وصفات مرق الدجاج بالقشدة الحامضة

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

لحم الدجاج عنصر لا غنى عنه لتغذية الأطفال والرياضة. من مقالتنا سوف تتعلم وصفات لصلصات الدجاج فيليه

مرق دجاج فيليه بالقشدة الحامضة

هذا الطبق سهل التحضير لدرجة أنه حتى الطباخ قليل الخبرة يمكنه التعامل معه. قد تختلف وصفات صلصة فيليه الدجاج بالقشدة الحامضة عن بعضها البعض. هذه المرة سوف نطبخ مثل هذا:

• 700 جرام دجاج مقطع الى قطع متوسطة
• سخني الزيت النباتي في مرجل أو مقلاة ذات قاع سميك ، ثم اقلي الفيليه المحضر عليها.
• حبتان أو ثلاث بصل ، قشر وقطّع ناعماً. اقليها بشكل منفصل في مقلاة ، وفي النهاية أضف 150 جرامًا من القشدة الحامضة. بعد ذلك ، يُطهى الطعام على نار خفيفة معًا لبضع دقائق أخرى.
• اسكب الصلصة المحضرة في أطباق الدجاج واطهي المرق لمدة نصف ساعة تقريبًا. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك في هذه المرحلة إضافة أي بهارات أو ثوم أو أعشاب عطرية.

كما ترون ، طهي صلصة الدجاج فيليه بسيط للغاية. وهم أنفسهم طبق عالمي. لهذا يمكن تقديمه مع أي طبق جانبي

وصفة مرق الدجاج فيليه

يمكنك التأكد من أن هذه الأطباق تسمح لك بالحفاظ على شكل جميل إذا قرأت تركيبة صلصة فيليه الدجاج. يمكنك مشاهدة الوصفة بالصورة أدناه:

• 500 جرام دجاج مقطع إلى مكعبات صغيرة.
• في مقلاة ، نذوب ملعقتين كبيرتين من الزبدة ونضيف ملعقتين كبيرتين من الدقيق إليها ونقليها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. لمنع احتراق قاعدة الصلصة ، اطبخيها على نار خفيفة مع التحريك باستمرار.
• صب كوبًا واحدًا من الحليب ونصف كوب من القشدة الحامضة السميكة في المقلاة. نضيف الملح والفلفل إليهما ونطهو كل شيء سويًا حتى تتكاثف الصلصة.
• سخني مقلاة ثانية ، واسكبي بعض الزيت فيها ، ثم اقلي الدجاج فيها بسرعة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
• يُمزج اللحم مع الصلصة ، يُسخن المرق على النار ، يُضاف الثوم المفروم والملح والفلفل (إذا لزم الأمر).

المرق جاهز ويمكن تقديمه على الفور مع المعكرونة أو الأرز أو الحنطة السوداء.

مرق طباخ بطيء

مساعدك الذي لا غنى عنه في المطبخ سوف يقوم بعمل رائع في تحضير هذا الطبق. اقرأ وصفات صلصة فيليه الدجاج وفاجئ أحباءك بأطباق لذيذة جديدة. كيف تطبخ:

• قطع فيليه الدجاج إلى قطع بالحجم الذي تريده وضعها في طباخ بطيء.
• قشرتان من البصل ، مقطعة إلى نصف حلقات وتوضع فوق الطائر.
• اثنان من الجزر واثنين من فصوص الثوم ، قشر وابشر على مبشرة جيدة.قم بإضافتها إلى منتجات أخرى.
• صب القليل من الزيت النباتي في الوعاء وقم بتشغيل الجهاز في وضع "القلي".
• امزج الماء بقليل من الدقيق و 100 جرام من القشدة الحامضة.
• عندما يتم تحمير الدجاج والخضروات بدرجة كافية ، أضف الماء إليها واضبط وضع Simmer لمدة ساعة واحدة.

أثناء عملية الطهي ، يمكنك مزج الطعام عدة مرات ، أو يمكنك فعل ذلك في النهاية. قدمي الطبق مع طبق جانبي من الخضار أو الحبوب.

مرق دجاج سباغيتي

إذا كنت تنتظر الضيوف ، ولم يكن هناك سوى أبسط المنتجات في متناول اليد ، فعليك الانتباه إلى وصفات صلصة فيليه الدجاج الموضحة في هذه المقالة.

• صدر دجاج (250 جرام) ، عملية إزالة الجلد والعظام. نقطع الفيليه إلى شرائح طويلة.
• إزالة فصوص من الثوم وبصلة واحدة من القشرة. نقطع البصل إلى أنصاف حلقات ويقطع الثوم ناعماً.
• سخني مقلاة على الموقد واسكبي بعض الزيت النباتي فيها. نقلي البصل عليها أولا ثم نضيف الدجاج وفي النهاية نضع الثوم.
• عندما يتحول لون الفيليه إلى اللون البني ، ضعي ملعقتين كبيرتين من معجون الطماطم وثلاث ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة في المقلاة. يقلب الطعام.
• بعد بضع دقائق ، صب نصف كوب من الماء ، أضف الملح والبهارات حسب الرغبة.
• ينضج الفيليه في صلصة الطماطم لبضع دقائق أخرى.

ضعي الطبق النهائي على المعكرونة المسلوقة ، ورشي فوقه الأعشاب المفرومة والجبن المبشور.

مرق الفطر والدجاجفيليه

الأنسب لفطر الغابات الطازج والعطر لهذا الطبق. ومع ذلك ، يمكنك استخدام الفطر المجفف أو الفطر لتحضيره. وصفة المرق بسيطة للغاية:

• 300 جرام من صدور الدجاج المصنعة منزوعة الجلد ، مقطعة إلى قطع متساوية الحجم.
• للتتبيلة ، اخلطي ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون وأربع ملاعق كبيرة من النبيذ الأبيض في وعاء منفصل. نضيف إليها الزعتر وبعض الملح.
• ضعي الدجاج في الصلصة واتركيه لينقع في الثلاجة لعدة ساعات أو حتى طوال الليل.
• عندما يمر الوقت المناسب ، سخني مقلاة غير لاصقة جيدًا وأضيفي إليها قطرة من الزيت النباتي.
• تقلى قطع الدجاج من جميع الجوانب حتى تصبح مقرمشة. عندما ينتهي فيليه ، ضعه جانبا.
• نظف الفطر البري أو الفطر البري ، اشطفها جيدًا تحت الماء الجاري وقم بتقطيعها إلى قطع صغيرة. بعد ذلك ، قم بقليها في الزيت النباتي.
• عند تبخر الرطوبة الزائدة ، أضف 150 مل من القشدة الحامضة و 200 مل من الحليب ، ممزوجين مسبقًا بكمية صغيرة من نشا الذرة ، إلى المقلاة. صب هناك أيضًا 150 مل من النبيذ الأبيض.
• تنضج الصلصة مع التحريك باستمرار حتى تتكاثف بدرجة كافية.
• سلق 300 جرام من نودلز البيض بشكل منفصل.

يُمزج المعكرونة مع الدجاج وصلصة الفطر ، يُحرّك ويُطهى معًا لبضع دقائق. بعد ذلك ، رتبي الطبق على الصحون وقدميه على المائدة ، مع رشه بالبصل الأخضر المفروم ناعماً.

باستا تاجلياتيل بالدجاج و صوص الفطر

هذا الطبق طعمه رائع وسيحبه ضيوفك. لعمل مرق دجاج فيليه للمعكرونة ، ستحتاج:

• يقطع نصف بصلة ويقلى في مقلاة
• أضف قطع الدجاج إليها واطبخ كل شيء معًا لبضع دقائق أخرى.
• وضع الفطر المهروس أيضًا في مقلاة وتقلى حتى تتبخر الرطوبة الزائدة.
• بعد ذلك ، ضعي 250 جرام من القشدة الحامضة على المنتجات ، وبعد دقيقتين ، ثلاث ملاعق كبيرة من الجبن المبشور ، وملعقة من معجون الطماطم ، والملح والفلفل المطحون.
• أضف المعكرونة المسلوقة إلى المرق النهائي واخلط كل شيء.

بعد بضع دقائق ، يمكن تقديم الطبق النهائي.

سنكون سعداء إذا كانت وصفات صلصة الدجاج فيليه التي تم جمعها في مقالتنا مفيدة. اختر أيًا منها ولا تتردد في بدء الطهي.