سلطات الكزبرة: طهي وجبات خفيفة لذيذة وبسيطة بشكل مدهش

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

الكزبرة نبات سنوي مفيد. يُرجم اسم "الكزبرة" من اليونانية القديمة إلى "حشرة". على ما يبدو ، هذا يرجع إلى حقيقة أن الخضر والفاكهة غير الناضجة لها رائحة معينة. ومع ذلك ، بعد التجفيف ، تختفي الرائحة. يحظى العشب بشعبية كبيرة في القوقاز وآسيا. لنلقِ نظرة اليوم على سلطات الكزبرة التي يمكنك صنعها.

حول الكزبرة

تم أكل الكزبرةمنذ حوالي خمسة آلاف عام. تستخدم هذه العشبة الحارة في الطبخ والطب. يطلق عليه أيضًا الكزبرة ، لكن هذه أشياء مختلفة قليلاً. الكزبرة عبارة عن بهار أخضر طازج والكزبرة هي بذور النبات.

وصفات سلطة الكزبرة

عادة ما تضاف الكزبرة إلى السلطات الغريبة. يمتزج جيدًا مع البطيخ والكيوي والمكسرات والعدس والزعفران والموزاريلا والملفوف الصيني والروبيان والجريب فروت والباذنجان والكرز والفاصوليا والفلفل الحار.

الكزبرة تساعد على هضم الأطعمة الثقيلة ، وتحسن الهضم. هي ايضايزيد الشهية. إذا لم تكن مرتبكًا بالرائحة المحددة جدًا لهذا النبات ، فلا تتردد في استخدامه لطهي الأطباق المختلفة. دعونا نلقي نظرة على أنواع السلطة مع الكزبرة التي يمكن تحضيرها.

سلطة فول مع خبز محمص و كزبرة

لنصنع سلطة بالفاصوليا والكزبرة والخبز المحمص. من السهل جدا التحضير

ما نحتاجه:

• الفاصوليا المعلبة
• ثلاث فصوص من الثوم
• شريحتان من الخبز
• حفنة من الكزبرة ؛
• ملح فلفل

طريقة الطبخ:

1. يجب تقطيع الخبز إلى مكعبات. ثم تجف في مقلاة بدون زيت.
2. افتح علبة فاصوليا. ضعه في وعاء
3. يقطع الثوم بالضغطة. اقطع الكزبرة. أضف إلى الفول.
4. نملح السلطة ونضيف الفلفل
5. رش قطع الخبز المحمص على السلطة مباشرة قبل التقديم لإبقائها دافئة

هذه الوصفة جيدة لأنها تستغرق حوالي عشر دقائق فقط لتحضير السلطة. مثالي إذا كان الضيوف سيأتون قريبًا وليس لديك ما تطعمه.

سلطة مع ديك رومي و خضروات و كزبرة

ماذا تحتاج:

• لحم ديك رومي مسلوق
• طماطم ؛
• خيار ؛
• بصل أخضر
• فصين من الثوم ؛
• سمسم
• كزبرة ؛
• ريحان
• زبدة ؛
• ملح فلفل

طريقة الطبخ:

1. قطع الديك الرومي إلى مكعبات.
2. اشطف الطماطم والخيار تحت الماء الجاري. فرم ناعم
3. يقطع البصل
4. تخطي الثوم من خلال الضغط.
5. باسل و كزبرة غسيل و تقطيع
6. الآن نجمع كل المكونات معًا ، الملح ، الفلفل ونضيف الزيت.

لجعلها لذيذة ، يمكنك رش البارميزان المبشور على الوجه عند التقديم. من المؤكد أن سلطة الكزبرة والطماطم ترضيك أنت وعائلتك. اجعله لتناول طعام الغداء أو عشاء خفيف.

سلطة الكيوي والكزبرة والجوز

دعونا نضيف بعض الأشياء الغريبة إلى نظامنا الغذائي. مجموعة غير عادية من المنتجات ستسعد ذوقك.

المكونات:

• أربعة كيوي متوسط ؛
• حفنتان من الجوز ؛
• حفنة من الكزبرة ؛
• زيت الجوز
• فص ثوم ؛
• ملح

سلطة طبخ:

1. اشطف وجفف الجوز في مقلاة أو افرمها باستخدام شوبك.
2. مرر فص ثوم من خلال مكبس وطحنه مع قليل من الملح.
3. اشطف الكزبرة تحت الماء الجاري واقطعها.
4. كيوي يغسل ويقشر ويقطع إلى مكعبات.
5. انشر المكونات على الطبق في طبقات. يرش بالزيت ويرش بالثوم والملح.

لا تخف من التجربة. نوّع طاولتك الاحتفالية أو اليومية بوجبات خفيفة مماثلة.

سلطة الخوخ والطماطم والذرة والكزبرة

هذه السلطة جيدة بما يكفي لك إذا اتبعت نظامًا غذائيًا صحيًا.

ماذا تحتاج:

• طماطم صفراء
• خوخ ؛
• ذرة معلبة ؛
• فلفل حار
• عصير ليمون
• زيت زيتون
• كزبرة ؛
• نعناع.

طريقة الطبخ:

1. اشطف الطماطم تحت الماء الجاري مع الخوخ. قطع كل شيء إلى شرائح.
2. افتح علبة من الذرة المعلبة ، وصرف السائل. يُمزج مع الطماطم والخوخ.
3. يضاف الفلفل الحار والزيت وعصير الليمون والملح.
4. فرم الخضر. ضعي القليل من الصلصة فوق السلطة.

قدم السلطة في أجزاء

سلطة الباذنجان و الكزبرة

ماذا تحتاج:

• واحد الباذنجان
• ثلاث طماطم متوسطة ؛
• كزبرة ؛
• فص ثوم ؛
• 30 جرام نشا الذرة ؛
• زيت نباتي
• ملعقة صغيرة من صلصة الصويا
• ملح

سلطة طبخ:

1. شطف وقطع الكزبرة. تخلط مع صلصة الصويا.
2. اشطف الباذنجان ، وقطّع إلى قطع ولف كل منها في نشا الذرة. تقلى في مقلاة حتى تصبح مقرمشة. ثم قم بطيها على منشفة ورقية للسماح للشحوم بالتجفيف.
3. قطع الطماطم إلى شرائح ، وغسلها تحت الماء الجاري.
4. اخلطي الباذنجان مع الطماطم في وعاء مع إضافة الكزبرة في الصلصة.
5. اسحق الثوم بالضغط. أضفه إلى الوعاء.

سلطة الباذنجان مع الكزبرة تستغرق حوالي عشرين دقيقة للطهي.

فوائد الكزبرة

هناك رأي مفاده أن الكزبرة مفيدة بجنونالكائن الحي. لكي لا تكون بلا أساس ، دعنا نتعرف على فوائد العشب:

• زيوت الكزبرة تعزز امتصاص الأطعمة الثقيلة والخضروات الجذرية وكذلك الأطعمة النشوية.
• الكزبرة تطبيع نظام القلب والأوعية الدموية.
• إذا كان الشخص يعاني من نقص في الشهية ، فهناك مشاكل في الأمعاء ، والكزبرة لا غنى عنها للجسم.
• له تأثير مفيد على عمل الجهاز العصبي ، لذلك فهو منتج مثالي لمكافحة المزاج الاكتئابي.
• زيوت الكزبرة تزيل السموم والماء الزائد والسموم من الجسم. وهو منتج مثالي لمراقبي الوزن والتنحيف
• يتم هضم الطعام الذي يضاف إليه الكزبرة بشكل أسرع. من خلال تناول النبات لن تشعر بثقل في المعدة.
• تستخدم الكزبرة لعلاج أمراض الفم
• يساعد المنتج في تقليل مستويات الكوليسترول السيئة والسكر في الدم.

كما ترى ، هذا المنتج يستحق الأكل

السعرات الحرارية والقيمة الغذائية

عادة هذا هو القسم الأكثر إثارة للاهتمام من المقالات للأشخاص الذين يريدون خسارة أرطال زائدة. لذا ، دعونا نفهم ذلك. لكل 100 جرام من المنتج:

• 23 سعرة حرارية ؛
• 2.1 جرام بروتين ؛
• 0.5 جرام من الدهون ؛
• 3.7 جرام من الكربوهيدرات.

ومع ذلك ، تحتوي الكزبرة المطحونة المجففة على سعرات حرارية أكثر 9 مرات:

• 216 سعرة حرارية ؛
• 3 جرام بروتين
• 0 غرام من الدهون ؛
• 54.5 جرام كربوهيدرات

الكزبرةغالبًا ما يستخدم في إعداد نظام غذائي لفقدان الوزن ، لأنه ، كما أشرنا بالفعل ، يزيل كل ما هو غير ضروري من الجسم. كما أنه منخفض السعرات الحرارية ، مما يساعد في إنقاص الوزن.