هل من الممكن تجميد الملفوف الأبيض؟ التفاصيل الدقيقة للإجراء

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

يوجد العديد من أنواع الملفوف ويمكن حصد كل منها لفصل الشتاء. يفعلون هذا عادة في الخريف. هناك طرق عديدة لحفظ المنتج. هل يمكنك تجميد الملفوف الأبيض؟ مزيد من المعلومات حول هذا النوع من الشغل موصوفة في المقالة.

هل ممكن؟

هل من الممكن تجميد الملفوف الأبيض في الفريزر؟ هذا السؤال يهم العديد من ربات البيوت ، لأنه مع التجميد يفقد المنتج مظهره الجذاب. يصبح خاملًا ولينًا. هذا يعني أنه يمكن تجميد الملفوف ، لكن بعد ذلك لا يمكن استخدامه في كل شيء. عندما تكون الخضار المقرمشة (السلطة) مطلوبة ، يجب أن تكون مملحة.

مزايا وعيوب

قبل اختيار طريقة التجميد ، عليك أن تتعرف على فوائد هذه الطريقة في الحفاظ على المنتج. يصبح الطلب عليه ، وكذلك التجفيف. تشمل مزايا التجميد:

• الحفاظ على الخصائص المفيدة
• احتفظ به في متناول اليد ؛
• صلاحية طويلة ؛
• تذويب بسرعة ؛
• يمكنك على الفورتستخدم للطبخ.

من السلبيات هي:

• الملفوف يلين
• غير مناسب للسلطات
• منظر فاسد ؛
• يشغل مساحة كبيرة في الفريزر ؛
• ضاعت أزمة

نظرًا للإيجابيات والسلبيات ، يجب على كل ربة منزل أن تقرر بنفسها ما إذا كان هذا المنتج مفيدًا لها أو إذا كان يجب استخدام طريقة حصاد أخرى.

القواعد

هل من الممكن تجميد الملفوف الأبيض لفترة طويلة؟ مهما كانت مدة صلاحية المنتج ، فأنت بحاجة للتحضير لهذا:

• يجب أن يختار رؤوسًا كاملة الجودة وذات شكل جيد ؛
• لا ينبغي أن تكون متعفنة ، ضرر الحشرات.

من الضروري فحص رأس الملفوف قبل التجميد. قم بإزالة الأوراق العلوية ، واشطف الملفوف في ماء بارد ، وجفف بمنشفة.

خرج

هل من الممكن تجميد الملفوف الأبيض برأس كامل؟ هذا الخيار شائع. بعد ذلك ، يمكن استخدام المنتج للحصول على لفائف الملفوف. إذا كنت تستخدم مثل هذا الملفوف ، فلن تحتاج إلى غلي وتنعيم الأوراق مسبقًا. بمجرد فك التجميد ، يمكن استخدامها على الفور.

لتجميد رأس الملفوف ، يجب قطع الساق ، وتقشير ، وغسل ، وتجفيف الخضار. ثم يتم لفها بغشاء بلاستيكي وتوضع في الفريزر. لإذابة الثلج ، يجب نقله إلى الثلاجة ، وسوف يذوب ويكون جاهزًا للطهي.

يترك

هل يمكننيتجميد أوراق الملفوف الأبيض؟ هذه الطريقة تستخدم أيضا. هذه الخضار مناسبة لفائف الملفوف. إجراءات الشراء على النحو التالي:

• تحتاج إلى غسل الرأس ، وإزالة الأوراق العلوية ، والساق ؛
• غلي المنتج قليلا
• تفكيكها إلى أوراق ؛
• ضعها في أكياس ؛
• تجميد.

بعد إذابة التجميد ، تصبح الخضار جاهزة لفائف الملفوف. هذه الطريقة بسيطة ومريحة.

شرائح

هل يمكن تجميد الملفوف الأبيض المبشور؟ هذه الطريقة هي واحدة من أكثر الطرق شيوعًا. يمكن استخدام هذه الخضار لطهي البرش ، والخياطة. تتم عملية الحصاد في الخطوات التالية:

• يجب غسل الرؤوس ، وإزالة الأوراق العلوية ، وتجفيفها ؛
• تقطيع الخضار
• وضعها في أكياس بلاستيكية ؛
• تجميد.

يتم تجميد شرائح الملفوف بشكل منفصل ومعها خضروات أخرى. بهذه الطريقة ، يمكنك طهي مستحضرات لذيذة وصحية. هذه هي الإجابات الرئيسية على سؤال ما إذا كان من الممكن تجميد الملفوف الأبيض لفصل الشتاء.

تحضير جذوع الأشجار

يترك حصاد الملفوف الكثير من النفايات. عادة ما يتم التخلص من جذوع المضيفة. ولكن يمكن أيضًا تجميدها. يجب غسلها وتقطيعها بالطول إلى شرائح رقيقة. ثم يوضع المنتج في ماء مغلي مملح ، يغلي لمدة 3 دقائق. ضع الشرائح في مصفاة لإزالة الماء.

يجب أن يكون المنتج معبأ بإحكام في كيس بلاستيكي وضعها في الفريزر. من السيقان ، يمكنك طهي طبق أصلي - سيقان الملفوف المقلي. للقيام بذلك ، يجب إذابة الشرائح. يجب خلط البيضة مع الحليب ، وفي هذه التركيبة تنقع قطع الملفوف. ثم يجب أن تدحرجها في فتات الخبز وتقلى في مقلاة حتى تتكون قشرة. من الضروري الملح و الأفضل التقديم بالقشدة الحامضة

مكان وحاوية

يمكنك تجميد الملفوف الأبيض في حجرة الفريزر بالثلاجة أو في صندوق منفصل. للتخزين ، يتم استخدام الأكياس البلاستيكية ، وأغشية التشبث. توضع الخضار أو الأوراق المقطعة في الأكياس. يتم وضع الرؤوس في أكياس أو تغليف الفيلم.

درجة الحرارة ومدة الصلاحية

مدة صلاحية المنتج 10 أشهر. يجب أن تكون درجة الحرارة -18 درجة. بمجرد فك التجميد ، لا تعيد تجميده.

ما الذي يمكنني طهيه؟

يمكن طهي الملفوف المجمد:

1. ملفوف محشي. ليس من الضروري غلي الأوراق في الماء المغلي ، لأنها ستلين على أي حال.
2. يخنة. سارت الخضار بشكل جيد مع البطاطس والبصل والجزر.
3. حشو الفطائر والفطائر

الملفوف نبات متعدد الاستخدامات. يمكن استخدامه ليس فقط طازجًا ، ولكن أيضًا مجمداً.

توصيات

للحفاظ على المنتج بشكل صحيح ، يجب استخدام النصائح التالية:

• حجم "قش" الملفوف يعتمد على الغرض الذي سيتم استخدامه من أجله.
• السلق يحافظ على لون ونكهة الخضار.
• بعدتجفيف السلق أمر لا بد منه.
• للتجميد ، من الأفضل أخذ الأكياس ذات الإغلاق المحكم ، حيث تتبخر الرطوبة منها إلى الحد الأدنى.
• يجب طي "القش" بإحكام ، لأنه في هذه الحالة سيحتفظ بمزيد من الرطوبة.
• إذا قمت بتخزين المنتج عند درجة حرارة من 0 إلى 8 درجات ، فإن العمر الافتراضي سيكون 3 أشهر.
• يجب ألا تزيد درجة الحرارة في الفريزر عن -18 درجة.
• من الأفضل عدم تذويب المنتج ، ولكن وضعه على الفور في وعاء أو مقلاة.

وبالتالي فإن التجميد هو خيار لحصاد الملفوف. على الرغم من أن هذه الطريقة غير مرغوب فيها للمحصول بأكمله ، إلا أنها مناسبة تمامًا لحفظ جزء من الخضار.