فطائر الكافيار: وصفات للتغليف

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

هذا الطبق هو طعام شهي روسي وطني. يحتل مكان الصدارة على أي طاولة عطلة. يمكن أن تكون حشوة الفطائر ، بالإضافة إلى الكافيار ، من منتجات مثل الأسماك والجبن والجبن والبيض. تحتوي هذه المقالة على وصفات وصور لبان كيك بالكافيار.

طبخ الجبن الكريمي

في هذه الوصفة ، أحد المكونات الرئيسية هو الجبن الكريمي. إنه مصدر للبروتين والدهون الصحية. كما يمنح الجبن الطبق طعمًا كريميًا رقيقًا وغنيًا.

المنتجات المطلوبة:

• 75 جرام من الكافيار الأحمر
• كوب حليب
• ملعقتان كبيرتان من السكر ؛
• 75 جرام من دقيق القمح المنخول
• بيضتان دجاج
• قليل من الملح ؛
• 23 مليلتر من زيت الزيتون
• حفنة من الشبت.

خطوات طبخ الفطائر بالكافيار:

1. في وعاء ، امزج الحليب والسكر والملح والبيض.
2. أضف الدقيق ببطء. امزج مع الخلاط حتى تصبح ناعمة. يضاف الزيت.
3. سخني المقلاة ، واسكبي في خليط الدقيق. الفطائر المقلية على كلا الجانبين.
4. في وعاء منفصل ، اخلطي الجبن معشبت مفروم. تبديل عشوائي.
5. انثر الجبن والكافيار بالتساوي على الفطائر المبردة. لف المنتج في أنبوب. ثم تقطع إلى ثلاث قطع ويوضع الجانب المقطوع لأسفل على طبق.

للجمال ، ضعي غصنًا من النعناع أو الشبت وقليلًا من البيض على الطبق نفسه مع الفطائر الملفوفة.

وصفة للطبخ بالكفير

الخبز على الكفير يكون متجدد الهواء ورقيق أكثر من الحليب. هذا سيجعل الفطائر مع الكافيار الأحمر أكثر حساسية.

المنتجات المطلوبة:

• 300 جرام من الدقيق المنخول
• 625 مل من الكفير ؛
• بيضة واحدة ؛
• 26 مللي زيت نباتي ؛
• صودا ؛
• ملح وسكر حسب الرغبة.

خطوات الطبخ:

1. في وعاء ، اخلطي السكر والبيض. اضرب بالخلاط حتى تتكون رغوة بيضاء.
2. صب الكفير في وعاء منفصل وضع الصودا. اتركه لبضع دقائق. أضفه إلى البيض. تخلط جيدا
3. صب الزيت النباتي.
4. سخني المقلاة واقلي الفطائر من كلا الجانبين.
5. دهن كل فطيرة بالزبدة ، وزع الكافيار الأحمر فوقها.

الطبق جاهز. إذا أردت أن تضفي على العجينة القليل من المذاق الحلو ، فبعد دهنها بالزبدة ، رشي البان كيك بالسكر.

وصفة للطبخ بالبيض و الاعشاب

باللون الأخضر ، يبدو الطبق أصليًا وفاتح للشهية. البيض يجعلها أكثر إرضاءً.

المكونات:

• 20 جرامًا من السبانخ ؛
• 125 مل حليب ؛
• بيضتان دجاج
• كافيار أحمر
• كوب من الدقيق المنخول
• 125 مل من الماء المقطر النقي
• نصف كوب دقيق قمح
• 25 مل زيت نباتي (عباد الشمس أو الذرة أو الزيتون) ؛
• قليل من الملح
• 10 غرامات من السكر
• 25 جرامًا من القشدة الحامضة (25-30٪ محتوى دهني) ؛
• 100 جرام من الجبن
• نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
• حفنة من الشبت.

خطوات طبخ الفطائر بالكافيار والبيض:

1. ضع البيض والملح والسكر في الحاوية. يخفق جيدا مع الخلاط.
2. صب الحليب. رج مرة أخرى. نضيف الدقيق تدريجياً ثم نتأكد من أن العجين لن يتكثف.
3. إذا كنت تستخدم السبانخ المجمدة ، قم بإذابه قبل استخدامه. يوصى بتقطيع المنتج الطازج. أضف السبانخ إلى وعاء.
4. أضف مسحوق الخبز. يمكن استبداله بملعقة من الصودا والتي يجب أن تروي بعصير الليمون أو خل المائدة.
5. صب الزيت النباتي. تبديل عشوائي.
6. انشر الكتلة النهائية في مقلاة ساخنة واقلي الفطائر.
7. جبن مبشور.
8. طبخ وطحن البيض. يُمزج مع الجبن ويضاف القشدة الحامضة والملح.
9. اشياء الفطائر بالكتلة الناتجة
10. أضف الكافيار الأحمر حسب الرغبة ولف المعجنات في لفة

الطبق جاهز للتقديم

وصفة للطبخ مع السلمون

السلمون غني بالخصائص الصحية والدهون المغذية. إنها تحمل لقب سمكة ملكية ، ويمكن العثور عليها غالبًا على طاولة الأعياد. مزيج من سمك السلمون والكافيار يجعل الطبق غنيًا ومذاقًا.

مكونات الفطائر:

• 120 جرام من دقيق القمح المنخول
• زوج من البيض ؛
• 300 مل حليب ؛
• ملح ؛
• 150 جرام سمك السلمون المملح قليلًا (يمكن استبداله بالسلمون المرقط أو السلمون أو غيره من الأسماك المماثلة) ؛
• خمس ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
• 100 جرام من الكافيار الأحمر
• حفنة من الشبت.

وصفة الفطائر بالكافيار:

1. في وعاء نضع البيض المخفوق والحليب والدقيق والملح. اضرب حتى تتشكل رغوة بيضاء.
2. اترك العجين لمدة 25 دقيقة.
3. خبز الفطائر في مقلاة ساخنة.
4. فرم الخضر.
5. قطع السمك إلى قطع صغيرة.
6. ضع السلمون والشبت والكافيار على الفطيرة ، نشمر.

الفطائر بالكافيار والسلمون جاهزة ويمكنك علاج الضيوف بها. على حافة الطبق مع الفطائر ، يمكنك رش بعض الخضر ووضع شريحة صغيرة من الليمون.

وصفة الجبن

هذا الإصدار من الطبق سيسعدك أنت وأحبائك. ينصح باستخدام الجبن القريش 5-8٪ دهن.

المنتجات المطلوبة:

• 100 جرام من الكافيار
• لتر حليب
• رشة ملح و صودا
• 200 جرام من الجبن
• زوج من البيض ؛
• ملعقتان صغيرتان من السكر
• كوب ونصف من الدقيق المنخول
• بضع ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة ؛
• زيت نباتي

خطوات طبخ الفطائر بالكافيار:

1. حليب دافئ حتى يسخن. صب في الأطباق ، وضع البيض والصودا ،السكر والملح. يرج جيدا
2. أضف الدقيق ببطء. يضاف الزيت.
3. الفطائر المقلية في مقلاة ساخنة.
4. في الخلاط اخلطي الجبن والقشدة الحامضة. اضرب حتى يتشكل قوام كثيف وسميك.
5. ضعي الحشوة على الفطيرة النهائية ، ورشي الكافيار في الأعلى. لف المنتج في مظروف.

يمكنك صب القشدة الحامضة فوق الطبق وإضافة الخضار المقطعة.

كيفية لف الفطائر بالكافيار

يتم تقديم صورة لخيارات التغذية في المقالة. يمكن لف المنتج النهائي في أنبوب أو طيه في مثلث. طرق التقديم هذه هي الأسهل.

أنواع الخدمات:

1. لفة. لف الفطيرة بالحشوة في لفافة ، وقطعها قطريًا إلى عدة أجزاء. رتبي المنتجات على طبق وزيّنيها بالأعشاب.
2. حقائب. ضعي الحشوة في وسط الخبز. اجمع الحواف في المنتصف ، ولفها بورقة البصل ، أو السباغيتي المسلوقة أو تثني الجبن.
3. الورود. قطع البان كيك إلى نصفين. خذ إحداها واملأها ولفها لأعلى بحيث تكون إحدى الحواف مقلوبة على الأخرى ، مما يخلق شكل زهرة.
4. مروحة. اجمع المنتج بأكورديون واطوِه إلى نصفين.
5. المخاريط. ضعي كتلة سميكة (الجبن ، الكريما الحامضة أو الكريمة المخفوقة) على حافة البانكيك ، أضيفي الكافيار في الأعلى. نشمر في حركة دائرية ، وتقليد كيس ورقي.
6. الأبواق. اطوِ المنتج إلى نصفين وافرد الكافيار ولفه حول حواف الفطيرة.
7. مغلفات. ضعي الكافيار في وسط الفطيرة. قم بتغطيته بتلك الحافةأيهما أقرب. كرر هذا الإجراء في دائرة. في النهاية نشمر العجينة المتبقية.
8. أعشاش. لف البان كيك في أنبوب. نلفيها على شكل حلزوني ، وزعي الكافيار فوقها.

هذه هي أكثر الطرق شيوعًا لفائف السبرينغ رولز.