مافن بالحليب المكثف: وصفات الطبخ

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

الكعك عبارة عن فطائر صغيرة يمكنك صنعها في المنزل. وصفاتهم بسيطة للغاية ، ويمكن لأي مضيفة إتقانها. تعتبر الكعك بالحليب المكثف حلوى ممتازة. هذه الأطعمة الشهية مثالية ليس فقط لشرب الشاي في المنزل ، ولكن أيضًا لطاولة الأعياد. الشيء الرئيسي هو اتباع جميع قواعد تحضيرهم.

مافن بالحليب المكثف: الوصفة

لا يمكن إضافة الحليب المكثف إلى العجينة فحسب ، بل يمكن استخدامه أيضًا كملء. الحلوى لذيذة جدا وطرية. لصنع هذه الفطائر ستحتاج:

1. دقيق قمح - 400 جرام
2. بيكنج بودر للعجين - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة
3. حليب مكثف مسلوق - 300 جم
4. حليب - 200 مل.
5. سكر - 50 جرام
6. بيضة دجاج - 1 قطعة.
7. ملح - قرصة
8. زيت نباتي - 50 مل.

طريقة عمل العجين

إذن ، كيف تطبخ الكعك بالحليب المكثف المسلوق؟ أول شيء يجب القيام به هو عجن العجين. ليس من الصعب. في وعاء عميق ، يُمزج دقيق القمح والملح والبيكنج بودر والسكر الحبيبي. امزج المكونات. بعد ذلك ، تحتاج إلى إدخال الزيت النباتي والحليب في العجين وضربه في البيض. يجب خلط كل هذا جيدًا مرة أخرى. عجينلا ينبغي أن تكون سميكة جدا. من الأفضل جعلها متشابهة في تناسق القشدة الحامضة.

ملء الاستمارات

هذه الخطوة مهمة جدا. إذا ملأت القوالب بشكل غير صحيح ، فإن الكعك بالحليب المكثف لن يكون جميلًا جدًا. للخبز من الأفضل استخدام حاويات صغيرة. يمكن أن يكون النموذج متكاملًا بخلايا منفصلة. قبل ملئه يجب تشحيمه بالزيت ويفضل أن يكون كريمي. بعد ذلك ، يمكنك صب العجين في القوالب. يجب ألا يزيد حجم الحاوية عن من الحاوية. لذلك يجب مراعاة حجم القوالب

ضعي الحليب المكثف فوق العجينة. سيكون كافيا ل½ ملعقة صغيرة. صب المزيد من الخليط في الأعلى. نتيجة لذلك ، يجب ملء كل قالب بما يزيد قليلاً عن ½. تجدر الإشارة إلى أنه أثناء عملية الطهي ، سيزداد حجم الكعك بالحليب المكثف. إذا سكبت المزيد من العجين ، فسوف تزحف المعجنات ببساطة خارج حواف القوالب.

الخبز و التزيين

يجب خبز الكعك مع الحليب المكثف على 180 درجة مئوية. يوصى بتسخين الفرن. لا يستغرق خبز مثل هذه الحلوى أكثر من 25 دقيقة. يمكنك التحقق من جاهزية الأشياء الجيدة باستخدام عود أسنان عادي. إذا لم تلتصق العجينة بها ، تكون الفطائر جاهزة ويمكن إخراجها من الفرن. لجعل شكل المعجنات أكثر جاذبية يمكنك تزيينها. الشوكولاتة المبشورة أو البودرة أو البودرة مثالية لهذا

أضف الحليب المكثف إلى العجين

إذا كنت ترغب في طهي طري ولذيذفطائر المافن ، ثم يجب إضافة الحليب المكثف إلى العجينة. وصفة هذه الحلوى بسيطة للغاية. لتحضيره ، لن تحتاج فقط إلى علبة حليب مكثف. إذن هذه قائمة بجميع المكونات:

1. دقيق قمح - 200 جرام
2. حليب مكثف ويفضل بنكهة التوفي - 350 جم
3. كريمة حامضة - 100 جرام
4. مكسرات - 50 جرام
5. بيكنج بودر - 1 ملعقة صغيرة.
6. بيض الدجاج - 2 قطعة.

عجن العجين

يجب خفق البيض في وعاء عميق. ليست هناك حاجة لفصل الصفار عن البيض. يجب خفق البيض جيدًا بالمضرب. لا يستغرق هذا أكثر من 5 دقائق. بعد ذلك ، تحتاج إلى إضافة الحليب المكثف والقشدة الحامضة إلى الحاوية. يجب ضرب جميع المكونات مرة أخرى. في وعاء منفصل ، اخلطي دقيق القمح والبيكنج بودر. قم بطي الخليط الناتج برفق في المكون السائل للعجين. نحن نمزج كل شيء بشكل جيد. يجب ألا تكون النتيجة سائلة جدًا ، ولكن ليست عجينة سميكة جدًا. يجب أن يكون قوامها مشابهًا للقشدة الحامضة.

كيفية خبز الحلوى

عندما تصبح العجينة جاهزة ، يمكنك البدء في خبز الحلوى. تحتاج أولاً إلى تحضير القوالب. يجب دهنها بالزيت ثم حشوها بالعجين. يجب ألا تشغل أكثر من من الحجم الإجمالي للحاويات. ضع في اعتبارك أن الفطائر ستتوسع أثناء خبزها. يجب رش الحلوى العلوية بالمكسرات المبشورة. يمكنك استخدام الفول السوداني لهذا.

خبز الكعك في فرن مسخن لمدة 25 دقيقة على 200 درجة مئوية

كيفاصنع كريم

إذا رغبت في ذلك ، يمكن تزيين الكعك بالحليب المكثف بالكريمة. يستعد بسرعة وبساطة. سوف تحتاج:

1. زبدة - 200 جرام
2. كريمة حامضة - 200 جرام
3. علبة حليب مكثف

لتحضير كريمة المافن ، يجب أولاً إزالة الزبدة من الثلاجة. يجب أن يلين. ضعي الزيت في وعاء عميق واسكبي الحليب المكثف. بعد ذلك ، يجب خفق الخليط بالخلاط. في الكتلة الناتجة تحتاج إلى إضافة القشدة الحامضة ، ثم الخلط مرة أخرى. ينصح بوضع الكريم الجاهز في البرد لمدة ساعة.

بعد الوقت المحدد ، يمكن نقل الخليط إلى كيس المعجنات وتزيين الكعك. تجدر الإشارة إلى أنه من أجل تحضير مثل هذا الكريم ، يجوز استخدام الحليب المكثف العادي ليس فقط ، ولكن أيضًا المغلي. من الأعلى يمكنك تزيين كل شيء بمسحوق متعدد الألوان. كعك الحليب المكثف اللذيذ جاهز. يمكن تقديم هذه الأطعمة الشهية مع الشاي أو القهوة أو العصير فقط. الحلوى سوف تروق لكل من البالغين والأطفال.