مكرونة بالبروكلي و الدجاج: وصفات بسيطة

2026 مؤلف: Isabella Gilson | gilson@usefulfooddrinks.com. آخر تعديل: 2025-01-23 12:51:33

المعكرونة راسخة في نظامنا الغذائي لفترة طويلة. تفسر شعبيتها من خلال دمجها بانسجام مع العديد من المكونات ، بما في ذلك الدواجن والخضروات والفطر. إنهم يصنعون سلطات وشوربات وأطباق خزفية وأطباق جانبية وأطباق أخرى لذيذة بشكل مذهل. في مقال اليوم ، سنلقي نظرة على بعض وصفات معكرونة البروكلي بالدجاج السهلة.

مع لحم الخنزير المقدد

هذا الطبق له طعم كريمي واضح ورائحة لطيفة. اتضح أنه حار إلى حد ما ومرضي تمامًا ، مما يعني أنه مناسب لكل من البالغين وصغار الذين يتناولون الطعام. لإطعامهم لعائلتك ، ستحتاج:

• 225 جرام سباغيتي.
• 100 جرام لحم مقدد.
• 100 جرام جبن بارميزان.
• 500 جرام بروكلي طازج.
• 470 مل حليب مبستر.
• 2 صدور دجاج مبردة (منزوعة الجلد والعظام).
• 2 فصوص من الثوم.
• ½ ملعقة صغيرة لكل منهما ملح صخري وفلفل مطحون
• ماء وأعشاب طازجة وزيت نباتي.

هذا التفسير للمعكرونة الإيطالية مع البروكلي والدجاج والجبن من السهل جدًا صنعه. في البداية ، تحمير قطع الدجاج مع الثوم والبروكلي في مقلاة بالزيت. بعد مرور بعض الوقت ، يُسكب كل هذا بالحليب ويُضاف إليه الملح والفلفل والأعشاب المفرومة والبارميزان المبشور وشرائح لحم الخنزير المقدد المقلية. بمجرد أن تبدأ الصلصة في الغليان ، يتم وضع السباغيتي المسلوقة فيها. يتم تسخين الطبق الجاهز لفترة قصيرة على نار خفيفة وإخراجها من الموقد.

بالنبيذ و الكريمة

لأولئك الذين يريدون مفاجأة عائلاتهم وأصدقائهم بطبق لذيذ وخفيف ، ننصحكم بالاهتمام بخيار آخر لطهي المعكرونة بالبروكلي والدجاج. لهذا ستحتاج:

• 150 جرام معكرونة
• 100 مل كريم 20٪.
• 100 مل نبيذ أبيض جاف.
• ¼ عبوات زبدة
• فيليه دجاج كبير.
• حفنة من البروكلي
• ماء ، ملح ، خليط فلفل و زيت زيتون

تحتاج إلى بدء طهي المعكرونة بالبروكلي والدجاج عن طريق معالجة لحوم الدواجن. يشطف تحت الحنفية ويقطع ويقلى بمزيج من الزبدة وزيوت الزيتون. عندما يتحول لونه إلى اللون البني ، يُسكب بالنبيذ الأبيض الجاف ويُطهى لفترة قصيرة تحت الغطاء. في المرحلة التالية ، يتم إضافة البروكلي والقشدة المغسولة بالتناوب إلى الحاوية المشتركة. كل هذا مملح ومتبلل ويغلي ولا يسمح له بالغليان. صب المعكرونة المسلوقة في الصلصة الناتجة بعنايةتحريك.

بالطماطم

وفقًا للتقنية الموضحة أدناه ، يتم الحصول على المعكرونة اللذيذة مع الدجاج والبروكلي في صلصة الطماطم. لها رائحة غنية وحادة معتدلة. لذلك ، سيقدر ذلك عشاق الأطباق اللذيذة. للطبخ سوف تحتاج:

• 500 غ فيليه دجاج.
• 500 غ من المعكرونة
• 800 جرام طماطم.
• 2 أكواب من زهور البروكلي.
• 2 فصوص ثوم.
• 1 ملعقة كبيرة ل. بصل مقطع
• 2 ملعقة كبيرة. ل. البارميزان المتهالكة.
• 4 ملاعق كبيرة. ل. الريحان المفروم
• 3 ملاعق كبيرة. ل. زيت الزيتون.
• ملح ، زعتر ، خليط من الفلفل المطحون و الماء.

لعمل معكرونة لذيذة بالبروكلي والدجاج ، يجب عليك التقيد الصارم بالتقنية الموصى بها. يتم تحمير شرائح الفيليه المغسولة والمقطعة في مقلاة ساخنة بالزيت مع إضافة البصل والثوم المهروس. بعد خمس دقائق ، يتم إرسال الطماطم والبروكلي والملح والتوابل إلى وعاء مشترك. يُمزج كل شيء جيدًا ، ويُغلى المزيج ويُترك على نار خفيفة تحت الغطاء لفترة قصيرة. بعد حوالي عشر دقائق ، تُستكمل الصلصة الناتجة بالمعكرونة المسلوقة مسبقًا. كل هذا يوضع على أطباق ، مطحون بالريحان ويرش بالجبن المبشور.

مع الفطر

المعكرونة مع البروكلي والدجاج والفطر لها طعم مثير جدا ورائحة طيبة. لذلك ، ليس من العار أن تقدمه للأصدقاء الذين أتوا لتناول العشاء بشكل غير متوقع. للطبخ سوف تحتاج:

• 187 غ فيليه دجاج مبرد.
• 90 غ من الفطر الخام.
• 50 جرام بروكلي طازج.
• 45 مل 10٪ كريم
• 13 غ من الجبن محلي الصنع.
• ملح وماء وأعشاب بروفانس ومعكرونة

أولا ما عليك القيام به فيليه. يوضع الدجاج المغسول والمفروم في وعاء مسخن مسبقًا بطبقة مقاومة للالتصاق ، ويُسكب مع كمية قليلة من الماء ويُطهى على نار خفيفة. بعد مرور بعض الوقت ، يضاف القرنبيط والملح وشرائح الفطر إلى اللحم الطري. عندما تكون جميع المكونات جاهزة تقريبًا ، يتم سكبها بالكريمة وتكملها بأعشاب بروفانس. في المرحلة النهائية ، تُسكب المعكرونة المسلوقة والجبن محلي الصنع في الصلصة. يتم تقديم مثل هذا الطبق ساخنًا حصريًا ، لأنه بعد التبريد يفقد نصيب الأسد من خصائص طعمه الأصلية.