية الغذائية. مزيج الخضار المقرمشة والتفاح يكتمل تمامًا بالكريمة الحامضة الطرية ، مما يمنح المقبلات طعمًا مثيرًا للاهتمام. كل ما تحتاجه:

• 1 تفاحة ؛
• 1 أفوكادو ؛
• 1 ليمون ؛
• 300 جرام من صدور الدجاج المدخن
• 1 فلفل أحمر حلو
• 2 باقات بصل أخضر
• للتزود بالوقود:
• ربع كوب من القشدة الحامضة الخالية من الدهون ؛
• 2 ملاعق كبيرة ريحان بيستو
• ملح البحر و الفلفل المطحون

طهي سلطة خضراء طرية

قشر التفاح والأفوكادو وقطعهم إلى مكعبات. اعصري عليها عصير الليمون وقلبي جيداً حتى لا تتحول هذه المكونات إلى اللون البني.

قطع صدور الدجاج إلى قطع صغيرة ، واخلطها مع المكونات المذكورة أعلاه. يضاف البصل الأخضر المفروم.

اخلطي الكريما الحامضة مع البيستو لتشكيل تتبيلة ناعمة. أضف ملح البحر والفلفل حسب ذوقك. اسكبي الصلصة فوق السلطة واخلطيها جيدًا. يقدم على أوراق السلطة الخضراء.

متغير الأناناس

هذه سلطة حساسة وبسيطة تضيء أي طاولة. إنه محبوب بشكل خاص من قبل النساء والأطفال. مزيج من صدور الدجاج المدخن والأناناس يجعل هذا الطبق لا ينسى. ستحتاج إلى:

• 250 جرام دجاج مدخن
• 300 جرام من الأناناس المعلب
• 150 جرام أي شبه صلبةالجبن ؛
• 100 جرام من الجوز ؛
• 2 ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة
• 2 ملاعق كبيرة من المايونيز ؛
• 2 فصوص ثوم.

كيف افعلها

يجب تقطيع الدجاج المدخن إلى مكعبات صغيرة. صفي السائل من برطمان الأناناس وقطعيه إلى قطع. ابشر الجبن على مبشرة متوسطة الحجم ، فتت المكسرات.

اخلطي الكريما الحامضة مع المايونيز والثوم. ضعي الصدر والأناناس والمكسرات والجبن في وعاء سلطة عميق. ملح خفيف. يتبل بمزيج من المايونيز والقشدة الحامضة.يمكن تزيين هذا الطبق بحلقات الاناناس.

مانجو البديل

هذه السلطة مصنوعة على طراز المطبخ الفيتنامي. أنها تنطوي على مزيج من الطيور مع المانجو الحلو. ستحتاج إلى:

• 4 سم قطعة من الزنجبيل الطازج ، مقشرة ، مقطعة شرائح رقيقة ؛
• 6 سيقان الكزبرة ؛
• 310 مل حليب جوز الهند ؛
• 4 (حوالي 800 جم) فيليه صدور الدجاج ؛
• 2 ملاعق كبيرة من عصير الليمون
• 1 ملعقة كبيرة صلصة سمك
• 1 ملعقة كبيرة سكر نخيل مبشور ناعم
• 2 مانجو طازجة ، مقشرة ، شرائح رقيقة ؛
• 1 أفوكادو ، مقشر ، مكعبات صغيرة ؛
• 1 فلفل أحمر مقطع شرائح رقيقة
• 3 كراث ، مفروم ؛
• 1 فلفل أحمر طويل طازج ، شرائح رفيعة قطريًا ؛
• نصف كوب من أوراق النعناع الطازجة ؛
• نصف كوب من أوراق الكزبرة الطازجة ؛
• كاجو محمص

طبخ سلطة فيتنامية

كما ترى ، هذه وصفة سهلة للغاية لسلطة الدجاج. كيف تعد هذه الوجبة الخفيفة بسرعة؟ يضاف الزنجبيل ،كزبرة و 250 مل (1 كوب) حليب جوز الهند في مقلاة عميقة ، سخنيهم على نار خفيفة. أضف الدجاج. يُترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة أو حتى ينضج. أخرجه من الموقد. اتركيه جانباً لمدة خمس دقائق ، واستخدمي الملقط لنقله إلى طبق. توضع جانباً حتى تبرد الشرائح ثم تقطع.

في غضون ذلك ، يُمزج عصير الليمون وصلصة السمك وسكر النخيل وحليب جوز الهند المتبقي في وعاء صغير. يُمزج الدجاج والمانجو والأفوكادو والفلفل والكراث والفلفل الحار ونصف نعناع ونصف أوراق كزبرة في وعاء كبير. يرش الكاجو والأعشاب المتبقية.