طهي كعكة الموز في طباخ بطيء: خصبة وطرية بشكل مدهش

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

لم يعد الموز يُعتبر فضولًا وفاكهة غريبة. كثير من الناس يحبون هذه الفاكهة المغذية كثيرا ويشترونها بكميات كبيرة ويأكلونها نيئة ويحضرون منها حلويات مختلفة. إذا كنت من محبي هذه الفاكهة المغذية ولكنك لا تحبها عندما تكون مفرطة النضج ، فنحن نقترح استخدام الفاكهة الداكنة كملء لكب كيك لذيذ.

سيعطي الموز للمخبوزات نكهة شهية وطعمًا غنيًا ، وطباخًا متعدد الوظائف سيتعامل مع أطعمة الطهي الجيدة مثل الفرن.

أسهل وصفة فطيرة الموز بطيئة الطبخ

لتحضير المعجنات الفواحة ، اطحني 2 بيضة مع كوب من السكر و 150 جرام من الزبدة ، اهرسي حبتين من الموز الناضجين بالشوكة أو الخلاط. أضيفي كتلة الموز ، 10 جم من الصودا (غير مقشورة) إلى خليط البيض ، واخلطيها وأضيفي الدقيق حتى يصبح قوام العجينة قوامها قوام كريمة حامضة سميكة. دهن الوعاء متعدد الطهي بالزيت ، واسكب العجين فيه. استخدم برنامج "الخبز" (الكيك). منحيتم احتساب كمية المكونات لوعاء بسعة 4.5-5 لترات ، ويتم ضبط وقت الطهي بناءً على قوة الجهاز: يجب طهي ما يصل إلى 700 واط لمدة ساعة و 10 دقائق ، وأكثر من 800 واط - 50 دقيقة

هذه الوصفة هي الأسهل ، لأن كعكة الموز في الطباخ البطيء دائمًا ما ترفع جيدًا وتخبز بالتساوي. الشيء الرئيسي هو عدم فتح الغطاء أثناء تشغيل الجهاز.

وصفة كعكة الخميرة

نظرًا لأن الموز نفسه يحتوي على قوام كثيف بدرجة كافية لجعل الخبز به طريًا ومتجدد الهواء ومساميًا ، يفضل بعض الناس إضافة الصودا إلى الوصفة بالإضافة إلى الخميرة. لتحضير فطيرة الموز الرقيقة هذه في طباخ بطيء ، تحتاج إلى 4 حبات من الموز ، مقشرة ومهروسة بالشوكة. اخفقي 4 بيضات و 250 جم من السكر المحبب حتى تتكون رغوة بيضاء. تذوب علبة زبدة تزن 200 جرام في الميكروويف وتضاف إلى البيض. يُسكب 300 جرام من الدقيق ، 10 جرام من الخميرة الجافة ، 20 جرام من الملح والصودا في الخليط السائل ويخلط جيدًا. في النهاية نضيف لب الموز. نسكب العجينة في وعاء متعدد الطهي مدهون بالزبدة. في وضع "الخبز" ، اضبط الوقت على 85 دقيقة. عندما تسمع إشارة نهاية البرنامج ، افتح الغطاء واترك الكعكة لتبرد قليلاً داخل الجهاز. من الأنسب الحصول عليه باستخدام حاوية باخرة.

كب كيك بالمكسرات

لخبز كعكة الموز في طباخ ريدموند البطيء بسعة 2.5 لتر ، اخفقي بيضتين بمضرب ، وأضيفي منتج الحليب المخمر (100 مل من الكفير أو الحليب المخمر) ، 2 موزة مفرومة و50 جرام زبدة مذابة ، مقلوبة.

في وعاء منفصل ، اخلطي 250 جم من الدقيق ، 100 جم من السكر ، 10 جم من سكر الفانيليا ، 10 جم من مسحوق الخبز ، 5 جم من الصودا ، 5 جم من الملح و 180 جم من المكسرات. يُمزج المزيجان ويُمزج بملعقة حتى يتم الحصول على عجينة سميكة لزجة. يتم طهي كعكة الموز في طباخ بطيء وفقًا لهذه الوصفة في وضع "الخبز" لمدة 80 دقيقة. ثم أخرجه واتركه ليبرد على رف سلكي. بالنسبة إلى جهاز طهي متعدد الاستخدامات بحجم 5 لتر ، يتم زيادة كمية المكونات بمقدار 1.5 مرة.

كيف تنوّع ذوقك المعتاد

الخيار الأسهل هو رش المعجنات بالسكر البودرة. ويمكنك تظليل الطعم وإضافة مجموعة متنوعة من التوت أو قطع الفاكهة إلى تحفة الطهي. يمكنك أيضًا تزيين الجزء العلوي عن طريق ملء الجزء العلوي بالشوكولاتة. لتحضيره ، تحتاج إلى إذابة 1 ملعقة كبيرة. ل. يُسكب مسحوق الكاكاو والسكر في مزيج من 70 مل من الحليب. ستكون كعكة الموز الجاهزة في طباخ بطيء أساسًا ممتازًا للكيك. يتم تقطيعها إلى عدة كعكات وملطخة بالقشدة. لطهيها ، تحتاج:

• 150 جرام سكر،
• 50 جرام زبدة،
• 3 بيضات ،
• 1 موزة ،
• 1/3 كوب عصير ليمون.

يُخفق السكر بالبيض ويُسكب الزبدة المذابة وعصير الليمون فيه. يتم طحن الموز بالخلاط بحيث لا توجد كتل تضاف إلى الكريمة وتخلط. ثم ضع الكتلة على الموقد (على نار صغيرة) مع التحريك المستمر ، اطبخها حتى تتكاثف. سيستغرق هذا حوالي 5 دقائق ، لا ينبغي زيادة النار. كريمتشويه بين الطبقات ، وإذا رغبت ، فوق الكعكة ، وإذا تركت السطح جافًا ، يمكنك حتى تزيين المعجنات بالفوندان.

لمحبي الشوكولاتة

ربات البيوت اللواتي لديهن سنوات عديدة من الخبرة في إعداد الحلويات المختلفة يحاولن تنويع أي وصفات يعجبهن أو تعديلها حسب ذوقك. من خلال تجربة وإضافة مكونات جديدة ، حصلنا على فطيرة الموز بالشوكولاتة. يخبز بشكل رائع في الطباخ البطيء. 2 موزة (تزن حوالي 250 جرام) يجب تقشيرها وهرسها بشوكة ، وينصح باستخدام فواكه ذات قشرة داكنة. قومي بتليين 100 غرام من الزبدة ، واخفقيها بكوب من السكر ، ثم أضيفي بيضة واحدة ورغوة مرة أخرى. يتم إرسال 100 جرام كريمة حامضة و 10 جرام صودا ودقيق منخول (200 جرام) وملح (3 جرام) إلى باقي المكونات. يُضاف الموز والشوكولاتة المبشورة (100 جرام) إلى العجينة ، ويُمزج. دهن وعاء الخبز بالزيت ، ضع كتلة الموز والشوكولاتة فيه ، وقم بتنعيم السطح. حدد وضع "الخبز" واضبط المؤقت لمدة 65 دقيقة. بدلا من الشوكولاتة يمكنك استخدام الزبيب (نصف كوب) ويجب غسله وتجفيفه وإضافته إلى العجينة.

طهي بسهولة ، واسعد عائلتك وضيوفك بالمأكولات الشهية والعطرة!