طهي سوفليه الكبد اللذيذ بشكل لا يصدق في طباخ بطيء. وصفات لأغذية الأطفال والنظام الغذائي

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

الكبد المطبوخ في طباخ بطيء يحتفظ بالفيتامينات والمعادن القيمة ، بما في ذلك: أ ، ج ، المجموعة ب ، وكذلك البوتاسيوم والفوسفور والحديد والمغنيسيوم. إذا كنت لا تعرف كيف تطبخ هذه المخلفات الرائعة لذيذة وصحية قدر الإمكان ، فهذه المقالة لك. في ذلك ، سوف نقدم العديد من الخيارات الممتازة لنفليه الكبد في طباخ بطيء - وصفات لقوائم الأطفال والنظام الغذائي ، وكذلك لتناول عشاء احتفالي مع العائلة. طبخ بسرور!

سوفليه كبدة الدجاج. وصفة للتغذية الصحية

سوفليه كبد الدجاج اللذيذ والذوبان في فمك ومن المؤكد أن يرضي جميع أفراد أسرتك. كما أنه مثالي لطاولة الأطفال ، لأن الطبق غير دهني وصحي.

لإنشائه ستحتاج:

• كبد دجاج - 1 كجم ؛
• جزر - 2 قطعة ؛
• بصل - 1 قطعة ؛
• 2 بيض الدجاج ؛
• 150 جرام كريمة حامضة 15٪ دهون
• 6 فن. ل. دقيق الشوفان ؛
• 2 ملعقة كبيرة. ل. نشا الذرة ؛
• ملح وفلفل وتوابل مفضلة
• أعشاب طازجة للتزيين

تقنية صنع سوفليه الكبد في طباخ بطيء بسيطة. يتم تقشير الجزر والبصل وغسلهما. يُغسل كبد الدجاج بالماء البارد ويمرر عبر مفرمة اللحم مع الخضار. يضاف البيض والقشدة الحامضة والدقيق والنشا. أضف الملح والبهارات المفضلة لديك. اسمح للكتلة بالوقوف لمدة 15 دقيقة. ثم انقله إلى وعاء الطهي متعدد الوظائف. الجهاز مضبوط على وضع "الخبز" والوقت 60 دقيقة. يُخرج الطبق النهائي ويُترك ليبرد ، ثم يُزين بالكريمة الحامضة والأعشاب المفرومة. مثل هذا سوفليه الكبد في طباخ بطيء يحتوي على نسبة منخفضة من السعرات الحرارية ومثالي لوجبة عشاء خفيفة. شهية طيبة.

وصفة مثيرة للاهتمام سوفليه كبد الديك الرومي بالخضار

إذا كنت ترغب في إضافة مجموعة متنوعة إلى القائمة الرئيسية الخاصة بك ، فتناول وصفة سوفليه كبدة الديك الرومي التالية. يتم تحضير الطبق ببساطة ، ويحتوي على نسبة منخفضة من السعرات الحرارية (134 سعرة حرارية فقط لكل 100 غرام) ويصبح لذيذًا جدًا. لا تتجاوز كبد الديك الرومي ، فهو منتج بروتيني صحي يزيد الهيموجلوبين ويعطي الشعور بالشبع لفترة طويلة.

لتحضير هذا الطبق ، ستحتاج إلى مجموعة معينة من المنتجات:

• 0.5 كيلو كبد ديك رومي ؛
• 1 بصل متوسط
• 1 متوسطجزرة
• 250 جرام ملفوف أبيض ؛
• 1 طماطم (يمكن أن تحل محل 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم) ؛
• 2 بيض الدجاج ؛
• 20 جرام سمن ؛
• ملح و بهارات

طبخ سوفليه كبد الديك الرومي في طباخ بطيء

طريقة تحضير الطبق كالتالي. بادئ ذي بدء ، يتم غسل الخضار (البصل والجزر) وتقشيرها وتقطيعها. يتم تقطيع الملفوف ناعما. المقلاة مدهونة بالسمن والخضروات مقلية قليلاً. أضف الطماطم المبشورة المقشرة مسبقًا (أو معجون الطماطم المخفف بكمية صغيرة من الماء). استمر في غلي الخضار حتى تنضج ثم تبرد.

في غضون ذلك ، يتم غسل كبد الديك الرومي وهرسه مع البيض باستخدام الخلاط. يضاف الملح والبهارات والخضروات المطبوخة. يتم سحق الكتلة من جديد. قم بتشحيم وعاء الطهي بالزيت وضع خليط الكبد والخضروات الناتج فيه. حدد وضع "الخبز" على الجهاز والوقت 50 دقيقة. يتم إخراج المقبلات الجاهزة ونقلها إلى طبق وتزيينها بالخضار. يمكنك تقديم سوفليه الكبد في قدر بطيء على المائدة ساخنًا وباردًا. تأكد من إحضار الصلصات المفضلة لديك ، مثل الثوم أو كريمة الخردل أو الجوز. شهية طيبة!

سوفليه كبدة معطر بشكل لا يصدق مع الفطر والبصل. صحن مائدة احتفالية

سوفليه الكبد مع الفطر هو طبق طري جدا ، تذوب في فمك ورائحة بجنون. إنه مثالي لكل من المائدة اليومية والاحتفالية. تتناغم سوفليه الكبد والفطر بشكل مثالي مع الرغيف الفرنسي الطازج المقرمش والأعشاب الطازجة. تأكد من تجربة هذاطبق أصلي يفاجئ ضيوفك

سيبدأ إنشاء هذه البهجة الطهوية بتحضير المكونات. سوف تحتاج:

• 0.5 كجم كبد دجاج ؛
• 1 بيضة دجاج ؛
• 150 مل من الكفير بنسبة دهون 2.5٪ ؛
• 250 غ فطر طازج ؛
• 1 بصلة كبيرة
• 20 غ من كل من الزبدة والزيوت النباتية
• 1 ملعقة كبيرة ل. سميد ؛
• ملح وتوابل (فلفل أسود مطحون ، جوزة الطيب وتوابل اللحوم).

للخدمة ، ستحتاج إلى خبز فرنسي وشبت طازج.

طريقة عمل سوفليه الكبد و الفطر

طهي سوفليه كبد الدجاج في طباخ بطيء بسيط للغاية. يتم دمج الكفير في درجة حرارة الغرفة مع بيضة دجاج. تخلط جيدا بالمضرب. يقشر البصل ويغسل ويقطع إلى نصفين. يقطع نصفها إلى مكعبات صغيرة وترسل إلى خليط بيض الكفير. يغسل كبد الدجاج ويضاف هناك. حسنًا ، يخترق كل شيء بالخلاط. يضاف السميد والملح والبهارات إلى الكتلة الناتجة.

ثم ابدأ العمل مع الفطر. يتم غسل الفطر وفرزه وتقطيعه إلى مكعبات صغيرة. يُرسل إلى مقلاة ساخنة ، مدهون بكمية قليلة من الزيت. يقطع النصف الثاني من البصل أيضًا إلى مكعبات. بعد أن يتبخر كل العصير ، يُضاف البصل إلى المقلاة ويُقلى حتى ينضج. في النهاية نتبّل بالملح والفلفل الأسود.

في وعاء الطباخ متعدد الوظائف ، المشحم مسبقًا بالزيت ، يُنشر النصف الأولخليط الكبد. يوضع الفطر المقلي بالبصل في الأعلى. يغطون النصف الثاني من اللحم المفروم ويرسلونه إلى الطباخ البطيء. تم ضبط الجهاز على وضع "الخبز". بعد 50 دقيقة ، يُخرج الطبق ويُنقل إلى طبق ويُبرد. قدمي سوفليه الكبد في طنجرة بطيئة ، مقطعة إلى أجزاء ومزينة بالشبت.

سوفليه كبدة بقري لطاولة الأطفال

نلفت انتباهكم إلى وصفة صحية وبسيطة للسوفليه لأغذية الأطفال. يتضح أن الطبق كثير العصير وطريًا ، حتى أولئك الأطفال الذين ليسوا مغرمين جدًا بمخلفاتها سيقدرون ذلك بالتأكيد.

لإنشاء سوفليه كبد البقر في طباخ بطيء ، ستحتاج إلى شراء بعض المنتجات. سوف تحتاج:

• 300 غ من كبد البقر ؛
• 2 جزر ؛
• 1 بصلة ؛
• 4 ملاعق كبيرة. ل. دقيق الشوفان ؛
• 300 مل حليب ؛
• 30 جرام زبدة
• ملح ، بهارات.

يرجى ملاحظة أنك ستحتاج إلى قوالب سيليكون صغيرة لإنشاء هذه الوصفة.

طريقة عمل سوفليه كبدة لحم البقر على البخار

بادئ ذي بدء ، نقوم بتحضير كبد البقر - نغسله جيدًا ونزيل الأفلام ونقعه لمدة 30 دقيقة في 150 مل من الحليب. تُسكب رقائق الشوفان أيضًا مع الحليب المتبقي لتنتفخ. اغسل الخضار وقشرها وقطّعها.

اصنع اللحم المفروم بالخلاط - في وعاء عميق نمزج الكبد والحبوب والخضروات ونهرسها. أضف بعض الملح والبهارات. صب الخليط في قوالب سيليكون. تثبيت فيوعاء بخاري متعدد الطهي ، ضع السوفليه عليه. قمنا بتعيين وضع "الطبخ بالبخار" والوقت 25 دقيقة.

بعد الوقت المخصص ، أخرج الطبق النهائي. سوفليه الكبد على البخار في طباخ بطيء طري للغاية ومثير. يوصى بتقديمه مع القرنبيط والبازلاء والبطاطا المهروسة. شهية طيبة!