مكرونة المأكولات البحرية بصلصة الكريمة: وصفات بسيطة

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

يحتوي كل منزل تقريبًا على مخزون من المعكرونة. تعود شعبيتها إلى سرعة وسهولة التحضير. طبق جانبي لذيذ إلى حد ما للحوم أو الأسماك أو كرات اللحم أو النقانق من هذا المنتج. لكن المعكرونة مع المأكولات البحرية في صلصة الكريمة لذيذة بشكل خاص.

باستا النبيذ الأبيض الكلاسيكي

الطبق المُعد وفقًا للتقنية الموضحة أدناه تبين أنه لذيذ جدًا بحيث يمكن تقديمه ليس فقط لتناول العشاء العائلي اليومي ، ولكن أيضًا عند وصول الضيوف. يتكون من مكونات بسيطة ومتاحة بسهولة تُباع في أي سوبر ماركت حديث. حتى تتمكن عائلتك من تقدير مثل هذه المعالجة الرقيقة والرائحة مثل المعكرونة مع المأكولات البحرية في صلصة الكريمة ، قم بتخزين جميع المنتجات المطلوبة مسبقًا. في هذه الحالة ، يجب أن يكون لديك المكونات التالية في متناول اليد:

• نصف كيلو كوكتيل فواكه البحر
• 250 جرام باستا
• بصل كبير
• 100 مل كل من 20٪ كريمة و نبيذ ابيض
• 80 جرام من الجبن الصلب الجيد.

بالإضافة إلى ذلك ، ستحتاج إلى ملح صخري أو بحري ، وتوابل ، وأي زيت نباتي وأوراق خس طازجة.

خوارزمية الطبخ

يمكن تقسيم العملية التكنولوجية التي يتم من خلالها صنع المعكرونة مع المأكولات البحرية في صلصة الكريمة إلى عدة مراحل. بادئ ذي بدء ، يجب أن تفعل البصل. ينظف ويقطع إلى أنصاف حلقات ويقلى بالزيت النباتي الساخن. عندما تكتسب الخضروات لونًا ذهبيًا لطيفًا ، يُسكب النبيذ الأبيض والقشدة في المقلاة. كل هذا يغلي ويطهى حتى ينضج البصل.

يتم غمس المأكولات البحرية في وعاء مملوء بالماء الساخن. حرفيًا ، بعد بضع دقائق ، يتم إخراجهم من الماء المغلي وإرسالهم إلى مقلاة مع صلصة كريمية. كما يضاف الملح والتوابل والأعشاب العطرية هناك. كل هذا يحفظ على درجة حرارة قليلة حتى تكتسب الصلصة الكثافة المرغوبة.

اسلقي المعكرونة في مقلاة منفصلة. للحصول على 250 جرامًا من المعكرونة ، خذ 25 جرامًا من الملح الصخري و 2.5 لترًا من الماء. في موعد لا يتجاوز سبع دقائق ، تُلقى المعكرونة في مصفاة. عندما يتم تصريف السوائل الزائدة منها ، يتم نقلها إلى طبق مزين بأوراق الخس وتسكب بالصلصة. يتم رش كل هذا بسخاء مع أي جبن مبشور. إذا رغبت في ذلك ، فإن المعكرونة مع المأكولات البحرية في صلصة الكريمة ، والتي من المؤكد أن تضيف الوصفة إلى مجموعتك ، مزينة بأغصان من الأعشاب الطازجة.

متغير Charlic

انها القلبية ويتم تحضير الطبق العطري بكل بساطة حتى أن الطاهي المبتدئ يمكنه التعامل مع هذه المهمة دون أي مشاكل. بأقل تكلفة ، تحصل على علاج لذيذ بشكل مذهل. المعكرونة الحارة مع المأكولات البحرية في صلصة كريمية ، الوصفة التي يمكن رؤية الصورة أدناه ، ستكون خيارًا ممتازًا لعشاء عائلي أو وليمة احتفالية. لتقديمها في الوقت المحدد لتناول وجبة ، تأكد من أن لديك تحت تصرفك:

• 250 جرام باستا
• 250 مل 20٪ كريم
• 250 جرام من كوكتيل البحر.
• بضع ملاعق كبيرة من الجبن المبشور.
• بصل كبير
• ملعقة طحين (بدون شريحة).
• 30 جرام زبدة
• 3 فصوص ثوم.
• ملح وبهارات

لتقديم الطبق النهائي ستحتاج إلى أوراق الريحان الطازجة.

وصف العملية

تحتاج إلى بدء العملية بتحضير المعكرونة. يتم غليها في ثلاثة لترات من الماء المغلي المملح ، ثم تُرمى في مصفاة وتُرش قليلاً بزيت الزيتون. هذا التلاعب البسيط سيوفرهم من الالتصاق ببعضهم البعض والتشقق.

بعد ذلك ، يمكنك أن تبدأ الصلصة. لإنشائه ، يُقلى البصل المفروم والثوم المفروم في مقلاة ساخنة بالزبدة. يضاف الدقيق إلى الخضار المطرية ، وبعد دقيقة يتم سكب الكريمة هناك. يُغلى كل هذا مع الجبن المبشور والمأكولات البحرية المغسولة مسبقًا.

تُطهى الصلصة المستقبلية على نار خفيفة ، دون أن ننسىنملحها وتتبل بالبهارات. بعد بضع دقائق ، يتم إرسال المعكرونة المسلوقة إليها وخلطها وتسخينها قليلاً وإزالتها من الموقد. قبل التقديم يزين الطبق بأوراق الريحان الطازجة.

مكرونة سوداء بالمأكولات البحرية بصلصة كريمية

يتم تحضير هذا الطبق غير العادي ولكنه لذيذ بشكل خيالي وفقًا لوصفة بسيطة للغاية. لإنشائه سوف تحتاج:

• 300 جرام من معجون حبر الحبار.
• نصف كيلو كوكتيل بحري
• 50 جرام زبدة
• 3 فصوص ثوم.
• كأس كريم
• طماطم كبيرة ناضجة.
• ملح و بهارات و أعشاب طازجة

في مقلاة مدهونة بالزبدة الجيدة ، يُقلى الثوم المفروم. حرفيا بعد دقيقة واحدة ، يتم إضافة المأكولات البحرية المذابة والطماطم المقشرة والمفرومة هناك. كل هذا مملح ومتبل بالبهارات ويطهى على نار خفيفة. بعد حوالي خمس دقائق ، يُسكب الكريم في المقلاة ويُطهى لمدة ثلاثين ثانية أخرى.

في قدر مملوءة بالماء المغلي المملح ، اغمر المعكرونة واغليها لبضع دقائق. توضع المعكرونة الجاهزة تقريبًا في مصفاة ، ثم تُرسل إلى مقلاة مع الصلصة. يتم خلط كل شيء بعناية وتسخينه على نار خفيفة لمدة دقيقة وإخراجها من الموقد. معكرونة فواكه البحر في صلصة كريمة تزين بالكافيار الأحمر قبل التقديم.