كيفية طهي المأكولات البحرية المجمدة. كيف لطهي المأكولات البحرية المجمدة

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

المأكولات البحرية ليست فقط طعامًا شهيًا ورائعًا ، ولكنها أيضًا منتج مفيد للغاية. يتدحرج محتوى العناصر النزرة والبروتين الضروري للجسم. كيف تطبخ المأكولات البحرية المجمدة حتى لا تفسد طعمها الرقيق بالملح والبهارات؟ هنا تحتاج إلى اتباع عدة قواعد: يتم أخذ نضارة المنتج ونظام درجة الحرارة أثناء الطهي والمؤشرات المختلفة الأخرى في الاعتبار.

إذا كنت لا تستطيع شراء المأكولات البحرية التي يتم صيدها فقط ، يمكنك بسهولة شراء المأكولات البحرية المجمدة من أقرب سوبر ماركت. الوصفات منها سهلة وسريعة جدا ويبقى الطعم على نفس المستوى. فقط تذكر أنه لا ينصح باستخدامها بكميات غير محدودة. من الأفضل طهي شيء مثير للاهتمام في المنزل. بهذه الطريقة ستكون على يقين من أنك ستتجنب التسمم.

نصائح الطبخ

هنا اشتريت المأكولات البحرية المجمدة من السوبر ماركت. كيف يتم تحضير هذا المنتج؟ هناك طهي صغيرةالخدع. يُباع الجمبري مقشرًا وغير مقشر في قشرته. إذا لم تعد بحاجة إلى التنظيف ، فقم ببساطة بقليها في مقلاة مع إضافة الزبدة. يمكنك أيضًا غليها. للقيام بذلك ، اغمس في الماء المغلي لمدة 3 دقائق. يتم غليها غير المقشرة لمدة 4 دقائق في ماء مالح. الحبار مبردة ومجمدة. يتم تنظيفها وغليها لمدة لا تزيد عن 5 دقائق وإلا ستصبح صلبة مثل المطاط.

بلح البحر مخبوز بورق القصدير

ما ستحتاجه: كيلو بلح البحر المسلوق بالقشور ، والملح (يفضل ملح البحر) ، قليل من زيت الزيتون المعصور على البارد ، فتات الخبز (100 جم) ، 3 حبات طماطم كبيرة قوية ، فص ثوم مقشر حفنة كبيرة من البقدونس

كيف تطبخ المأكولات البحرية؟ يجب إذابة بلح البحر المجمد أولاً. للقيام بذلك (حتى لا تختفي) ، ضعها طوال الليل في طبق نظيف على الرف السفلي للثلاجة وقم بتغطيتها بمنديل. نقطع الطماطم إلى مكعبات صغيرة. بعد إذابة المأكولات البحرية ، افصل لحم بلح البحر بعناية عن القشرة بسكين. لا تتخلص من القذائف نفسها - ستصبح "أطباق" ممتازة للخبز. في وعاء منفصل ، اخلطي لحم المأكولات البحرية مع الثوم المهروس والبقدونس المفروم ناعماً. يُغطى بزيت الزيتون والملح ويُرش بفتات الخبز. افرد القشرة بحيث يكون من الملائم ملؤها باللحم المفروم. يجب أن تحتوي كل واحدة على بلح البحر. ضعيها في وعاء ثقيل القاع ، أضيفي القليل من الماء وزيت الزيتون فوقهاافرد الطماطم المقطعة. اخبز ما لا يزيد عن 10 دقائق على 180 درجة.

كوكتيل "Sea Adventure"

كوكتيل هو أفضل إجابة على سؤال حول كيفية طهي المأكولات البحرية المجمدة. يمكنك شرائه في أي سوبر ماركت. يقترن مع نودلز الأرز ، مما يجعل طبق آسيوي رائع لحفلتك.

ما تحتاجه: 1/2 رطل كوكتيل البحر ، 100 جرام نودلز أرز ، 2 ملاعق كبيرة صلصة الصويا ، زيت زيتون أو زيت نباتي ، عدد قليل من فصوص الثوم المقشر.

سر الطبخ: ضع المأكولات البحرية المجمدة في قدر من الماء المغلي ، واطبخها لمدة لا تزيد عن دقيقتين على نار خفيفة. بعد ذلك ، نقوم بتجفيف الماء وتجفيف المأكولات البحرية. الآن دعنا نجهز صلصة الكوكتيل: نقطع فصوص الثوم إلى قطع صغيرة وتسخين المقلاة جيدًا بزيت الزيتون أو الزيت النباتي المصبوغ مسبقًا. يقلى الثوم لبضع دقائق ، ويضاف إليه كوكتيل وصلصة الصويا. بعد ذلك ، تقلى لمدة 5 دقائق. صب الماء المغلي على نودلز الأرز لبضع دقائق واتركه يتشرب. نسكبها في إناء الكوكتيل وتغطيتها ثم ترفع عن النار.

سلطة كوكتيل البحر

طهي المأكولات البحرية المجمدة سهل. عادة ما يتم غليها في الماء المغلي لمدة لا تزيد عن 5 دقائق. من المأكولات البحرية الجاهزة يمكنك صنع سلطة لذيذة جدا ومغذية.

ستحتاج: رطل من السموذي المجمد ، 6 بيضات ،مسلوق جيداً ، بصلة واحدة كبيرة ونفس عدد الجزر الصغير ، زبدة ومايونيز.

تقنية الطبخ: اغلي كوكتيل البحر في ماء مغلي مملح لمدة 5 دقائق. بعد ذلك ، تبرد المأكولات البحرية وقطع أكبرها إلى مكعبات صغيرة. كما يقطع البصل ناعما. ابشر الجزر على مبشرة خشنة. طهي الخضار: ضعي قطعة صغيرة من الزبدة في مقلاة ساخنة ، واقلي البصل فيها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، ثم أضيفي الجزر. عندما تصبح الخضار جاهزة ، امزجها مع البيض المفروم وكوكتيل البحر. ضعي في وعاء سلطة واخلطي مع المايونيز. إذا كنتِ لا تريدين أن تكون دهنية جدًا ، اخلطي السلطة بصلصة الصويا والأعشاب.

حساء المأكولات البحرية الاسباني

عندما تعرف مقدار طهي المأكولات البحرية المجمدة ، اصنع منها شوربة لذيذة!

قائمة المكونات: لتر من مرق السمك ، كوكتيل البحر المجمد (نصف كيلو) ، 1 فيليه سمك أبيض ، 3 طماطم ، 3 بطاطس صغيرة ، 1 بصل ، 1 قطعة. الفلفل الحلو ، عدد قليل من فصوص الثوم المقشرة. بهارات شوربة المأكولات البحرية الإسبانية: فلفل أحمر مطحون ، فلفل أسود ، ورق الغار ، شبت ، زعفران ، ملح بحري.

تكنولوجيا الطبخ: قشر وقطع الفلفل الحلو والطماطم والبطاطس إلى مكعبات صغيرة. يُسكب الزيت النباتي في مقلاة ويُقلى الثوم والبصل والفلفل الأحمر المطحون فيه على نار خفيفة. أضف كل شيء هناك.تُقطّع الخضار وتُترك على نار خفيفة حتى تنضج الفليفلة الحلوة. تطحن الخضار المحضرة بالخلاط وتوضع مرة أخرى في المقلاة. صب في مرق السمك. المأكولات البحرية المجمدة ، فيليه السمك ، تضاف إلى الخضار في المرق وتتعرق على نار خفيفة ، ولكن تأكد من أن السمك لا يغلي. اسلقي البطاطس في قدر كبيرة حتى تنضج نصفها. انقلي محتويات المقلاة بالكامل هناك ، أضيفي البهارات المتبقية والملح واتركيها لمدة 10 دقائق مع إغلاق الغطاء بإحكام. يرش الشبت المفروم ناعماً للزينة. كما ترى ، يمكن طهي المأكولات البحرية المجمدة بسرعة كبيرة ، وسيسمح لك عدد الوصفات بإنشاء قائمة جديدة في كل مرة.

بيتزا المأكولات البحرية المعطرة

هل قمت بتجميد المأكولات البحرية في ثلاجتك؟ كيف تطبخ منهم طبقًا لشركة كبيرة ، إذا تم التخطيط لحفلة كبيرة؟ حاول صنع بيتزا المأكولات البحرية اللذيذة. إنه أصلي جدًا وبسيط ولذيذ!

المكونات المطلوبة: مزيج من المأكولات البحرية المجمدة (بلح البحر ، الحبار ، الأخطبوط ، الحبار) - نصف كيلو. بدلاً من الخلط ، استخدم كوكتيل المأكولات البحرية. خذ أيضًا 0.5 كجم من قاعدة بيتزا خاصة ، بصل كبير ، قليل من الطماطم القوية ، 5 قطع فطر طازج ، نصف علبة زيتون معلب منزوع النوى ، 150 جرام جبن سهل الذوبان ، مزيج من الأعشاب الإيطالية العطرية (زعتر ، ريحان) ، زيت زيتون للقلي ، ملح.

تكنولوجيا الطبخ. يُسكب الماء المغلي فوق المزيج المجمد ، ويُرش بالملح حسب الرغبة ويُقلى في مقلاةلا تزيد إضافة زيت الزيتون عن 5 دقائق. نقطع البصل والفطر ناعماً (نقطعهم أكبر) ، نقطع الطماطم إلى شرائح ، ونقطع الزيتون إلى شرائح ، ونبشر الجبن. رتب المأكولات البحرية والبصل والفطر على قاعدة البيتزا وتبلها بالأعشاب الإيطالية. بعد ذلك ، ضعي الطماطم والزيتون بشكل جميل عليها. الآن نرش الجبن المبشور على البيتزا ونضعها في الفرن لمدة 15 دقيقة قبل ذلك نحميها على 220 درجة.

المأكولات البحرية وسلطة الأفوكادو

المكونات: 200 جرام من المأكولات البحرية المجمدة ، بيضة واحدة وأفوكادو ، 2 خيار ، 150 جرام جبنة قاسية ، ثوم ، عصير ليمون ، صلصة الصويا ، مايونيز ، زيت زيتون ، أعشاب ، توابل للأسماك.

كيف تطبخ المأكولات البحرية المجمدة بسهولة؟ تذويبها ، صب زيت الزيتون عليها ووضعها في مقلاة ، رشها بالبهارات ، أضف صلصة الصويا والثوم. يقلى لمدة 5 دقائق. بيضة مسلوقة مقشرة ، أفوكادو وخيار مقطعة إلى مكعبات. ضعي كل شيء في وعاء ورشي الجبن. يُسكب المايونيز وصلصة الصويا وعصير الليمون. يقلب ويرش بالأعشاب.

"قيصر" بأسلوب بحري

كيف تطبخ المأكولات البحرية المجمدة في 5 دقائق؟ هذا صحيح ، لنصنع سلطة. تذويب المأكولات البحرية وتغلي لمدة 3 دقائق في ماء مالح. نقطع ناعما ، نضع في طبق صغير ، فلفل ونخلط مع المايونيز. في وعاء السلطة ، اخلطي أوراق الخس ، ممزقة إلى قطع ، شرائح الطماطم وأضيفي المايونيز أيضًا. قمة مع المأكولات البحرية ورش الخبز المحمص.

طبخ الأخطبوط

كيفطبخ المأكولات البحرية المجمدة مثل الأخطبوط في صلصة الطماطم؟

المكونات: أخطبوط مجمد (1 كجم) ، 3 طماطم ، 2 ملاعق كبيرة من معجون الطماطم ، فص ثوم ، قليل من زيت الزيتون ، فلفل حار ، أعشاب ، فلفل أسود ، ملح ، ربع ليمونة.

كيف تطبخ؟ تُرفع البذور من الثوم والفلفل ، وتُقلى بزيت الزيتون في طبق سميك القاع. ضعي الطماطم المفرومة ومعجون الطماطم. ينضج لمدة 15 دقيقة. لا تنسى أن تقلب. يذوب الأخطبوط ويوضع في وعاء والفلفل والملح ويخلط. انتبه إلى المجسات - إذا كانت ملتوية بإحكام في كتل ، فهي جاهزة. ابشر الحماس ، اقطع البقدونس وضعه هناك أيضًا. غطيها بغطاء وعرق. أطفئ النار

طبخ الحبار

الآن سوف نتعلم كيفية طهي المأكولات البحرية المجمدة ، على سبيل المثال ، الحبار. ستكتسب هذه الأطعمة الشهية طعمًا خاصًا إذا تم إذابتها جيدًا قبل الطهي. على الرغم من أنك إذا كنت في عجلة من أمرك في مكان ما ، يمكنك الاستغناء عن هذه المرحلة. فقط ضع الحبار المجمد في أي مقلاة ، وتأكد من ملئه بالماء البارد. ضع الأطباق على نار صغيرة وراقبها حتى تغلي. بعد ذلك ، يمكن تمليح الماء. ينضج لحم الحبار لمدة 20 دقيقة بالضبط عند الغليان المنخفض. إذا تم طهيه أكثر من اللازم سيصبح قاسيًا ولا طعم له مثل المطاط.