مكرونة بالبروكلي بصلصة الكريمة: افضل وصفات الطبخ

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

المعكرونة في إيطاليا هي الطبق الرئيسي تقريبًا ، والذي يتم تقديمه دائمًا مع الصلصات المختلفة. لتحضيرها ، عادة ما تستخدم الكريمة والطماطم والجبن والخضروات والتوابل العطرية. يقدم مقالنا أفضل وصفات المعكرونة مع البروكلي في صلصة الكريمة. اتضح أن الطبق لذيذ جدًا لدرجة أنه لا يستطيع أي ذواقة مقاومته.

مكرونة بالبروكلي بصلصة الجبن الكريمي

يُقترح تحضير طبق عبق ومشرق وصحي بشكل مدهش وفقًا للوصفة التالية. مع صلصة الجبن الكريمية اللزجة ، مع رائحة البروكلي المدخنة الخفيفة ، حتى أولئك الذين ، من حيث المبدأ ، لا يحبون هذه الخضار ، سوف يأكلونها. الطبق لذيذ وخفيف

وصفة معكرونة البروكلي نفسها كالتالي:

1. صب الماء في قدر كبيرة ، أضف الملح واتركه حتى الغليان.
2. قسّم نصف رأس من البروكلي إلى زهور
3. يُغمس الملفوف في الماء المغلي ويُطهى لمدة 4 دقائق ،تغطية المقلاة بغطاء
4. بعد الوقت المحدد ، صفي الماء وضع البروكلي في وعاء به ثلج. بفضل هذا الإجراء ، سيحتفظ الملفوف بلونه الزاهي.
5. سخني زيت الزيتون (3 ملاعق كبيرة) في مقلاة واغمسي زهرات الكرنب فيه.
6. اقلي البروكلي لمدة دقيقة ، ثم أضيفي الزعتر المجفف (1 ملعقة صغيرة) وإكليل الجبل (0.5 ملعقة صغيرة) ، بعد سحقهما في الهاون.
7. نضيف الثوم المفروم ناعما (2 فصوص) والملح والفلفل في مقلاة الملفوف.
8. بعد دقيقة أخرى ، صب الكريم (200 مل) و 100 مل من النبيذ الأبيض الجاف.
9. بمجرد غليان الصلصة ، أضيفي الجبن المدخن المبشور (50 جم). حرفيا على الفور الكتلة سوف تبدأ في التكاثف
10. قدمها على الفور مع المعكرونة اللذيذة.

باستا الدجاج و البروكلي

الطبق التالي مثالي للأشخاص الذين لا يملكون الوقت الكافي لتناول عشاء لذيذ. يتم طهي هذه المعكرونة في صلصة البروكلي الكريمية لمدة لا تزيد عن 30 دقيقة. لذلك سيتم تقديم حصة كاملة من البروتين والكربوهيدرات والألياف بعد العمل.

خطوة بخطوة يتم تحضير هذا الطبق بالترتيب التالي:

1. تُسلق المعكرونة (250 جم) في الماء مع الملح حتى تصل إلى الحالة المرغوبة. قبل دقيقتين من الاستعداد ، أرسل نورات البروكلي (400 جم) إلى نفس الماء. بعد ذلك ، صفي الماء ، وضعي المكرونة والملفوف جانبًا.
2. فيليه دجاج (500 جم) مقطع إلى قطع صغيرة. نملحها بالفلفل ونقليها في زيت زيتون ساخن (20 مل) لمدة 3 دقائق من دقيقة إلى ثانية
3. تذوب الزبدة (40 جم) في مقلاة أخرى. ينخل 50 جرام من الدقيق فيه ويقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. ثم صب 200 مل من مرق الدجاج و 250 مل من الكريمة. بعد 4 دقائق يضاف مسحوق الثوم الجاف (1/4 ملعقة صغيرة).
4. رش محتويات المقلاة بالجبن المبشور (125 جم) ، انتظر حتى تذوب ، ثم انقلها إلى صلصة البروكلي والمعكرونة. يقلب ويرش بالبقدونس ويقدم.

وصفة باستا جورجونزولا والبروكلي

الطبق التالي له طعم لذيذ بفضل إضافة الجبن الأزرق الإيطالي إلى الصلصة. حسنًا ، طهي مثل هذه المعكرونة ليس بالأمر الصعب على الإطلاق:

1. المعكرونة (100 جم) مطبوخة وفقًا لتعليمات العبوة.
2. بروكلي (50 جم) ، مفككة في أزهار ، تُغمس في ماء مغلي مملح لمدة 3 دقائق.
3. تُسكب الكريمة التي تحتوي على نسبة دهون لا تقل عن 20٪ (150 مل) في قدر ، وتضاف قطع من الجبن الأزرق (100 جم) وتوضع على نار هادئة.
4. مع التحريك بمضرب ، يتم إحضار الصلصة إلى تناسق متجانس.
5. بمجرد أن تصبح صلصة الكريمة جاهزة ، يتم نقل المعكرونة والبروكلي إلى قدر. يخلط الطبق ويوضع على صحون

باستا مع السلمون و البروكلي في صلصة كريمة

الطبق التالي من الشيف الشهير جيمي أوليفر. وصفة باستا البروكلي الكريمية هي كالتالي:

1. طهي المعكرونة (60 جم) حتى تنضج.
2. على الزيتونزيت (ملعقتان كبيرتان) قلي الكراث المفروم ناعماً (2 قطعة).
3. في مقلاة مع بصل مقلي ضعي مكعبات السلمون (200 جم) وزهور البروكلي (60 جم). اطبخي حتى تتشكل القشرة المميزة على السمكة.
4. اسكبي الخضار والسلمون في قدر مع الكريمة (250 مل). ملح حسب الرغبة ، يضاف الفلفل.
5. ضعي المعكرونة في الصلصة في المقلاة مع التحريك. عند التقديم ينصح بالتزيين بالكبر أو الريحان أو البارميزان المبشور.

وصفة باستا مع البروكلي وصلصة الجبن

من هذا الملفوف الصحي ، يمكنك صنع صلصة طرية ولذيذة للغاية بطعم كريمي دقيق. إنه مثالي للباستا. يتم تحضير صلصة البروكلي الكريمية بالترتيب التالي:

1. أثناء طهي المعكرونة (250 جم) في قدر كبير ، تُطهى زهور الملفوف (250 جم) على البخار في مصفاة يمكن وضعها فوقها. بدلاً من ذلك ، يمكنك ببساطة سلق البروكلي في قدر منفصل لمدة 3 دقائق.
2. تذوب الزبدة (1 ملعقة كبيرة) في مقلاة ويضاف زيت الزيتون (1 ملعقة كبيرة). يقلى نصف البصل المفروم في هذا الخليط ، ثم فص ثوم آخر.
3. انثروا زهور البروكلي واقلي الكرنب بالخضار لمدة دقيقتين.
4. صب الكريمة (4 ملاعق كبيرة). احضر الصلصة طعم لذيذ مع الملح والبهارات
5. ضع محتويات المقلاة في الخلاط. اجلب الصلصة إلى قوام متجانس.
6. يُمزج المعكرونة مع الصلصة. نضع الطبق على طبق ونرش عليه جبنة البارميزان المبشورة (80 جرام).

باستا بالفطر و البروكلي بالقشطة

بالنسبة للطبق التالي ، كل من الملفوف الطازج والمجمد سيفي بالغرض. في نفس الوقت لا داعي لتذويبه مقدما.

لهذا الطبق ، تحتاج إلى غلي 200 غرام من المعكرونة الجافة مسبقًا. في غضون ذلك ، يمكنك البدء في تحضير الصلصة. تُفكك في براعم البروكلي (150 جم) ، تُغمس في ماء مغلي لمدة 3 دقائق ، ثم تُنقل إلى ماء مثلج. عيش الغراب (150 جم) مقطع إلى 4 أجزاء. في مقلاة مع القليل من الزبدة المذابة (30 جم) ، اقلي البروكلي مع الفطر لمدة 7 دقائق. أضيفي 150 مل من الكريمة واطهيه لمدة 5 دقائق أخرى. ملح للتذوق. انقل المعكرونة المطبوخة إلى الصلصة واجعل الطبق جاهزًا. عند التقديم ، يمكنكم رش الطبق بالأعشاب والجبن.