مكرونة بالفطر بصلصة كريمية

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

المعكرونة بالفطر طبق بسيط وشهي يسمح لك بإضافة مجموعة متنوعة إلى قائمتك المعتادة. يتم تحضيرها وفق عدة وصفات بسيطة ، وأفضلها سنعرض في مقال اليوم.

مع الفطر

يتم تحضير هذا الطبق البسيط ولكنه لذيذ جدًا بسهولة وبسرعة بحيث يمكن لأي مبتدئ التعامل بسهولة مع مثل هذه المهمة. لإطعام عائلتك هذا العشاء ، ستحتاج:

• 250 جرام سباغيتي (يفضل القمح الصلب).
• 250 مل كريم.
• 200 غ من الفطر.
• ملح ، ماء ، أعشاب ، بهارات ، زيت نباتي و زبدة.

اسكب قطع الفطر في مقلاة ساخنة ومدهونة قليلاً وقليها ، دون أن تكون كسولاً لتحريكها بانتظام. بمجرد أن يتم احمرار الفطر قليلاً ، يضاف إليها الكريمة والملح والتوابل. يُطهى كل هذا على أبطأ نار ، ثم يُستكمل مع السباغيتي المسلوقة. يتم تسخين المعكرونة الجاهزة بالفطر في صلصة كريمية لفترة قصيرة على الموقد المحول إلى الأطباق ، دون أن تنسى تزيينها بالأعشاب المفرومة.

مع النبيذ

اخترع الطهاة الإيطاليون هذا الطبق المثير للاهتمام. لديهاطعم لطيف ورائحة رائعة. لذلك ، يمكن تقديمه ليس فقط لوجبة غداء عادية ، ولكن أيضًا لتناول عشاء رومانسي. لصنع باستا كريمة النبيذ بالفطر والجبن ستحتاج:

• 300 جرام معكرونة جافة.
• 300 مل كريم 10٪.
• 250 غ من الفطر الخام.
• 60ml النبيذ الأبيض الجيد.
• 2 فصوص من الثوم.
• بصل صغير
• 80 جرام جبن.
• ملح ، ماء ، أعشاب بروفانس ، زيت زيتون و زبدة

تحضير مثل هذه المعكرونة بالفطر والجبن بسيط للغاية. بادئ ذي بدء ، يتم قلي قطع الفطر المغسول والمجفف في مقلاة ساخنة مدهونة بالزبدة. بمجرد أن تبدأ في التحول إلى اللون البني ، أضيفي إليها البصل المفروم واستمري في الطهي. بعد ذلك بقليل ، يسكب كل هذا بالنبيذ وينتظر تبخر الكحول. في المرحلة التالية ، يتم تكميل الفطر بالكريمة ، جنبًا إلى جنب مع الثوم المسحوق والملح والأعشاب البروفنسية ، ورشها بالجبن المبشور. بعد بضع دقائق ، تُسكب السباغيتي المسلوقة في مقلاة مشتركة ويُسخن المكان بالكامل على نار منخفضة جدًا.

بالسبانخ

المعكرونة بالفطر ، المحضرة وفقًا للطريقة الموضحة أدناه ، ليست فقط لذيذة بشكل لا يصدق ، ولكنها صحية أيضًا. لمعاملتهم مع عائلتك ، ستحتاج:

• 300 جرام معكرونة جافة.
• 280 مل قشدة ثقيلة.
• 30 غ جبن.
• 70 جم سبانخ.
• 150 جم من الفطر (يفضل الفطر).
• بصل صغير
• ملح ، ماء ، ثوم ،توابل وزيت زيتون

من الضروري البدء في طهي المعكرونة بالفطر في صلصة كريمية مع معالجة الفطر. يتم غسلها وتقطيعها إلى قطع صغيرة جدًا وإرسالها إلى مقلاة مدهونة بالزبدة. بمجرد أن يحمروا قليلاً ، يُسكب البصل المفروم والثوم المسحوق. على الفور تقريبًا ، يتم استكمال كل هذا بالكريمة والملح والتوابل. بعد دقيقتين ، يُسكب السبانخ المفروم في الصلصة المسلوقة وينتظر حتى يستقر. ثم يضاف المعكرونة المسلوقة والجبن المبشور إلى مقلاة مشتركة.

مع لحم الخنزير المقدد

هذه واحدة من أشهر وصفات باستا الفطر. يمكنك رؤية صورة الطبق نفسه بعد قليل ، لكن الآن دعنا نتعرف على ما هو مدرج في تكوينه. لتحضيره ستحتاج:

• 250 جرام معكرونة جافة.
• 200 جرام من الفطر (يفضل الفطر).
• 3 شرائط من لحم الخنزير المقدد.
• 150 مل كريم
• بصل صغير
• 2 فصوص من الثوم.
• ملح وماء وتوابل وزيت نباتي وريحان.

يمكن لأي طباخ عديم الخبرة طهي مثل هذه المعكرونة بسهولة مع الفطر ولحم الخنزير المقدد. بادئ ذي بدء ، يُقشر البصل والثوم ويقطعان ويقلىان في مقلاة ساخنة ومدهونة بالزبدة. بمجرد أن تبدأ في تغيير اللون ، تضاف إليها أطباق الفطر وقطع لحم الخنزير المقدد. بعد مرور بعض الوقت ، يتم استكمال كل هذا بالكريمة الثقيلة والملح والتوابل. في المرحلة النهائية ، يُسكب السباغيتي المسلوق والريحان المفروم في الصلصة المغلية. يتم تسخين الطبق النهائي لفترة قصيرة على أبطأ نار وإزالته منلوحات

مع الدجاج

هذا هو واحد من أكثر الأطباق إرضاء وإثارة للاهتمام المستعارة من مطبخ البحر الأبيض المتوسط. لتحضير باستا الدجاج والفطر ستحتاج:

• 300 غ من الفطر الخام.
• 400 جرام دجاج طازج.
• بصل صغير
• 250 مل 20٪ كريم
• 150 جم من أي جبن صلب (بدون العفن).
• 400 جرام سباغيتي.
• ملح وماء وزيت زيتون وتوابل

يمكن تقسيم عملية طهي المعكرونة بالفطر ، التي تظهر الصورة أعلاه ، إلى عدة مراحل أبسط. بادئ ذي بدء ، تُقلى الفطر المفرومة في مقلاة ساخنة ومدهونة بالزيت. بمجرد أن يتم تحميرها قليلاً ، يضاف إليها البصل المفروم ناعماً وقطع الدجاج بالتناوب. بعد مرور بعض الوقت ، يتم استكمال اللحوم والفطر بالملح والتوابل والقشدة. يُطهى كل هذا على نار خفيفة لمدة عشرين دقيقة ، ثم يُرش برقائق الجبن مع السباغيتي المسلوقة مسبقًا.

مع لحم الخنزير والدجاج

هذا الطبق فاتح للشهية وذو سعرات حرارية عالية للغاية له طعم غني ورائحة واضحة المعالم. لصنع المعكرونة الخاصة بك بالفطر والدجاج ولحم الخنزير على العشاء ، ستحتاج:

• 300 جرام معكرونة جافة.
• 200 غ فيليه دجاج مبرد.
• 300 غ من الفطر الخام.
• 250 جرام لحم الخنزير الجودة.
• 100 جرام جبن بارميزان.
• صفار من أربع بيضات.
• 250 مل قشدة ثقيلة.
• ملح وماء وتوابل وزيت زيتون

يتم تقطيع الدجاج ولحم الخنزير إلى شرائح طويلة وإرسالها إلى مقلاة ساخنة مدهونة بالزبدة. بمجرد أن يتم احمرارها قليلاً ، تُضاف إليها قطع من الفطر وتُطهى معًا لمدة سبع دقائق تقريبًا. بعد انقضاء الوقت المحدد ، يتم إرسال السباغيتي المسلوقة والصلصة المصنوعة من جبن البارميزان المبشور والقشدة والملح والتوابل وصفار البيض إلى وعاء مشترك. كل هذا يتم تسخينه لفترة قصيرة على أصغر حريق ويوضع في أطباق مقسمة.

بالدجاج و الفلفل

هذا الطبق المشرق والرائع له طعم دقيق للغاية. لتحضيره ستحتاج:

• 400 جرام معكرونة جافة.
• 200 غ فيليه دجاج مبرد.
• 200 غ من الفطر الخام.
• فلفل حلو لحمي
• 200 مل كريم 20٪.
• ملح ، ماء ، كاري ، ثوم معمر ، زيت زيتون و زبدة

تحتاج إلى بدء عملية طهي المعكرونة بالفطر عن طريق معالجة الدجاج. يتم غسل شرائح الشرائح في ماء بارد ، وتجفيفها باستخدام مناشف المطبخ التي تستخدم لمرة واحدة ، وتقطيعها إلى قطع غير كبيرة جدًا وإرسالها إلى مقلاة ساخنة مدهونة بالزبدة. بمجرد أن يبدأ اللحم في التغطيه بقشرة فاتحة للشهية ، تضاف إليه أطباق الفطر ويطهى كل شيء معًا لمدة سبع دقائق تقريبًا. في نهاية الوقت المتفق عليه ، يُسكب الكاري وقطع الفلفل الحلو والبصل المفروم بالريش في وعاء مشترك. كل هذا مملح ، يسكب بالكريمة ويطهى تحت الغطاء. بعد عشر دقائق ، توضع المعكرونة المسلوقة في الصلصة النهائية.

S.المأكولات البحرية

هذا الطبق الخفيف والشهية يحتوي على نسبة منخفضة من السعرات الحرارية وطعم ممتاز. لتحضيره ستحتاج:

• 300 جرام معكرونة جافة.
• 150 غ من الفطر الخام.
• 100 جرام بلح البحر.
• 100 جرام روبيان.
• 200 مل قشدة ثقيلة.
• الثوم المعمر
• ملح ، ماء ، شبت ، زيت زيتون و زبدة

الثوم المقشر مقلي في مقلاة ساخنة مدهونة بالزيت. بمجرد أن يتحول إلى اللون البني ، يتم إزالته من الوعاء ، وتُسكب أطباق الفطر في الزيت المنكه المتبقي. بعد مرور بعض الوقت ، يُستكمل الفطر بالملح والروبيان وبلح البحر ويُطهى معًا لمدة ثلاث دقائق. ثم يُسكب الفطر والمأكولات البحرية بالكريمة ، ويُسخن لفترة قصيرة على نار خفيفة ويخلط مع السباغيتي المسلوقة.